Raíz de los Andes
Maca: la raíz del altiplano andino, cultivada a 4 000 metros
Por el equipo de Mush n Go · Actualizado el 18 de septiembre de 2026
La maca (Lepidium meyenii) es una raíz prima del rábano, cultivada en el altiplano del Perú, allí donde casi ningún otro cultivo aguanta. Para los andinos es ante todo un alimento, consumido desde hace siglos, cocido, seco o en harina. En Mush n Go la tomas en tu café con Brainstoorm, a 3 000 mg por taza, o en cápsulas con Énergie, junto al Cordyceps.
Énergie
La maca junto al Cordyceps, al Jengibre y a la vitamina C. Sin cafeína, la cura de 30 días para las temporadas en las que aprietas el ritmo.
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Brainstoorm
3 000 mg de maca por taza, con 1 000 mg de Lion's Mane, de Cordyceps y de Chaga. Sabor café o chocolate con avellana, solo 20 mg de cafeína.
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La maca en pocas palabras.
Lo esencial sobre esta raíz redonda, del tamaño de un rábano grande, que crece más alto que cualquier hortaliza de tu huerto.
Una larga historia
De los incas a las cocinas del mundo entero.
La maca no tiene nada de moda pasajera. En el altiplano peruano se cultiva y se come desde hace siglos, y es una de las pocas plantas que han permitido alimentar a las poblaciones de las tierras más altas.
Época inca
Cultivada en las mesetas de Junín, forma parte de los recursos valiosos de las tierras altas, secada para conservarse y cambiada por los productos de los valles.
Siglo XVII
Los cronistas españoles describen ya esta raíz que los andinos comen cocida y a la que atribuyen virtudes para el vigor.
Años 1990
La maca sale de los Andes: despega la exportación, el polvo llega a América del Norte y después a Europa, y la investigación se acelera en Lima.
Hoy
Es uno de los «superalimentos» más conocidos de Europa.
Un cultivo de altura
Crecer por encima de las nubes.
A más de 4 000 metros, la vida de una planta es dura: heladas casi todas las noches, vientos violentos, sol abrasador de día y suelos pobres. Y sin embargo la maca crece allí, donde el maíz e incluso la patata se rinden.
Su cultivo sigue un ciclo largo. Las semillas se siembran en la estación de lluvias, la raíz engorda durante siete a nueve meses, y después se recolecta a mano. Luego se seca al sol y al frío, varias semanas, directamente en el altiplano. Una vez seca, se vuelve dura como una piedra y se conserva años: eso la convirtió en una reserva alimentaria valiosa.
Otra particularidad: una parcela de maca agota la tierra. Los agricultores la dejan después descansar varios años, como pasto, antes de volver a cultivarla. Es un cultivo exigente, que explica en parte su precio.
Amarilla, roja o negra
Maca amarilla, roja, negra: las diferencias.
En un mismo campo, la maca crece en varios colores, del crema al violeta casi negro. Los productores las separan en la recolección. Tres grandes familias llegan al comercio, y «maca negra» se busca por sí sola más de 2 000 veces al mes.
| Maca amarilla | Maca roja | Maca negra | |
|---|---|---|---|
| Frecuencia | La más extendida, más de la mitad de las cosechas | Menos habitual | La más rara |
| Sabor | Suave, malteado, el más fácil | Un poco más dulce | Más marcado, ligeramente amargo |
| Uso habitual | La maca «clásica» de los estudios y de las recetas | A menudo elegida por las mujeres | A menudo elegida por los hombres y los deportistas |
| Investigación | La mayoría de los ensayos en humanos | Sobre todo estudios en animales | Sobre todo estudios en animales |
Las diferencias entre colores vienen sobre todo de estudios en animales realizados en Lima. En humanos, la mayoría de los ensayos han usado maca amarilla o una mezcla de colores.
Gelatinizada o cruda
La pregunta que casi nadie hace.
