Latte, cappuccino, affogato: 5 recept med en Mush Caps-kapsel
Av Mush n Go-redaktionen - 3 oktober 2026
Av redaktionen på Mush n GoPublicerad 3 oktober 202615 min läsning
Recept med svampkaffe
Med en Mush Caps-kapsel, lite mjölk och en mjölkskummare gör du på några minuter en latte, en cappuccino, en affogato, en iced latte eller en mocka. Principen är densamma: ett kort kaffe som bas, varm eller kall mjölk och ett fint skum. Här är våra 5 recept med kapslar, med mängderna och handgreppen som gör skillnaden.
Brainstoorm
Receptet bakom Mush Caps i pulverform: Lion's Mane, Cordyceps och Chaga med 1 000 mg vardera, 3 000 mg maca, ashwagandha, cikoria och 20 mg NewCaff®-koffein per kopp. Varmt eller kallt, med vatten eller mjölk.
Upptäck Brainstoorm →
Kaffepaketet
Brainstoorm Café och Brainstoorm choklad-hasselnöt tillsammans: så kan du variera dina recept, en latte på morgonen, en varm choklad på eftermiddagen, utan svampsmak.
Upptäck paketet →
Basen i alla recept
Kort eller långt kaffe: allt börjar där.
Mush Caps glider in i din maskin som vilken kapsel som helst i formatet Nespresso® Original. Samma handgrepp, samma knapp, ett trettiotal sekunder. Varje kapsel innehåller 5 g av en blandning av kaffe, tre svampar (Lion's Mane, Cordyceps, Chaga) och två adaptogena växter (maca och ashwagandha), med 17 mg mikroinkapslat koffein. Det är samma recept som i påsen med Brainstoorm Café, färdigdoserat en gång för alla. Och ingen svampsmak: ett kort och intensivt kaffe, med sin crema.
För dina recept avgörs valet med knappen på maskinen. Det korta kaffet (espressoknappen, cirka 40 ml på de flesta maskiner) ger en koncentrerad bas som behåller smaken även när den blandas med mjölk. Det långa kaffet (lungoknappen) dricks hellre som det är, i en stor kopp.
Regeln är enkel: så fort det är mjölk, is eller vaniljglass med i bilden, utgå från ett kort kaffe. Ju större drycken är, desto mer koncentrerad måste basen vara, annars försvinner kaffet bakom mjölken.
| Recept | Bas | Mjölk | Kopp |
|---|---|---|---|
| Latte | Kort kaffe | 150 till 200 ml, varm, lite skum | Stort glas eller skål, 250 till 300 ml |
| Cappuccino | Kort kaffe | 100 ml, varm, mycket skum | Kopp på 150 till 180 ml |
| Affogato | Kort kaffe | Ingen, en kula glass | Liten skål eller glas |
| Iced latte | Kort kaffe | 150 ml, kall | Stort glas på 300 ml |
| Mocka | Kort kaffe | 150 ml, varm, med choklad | Kopp på 250 ml |
Knapparnas volym varierar mellan modellerna, och på de flesta maskiner kan du programmera om dem. Lita mer på din kopp än på den exakta siffran.
Utrustningen
Det du behöver på riktigt.
Du behöver ingen baristautrustning. De här fem recepten gör du med det du redan har i köket, plus en mjölkskummare.
- En maskin i formatet Nespresso® Original eller en kompatibel maskin (Krups, Magimix, De'Longhi, Sage, L'OR Barista…). Vertuo-serien och andra system, som Dolce Gusto, är inte kompatibla.
- Mush Caps-kapslar: en per recept, inte fler.
- En mjölkskummare, för både varmt och kallt skum.
- En liten kastrull eller mikrovågsugnen, för att värma mjölken.
- Isbitar och en kula vaniljglass, för de kalla recepten.
- Ett stort genomskinligt glas: en latte i lager ska ses innan den dricks.
Osäker på om din maskin tar formatet? Vår artikel om kapslar med svampkaffe kompatibla med Nespresso® går igenom modellerna och skillnaderna mellan Original och Vertuo.
Knepet med mjölkskummaren
Ett fint skum på tio sekunder.
Det är skummet som gör ett kaffe med mjölk till en cappuccino. Och det är där de flesta hemmagjorda recept misslyckas: för många stora bubblor, ett skum som sjunker ihop på en minut, bränd mjölk. Med en mjölkskummare handlar allt om fyra detaljer.
Temperaturen
Värm mjölken utan att koka upp den, tills den ångar lätt. Mjölk som är för varm skummar dåligt och tappar sin söta smak.
Positionen
Sänk ner mjölkskummarens huvud precis under ytan, med glaset lutat, så att mjölken snurrar som en virvel.
