Hongos y plantas adaptógenas: la guía completa
La guía de los hongos funcionales
Por el equipo de Mush n Go · Actualizado el 18 de septiembre de 2026
Los hongos y plantas adaptógenas están por todas partes: en los cafés, los chocolates calientes, las cápsulas y las bebidas de la mañana. Detrás de la palabra hay una historia larga, moléculas identificadas y una investigación que avanza. Esta guía te explica qué son, cómo actúan, cómo elegirlos y las precauciones que conviene conocer. En Mush n Go, cinco de ellos están en el corazón de nuestras fórmulas, del café Brainstoorm a nuestras curas en cápsulas.
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Nuestro súper café con hongos: Lion's Mane, Cordyceps y Chaga a 1 000 mg cada uno, maca, ashwagandha y solo 20 mg de cafeína por taza. Sin ningún sabor a hongo.
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Un hongo funcional, ¿qué es?
Un adaptógeno es una sustancia natural estudiada por su capacidad de ayudar al organismo a hacer frente a distintas formas de estrés: fatiga, esfuerzo, cambios de ritmo. No es ni una molécula ni una familia botánica, sino un concepto nacido en la farmacología soviética.
Los investigadores que lo formalizaron planteaban tres condiciones. Un adaptógeno debe ser poco tóxico a las dosis habituales. Debe aumentar la resistencia del organismo de forma «no específica», es decir, frente a exigencias muy variadas. Y debe tener un efecto normalizador: ayudar a volver hacia el equilibrio, sin empujar en un sentido ni en el otro.
Las plantas más citadas en esta categoría son la ashwagandha, la rodiola o el ginseng siberiano. Los hongos llegaron más tarde a la conversación. También se habla de hongos funcionales o de hongos medicinales, dos expresiones que designan las mismas especies.
Adaptógeno no es un sello oficial. Es una noción científica y tradicional: te dice con qué enfoque se estudia un ingrediente, no lo que garantiza.
De dónde viene la palabra
De la medicina china a los laboratorios soviéticos.
Una historia muy antigua, en Asia y en los bosques del Norte. Y otra muy reciente: la de la palabra.
Hace 2 000 años
El Shennong Bencao Jing, un clásico de la farmacopea china, clasifica el lingzhi, nuestro reishi, entre las sustancias «superiores», las que se toman para mantener la vitalidad.
Siglos pasados
En Siberia y en el norte de Europa, el chaga recogido en los abedules se prepara en decocción. En el Tíbet, el cordyceps silvestre es un tesoro de las altas mesetas.
1947
El farmacólogo soviético Nikolái Lázarev acuña el término «adaptógeno» para describir sustancias que aumentan la resistencia del organismo.
1969
Israel Brekhman e Igor Dardymov publican la definición que se convertirá en referencia, tras años de trabajo sobre el eleuterococo, el ginseng siberiano.
Hoy
«Hongos y plantas adaptógenas» se busca unas 6 600 veces al mes en Francia.
Nuestros 5 hongos
Los hongos y plantas adaptógenas de nuestras fórmulas.
Hay decenas de especies estudiadas. Nosotros hemos elegido cinco, cada una por una razón precisa. Esta es su ficha de identidad exprés.
| Hongo | Moléculas estudiadas | Universo | En nuestros productos |
|---|---|---|---|
| Lion's Mane Hericium erinaceus |
Hericenonas, erinacinas, betaglucanos | Concentración, memoria | Focus, Brainstoorm |
| Cordyceps Cordyceps militaris |
Cordicepina, adenosina, polisacáridos | Energía, esfuerzo | Energía, Recuperación Muscular, Brainstoorm |
| Reishi Ganoderma lucidum |
Ácidos ganodéricos, betaglucanos | Relajación, sueño | Anti-Estrés, Sueño +, Inmunidad |
| Chaga Inonotus obliquus |
Polifenoles, melaninas, betulina | Antioxidantes, defensas | Inmunidad, Recuperación Muscular, Brainstoorm |
| Pleuroto Pleurotus ostreatus |
Pleurano, un betaglucano | Defensas naturales | Inmunidad |
Lion's Mane
La melena de león, un hongo blanco de largas púas. El más estudiado para la cognición, con ensayos clínicos en Japón y en el Reino Unido. Todo sobre el Lion's Mane.
Cordyceps
El hongo de las altas mesetas, hoy cultivado. Estudiado en deportistas por la tolerancia al esfuerzo intenso. Todo sobre el cordyceps.
Reishi
El «hongo de la inmortalidad» de la tradición china, amargo y lacado. El hongo de la calma y del final del día. Todo sobre el reishi.
