Cápsulas de chicória compatíveis com Nespresso®: como escolher bem
Por a redação da Mush n Go - 1 outubro 2026
Pela redação Mush n GoPublicado a 1 de outubro de 202610 min de leitura
Chicória em cápsula
Uma cápsula de chicória compatível com Nespresso® substitui todo ou parte do café moído por raiz de chicória torrada: um sabor redondo e ligeiramente amargo, próximo do café, com pouca ou nenhuma cafeína. Antes de comprar, verifique três coisas: o formato da sua máquina (Original, não Vertuo), a proporção real de chicória e o que mais a cápsula contém. A Mush Caps é uma cápsula à base de chicória torrada, com três cogumelos, maca, ashwagandha e 17 mg de cafeína.
Mush Caps
Uma base de chicória torrada, três cogumelos, maca e 17 mg de cafeína microencapsulada. Sabor a café, com o seu creme. Disponível a partir de 2 de outubro.
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Brainstoorm
A mesma base de chicória e os mesmos cogumelos, em pó: uma colher em água quente ou leite, quente ou gelado.
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O que é a chicória
Uma raiz torrada, prima francesa do café.
A chicória para café, Cichorium intybus, é uma planta da família das asteráceas, tal como a endívia, que é uma parente próxima. Cultiva-se pela raiz: lavada, cortada, seca e depois torrada, ganha uma cor castanha e um sabor amargo e tostado que lembra o do café.
Instalou-se de forma duradoura nas chávenas francesas no início do século XIX, quando o bloqueio continental tornou o café raro e caro. O Norte de França continuou a ser o grande produtor, e a mistura de chicória e café faz parte dos pequenos-almoços de várias gerações. A diferença essencial em relação ao grão de café resume-se a um número: a raiz de chicória não contém cafeína.
O sabor
Redondo, amargo e tostado, com um toque de caramelo. Menos ácido do que o café, mais suave na boca.
A cafeína
Nenhuma na raiz. Uma cápsula 100 % chicória não fornece, portanto, cafeína; uma cápsula de mistura contém-na consoante a sua proporção de café.
As fibras
A raiz crua é rica em inulina, uma fibra. A torra transforma uma parte, e a chicória para beber conserva menos.
Porquê em cápsula
O sabor da chicória, o gesto da máquina.
Tradicionalmente, a chicória bebe-se solúvel, em pó para dissolver. A cápsula muda o gesto, não o princípio: mantém a sua máquina, a sua chávena e os seus trinta segundos da manhã, e substitui toda ou parte da cafeína do café pela redondeza da chicória.
É muitas vezes o passo que procuram as pessoas que querem reduzir o café sem abdicar do ritual. Se é o seu caso, o nosso guia sobre como substituir o café compara as opções, e o que dedicámos a deixar o café explica como reduzir sem dores de cabeça.
Três tipos de cápsulas
Nem todas as cápsulas de chicória são iguais.
A mesma palavra esconde produtos muito diferentes. O primeiro passo é olhar para a lista de ingredientes para perceber de que família se trata.
| Tipo de cápsula | O que contém | Cafeína |
|---|---|---|
| 100 % chicória | Apenas chicória torrada, por vezes com um aroma. | Nenhuma |
| Chicória e café | Uma mistura de chicória e café moído, em proporções variáveis. | Consoante a proporção de café |
| Chicória enriquecida | Uma base de chicória à qual se juntam outros ingredientes: cogumelos, plantas, vitaminas. | Consoante a receita |
| Mush Caps | Chicória torrada, três cogumelos, maca, ashwagandha, fibra de acácia e vitamina B5. | 17 mg, microencapsulada |
A chicória também existe em cápsulas para engolir, como suplemento alimentar. Não é o mesmo uso: não se bebe.
O que dizem os estudos
Três referências, e o que valem.
A chicória é estudada sobretudo como ingrediente alimentar, e pela inulina da sua raiz. Eis o que se pode reter para uma chávena, sem tirar conclusões a mais.
Perović et al., 2021 · Revisão
Síntese sobre a chicória como ingrediente: raiz rica em inulina e em compostos fenólicos, uso antigo como substituto do café depois de torrada, e boa segurança alimentar. A torra reduz o teor de inulina.
EFSA, 2015 · Europa
A inulina nativa de chicória contribui para o normal funcionamento intestinal através do aumento da frequência da defecação, a partir de 12 g por dia. É uma dose muito superior à que uma chávena de chicória torrada fornece.
EFSA, 2015 · Europa
Um expresso fornece cerca de 80 mg de cafeína. Até 400 mg por dia não levantam problemas de segurança para um adulto saudável. Substituir parte do café por chicória faz baixar esse total sem mudar o gesto.
Por outras palavras: escolhe-se uma cápsula de chicória pelo sabor e para beber menos cafeína, não pelas fibras da raiz, que chegam à chávena em quantidade demasiado pequena.
Original, Vertuo, Dolce Gusto
Verifique o formato antes de tudo o resto.
«Compatível com Nespresso®» não quer dizer compatível com todas as máquinas da marca. Existem dois sistemas que não aceitam as mesmas cápsulas, e há outros formatos de cápsulas de chicória para outras máquinas.
Nespresso® Original
O formato histórico: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio, e as Krups, Magimix, De'Longhi ou Sage deste formato. É o da Mush Caps.