Finishen
Sänk mjölkskummaren till botten för att jämna till skummet, knacka sedan glaset mot arbetsbänken och snurra det för att få bort de stora bubblorna.
Fjärde detaljen: mängden. Fyll inte glaset mer än till en tredjedel, skummet fördubblar lätt sin volym. Till en cappuccino häller du mjölken över kaffet: skummet stannar på ytan och kaffet stiger upp som ett tunt brunt lager längs kanterna.
Mjölkskummaren fungerar också kallt. Kall mjölk som skummas ordentligt i tio till femton sekunder ger ett lättare och luftigare skum, perfekt på en iced latte. Standardmjölk och växtbaserade drycker märkta ”barista” skummar bäst, vi återkommer till det längre ner.
Recept 1
Latte, mild och krämig.
Det är det enklaste receptet och det mest efterfrågade. Mycket mjölk, ett kort kaffe, ett tunt lager skum. Latten mildrar kaffets intensiva smak och dricks i lugn och ro, till frukost eller på kontoret.
Mjölken
Värm 150 till 200 ml mjölk utan att den kokar, och skumma den sedan bara några sekunder: det du vill ha är framför allt en len mjölk.
Kaffet
Brygg kapseln som kort kaffe direkt i det stora glaset.
Ihopsättningen
Häll försiktigt mjölken över kaffet medan du håller tillbaka skummet med en sked, och lägg sedan skummet ovanpå.
Vill du ha en latte i lager häller du först den varma mjölken i glaset och brygger sedan kaffet långsamt ovanpå. Kaffet, som har lägre densitet än mjölken, lägger sig ovanpå mjölken, precis under skummet. Garanterad effekt i ett genomskinligt glas.
Recept 2
Cappuccino, skummet först.
En cappuccino känns igen på proportionerna: ungefär en tredjedel kaffe, en tredjedel varm mjölk, en tredjedel skum. Den är kortare än en latte, fylligare, och dricks ur en kopp snarare än ett glas.
Skummet
Värm 100 ml mjölk och skumma den längre än till en latte, tills du får ett tjockt och blankt skum.
Kaffet
Brygg kapseln som kort kaffe i en kopp som du har förvärmt med varmt vatten.
Serveringen
Häll i mjölken på en gång, i mitten, och avsluta med skummet med en sked. Pudra över kakao.
Baristornas knep: förvärm koppen. En kall kopp kyler ner kaffet på några sekunder och får skummet att sjunka ihop. Det räcker att skölja den med varmt vatten.
Recept 3
Affogato, efterrätten på två minuter.
På italienska betyder affogato ”dränkt”: en kula vaniljglass dränkt i varmt kaffe. Det är den snabbaste efterrätten som finns, och en av de mest uppskattade efter en måltid. Med 17 mg koffein per kapsel passar den också bra efter lunch.
Glassen
Lägg glasskulan i en skål som du har tagit ut ur frysen några minuter tidigare.
Kaffet
Brygg kapseln som kort kaffe i en liten kopp vid sidan om.
Serveringen
Häll det varma kaffet över glassen precis när du serverar, strö över hasselnötter och njut direkt.
Varför brygga kaffet separat? För att kunna hälla det framför dina gäster, och för att glassen inte ska smälta under maskinen. En vaniljglass av god kvalitet, rik på grädde, håller bättre och ger den kontrast mellan varmt och kallt som är hela charmen med affogato. Som växtbaserad version fungerar en havre- eller kokosglass mycket bra.
Recept 4
Iced latte, iskaffet utan omvägar.
Iskaffe är ett av de mest sökta kafferecepten så fort de första varma dagarna kommer. Latteversionen är lättast att få till med en kapsel: ett kort kaffe, mycket isbitar, kall mjölk och eventuellt ett kallt skum ovanpå.
Kaffet
Brygg kapseln som kort kaffe i en liten kopp och låt det svalna en minut.
Glaset
Fyll det stora glaset med isbitar och häll sedan i kall mjölk upp till två tredjedelar.
Finalen
Häll kaffet försiktigt över isbitarna, det stannar på ytan. Rör om när du ska dricka.
Två knep för att undvika ett urvattnat iskaffe. För det första: brygg aldrig det varma kaffet direkt på isbitarna, de smälter på några sekunder och dränker drycken. För det andra: gör isbitar av kaffe. Brygg en kapsel som långt kaffe, låt svalna och häll i en isbitsform. De kyler drycken utan att någonsin späda ut den.
För en kall skumtopp, skumma 50 ml mycket kall mjölk i ungefär femton sekunder och lägg den ovanpå. Och om du hellre vill ha det utan mjölk ger ett kort kaffe på isbitar, förlängt med lite kallt vatten, ett svart iskaffe som verkligen svalkar.
Recept 5
Mocka, mellan kaffe och choklad.