Chaga
Una excrecencia negra que crece en los abedules de los bosques fríos, rica en pigmentos y en polifenoles. Todo sobre el chaga.
Pleuroto
El más familiar de los cinco, el que se vende en la sección de frescos. Su fibra, el pleurano, se ha probado en deportistas y en niños. Todo sobre el pleuroto.
Los otros hongos funcionales
Shiitake, maitake, tremella: los otros nombres.
La lista de los hongos medicinales no termina en los nuestros. Te cruzarás con estos cuatro en las tiendas y en los artículos. No forman parte de nuestras fórmulas, pero merecen ser conocidos.
Shiitake
Lentinula edodes. El hongo más cultivado de Asia, delicioso en la cocina. Dio su nombre al lentinano, un betaglucano muy estudiado en Japón.
Maitake
Grifola frondosa, la «gallina de los bosques». Un gran hongo en roseta que crece al pie de los robles, a la vez comestible y estudiado por sus polisacáridos.
Tremella
Tremella fuciformis, el «hongo de las nieves». Gelatinoso y translúcido, se usa sobre todo en China en postres, y en cosmética por su capacidad de retener el agua.
Trametes
Trametes versicolor, la «cola de pavo». Un pequeño políporo rayado que crece en los tocones. En Japón, un extracto de este hongo, el PSK, se estudia desde los años 1970.
¿Por qué no están en nuestros productos? Preferimos dosificar con generosidad unos pocos hongos elegidos para una necesidad concreta, antes que alinear diez especies con unos pocos miligramos.
Cómo actúan
Betaglucanos, triterpenos y moléculas firma.
Un hongo actúa por lo que contiene y, sobre todo, por lo que sabemos extraer de él. Tres familias de compuestos vuelven una y otra vez en la investigación.
Los betaglucanos son polisacáridos, largas cadenas de azúcares que forman la pared de los hongos. Son los compuestos más estudiados, en particular por su interacción con las células del sistema inmunitario. Son solubles en agua caliente, y es por ellos por lo que existe la extracción con agua.
Los triterpenos son moléculas amargas, poco solubles en agua. El reishi es la estrella, con sus ácidos ganodéricos. El chaga contiene betulina, heredada de la corteza del abedul. Para recuperarlos se añade una extracción con alcohol: es lo que se llama la doble extracción.
Las moléculas firma son propias de cada especie. Las hericenonas y las erinacinas del Lion's Mane, la cordicepina del cordyceps, el pleurano del pleuroto. Son ellas las que explican por qué cada hongo tiene su propio universo de investigación.
| Familia | Dónde se encuentra | Cómo extraerla |
|---|---|---|
| Betaglucanos | Todos los hongos, en especial reishi, pleuroto, chaga | Agua caliente, mucho tiempo |
| Triterpenos | Reishi, chaga | Alcohol, como complemento del agua |
| Hericenonas, erinacinas | Lion's Mane | Cuerpo fructífero para unas, micelio para otras |
| Cordicepina | Cordyceps militaris | Presente en el hongo cultivado |
La pared de los hongos está hecha de quitina, la misma materia que el caparazón de los insectos. Nuestro organismo la digiere mal: por eso un extracto resulta más interesante que un simple polvo de hongo seco.
Lo que dicen los estudios
Cuatro trabajos para entender el tema.
¿Son eficaces los hongos y plantas adaptógenas? Depende del hongo, del formato y de la dosis. La investigación en humanos existe, a menudo a pequeña escala. Cuatro referencias marcan el terreno.
Brekhman y Dardymov, 1969 · URSS
El artículo de síntesis que fija la definición del adaptógeno: una sustancia poco tóxica, que aumenta la resistencia no específica del organismo y ejerce un efecto normalizador. Es la base de todo el vocabulario actual.
Mori et al., 2009 · Japón
30 adultos de 50 a 80 años con un leve deterioro cognitivo, 3 g al día de polvo de Lion's Mane o un placebo durante 16 semanas. El grupo Lion's Mane obtuvo mejores puntuaciones cognitivas, que disminuyeron después de dejar la toma.
Bergendiova et al., 2011 · Eslovaquia
50 deportistas, 100 mg al día de pleurano, el betaglucano del pleuroto, o un placebo durante 3 meses. El grupo pleurano notificó menos episodios de síntomas de las vías respiratorias altas.
Panossian y Wikman, 2010 · Suecia
Una amplia revisión sobre la manera en que los adaptógenos actúan sobre el organismo frente al estrés, en particular a través del eje hormonal del estrés. Se centra sobre todo en las plantas: el concepto sigue en construcción.
