El súper café de Mush n Go
Café con hongos: el placer del café, sin el bajón
Por el equipo Mush n Go · Actualizado el 18 de septiembre de 2026
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El café con hongos conserva el ritual y el sabor del café, con cuatro veces menos cafeína que una taza clásica y hongos y plantas adaptógenas dosificados al miligramo. Nuestra versión se llama Brainstoorm: 6 040 mg de activos por taza, Lion's Mane, Cordyceps y Chaga a 1 000 mg cada uno, 20 mg de cafeína microencapsulada y ningún sabor a hongo. Elaborado en Toulouse por un fabricante francés.
La definición
¿Qué es un café con hongos?
Un café con hongos es una bebida que combina café, o un sabor a café, con extractos de hongos llamados funcionales. Nada que ver con los champiñones de tu tortilla. Hablamos aquí de Lion's Mane, Cordyceps, Chaga o Reishi, especies utilizadas desde hace siglos en las tradiciones asiáticas y nórdicas.
En inglés se le llama mushroom coffee. En España también se oye «café de setas», «café con hongos y plantas adaptógenas» o «súper café». Detrás de estos nombres hay una misma idea: conservar el placer y el ritual de la taza de la mañana, reduciendo la cafeína y añadiendo ingredientes elegidos para acompañar el día.
Y no, un buen café con hongos no sabe a hongo. Los hongos se utilizan en forma de extractos secos, en polvo fino, cuyo sabor se funde con el café, la achicoria o el cacao.
También es una alternativa al café para quienes quieren bajar el ritmo de la cafeína sin renunciar a su cita de la mañana. Conservas la taza caliente, el aroma, el gesto. Solo cambias lo que hay dentro.
Lo que hay en la taza
6 040 mg de activos, indicados al miligramo.
El primer criterio de un café con hongos es la dosis. Muchos productos anuncian una larga lista de hongos sin decir cuánto hay en tu taza. Nosotros hemos hecho lo contrario: está todo escrito, ingrediente por ingrediente.
| Por taza | Brainstoorm Café | Brainstoorm Chocolate y avellana |
|---|---|---|
| Dosis de polvo | 6 g | 8 g |
| Total de activos | 6 040 mg | 6 225 mg |
| Lion's Mane | 1 000 mg | 1 000 mg |
| Cordyceps | 1 000 mg | 1 000 mg |
| Chaga | 1 000 mg | 1 000 mg |
| Maca | 3 000 mg | Sí |
| Plantas | Achicoria, ashwagandha | Ashwagandha, rhodiola |
| Cafeína NewCaff® | 20 mg, microencapsulada | 20 mg, microencapsulada |
| Sabor | Café tostado, notas de achicoria | Cacao y avellana |
Los cafés con hongos que se encuentran habitualmente rondan los 3 000 mg de activos por taza. Con más de 6 000 mg, Brainstoorm está tres veces más dosificado: es hoy el café con hongos más dosificado de Francia.
¿Por qué 1 000 mg por hongo? Porque por debajo, el ingrediente suele estar ahí por la etiqueta más que por la taza. Y la maca, a 3 000 mg, aporta una redondez ligeramente malteada que combina muy bien con el café.
La cafeína, por último, no es una cafeína cualquiera. NewCaff® es una cafeína microencapsulada: está recubierta para liberarse de forma más progresiva que la de un café clásico. Conservas un pequeño empujón, sin la subida brusca ni el bajón de media tarde. Lee también: Bebidas con hongos y plantas adaptógenas: recetas.
Frente al café clásico
Café con hongos o café clásico: el duelo.
No es una guerra contra el café. El café es una bebida excelente, y muchos de nuestros clientes siguen tomándolo. La verdadera pregunta es: ¿qué necesitas en tu taza, y en qué momento del día?
| Café clásico | Brainstoorm | |
|---|---|---|
| Cafeína por taza | Unos 80 mg | 20 mg, microencapsulada |
| Hongos y plantas adaptógenas | Ninguno | 3 000 mg (Lion's Mane, Cordyceps, Chaga) |
| Otros activos | Ninguno | Maca, ashwagandha, achicoria o rhodiola |
| Efecto percibido | Pico rápido y, a veces, un bajón después | Energía más regular, según nuestros clientes |
| Después de las 16 h | A menudo desaconsejado si duermes mal | Posible para muchos, con solo 20 mg |
| Preparación | Cafetera, filtro, cápsula | Polvo soluble, agua o leche, caliente o frío |
| Sabor | Café | Café o chocolate y avellana, sin sabor a hongo |
Para situar estas cifras, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) considera que un adulto sano puede consumir hasta 400 mg de cafeína al día, y hasta 200 mg de una sola vez, sin riesgo para su salud. Tres o cuatro cafés bastan para acercarse a ese límite. Con Brainstoorm, tres tazas suponen solo 60 mg.
