Maca-Kaffee: Wirkung, Geschmack und Rezept
Von der Mush n Go Redaktion - 2. Oktober 2026
Von der Mush n Go RedaktionVeröffentlicht am 2. Oktober 202610 Min. Lesezeit
Maca und Kaffee
Maca-Kaffee ist ein Kaffee, dem Macapulver zugegeben wird: eine koffeinfreie Wurzel aus den Anden mit malzig-nussigem Geschmack, der gut zur Bitterkeit des Kaffees passt. Üblich sind 1 bis 3 g pro Tag. Die Studien zu Maca befassen sich vor allem mit empfundener Energie, Stimmung und Lust, bei kleinen Teilnehmerzahlen. Damit Sie nicht mit dem Löffel dosieren müssen, enthält Mush Caps pro Kapsel das Äquivalent von 2.500 mg, dazu drei Pilze und 17 mg Koffein.
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Das Äquivalent von 2.500 mg Maca pro Kapsel, mit Lion's Mane, Cordyceps, Chaga, Ashwagandha und 17 mg mikroverkapseltem Koffein. Erhältlich ab dem 2. Oktober.
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Brainstoorm entdecken →Was ist Maca?
Eine Wurzel aus den Anden, ganz ohne Koffein.
Maca, Lepidium meyenii, ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, wie Radieschen oder Rübe. Verzehrt wird die Wurzel, die auf den Hochebenen Perus in über 4.000 Metern Höhe angebaut wird. Die Menschen in den Anden essen sie seit Jahrhunderten, gekocht, als Brei oder als Getränk.
In Europa findet man sie vor allem als Pulver, getrocknet oder „gelatiniert“, das heißt gekocht und dann getrocknet, damit sie bekömmlicher ist. Für eine Tasse Kaffee ist sie aus zwei Gründen interessant: ein Geschmack, der zu ihm passt, und das Fehlen von Koffein. So lässt sich die Tasse anreichern, ohne dass sie nervöser macht.
Der Geschmack
Malzig, leicht nussig, mit einer Karamellnote. Er mildert die Bitterkeit des Kaffees, statt gegen sie zu arbeiten.
Das Koffein
Keines. Maca ist kein Aufputschmittel: Sie ersetzt das Koffein nicht, sie kommt hinzu, ohne weiteres Koffein mitzubringen.
Die Form
Rohes oder gelatiniertes Pulver, konzentrierter Extrakt oder bereits dosiert in einem trinkfertigen Getränk.
Warum mit Kaffee
Zwei Zutaten, die sich nicht in die Quere kommen.
Kaffee macht durch sein Koffein wach. Maca wirkt nicht auf diesem Weg, weshalb man beides gern kombiniert: Man behält das Ritual und den Geschmack des Kaffees und gibt eine Wurzel dazu, die oft morgens eingenommen wird. Sportler geben sie manchmal in ihr Getränk vor dem Training; mehr dazu in unserem Artikel über natürliches Pre-Workout.
Maca mit Kaffee zu kombinieren hat auch einen praktischen Vorteil: Das Pulver hat einen kräftigen Geschmack, der in purem Wasser nicht gut ankommt, während es in einem Milchkaffee oder Latte aufgeht.
Was die Studien sagen
Vier Anhaltspunkte, und was sie wert sind.
Maca wird seit rund zwanzig Jahren am Menschen untersucht, vor allem in Peru. Es gibt klinische Studien, aber mit kleinen Gruppen und über kurze Zeiträume. Hier sind die meistzitierten, mit ihren Grenzen.
Gonzales et al., 2002 · Peru
57 Männer, 1,5 oder 3 g Maca pro Tag über 12 Wochen gegenüber Placebo. Ab der 8. Woche wurde ein höheres sexuelles Verlangen angegeben, ohne Veränderung des Testosteronspiegels.
Stone et al., 2009 · Vereinigtes Königreich
8 Radsportler, 2 g Macaextrakt pro Tag über 14 Tage. Die Zeit über 40 km verbesserte sich gegenüber ihrem eigenen Ausgangswert. Pilotstudie, sehr kleine Teilnehmerzahl.