Nespresso® Vertuo
Cápsulas mais largas, lidas por um código de barras no rebordo. Uma cápsula de formato Original não funciona nelas.
Dolce Gusto e outros
Também existem cápsulas de chicória para estas máquinas, mas a sua forma é diferente. Não entram numa máquina Nespresso®.
O sabor
O que esperar na chávena.
Uma cápsula de chicória não sabe exatamente a um expresso, e muitas vezes é isso que agrada. Eis o que muda consoante a receita:
- Em 100 % chicória: uma bebida redonda e tostada, mais suave do que um café, com um amargor sem acidez.
- Com café: um sabor mais próximo do expresso, e uma cafeína que depende da proporção de café.
- Com aroma de café, como a Mush Caps: o sabor de um café curto com o seu creme, sem sabor a cogumelo, por 17 mg de cafeína.
Um estômago sensível ao café costuma dar-se bem com a chicória, menos ácida. Explicamos este ponto em café e inchaço.
O que ler na caixa
Quatro linhas para escolher bem.
O formato
«Compatível com Nespresso® Original» ou «Vertuo»: é a primeira linha a verificar, consoante a sua máquina.
A proporção de chicória
Deve aparecer no início da lista, com uma percentagem ou um peso. Uma chicória referida em último lugar é um simples aroma.
A cafeína
Nenhuma numa chicória pura. Caso contrário, uma quantidade escrita em miligramas, e não apenas «baixo teor».
O resto da lista
Açúcar, aromas, espessantes: quanto mais curta e legível for a lista, melhor sabe o que está a beber.
Mush Caps em detalhe
Uma base de chicória, e o que lhe juntámos.
A Mush Caps não é uma cápsula 100 % chicória: é uma cápsula à base de chicória torrada, enriquecida com cogumelos e plantas adaptogénicas, com uma pequena dose de cafeína. É a receita do Brainstoorm, o nosso café de cogumelos em pó, doseada para uma chávena no formato Nespresso® Original.
*equivalente seco. Outros ingredientes: xilitol, aroma de café. Contém cafeína (17 mg por cápsula).
A Mush Caps está disponível a partir de 2 de outubro, de 20 € a caixa de 10 a 1,25 € a cápsula nos packs, nunca por subscrição e com 60 dias de garantia de devolução. Para ver a nossa seleção de chicória para beber, visite a coleção de chicória.
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Bom saber: a chicória pertence à família das asteráceas. Em caso de alergia conhecida a esta família (ambrósia, artemísia, camomila), peça conselho antes de a beber. A Mush Caps contém cafeína e plantas: é desaconselhada a crianças, grávidas e mulheres a amamentar.
Como preparar
Curto, longo ou em latte.
Curto
O botão expresso: uma chávena intensa, com o seu creme. É a versão mais próxima do café.
Longo
O botão lungo: uma bebida mais suave e mais redonda, em que a chicória se sente mais.
Em latte
Uma cápsula em curto e, depois, espuma de leite. A chicória e o leite combinam muito bem.
À hora que lhe convier
Com 17 mg de cafeína, a Mush Caps continua leve. Se for sensível, guarde-a para a manhã e o início da tarde, como explicamos em café e cortisol.
As suas perguntas
Tudo sobre a cápsula de chicória compatível com Nespresso®.
Existem cápsulas de chicória compatíveis com Nespresso®?
Sim. Há cápsulas 100 % chicória, misturas de chicória e café, e cápsulas à base de chicória enriquecidas. A Mush Caps é uma delas: uma base de chicória torrada no formato Nespresso® Original, com três cogumelos, maca e 17 mg de cafeína.
A chicória tem cafeína?
Não, a raiz de chicória não contém cafeína. Uma cápsula 100 % chicória, portanto, não a fornece. Se a cápsula também contiver café ou cafeína adicionada, a quantidade deve estar indicada na caixa.
Uma cápsula de chicória sabe a café?
Aproxima-se: um sabor redondo, amargo e tostado, em geral mais suave e menos ácido. As cápsulas que juntam um aroma de café, como a Mush Caps, dão o sabor de um café curto com o seu creme.
Pode pôr-se chicória numa cápsula recarregável?
É possível com chicória torrada moída, não com chicória solúvel, que entope o filtro. O resultado depende muito da moagem e da compactação: uma cápsula pronta a usar dá um resultado mais regular.
Chicória ou café descafeinado: qual escolher?
O descafeinado mantém o sabor e a acidez do café, com muito pouca cafeína. A chicória não tem cafeína nenhuma e tem um sabor mais redondo, menos ácido. Para um estômago sensível, a chicória costuma ser mais bem tolerada.
A Mush Caps funciona numa máquina Vertuo?
Não. A Mush Caps tem o formato Nespresso® Original e compatíveis: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio. As máquinas Vertuo usam uma cápsula mais larga, lida por um código de barras.
Fontes
- Perović J., Tumbas Šaponjac V., Kojić J. et al. (2021). Chicory (Cichorium intybus L.) as a food ingredient – Nutritional composition, bioactivity, safety, and health claims: A review. Food Chemistry, 336.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to "native chicory inulin" and maintenance of normal defecation by increasing stool frequency. EFSA Journal, 13(1):3951.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
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Para ir mais longe.
A chicória é apenas uma das formas de beber menos cafeína. Veja os nossos guias para reduzir o café, ou toda a nossa gama de café de cogumelos.
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