En resumen: pistas serias para algunos hongos, en formatos y dosis precisos. Las referencias completas están al final de la página, y cada página de hongo detalla sus propios estudios.
Cuerpo fructífero o micelio
La parte del hongo lo cambia todo.
La parte visible se llama cuerpo fructífero. Bajo tierra, o dentro de la madera, vive el micelio: una red de filamentos muy finos. Los dos se utilizan en los complementos, y no siempre valen lo mismo.
| Cuerpo fructífero | Micelio | |
|---|---|---|
| Qué es | La parte visible, la que se recoge y se cocina | La red de filamentos que alimenta al hongo |
| Cultivo | Más largo, sobre madera o sustrato adaptado | Más rápido, a menudo sobre cereales |
| Composición | Rico en betaglucanos y en moléculas firma | Puede contener una parte de almidón procedente del cereal |
| Uso tradicional | Sí, es la parte utilizada desde hace siglos | Uso más reciente, ligado al cultivo industrial |
El micelio tiene su interés: las erinacinas del Lion's Mane se encuentran sobre todo ahí. Pero cuando un producto indica «micelio cultivado sobre grano», una parte del peso puede venir del propio grano. Por eso la mención «cuerpo fructífero» y el contenido en betaglucanos son dos informaciones valiosas en una etiqueta.
Extractos y ratios
¿Qué significa «extracto 10:1»?
Es la pregunta que más despista. Un ratio de extracción indica cuánto hongo seco ha hecho falta para obtener un kilo de extracto. Un extracto 10:1 procede, por tanto, de diez kilos de hongo seco.
El ratio por sí solo no basta: el disolvente y la parte del hongo cuentan igual. De ahí el interés de ver un porcentaje de betaglucanos indicado al lado.
La materia
Hongos secos, idealmente cuerpos fructíferos, molidos hasta obtener un polvo fino.
La extracción
Agua caliente para los polisacáridos, y alcohol además para los triterpenos cuando la especie lo pide.
La concentración
El líquido se filtra y luego se seca hasta dar un polvo concentrado, más fácil de dosificar y de asimilar.
Quédate sobre todo con la dosis final. En una taza de Brainstoorm tienes 1 000 mg de Lion's Mane, 1 000 mg de Cordyceps y 1 000 mg de Chaga, más 3 000 mg de maca. En total, 6 040 mg de activos por taza, tres veces más que la media del mercado.
Cómo consumirlos
Café, bebida o cápsulas: ¿qué formato elegir?
El buen formato es el que vayas a tomar todos los días: la constancia cuenta, a lo largo de varias semanas.
El café con hongos
El formato más fácil de adoptar: conservas tu ritual de la mañana. Nuestro café con hongos contiene 20 mg de cafeína por taza, frente a unos 80 mg de un café clásico.
La bebida con hongos
Chocolate caliente, latte, bebida fría: el Brainstoorm Chocolate avellana reúne nuestros tres hongos, maca, ashwagandha, rodiola y cacao, con 6 225 mg de activos.
Las cápsulas
Para una cura específica de 30 días, sin sabor y sin preparación. Cada fórmula asocia hongos y plantas en torno a una necesidad concreta.
El polvo puro
Práctico para añadir a un batido. Pero el sabor suele ser terroso y amargo, y la dosis es menos fácil de mantener a diario.
La bebida con hongos y plantas adaptógenas es el formato que más avanza en Francia. Nuestro Brainstoorm se prepara caliente o frío, con agua o con leche, y no tiene ningún sabor a hongo. Está elaborado en Toulouse por un fabricante francés.
Qué hongo para cada necesidad
Encuentra tu rutina de un vistazo.
Esta tabla te ayuda a pasar de una necesidad a un producto, sin perderte entre los nombres latinos.
| Tu necesidad | Los hongos | Nuestro producto |
|---|---|---|
| Concentración | Lion's Mane | Focus, con azafrán, bacopa, ginkgo y pino marítimo |
| Energía sin cafeína | Cordyceps | Energía, con maca, jengibre y vitamina C |
| Estrés del día a día | Reishi | Anti-Estrés, con ashwagandha, albahaca sagrada, schisandra y vitamina B6 |
| Sueño | Reishi | Sueño +, con valeriana, magnesio y melatonina |
| Defensas naturales | Chaga, Reishi, Pleuroto | Inmunidad |
| Deporte y recuperación | Cordyceps, Chaga | Recuperación Muscular, con cúrcuma y boswellia |
| Por la mañana, en una taza | Lion's Mane, Cordyceps, Chaga | Brainstoorm, café o chocolate avellana |
¿Tienes dudas? El Pack Descubrimiento reúne nuestras cuatro curas y dos Brainstoorm. El Pack Limitless asocia Focus, Energía, Sueño + y Anti-Estrés para una rutina de la mañana a la noche. Para leer también: Cortisol alto: síntomas y soluciones naturales.