Brooks et al., 2008 · Australien
14 Frauen nach der Menopause, 3,5 g pro Tag über 6 Wochen. Günstigere selbst angegebene Werte bei Angst und Stimmung, ohne gemessene Wirkung auf die Hormone.
Gonzales-Arimborgo et al., 2016 · Peru
175 Erwachsene, 3 g rote oder schwarze Maca pro Tag über 12 Wochen. Günstigere selbst angegebene Werte bei Stimmung und Energie als mit Placebo. Kriterien auf Basis von Selbstauskünften.
Was sich daraus mitnehmen lässt: Die untersuchten Dosen liegen zwischen 1,5 und 3,5 g pro Tag, über mehrere Wochen. Eine einzelne Tasse bildet diese Studien nicht nach; es kommt auf die Regelmäßigkeit an.
Welche Maca wählen
Gelb, rot oder schwarz, roh oder gelatiniert.
Maca wird in mehreren Farben verkauft, die dem Farbton der Wurzel entsprechen. Sie wurden in einigen Studien verglichen, ohne dass sich eine Farbe für den täglichen Gebrauch im Kaffee klar abhebt.
| Form | Was Sie wissen sollten | Im Kaffee |
|---|---|---|
| Gelbe Maca | Die gängigste und im Geschmack mildeste, etwa die Hälfte der Ernten. | Die einfachste |
| Rote und schwarze Maca | Seltener und teurer, in einigen peruanischen Studien getrennt untersucht. | Kräftigerer Geschmack |
| Gelatiniertes Pulver | Gekocht und dann getrocknet: Die Stärke ist vorverdaut, der Magen verträgt sie besser. | Zu bevorzugen |
| Konzentrierter Extrakt | Eine kleine Menge entspricht mehreren Gramm getrockneter Wurzel. Diese Form wird in Mush Caps verwendet. | Genaue Dosierung |
Wie viel hineingeben
Ein Teelöffel, nicht mehr.
Für einen selbst gemachten Maca-Kaffee wiegt ein gestrichener Teelöffel Pulver etwa 3 g, das entspricht der hohen Dosis aus den Studien. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel, damit sich Gaumen und Magen daran gewöhnen, und passen Sie dann an.
Klein anfangen
Ein halber Teelöffel, also etwa 1,5 g, eine Woche lang. Der Geschmack ist präsenter, als man denkt.
Steigern, wenn es Ihnen schmeckt
Bis zu einem gestrichenen Teelöffel, etwa 3 g. Darüber hinaus überdeckt der Geschmack den Kaffee, und dafür gibt es keinen Grund.
Regelmäßig bleiben
Die Studien liefen über 6 bis 12 Wochen. Eine tägliche Portion am Morgen ist besser als hin und wieder eine große Dosis.
Das Rezept für zu Hause
Der Maca-Kaffee-Latte in vier Schritten.
Das Pulver
Einen halben bis einen Teelöffel gelatinierte Maca auf den Boden der Tasse geben, mit einem Schuss heißem Wasser klümpchenfrei anrühren.
Der Kaffee
Einen Espresso oder einen kurzen Kaffee darübergießen und dabei umrühren. Maca löst sich in heißer Flüssigkeit besser auf.
Die Milch
Aufgeschäumte Milch, tierisch oder pflanzlich. Hafer und Mandel passen sehr gut zum malzigen Geschmack der Maca.
Der letzte Schliff
Eine Prise Zimt oder Kakao, wenn Sie mögen. Zucker ist nicht nötig: Maca macht die Tasse bereits milder.
Die Vorsichtsmaßnahmen
In welchen Fällen Sie besser verzichten.
Maca ist ein Lebensmittel, das seit Langem verzehrt wird und in üblichen Mengen gut verträglich ist. Einige Situationen erfordern dennoch Vorsicht.