En las etiquetas leerás «maca cruda» o «maca gelatinizada». La palabra engaña: no hay ninguna gelatina. La maca gelatinizada simplemente se ha calentado a presión, lo que transforma su almidón y la hace más digestiva.
| Maca gelatinizada | Maca cruda | |
|---|---|---|
| Qué es | Raíz seca, cocida a presión y luego molida | Raíz seca y molida, sin cocción |
| Digestión | Más fácil, menos hinchazón | A veces difícil para los estómagos sensibles |
| Concentración | Más alta: el almidón retirado deja más sitio a los activos | Más baja |
| Uso tradicional | Sí: en los Andes la maca se come siempre cocida | No, es una forma moderna |
La maca cruda gusta a quienes buscan productos «no transformados». Pero la tradición andina nunca la consume cruda: se hierve, se asa o se cuece en puré.
Lo que contiene
Un alimento ante todo.
Antes de ser un complemento, la maca es un alimento nutritivo. Seca, está compuesta sobre todo de hidratos de carbono, con proteínas, fibra y minerales como el hierro, el calcio y el potasio. Eso explica que en los Andes se coma en porciones mucho más grandes que en Europa.
Contiene además moléculas que no se encuentran prácticamente en ningún otro sitio: las macamidas y los macaenos. Son las que más interesan a los investigadores. Como la col o el brócoli, contiene por último glucosinolatos, los compuestos azufrados de la familia de las crucíferas.
Un punto que se malinterpreta a menudo: la maca no contiene hormonas. Los ensayos que midieron los niveles hormonales, tanto en hombres como en mujeres, no observaron variación. Volvemos sobre ello justo debajo.
Lo que dicen los estudios
Ensayos pequeños, dosis en gramos.
La maca ha sido estudiada sobre todo por el equipo del profesor Gustavo Gonzales, en Lima, y después por otros equipos. Los ensayos en humanos siguen siendo pocos y de pequeño tamaño, pero tienen un punto en común: dosis de 1,5 a 3,5 g al día, durante algunas semanas. Estos son tres ensayos, con sus condiciones exactas.
Gonzales et al., 2002 · Perú
Unos cincuenta hombres de 21 a 56 años, 1,5 g o 3 g de maca al día durante 12 semanas, frente a placebo. Los participantes con maca declararon un deseo sexual más alto a partir de la octava semana, sin variación de su testosterona.
Brooks et al., 2008 · Australia
14 mujeres menopáusicas, 3,5 g de maca al día durante 6 semanas, frente a placebo, en diseño cruzado. Las puntuaciones en cuestionarios de ánimo y de bienestar íntimo mejoraron, sin variación de las hormonas medidas.
Stone et al., 2009 · Ensayo piloto
8 ciclistas, 2 g de extracto de maca al día durante 14 días. Los investigadores midieron un tiempo más rápido en una contrarreloj de 40 km respecto al inicio. Un ensayo piloto, que hay que leer con prudencia.
En resumen: resultados alentadores pero preliminares, obtenidos con 1,5 a 3,5 g al día. Con 3 000 mg de maca por taza, Brainstoorm se sitúa dentro de esa horquilla. Las referencias completas están al final de la página.
Los usos estudiados
Maca, beneficios: lo que se ha explorado.
Cuando buscas «maca beneficios» lees un poco de todo. Estos son los temas realmente estudiados, sin exagerar.
La vitalidad del día a día
Es el uso tradicional en los Andes: un alimento de fondo, comido todos los días por quienes trabajan en altura.
La maca para los hombres
Varios ensayos han seguido a hombres adultos, sobre el deseo y la fertilidad. Los niveles de testosterona, en cambio, no se movieron.
La maca para las mujeres
Algunos ensayos se han interesado por la menopausia, con cuestionarios de ánimo y de bienestar, también aquí sin efecto medido sobre las hormonas. Para profundizar, descubre los síntomas de un cortisol elevado y las soluciones naturales.
El deporte
Algunos ensayos pequeños han mirado la resistencia en deportistas. Los resultados son interesantes pero todavía muy preliminares.
Lo que sí es seguro: la maca no es ni un excitante ni una hormona. Es un alimento tradicional que se toma a lo largo del tiempo, dentro de una rutina. Y al contrario que el café, no contiene cafeína.
La dosis
¿Qué dosis de maca al día?
No existe una dosis oficial, pero los estudios y los usos dan referencias claras. Dependen de la forma que tomes.
| Forma | Referencia diaria | Lo que representa |
|---|---|---|
| Polvo de maca (gelatinizada o cruda) | 1,5 a 3 g | Las dosis de la mayoría de los ensayos, más o menos una cucharadita |
| Extracto concentrado | Unos cientos de mg | Según la proporción indicada en la etiqueta |
| En los Andes | Mucho más | Una ración alimentaria, cocida, en puré o en bebida |
| Brainstoorm | 3 000 mg por taza | Con 1 000 mg de Lion's Mane, de Cordyceps y de Chaga |
Sigue siempre el modo de empleo indicado en la etiqueta de tu producto.