Mocka, eller mocha, är det lyxiga receptet på listan: en latte där man smälter choklad. Det är drycken för vintereftermiddagar, och det enklaste sättet att vinna över dem som tycker att kaffe är för beskt.
Chokladen
Smält chokladen i den varma mjölken under omrörning, utan att låta den koka. Med kakao: rör först ut den i en sked mjölk.
Kaffet
Brygg kapseln som kort kaffe i koppen och häll sedan chokladmjölken över.
Skummet
Skumma en skvätt naturell mjölk, lägg skummet ovanpå och pudra över riven choklad.
Den enklaste versionen, utan choklad att smälta: gör en kopp Brainstoorm choklad-hasselnöt med mjölk och tillsätt sedan en Mush Caps-kapsel som kort kaffe. Du får en hasselnötsmocka, med svampar från båda hållen. Kaffepaketet samlar just kaffet och choklad-hasselnöten.
Vilken mjölk ska du välja
Komjölk eller växtbaserad dryck: jämförelsen.
Mjölken förändrar allt: skummets konsistens, dryckens mildhet, slutsmaken. Inget alternativ är bättre än något annat, allt beror på vad du är ute efter. Så här beter de sig med en kapsel som kort kaffe.
| Mjölk | Skum | Smak | Passar för |
|---|---|---|---|
| Standardmjölk | Krämigt och stabilt | Fyllig, lätt söt | Cappuccino, latte |
| Mellanmjölk | Luftigare, sjunker ihop snabbare | Lättare | Vardagslatte |
| Havredryck barista | Mycket bra, nära standardmjölk | Mild, smak av spannmål | Alla recept |
| Sojadryck | Bra, ganska fast | Tydlig | Cappuccino |
| Mandeldryck | Ömtåligt | Aromatisk, inte så söt | Iced latte |
| Kokosdryck | Lätt | Exotisk | Iced latte, affogato |
Växtbaserade drycker märkta ”barista” innehåller lite mer fett och ibland ett stabiliseringsmedel: de är framtagna för att skumma som mjölk. Är du laktosintolerant eller vegan är de det bästa valet till cappuccino.
Ett sista tips: kall mjölk skummar bättre än mjölk i rumstemperatur. Ta ut den ur kylskåpet i sista stund, även till ett varmt recept.
Varianterna
Kryddor, siraper, toppings: nu är det din tur.
När du väl behärskar de fem grundrecepten är varianterna bara en nypa bort. Mush Caps är utan tillsatt socker. Du bestämmer själv hur söt du vill ha det.
Latte med kanel och vanilj
En nypa kanel i mjölken innan du värmer den, några droppar vaniljextrakt. Höstens mest tröstande latte.
Cappuccino med kardemumma
En krossad kardemummakapsel som får dra i två minuter i den varma mjölken och sedan silas bort. Orientalisk doft, utan socker.
Iced latte med lönnsirap
En tesked lönnsirap som du rör ner i det varma kaffet innan du häller det över isbitarna, så att den löser sig ordentligt.
Affogato med hasselnöt
Vaniljglass, kort kaffe, krossade rostade hasselnötter och en skvätt smält bredbar choklad för den som är riktigt sugen.
Mocka med apelsin
Ett skal av obehandlad apelsin i chokladmjölken, som tas bort före servering. Duon choklad och apelsin, i kaffeversion.
Kryddig latte
Kanel, mald ingefära samt muskot och kryddnejlika, en nypa av varje i mjölken: ”pumpkin spice”-känslan, utan sirap.
Och vill du ta med din latte eller iced latte till kontoret håller en isolerad termosflaska med dubbla väggar drycken varm eller kall i flera timmar.
Koffeinet per recept
Hur mycket koffein finns i din kopp?
Det är ofta frågan som avgör när du dricker dagens sista kopp. Varje Mush Caps-kapsel innehåller 17 mg mikroinkapslat koffein NewCaff®, som frisätts gradvis. Som jämförelse ger en vanlig espresso cirka 80 mg, enligt Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA).
Dina 5 recept: 17 mg vardera
Latte, cappuccino, affogato, iced latte eller mocka: en kapsel per recept, alltså 17 mg koffein. Mjölken och glassen tillför inget koffein.
Mocka: lite mer
Mörk choklad och kakao innehåller naturligt lite koffein och teobromin. Några milligram till, beroende på mängden.
EFSA:s riktvärde
Upp till 400 mg koffein per dag anses vara säkert för en frisk vuxen, och 200 mg per dag under graviditet. En dag med tre Mush Caps motsvarar 51 mg.