Muchos de nuestros clientes combinan ambos: un café clásico al despertar, si no quieren renunciar a él, y después Brainstoorm para la segunda taza y la pausa de la tarde. Otros sustituyen por completo su café. Los dos enfoques son válidos: lo decide tu ritmo.
Los hongos de la taza
Tres hongos, tres papeles.
No hemos elegido los hongos al azar. Cada uno tiene su historia, su molécula insignia y un interés distinto dentro de una jornada de trabajo. Para profundizar, cada uno tiene su propia página completa.
Lion's Mane
La melena de león, reconocible por sus largas púas blancas. Estudiado por sus hericenonas y sus erinacinas, es el hongo de la concentración. Todo sobre el Lion's Mane.
Cordyceps
El hongo de las altiplanicies del Himalaya, hoy cultivado. Asociado a la energía y a la resistencia, contiene cordicepina. Todo sobre el Cordyceps.
Chaga
Una excrecencia negra que crece sobre los abedules de los bosques fríos. Rico en polifenoles y en melanina, se bebe en decocción desde hace siglos en Rusia. Todo sobre el Chaga.
Maca, ashwagandha, rhodiola
Una raíz de los Andes, una planta ayurvédica y una planta adaptógena de las regiones frías. Ashwagandha y rhodiola también tienen su página.
¿Y el Reishi? Es el hongo de la noche, más asociado a la relajación. No tiene sitio en una taza de la mañana: lo hemos reservado para nuestras cápsulas Anti-Estrés y Sueño +. La achicoria, por su parte, da al Brainstoorm Café su redondez y su lado tostado.
Lo que dice la investigación
Hongos estudiados, no promesas.
La investigación sobre los hongos funcionales es joven en humanos: muchos trabajos de laboratorio, algunos ensayos clínicos de tamaño reducido. Aquí tienes dos estudios citados a menudo sobre los hongos de Brainstoorm, y la referencia oficial sobre la cafeína, con sus condiciones exactas.
Mori et al., 2009 · Japón
30 adultos japoneses de 50 a 80 años, con un leve deterioro cognitivo, tomaron comprimidos de polvo de Lion's Mane, es decir 3 g al día, durante 16 semanas. Sus puntuaciones en una prueba cognitiva mejoraron frente al grupo placebo y después bajaron tras la interrupción.
Chen et al., 2010 · Estados Unidos
20 adultos mayores sanos tomaron un extracto de Cordyceps (Cs-4), alrededor de 1 g al día, durante 12 semanas. Los investigadores observaron una mejora de ciertos umbrales respiratorios durante el esfuerzo frente al placebo.
EFSA, 2015 · Unión Europea
El dictamen científico de referencia sobre la cafeína: hasta 400 mg al día y 200 mg por toma para un adulto sano, 200 mg al día durante el embarazo y la lactancia.
Lo que conviene retener: pistas serias, sobre grupos pequeños y con dosis precisas. Por eso indicamos nuestras dosis y rechazamos las microdosis. Las referencias completas están al pie de página.
¿Para quién?
Un café con hongos es para ti si…
- Te gusta el café, pero el bajón de las 16 h te alcanza todos los días.
- Te pones nervioso o te tiemblan las manos después de dos o tres tazas.
- Quieres reducir la cafeína sin renunciar a tu ritual de la mañana.
- Encadenas jornadas de concentración, pantallas y reuniones.
- Buscas una bebida caliente para la tarde que no te estropee las noches.
- Quieres ingredientes dosificados e indicados, no una lista de nombres de moda.
Estudiantes en época de exámenes, autónomos, madres y padres que hacen malabares con todo, deportistas que quieren un café más suave antes de entrenar: nuestros clientes tienen perfiles muy distintos.
Café o chocolate y avellana
Dos sabores, dos momentos.
Brainstoorm existe en dos versiones. La misma base de hongos, la misma cafeína suave, pero dos caracteres distintos. Muchos de nuestros clientes alternan entre las dos con el Pack Café.
Brainstoorm Café
El sabor de un café tostado, redondeado por la achicoria y la maca. Una taza de 6 g para 6 040 mg de activos. El compañero de la mañana, solo o con una nube de leche.
Brainstoorm Chocolate y avellana
Un chocolate caliente goloso, cacao y avellana, con rhodiola añadida. Una taza de 8 g para 6 225 mg de activos. Perfecto para la pausa de la tarde.
Si dudas, hazte una pregunta sencilla: ¿tu momento preferido es la taza al despertar o la merienda? Para el primero, la versión Café. Para la segunda, la versión Chocolate y avellana.
Cómo prepararlo
Una taza lista en 30 segundos.
Sin cafetera, sin filtro, sin cápsula que tirar. Brainstoorm es un polvo soluble que se prepara como un café instantáneo, caliente o frío.