Cómo tomarla
Un gesto, todas las mañanas.
La maca se toma a diario, durante varias semanas. Lo más sencillo es engancharla a un gesto que ya haces.
Por la mañana
En el desayuno, en una bebida, un yogur o un batido. O en cápsula con un vaso de agua.
Todos los días
Mismo momento, misma dosis. Es lo que se hizo en los estudios citados.
6 a 12 semanas
La duración de los ensayos. Cuenta con al menos una cura de 30 días antes de juzgar.
En cuanto al sabor, el polvo de maca tiene un gusto malteado que recuerda al caramelo o a la galleta. Combina muy bien con el cacao, el plátano, la canela y el café. Eso es justamente lo que nos dio la idea de Brainstoorm.
Maca y café
¿Por qué ponerla en tu taza?
La maca tiene un sabor malteado que encaja de forma natural con el café y el chocolate. En lugar de pedirte que añadas una cucharada de polvo cada mañana, la hemos deslizado en la taza que ya te bebes, a dosis de estudio.
Un café clásico aporta unos 80 mg de cafeína por espresso. Brainstoorm aborda el problema de otra manera: 20 mg de cafeína microencapsulada NewCaff®, liberada de forma progresiva, y 6 040 mg de activos por taza en la versión Café, de los cuales 3 000 mg de maca, 1 000 mg de Lion's Mane, 1 000 mg de Cordyceps y 1 000 mg de Chaga, con ashwagandha y achicoria. Es tres veces más que los cafés con hongos de la competencia, que rondan los 3 000 mg en total.
La versión Chocolate con avellana sube a 6 225 mg de activos por dosis de 8 g, con además rodiola y cacao. Sin ningún sabor a hongo, caliente o frío, con agua o con leche. Recetas elaboradas en Toulouse por un fabricante francés.
Lo que dicen
Opiniones de Trustpilot, traducidas tal cual.
Estas opiniones se refieren a Brainstoorm, que lleva 3 000 mg de maca por taza. Describen una experiencia personal, que varía de una persona a otra.
«Más claridad mental, más energía, y el famoso bajón de las 16h... ¡al olvido!»
★★★★★Virginie L., 29 de agosto de 2026 · Brainstoorm
«me dolía la barriga con el café normal, ahora se me ha deshinchado y estoy en forma»
★★★★★Sonia L., 27 de agosto de 2026 · Brainstoorm
Las buenas combinaciones
La maca juega en equipo.
Estas son las combinaciones que usamos en nuestras fórmulas, y por qué.
+ Cordyceps
El hongo funcional de los días activos, reunido con la maca en Énergie y en Brainstoorm. Descubre el Cordyceps, sus beneficios y su dosis.
+ Jengibre y vitamina C
Los otros dos ingredientes de Énergie. Una fórmula sin cafeína, para las temporadas en las que aprietas el ritmo.
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+ Ashwagandha
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Riesgos y precauciones
Riesgos de la maca: lo que hay que saber antes de empezar.
La maca es un alimento consumido desde hace siglos en los Andes, generalmente bien tolerado a las dosis de los estudios. Los efectos adversos notificados son sobre todo digestivos, en particular con la maca cruda: hinchazón, molestias. Algunas personas señalan también dificultad para dormirse si la toman por la noche.
En estas situaciones, pide consejo a tu médico antes de tomarla:
- Embarazo y lactancia: faltan datos, más vale abstenerse.
- Enfermedad de la tiroides: como la col, la maca contiene glucosinolatos.
- Enfermedad o tratamiento relacionado con las hormonas, aunque los ensayos no hayan medido variación hormonal.
- Tratamiento en curso, sea cual sea.
- Para niños y adolescentes, nuestras fórmulas están pensadas para adultos.
Respeta la dosis indicada en la etiqueta y mantén el producto fuera del alcance de los niños.
Elegirla bien
Seis criterios para no equivocarte.
- El origen: una maca de los Andes peruanos, claramente indicada.
