Cápsulas de achicoria compatibles con Nespresso®: cómo elegirlas bien
Por la redacción de Mush n Go - 1 octubre 2026
Por la redacción de Mush n GoPublicado el 1 de octubre de 202610 min de lectura
Achicoria en cápsula
Una cápsula de achicoria compatible con Nespresso® sustituye todo o parte del café molido por raíz de achicoria tostada: un sabor redondo y ligeramente amargo, cercano al café, con poca o ninguna cafeína. Antes de comprar, compruebe tres cosas: el formato de su cafetera (Original, no Vertuo), la proporción real de achicoria y qué más contiene la cápsula. Mush Caps es una cápsula a base de achicoria tostada, con tres hongos, maca, ashwagandha y 17 mg de cafeína.
La guía completa: café de hongos, beneficios y riesgos →
Mush Caps
Una base de achicoria tostada, tres hongos, maca y 17 mg de cafeína microencapsulada. Sabor café, con su crema. Disponible a partir del 2 de octubre.
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Brainstoorm
La misma base de achicoria y los mismos hongos, en polvo: una cucharada en agua caliente o leche, caliente o con hielo.
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Qué es la achicoria
Una raíz tostada, prima francesa del café.
La achicoria de café, Cichorium intybus, es una planta de la familia de las asteráceas, como la endibia, que es una pariente cercana. Se cultiva por su raíz: lavada, troceada, secada y después tostada, adquiere un color marrón y un sabor amargo y tostado que recuerda al del café.
Se instaló de forma duradera en las tazas francesas a principios del siglo XIX, cuando el bloqueo continental volvió el café escaso y caro. El norte de Francia siguió siendo el gran productor, y la mezcla de achicoria y café forma parte de los desayunos de varias generaciones. La diferencia esencial con el grano de café cabe en una cifra: la raíz de achicoria no contiene cafeína.
El sabor
Redondo, amargo y tostado, con un punto de caramelo. Menos ácido que el café, más suave en boca.
La cafeína
Ninguna en la raíz. Una cápsula 100 % achicoria no aporta, por tanto, nada de cafeína; una cápsula mezclada la contiene según su proporción de café.
La fibra
La raíz cruda es rica en inulina, una fibra. El tostado transforma una parte, y la achicoria para beber conserva menos.
Por qué en cápsula
El sabor de la achicoria, el gesto de la cafetera.
Tradicionalmente, la achicoria se toma soluble, en polvo para disolver. La cápsula cambia el gesto, no el principio: conserva su cafetera, su taza y sus treinta segundos de la mañana, y sustituye todo o parte de la cafeína del café por la redondez de la achicoria.
Suele ser el paso que buscan quienes quieren reducir el café sin renunciar al ritual. Si es su caso, nuestra guía sobre con qué sustituir el café compara las opciones, y la dedicada a dejar el café explica cómo reducirlo sin dolores de cabeza.
Tres tipos de cápsulas
No todas las cápsulas de achicoria se parecen.
Bajo la misma palabra hay productos muy distintos. Lo primero es mirar la lista de ingredientes para saber en qué familia estamos.
| Tipo de cápsula | Qué contiene | Cafeína |
|---|---|---|
| 100 % achicoria | Achicoria tostada sola, a veces con un aroma. | Ninguna |
| Achicoria y café | Una mezcla de achicoria y café molido, en proporciones variables. | Según la proporción de café |
| Achicoria enriquecida | Una base de achicoria a la que se añaden otros ingredientes: hongos, plantas, vitaminas. | Según la receta |
| Mush Caps | Achicoria tostada, tres hongos, maca, ashwagandha, fibra de acacia y vitamina B5. | 17 mg, microencapsulada |
La achicoria también se encuentra en cápsulas para tragar, como complemento alimenticio. No es el mismo uso: no se bebe.
Qué dicen los estudios
Tres referencias, y lo que valen.
La achicoria se estudia sobre todo como ingrediente alimentario, y por la inulina de su raíz. Esto es lo que se puede retener para una taza, sin sacar más conclusiones de la cuenta.
Perović et al., 2021 · Revisión
Síntesis sobre la achicoria como ingrediente: raíz rica en inulina y en compuestos fenólicos, uso antiguo como sucedáneo del café una vez tostada, y buena seguridad alimentaria. El tostado reduce el contenido de inulina.
EFSA, 2015 · Europa
La inulina nativa de achicoria contribuye a un tránsito intestinal normal al aumentar la frecuencia de las deposiciones, a partir de 12 g al día. Es una dosis muy superior a la que aporta una taza de achicoria tostada.
EFSA, 2015 · Europa
Un espresso aporta unos 80 mg de cafeína. Hasta 400 mg al día no plantean problemas de seguridad para un adulto sano. Sustituir parte del café por achicoria hace bajar ese total sin cambiar el gesto.
Dicho de otro modo: una cápsula de achicoria se elige por su sabor y para tomar menos cafeína, no por la fibra de la raíz, que llega en una cantidad demasiado pequeña a la taza.
Original, Vertuo, Dolce Gusto
Compruebe el formato antes que todo lo demás.
«Compatible con Nespresso®» no significa compatible con todas las cafeteras de la marca. Existen dos sistemas que no aceptan las mismas cápsulas, y hay otros formatos de cápsulas de achicoria para otras cafeteras.
Nespresso® Original
El formato histórico: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio, y las Krups, Magimix, De'Longhi o Sage de este formato. Es el de Mush Caps.