Ingen topp, ingen krasch: koffeinet är bara ett komplement, tillsammans med cordyceps och maca. Vill du sätta din konsumtion i perspektiv? Vår artikel om skälen att byta ut ditt kaffe mot ett kaffe med svampar och adaptogena växter ger en överblick, och sidan svampkaffe visar hela sortimentet. Den fullständiga referensen finns i slutet av sidan.
Vad våra kunder säger
Brainstoorm-receptet, i vardagen.
Mush Caps bygger på receptet för Brainstoorm Café, som över 50 000 kunder redan har tagit till sig i pulverform. De här omdömena på Trustpilot gäller det klassiska formatet, som tillreds med sked.
”Jag var skeptisk men nu är jag övertygad. Mindre koffein och ändå har jag massor av energi och ett jämnt humör”
★★★★★ Maïté S., 4 april 2026
”jag fick ont i magen av vanligt kaffe, nu är magen inte längre uppblåst och jag är i form”
★★★★★ Sonia L., 27 augusti 2026
4,8/5 på Trustpilot. Vill du lära känna ingredienserna i receptet bättre? Läs våra sidor om igelkottstaggsvamp (Lion's Mane), Cordyceps, Chaga och Maca.
Misstag att undvika
Fem snedsteg som förstör ett recept.
En bra kapsel räcker inte alltid. Det här är de vanligaste misstagen, och de lättaste att rätta till.
- Att koka upp mjölken: den får en kokt smak och skummar inte längre ordentligt.
- Att använda knappen för långt kaffe till en latte: drycken blir smaklös och vattnig.
- Att brygga det varma kaffet direkt på isbitarna: iskaffet späds genast ut.
- Att fylla kannan ända upp innan du skummar: skummet svämmar över.
- Att glömma att skölja maskinen: kör lite vatten utan kapsel då och då, och avkalka den enligt tillverkarens anvisningar.
Vanliga frågor
Allt vi får frågor om när det gäller recept med Mush Caps.
Vilka recept kan man göra med en kaffekapsel?
Med en kapsel som kort kaffe kan du göra en latte, en cappuccino, en affogato, en iced latte eller en mocka. Det räcker att tillsätta varm eller kall mjölk, glass eller choklad, och lite skum.
Hur gör man en cappuccino med en kapsel?
Brygg en Mush Caps-kapsel som kort kaffe i en förvärmd kopp, skumma 100 ml varm mjölk tills du får ett tjockt skum, häll den i mitten och avsluta med en nypa kakao.
Hur gör man iskaffe med en kapsel?
Brygg kapseln som kort kaffe i en liten kopp, fyll ett stort glas med isbitar och 150 ml kall mjölk och häll sedan kaffet ovanpå. Använd isbitar av kaffe för att undvika att drycken blir urvattnad.
Vad är skillnaden mellan latte och cappuccino?
En latte innehåller mer mjölk och lite skum, och serveras i ett stort glas. En cappuccino är kortare, med ungefär en tredjedel kaffe, en tredjedel mjölk och en tredjedel skum.
Kan man skumma växtbaserad mjölk?
Ja. Havre- och sojadrycker skummar bra, särskilt i ”barista”-version. Mandel- och kokosdrycker ger ett lättare skum, perfekt i kall version.
Smakar Mush Caps svamp?
Nej. Mush Caps ger ett kort och intensivt kaffe, med sin crema, utan svampsmak. I en latte eller mocka mildrar mjölken det ännu mer.
Är Mush Caps-kapslarna kompatibla med min maskin?
Mush Caps har formatet Nespresso® Original: kapslarna fungerar i Nespresso® Original-maskiner och kompatibla maskiner, som Krups, Magimix, De'Longhi eller L'OR Barista. Vertuo-serien och andra system är inte kompatibla.
Hur mycket koffein finns i en latte med Mush Caps?
17 mg, som i varje kapsel, eftersom mjölken inte tillför något koffein. En vanlig espresso innehåller cirka 80 mg.
Innehåller Mush Caps socker?
Utan tillsatt socker. Du kan tillsätta sirap eller honung i dina recept om du gillar dem sötare.
Kan man göra de här recepten med Brainstoorm i pulverform?
Ja. Byt ut kapseln mot en dos Brainstoorm utrörd i en skvätt varmt vatten: receptet är detsamma, med 20 mg koffein per kopp.
Källor
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
Nespresso® är ett registrerat varumärke som tillhör en tredje part, utan koppling till Mush n Go. Mush Caps-kapslarna är kompatibla med Nespresso® Original-maskiner, utom Vertuo-serien och andra kapselsystem.
Fortsätt läsa
Fördjupa dig.
Vill du förstå bättre vad som finns i din kopp? Här är våra mest användbara artiklar och sidor om svampkaffe.
Upptäck våra kosttillskott med svampar och adaptogena växter
Våra veganska formler, med recept framtagna i Toulouse av en fransk tillverkare.