Una confusión frecuente
Adaptógeno no es alucinógeno.
La pregunta vuelve a menudo. La respuesta es clara: los hongos y plantas adaptógenas no son alucinógenos. No tienen nada que ver, ni botánica ni químicamente.
Los llamados hongos «mágicos» contienen psilocibina, una molécula psicoactiva clasificada como estupefaciente. Lion's Mane, cordyceps, reishi, chaga y pleuroto no la contienen. No modifican la percepción y se consumen desde hace siglos, algunos de ellos en la cocina.
La amanita matamoscas, que a veces se vende por internet, no es un adaptógeno: es tóxica. Comprueba siempre el nombre latino.
Lo que dicen nuestros clientes
Tres hongos, una taza, vuestras opiniones.
Lion's Mane, Cordyceps y Chaga se reúnen en Brainstoorm. Algunas opiniones publicadas en Trustpilot.
«Más claridad mental, más energía, y el famoso bajón de las 16 h... ¡al olvido!»
★★★★★Virginie L., 29 de agosto de 2026 · Brainstoorm
«Lo que más me gusta es la energía más estable que da: sin nerviosismo ni bajón de cansancio.»
★★★★★Nawel F., 7 de enero de 2026 · Brainstoorm
«Era escéptica y al final me ha conquistado. Menos cafeína y, aun así, tengo chispa y un humor constante»
★★★★★Maïté S., 4 de abril de 2026 · Brainstoorm
«me siento más concentrada y mucho menos nerviosa»
★★★★★Roxane T., 24 de octubre de 2025 · Brainstoorm
Opiniones de clientes verificadas, publicadas en Trustpilot. Cada experiencia es personal.
Empezar bien
Los errores que hacen creer que no funciona.
La mayor parte de las decepciones no viene del producto, sino de la forma en que se ha tomado. Hay cuatro errores que se repiten sin parar.
- La impaciencia. Los hongos funcionales actúan por acumulación, no como la cafeína. Juzgar a los pocos días, o dejarlo antes de tres semanas, equivale a no haberlo probado. Cuenta con seis semanas para una primera cura.
- La dosis demasiado baja. Por debajo de 500 mg de extracto por toma, el efecto esperado no tiene muchos motivos para aparecer. Las referencias de uso se sitúan más bien entre 1 y 2 g al día, sumando todas las formas.
- La toma irregular. Tres días por semana no darán un tercio del resultado: es la regularidad la que construye el efecto. Elige el momento más fácil de mantener, aunque no sea el ideal.
- Probarlo todo a la vez. Cinco hongos empezados el mismo día, y ya nadie sabe cuál hace qué. Empieza por uno solo, mantenlo cuatro semanas y después añade el siguiente.
Si sigues un tratamiento —anticoagulante, inmunosupresor, antidiabético— coméntalo con tu médico o tu farmacéutico antes de añadir un hongo funcional a tu rutina.
Cómo elegirlos bien
Cinco criterios para unos hongos de calidad.
No todos los productos son iguales. Por internet, en farmacia o en tienda bio, mira estos cinco puntos.
- La dosis por toma: miligramos indicados para cada hongo, no solo una «mezcla» global. En nuestro caso, 1 000 mg de cada hongo por taza de Brainstoorm.
- La parte utilizada: cuerpo fructífero, micelio o los dos. La información debe figurar en el envase.
- El tipo de extracto: un extracto, con su ratio o su contenido en betaglucanos, antes que un simple polvo de hongo seco.
- La fabricación: un lugar de fabricación identificado. Nuestras fórmulas están elaboradas por un fabricante francés, son veganas, sin OGM y sin gluten.
- La garantía: poder probar sin riesgo. En nuestro caso, 60 días satisfecho o reembolsado, compra única o suscripción mensual (−30 %) a elegir, y envío gratuito a partir de 59 €.
Peligros y precauciones
¿Son peligrosos los hongos y plantas adaptógenas?
A las dosis habituales, son bien tolerados por la gran mayoría de los adultos, con sobre todo ligeras molestias digestivas notificadas. Pero «natural» no quiere decir «sin precaución».
Algunas reglas sencillas, válidas para todos los hongos funcionales:
- Durante el embarazo y la lactancia, pide consejo a tu médico antes de cualquier toma.
- Si sigues un tratamiento, en particular anticoagulante, antidiabético o inmunosupresor, coméntalo con tu médico o con tu farmacéutico.