La dosis justa
Un cacito dosificador: 6 g para la versión Café, 8 g para la versión Chocolate y avellana.
El líquido
Unos 200 ml de agua caliente, leche o bebida vegetal. Evita el agua hirviendo, mejor un agua que empiece a humear.
El gesto
Mezcla bien, con una cuchara, un minibatidor o un espumador de leche para una textura más cremosa.
Para una versión más intensa, vierte primero un poco de agua caliente sobre el polvo, mezcla hasta obtener una pasta lisa y completa después con el resto del líquido.
Recetas exprés
Cuatro maneras de tomarlo.
Brainstoorm se presta a todos los antojos, de la taza solo de la mañana al vaso helado del verano. Estas son nuestras recetas preferidas, listas en menos de dos minutos.
El latte suave
Una dosis de Brainstoorm Café, un poco de agua caliente y luego 150 ml de bebida de avena espumada. Una pizca de canela por encima.
El iced coffee
Una dosis disuelta en un poco de agua caliente y vertida sobre hielo con leche fría. Ideal en cuanto aprieta el calor.
El moka goloso
Media dosis de cada sabor, en leche caliente. Lo mejor de los dos mundos, café y chocolate con avellana.
El shaker del deportista
Una dosis de Chocolate y avellana en un shaker con leche fría o bebida vegetal, antes de entrenar.
Elegir bien
Cómo elegir un café con hongos sin equivocarte.
El mercado del café con hongos ha explotado, y no todos los productos son iguales. Antes de comprar, estos son los cinco puntos que conviene comprobar en la etiqueta.
- La dosis por taza: cada hongo debe estar dosificado en miligramos por ración. Desconfía de las «mezclas exclusivas» sin detalle. En nuestro caso, 1 000 mg de cada hongo por taza.
- El cuerpo fructífero: es la parte visible del hongo, la más rica en compuestos de interés. El micelio cultivado sobre cereales puede contener una parte importante de su soporte de cultivo.
- El extracto: un extracto concentra los compuestos del hongo y los hace más fáciles de asimilar que un simple polvo molido. Es lo que nosotros utilizamos.
- La cafeína indicada: un buen café con hongos dice cuánta cafeína contiene. En nuestro caso, 20 mg de cafeína NewCaff® microencapsulada.
- La transparencia: un lugar de fabricación identificado, fórmulas claras y una garantía. Brainstoorm responde a recetas elaboradas en Toulouse por un fabricante francés, es vegano, sin OGM y sin gluten, con 60 días satisfecho o te devolvemos el dinero.
¿Un café con hongos ecológico? Es un criterio interesante, pero no dice nada de la dosis. Un producto puede ser ecológico y contener solo unos cientos de miligramos de hongos. Mira primero la dosificación y después la calidad de las materias primas.
Opiniones
Lo que dicen nuestros clientes.
Brainstoorm está valorado con un 4,8/5 en Trustpilot por nuestros clientes. Estas son algunas opiniones, copiadas tal cual, con sus erratas y su franqueza.
«Más claridad mental, más energía, y el famoso bajón de las 16 h... ¡al olvido!»
★★★★★Virginie L., 29 de agosto de 2026 · Brainstoorm
«Aprecio especialmente la energía más estable que proporciona: nada de nerviosismo ni de bajones de cansancio.»
★★★★★Nawel F., 7 de enero de 2026 · Brainstoorm
«Era escéptica y al final estoy encantada. Menos cafeína y aun así tengo chispa y un humor constante»
★★★★★Maïté S., 4 de abril de 2026 · Brainstoorm
«Muy buen producto, por mi parte el bajón de la tarde ha desaparecido»
★★★★★Franck C., 6 de septiembre de 2026 · Brainstoorm
«me siento más concentrada y mucho menos nerviosa»
★★★★★Roxane T., 24 de octubre de 2025 · Brainstoorm
«me dolía la tripa con el café normal, ahora se me ha deshinchado la barriga y estoy en forma»
★★★★★Sonia L., 27 de agosto de 2026 · Brainstoorm
Cada persona es diferente: estas opiniones describen la experiencia de nuestros clientes, no un resultado garantizado.
Ir más lejos
El café, y la rutina que lo acompaña.
Brainstoorm se basta a sí mismo. Pero si quieres construir una rutina completa, se asocia de forma natural con nuestras curas en cápsulas, sin cafeína.
| Brainstoorm solo | Pack Café | Pack BrainPower | |
|---|---|---|---|
| Contenido | Café o Chocolate y avellana | Los dos sabores | Focus, Energía + un Brainstoorm |
| Cafeína | 20 mg por taza | 20 mg por taza | 20 mg por taza, cápsulas sin cafeína |
| Para quién | Sustituir o aligerar su café | Variar los placeres, mañana y tarde | La rutina completa, cabeza y cuerpo |
Descubre el Pack BrainPower, con Focus (Lion's Mane, Azafrán, Bacopa monnieri, Ginkgo biloba, Pino marítimo) y Energía (Cordyceps, Maca, Jengibre, Vitamina C). En compra única o en suscripción (−30 %), envío gratuito a partir de 69 €.