- La forma: gelatinizada si tienes el estómago sensible, cruda si prefieres un polvo sin calentar.
- El color: amarilla para la maca clásica, roja o negra si buscas una variedad concreta.
- La dosis real: miligramos por toma, no solo una lista de ingredientes.
- El bio: «maca bio» se busca muchísimo. Es un plus para el cultivo, no una garantía de dosis.
- La garantía: poder probar sin riesgo. Con nosotros, 60 días satisfecho o te devolvemos el dinero, compra única o suscripción mensual (−30 %) a elegir, y fórmulas con recetas elaboradas en Toulouse por un fabricante francés, veganas, sin OGM y sin gluten.
| Énergie (cápsulas) | Brainstoorm (café) | |
|---|---|---|
| El momento | Con un vaso de agua, por la mañana | En lugar de tu café |
| La maca con | Cordyceps, Jengibre, vitamina C | Lion's Mane, Cordyceps, Chaga, Ashwagandha |
| Cafeína | Ninguna | 20 mg por taza |
| Para quién | Una cura de 30 días, sin cafeína | Un gesto diario, 3 000 mg de maca por taza |
Énergie también está en el Pack Entrepreneur (con Focus), en el Pack BrainPower (con Focus y un Brainstoorm) y en el Pack Limitless (con Focus, Anti-Stress y Sommeil +).
Tus preguntas
Todo lo que nos preguntáis sobre la maca.
¿Para qué sirve la maca?
En los Andes es ante todo un alimento de fondo, comido a diario. Los estudios se han interesado por el bienestar de hombres y mujeres, por la menopausia y por el deporte, con 1,5 a 3,5 g al día durante algunas semanas.
¿Qué diferencia hay entre maca amarilla, roja y negra?
Es la misma planta, recolectada en varios colores. La amarilla es la más habitual y la más estudiada en humanos. La roja y la negra, más raras, se han estudiado sobre todo en animales.
¿Cuáles son los riesgos de la maca?
Es un alimento tradicional, generalmente bien tolerado. Los efectos adversos son sobre todo digestivos, con la maca cruda. Pide consejo médico en caso de embarazo, lactancia, enfermedad de la tiroides o tratamiento relacionado con las hormonas.
¿La maca contiene hormonas?
No. Los ensayos que midieron las hormonas en hombres y en mujeres no observaron variación. Las moléculas propias de la maca son las macamidas y los macaenos.
Maca gelatinizada o cruda: ¿cuál elegir?
La maca gelatinizada se ha calentado para retirar el almidón: es más digestiva y más concentrada. La cruda no se calienta, pero puede molestar a los estómagos sensibles. En los Andes la maca se come siempre cocida.
¿Qué dosis de maca al día?
Los estudios han usado de 1,5 a 3,5 g al día. Una taza de Brainstoorm aporta 3 000 mg de maca.
¿Al cabo de cuánto tiempo hace efecto la maca?
Las sensaciones varían. Los ensayos duraron de 2 a 12 semanas, y los primeros cambios declarados en hombres aparecieron hacia la octava semana. Cuenta con al menos una cura de 30 días antes de juzgar.
¿La maca es buena para los hombres?
Varios ensayos se han hecho en hombres adultos, sobre todo en el deseo, sin variación de la testosterona. Son ensayos pequeños: léelos como pistas, no como promesas.
¿A qué sabe la maca?
A malta, ligeramente a avellana, con una nota de caramelo. La negra es más marcada. En Brainstoorm no la notas: se funde en el café o en el chocolate con avellana.
¿La maca contiene cafeína?
No, ninguna. Énergie es sin cafeína. Brainstoorm lleva 20 mg de cafeína por taza, aportados por la cafeína microencapsulada NewCaff®, no por la maca.
¿La maca es vegana?
Sí, es una raíz. Énergie y Brainstoorm son veganos, sin OGM y sin gluten.
¿Dónde comprar maca de calidad?
Directamente en mushngo.com, con envío gratuito a partir de 69 €, compra única o suscripción mensual (−30 %) a elegir, y 60 días satisfecho o te devolvemos el dinero. Nuestras recetas se elaboran en Toulouse por un fabricante francés.
Fuentes
- Gonzales G.F. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (MACA) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
- Brooks N.A. et al. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
- Stone M. et al. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).
Pasa a la práctica
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