- El chaga es naturalmente rico en oxalatos: no se recomienda en caso de fragilidad renal o de antecedentes de cálculos.
- Interrumpe la toma unas semanas antes de una intervención quirúrgica, por precaución.
- En caso de alergia conocida a los hongos, abstente.
- Respeta la dosis indicada en la etiqueta y guarda tus complementos fuera del alcance de los niños.
Para profundizar, hemos dedicado un artículo completo a los peligros de los hongos y plantas adaptógenas, especie por especie.
Tus preguntas
Todo lo que nos preguntáis sobre los hongos y plantas adaptógenas.
¿Qué son los hongos y plantas adaptógenas?
Hongos estudiados para ayudar al organismo a adaptarse al estrés, según la definición de los farmacólogos soviéticos. Los más conocidos: Lion's Mane, cordyceps, reishi, chaga y pleuroto.
¿Cuáles son los hongos y plantas adaptógenas más conocidos?
El reishi, el Lion's Mane, el cordyceps y el chaga son los cuatro más citados. Después vienen el pleuroto, el shiitake, el maitake, la tremella y el trametes.
¿Cuáles son los beneficios de los hongos y plantas adaptógenas?
Dependen de cada especie. El Lion's Mane se estudia sobre todo para la cognición, el cordyceps para el esfuerzo, el reishi para la calma, el chaga y el pleuroto por sus betaglucanos. Los estudios en humanos siguen siendo modestos.
¿Son eficaces los hongos y plantas adaptógenas?
Algunos han sido objeto de ensayos clínicos alentadores, con dosis y duraciones precisas. Elige productos que indiquen su dosis en miligramos, y tómalos durante varias semanas.
¿Hay algún peligro con los hongos y plantas adaptógenas?
Son bien tolerados por la mayoría de los adultos. Conviene ser prudente durante el embarazo, en caso de tratamiento, en particular anticoagulante, y en caso de fragilidad renal para el chaga. Pide consejo a tu médico en caso de duda.
¿Son alucinógenos los hongos y plantas adaptógenas?
No. No contienen psilocibina y no tienen ningún efecto sobre la percepción.
¿Cómo consumir los hongos y plantas adaptógenas?
En café, en bebida caliente o fría, en cápsulas o en polvo. El mejor formato es el que vayas a tomar todos los días. Nuestro Brainstoorm se prepara caliente o frío, con agua o con leche.
¿Qué es una bebida con hongos y plantas adaptógenas?
Es una bebida, a menudo un café, un chocolate o un latte, enriquecida con extractos de hongos. Brainstoorm existe en versión café y en versión chocolate avellana, con 20 mg de cafeína por taza.
¿El café con hongos sabe a hongo?
El nuestro no. Brainstoorm sabe a café o a chocolate avellana, sin nota terrosa.
¿Cuánto tiempo pasa antes de notar un efecto?
Los estudios sobre los hongos duran por lo general varias semanas, hasta 16 semanas para el Lion's Mane. Cuenta con al menos tres o cuatro semanas de toma regular antes de juzgar.
¿Se pueden tomar varios hongos y plantas adaptógenas a la vez?
Sí, es el principio de nuestras fórmulas: Brainstoorm e Inmunidad reúnen tres cada uno. Respeta la dosis de cada producto.
¿Dónde comprar hongos y plantas adaptógenas?
En farmacia, en tienda bio o por internet. En mushngo.com disfrutas de envío gratuito a partir de 59 €, de la posibilidad de elegir entre compra única y suscripción mensual (−30 %), y de 60 días satisfecho o reembolsado.
Fuentes
- Brekhman I. I., Dardymov I. V. (1969). New substances of plant origin which increase nonspecific resistance. Annual Review of Pharmacology, 9.
- Mori K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3).
- Bergendiova K., Tibenska E., Majtan J. (2011). Pleuran (β-glucan from Pleurotus ostreatus) supplementation, cellular immune response and respiratory tract infections in athletes. European Journal of Applied Physiology, 111(9).
- Panossian A., Wikman G. (2010). Effects of adaptogens on the central nervous system and the molecular mechanisms associated with their stress-protective activity. Pharmaceuticals, 3(1).
- Wasser S. P. (2002). Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Applied Microbiology and Biotechnology, 60(3).
Pasa a la práctica
Los hongos y plantas adaptógenas, en tu rutina.
En tu café de la mañana o en cápsulas: nuestras fórmulas reúnen los hongos de esta guía, veganas, elaboradas por un fabricante francés y con garantía de 60 días satisfecho o reembolsado.
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