Zu vermeiden oder mit Ihrem Arzt abzuklären: in Schwangerschaft und Stillzeit, da ausreichende Daten fehlen; bei einer Schilddrüsenerkrankung, da die rohe Wurzel wie andere Kreuzblütler Glucosinolate enthält; bei einer laufenden Hormonbehandlung. Mush Caps enthält außerdem Koffein und weitere Pflanzen: Sie wird für Kinder, Schwangere und Stillende nicht empfohlen.
Die Variante als Kapsel
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Maca jeden Morgen mit dem Löffel zu dosieren ist ein Handgriff mehr. Mush Caps bringt sie direkt in einer mit Nespresso® Original kompatiblen Kapsel mit, mit Kaffeegeschmack und Crema. Die Kapsel basiert auf gerösteter Zichorie, angereichert mit Vitalpilzen und adaptogenen Pflanzen. Alles über dieses Format lesen Sie in unserem Ratgeber zur Nespresso®-kompatiblen Pilzkaffee-Kapsel.
*Trockenäquivalent. Weitere Zutaten: Xylit, Kaffeearoma. Enthält Koffein (17 mg pro Kapsel).
Vitamin B5 trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung und zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Mush Caps ist ab dem 2. Oktober erhältlich, nie im Abo, mit 60 Tagen Geld-zurück-Garantie. Wenn Sie Zichorie lieber pur mögen, gibt unser Artikel zur Nespresso®-kompatiblen Zichorie-Kapsel einen Überblick. Und Maca ohne Kaffee finden Sie in unserer Maca-Kollektion.
Ihre Fragen
Alles über Maca-Kaffee.
Enthält Maca Koffein?
Nein. Maca ist eine koffeinfreie Wurzel. Sie ersetzt die wach machende Wirkung des Kaffees nicht, kann aber dazukommen, ohne dass die Tasse nervöser macht.
Kann man Maca in den Kaffee geben?
Ja. Rühren Sie einen halben bis einen Teelöffel Pulver, am besten gelatiniert, in etwas heißem Wasser an und gießen Sie dann Ihren Kaffee darüber. Besonders gut geht sie in einem Milchkaffee oder Latte auf.
Wie schmeckt Maca-Kaffee?
Malzig, leicht nussig, mit einer Karamellnote. Maca mildert die Bitterkeit des Kaffees, sodass viele ihn ohne Zucker trinken.
Wie viel Maca pro Tag?
Studien am Menschen verwenden in der Regel 1,5 bis 3 g Maca pro Tag, über mehrere Wochen. Ein gestrichener Teelöffel Pulver wiegt etwa 3 g.
Gelbe, rote oder schwarze Maca: Welche wählen?
Gelbe Maca ist die gängigste und im Geschmack mildeste, die einfachste für den Kaffee. Die rote und die schwarze sind seltener und wurden in einigen peruanischen Studien getrennt untersucht, ohne dass sich eine Farbe für den täglichen Gebrauch durchsetzt.
Wann trinkt man Maca-Kaffee?
Morgens oder am frühen Nachmittag, wie einen Kaffee. Maca enthält kein Koffein, der Kaffee dazu aber schon: Nach 14 Uhr besser darauf verzichten, wenn Ihr Schlaf empfindlich ist.
Enthält Mush Caps Maca?
Ja, pro Kapsel das Äquivalent von 2.500 mg Maca als getrocknete Wurzel, mit Lion's Mane, Cordyceps, Chaga, Ashwagandha und 17 mg mikroverkapseltem Koffein. Sie ist mit Nespresso® Original Maschinen kompatibel.
Quellen
- Gonzales G. F. (2012). Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a plant from the Peruvian highlands. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012:193496.
- Gonzales G. F., Córdova A., Vega K. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (Maca) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
- Stone M., Ibarra A., Roller M., Zangara A., Stevenson E. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).
- Brooks N. A., Wilcox G., Walker K. Z., Ashton J. F., Cox M. B., Stojanovska L. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
- Gonzales-Arimborgo C., Yupanqui I., Montero E. et al. (2016). Acceptability, safety, and efficacy of oral administration of extracts of black or red maca (Lepidium meyenii) in adult human subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Pharmaceuticals, 9(3):49.
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel (Vitamin B5).
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