Nespresso® Vertuo
Cápsulas más anchas, que se leen mediante un código de barras en el borde. Una cápsula de formato Original no funciona en ellas.
Dolce Gusto y otros
También existen cápsulas de achicoria para estas cafeteras, pero su forma es distinta. No entran en una cafetera Nespresso®.
El sabor
Qué esperar en la taza.
Una cápsula de achicoria no sabe exactamente igual que un espresso, y a menudo es lo que gusta. Esto es lo que cambia según la receta:
- En 100 % achicoria: una bebida redonda y tostada, más suave que un café, con un amargor sin acidez.
- Con café: un sabor más cercano al espresso, y una cafeína que depende de la proporción de café.
- Con aroma de café, como Mush Caps: el sabor de un café corto con su crema, sin sabor a hongo, por 17 mg de cafeína.
Un estómago sensible al café suele agradecer la achicoria, menos ácida. Detallamos este punto en café e hinchazón.
Qué leer en la caja
Cuatro líneas para elegir bien.
El formato
«Compatible con Nespresso® Original» o «Vertuo»: es la primera línea que hay que comprobar, según su cafetera.
La proporción de achicoria
Debe aparecer al principio de la lista, con un porcentaje o un peso. Una achicoria citada en último lugar es un simple aroma.
La cafeína
Ninguna en una achicoria pura. Si no, una cantidad escrita en miligramos, no solo «bajo contenido».
El resto de la lista
Azúcar, aromas, espesantes: cuanto más corta y legible es la lista, mejor sabe lo que está bebiendo.
Mush Caps al detalle
Una base de achicoria, y lo que le hemos añadido.
Mush Caps no es una cápsula 100 % achicoria: es una cápsula a base de achicoria tostada, enriquecida con hongos y plantas adaptógenas, con una pequeña dosis de cafeína. Es la receta de Brainstoorm, nuestro café con hongos en polvo, dosificada para una taza en formato Nespresso® Original.
*equivalente seco. Otros ingredientes: xilitol, aroma de café. Contiene cafeína (17 mg por cápsula).
Mush Caps está disponible a partir del 2 de octubre, desde 20 € la caja de 10 hasta 1,25 € la cápsula en los packs, nunca con suscripción y con 60 días de garantía de devolución. Para ver nuestra selección de achicoria para beber, visite la colección de achicoria.
Conviene saber: la achicoria pertenece a la familia de las asteráceas. En caso de alergia conocida a esta familia (ambrosía, artemisa, manzanilla), pida consejo antes de tomarla. Mush Caps contiene cafeína y plantas: no se recomienda a niños ni a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.
Cómo prepararla
Corto, largo o en latte.
En corto
El botón espresso: una taza intensa, con su crema. Es la versión más cercana al café.
En largo
El botón lungo: una bebida más suave y más redonda, en la que la achicoria se nota más.
En latte
Una cápsula en corto y, después, leche espumada. La achicoria y la leche combinan muy bien.
A la hora que le convenga
Con 17 mg de cafeína, Mush Caps sigue siendo ligera. Si es sensible, resérvela para la mañana y las primeras horas de la tarde, como explicamos en café y cortisol.
Sus preguntas
Todo sobre la cápsula de achicoria compatible con Nespresso®.
¿Existen cápsulas de achicoria compatibles con Nespresso®?
Sí. Hay cápsulas 100 % achicoria, mezclas de achicoria y café, y cápsulas a base de achicoria enriquecidas. Mush Caps es una de ellas: una base de achicoria tostada en formato Nespresso® Original, con tres hongos, maca y 17 mg de cafeína.
¿La achicoria tiene cafeína?
No, la raíz de achicoria no contiene cafeína. Una cápsula 100 % achicoria, por tanto, no aporta nada. Si la cápsula contiene también café o cafeína añadida, la cantidad debe figurar en la caja.
¿Una cápsula de achicoria sabe a café?
Se le acerca: un sabor redondo, amargo y tostado, por lo general más suave y menos ácido. Las cápsulas que añaden un aroma de café, como Mush Caps, dan el sabor de un café corto con su crema.
¿Se puede poner achicoria en una cápsula recargable?
Es posible con achicoria tostada molida, no con achicoria soluble, que obstruye el filtro. El resultado depende mucho de la molienda y del prensado: una cápsula lista para usar da un resultado más regular.
¿Achicoria o café descafeinado: cuál elegir?
El descafeinado conserva el sabor y la acidez del café, con muy poca cafeína. La achicoria no tiene nada de cafeína y un sabor más redondo, menos ácido. Para un estómago sensible, la achicoria suele tolerarse mejor.
¿Mush Caps funciona en una cafetera Vertuo?
No. Mush Caps tiene el formato Nespresso® Original y compatibles: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio. Las cafeteras Vertuo utilizan una cápsula más ancha, que se lee mediante un código de barras.
Fuentes
- Perović J., Tumbas Šaponjac V., Kojić J. et al. (2021). Chicory (Cichorium intybus L.) as a food ingredient – Nutritional composition, bioactivity, safety, and health claims: A review. Food Chemistry, 336.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to "native chicory inulin" and maintenance of normal defecation by increasing stool frequency. EFSA Journal, 13(1):3951.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
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La achicoria no es más que una forma de tomar menos cafeína. Consulte nuestras guías para reducir el café, o toda nuestra gama de café con hongos.
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