Precauciones
Lo que conviene saber antes de tu primera taza.
Brainstoorm es bien tolerado por la gran mayoría de los adultos. Contiene, sin embargo, cafeína, hongos y plantas: se aplican algunas precauciones de sentido común, como con cualquier complemento alimenticio.
Un café con hongos sigue siendo una bebida con entidad propia. Estas son las situaciones en las que conviene pedir consejo.
- Durante el embarazo y la lactancia, consulta a tu médico: Brainstoorm contiene ashwagandha y plantas adaptógenas.
- No está recomendado para niños ni adolescentes.
- Si sigues un tratamiento, en particular para la tiroides, la tensión, la diabetes o la coagulación, coméntalo con tu médico o tu farmacéutico.
- En caso de alergia conocida a los hongos, abstente.
- Recuerda sumar la cafeína de todas tus bebidas del día: café, té, refrescos, bebidas energéticas.
- Respeta la dosis indicada y no sustituyas una alimentación variada y equilibrada.
Los efectos secundarios descritos con los cafés con hongos son poco frecuentes y en general leves, casi siempre una molestia digestiva los primeros días. Si es tu caso, empieza con media dosis durante una semana.
Tus preguntas
Todo lo que nos preguntáis sobre el café con hongos.
¿Qué es el café con hongos?
Es una bebida que combina el sabor del café con extractos de hongos funcionales como el Lion's Mane, el Cordyceps o el Chaga. Suele contener menos cafeína que un café clásico. En nuestro caso, 20 mg por taza y 6 040 mg de activos.
¿El café con hongos sabe a hongo?
No. Los hongos se utilizan en extractos secos, cuyo sabor se funde con el café, la achicoria o el cacao. Brainstoorm sabe a café tostado, o a chocolate con avellana según la versión.
¿Cuáles son los beneficios del café con hongos?
Permite reducir mucho la cafeína conservando el ritual del café, y aportar hongos estudiados para la concentración y la energía. Nuestros clientes describen sobre todo una energía más regular, sin el bajón de la tarde.
¿Cuánta cafeína contiene Brainstoorm?
20 mg por taza, en forma de cafeína microencapsulada NewCaff®, frente a unos 80 mg de una taza de café clásico. Es la misma cantidad en las versiones Café y Chocolate y avellana. Para profundizar, descubre los 6 criterios para elegir un café con hongos.
¿Cuántas tazas se pueden tomar al día?
Una o dos tazas al día bastan para la mayoría de las personas, por la mañana y a primera hora de la tarde. Respeta la dosis indicada en el envase y ten en cuenta la cafeína de tus otras bebidas.
¿Cuánto tiempo pasa antes de notar un efecto?
La cafeína se nota en menos de una hora. En cuanto a los hongos, los estudios se han realizado a lo largo de varias semanas: cuenta con al menos tres o cuatro semanas de consumo regular antes de hacer balance.
¿El café con hongos adelgaza?
No, y no es su función. Un café con hongos no es un producto adelgazante. En cambio, se toma muy bien sin azúcar, solo o con una bebida vegetal.
¿Cuáles son los efectos secundarios del café con hongos?
Son poco frecuentes y en general leves, sobre todo una molestia digestiva los primeros días. No está recomendado durante el embarazo sin consejo médico, ni en niños, ni en caso de alergia a los hongos. Pide consejo si sigues un tratamiento.
¿Se puede tomar por la tarde o por la noche?
Por la tarde, sí: es incluso uno de los momentos preferidos de nuestros clientes, con solo 20 mg de cafeína. Por la noche depende de tu sensibilidad a la cafeína. Si duermes mal, resérvalo para el día.
¿Qué relación tiene con el poso de café para cultivar setas?
Ninguna. Cultivar setas de ostra sobre poso de café es un truco de jardinería antidesperdicio. El café con hongos, en cambio, es una bebida que contiene extractos de hongos funcionales.
¿Dónde comprar café con hongos?
Directamente en mushngo.com, con envío gratuito a partir de 69 €, la posibilidad de elegir entre compra única y suscripción mensual (−30 %) y 60 días satisfecho o te devolvemos el dinero. Brainstoorm responde a recetas elaboradas en Toulouse por un fabricante francés, es vegano, sin OGM y sin gluten.
Fuentes
- Mori K., Inatomi S., Ouchi K., Azumi Y., Tuchida T. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3).
- Chen S. et al. (2010). Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 16(5).
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5).
Pasa a la práctica
Tu café con hongos, mañana por la mañana.
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