Kawa z macą: właściwości, smak i przepis
Autor: redakcja Mush n Go - 2 października 2026
Autor: redakcja Mush n GoOpublikowano 2 października 202610 min czytania
Maca i kawa
Kawa z macą to kawa, do której dodaje się sproszkowaną macę – korzeń z Andów bez kofeiny, o słodowo-orzechowym smaku, który dobrze łączy się z goryczką kawy. Zwykle dodaje się 1–3 g dziennie. Badania nad macą dotyczą głównie odczuwanej energii, nastroju i popędu, a prowadzono je na małych grupach. Żeby nie odmierzać jej łyżeczką, Mush Caps zawiera równowartość 2 500 mg w kapsułce, z trzema grzybami i 17 mg kofeiny.
Mush Caps
Równowartość 2 500 mg macy w kapsułce, z soplówką jeżowatą, cordycepsem, czagą, ashwagandhą i 17 mg mikrokapsułkowanej kofeiny. Dostępna od 2 października.
Zarezerwuj Mush Caps →
Brainstoorm
Ta sama receptura odmierzana łyżeczką: 3 000 mg macy na filiżankę, trzy grzyby i 20 mg kofeiny NewCaff®, na ciepło lub z lodem.
Poznaj Brainstoorm →Czym jest maca
Korzeń z Andów, bez grama kofeiny.
Maca, Lepidium meyenii, to roślina z rodziny kapustowatych, tak jak rzodkiewka czy rzepa. Spożywa się jej korzeń, uprawiany na wyżynach Peru, na wysokości ponad 4 000 metrów. Mieszkańcy Andów jedzą ją od stuleci: gotowaną, w postaci papki albo napoju.
W Europie występuje głównie w proszku, suszona lub „żelatynizowana”, czyli ugotowana, a potem wysuszona, by była lżej strawna. W filiżance kawy liczą się dwie rzeczy: smak, który z kawą współgra, oraz brak kofeiny, dzięki któremu można wzbogacić filiżankę, nie czyniąc jej bardziej pobudzającą.
Smak
Słodowy, lekko orzechowy, z nutą karmelu. Łagodzi goryczkę kawy, zamiast z nią walczyć.
Kofeina
Brak. Maca nie jest środkiem pobudzającym: nie zastępuje kofeiny, tylko jej towarzyszy, nie dokładając nowej.
Postać
Proszek surowy lub żelatynizowany, skoncentrowany ekstrakt albo maca już odmierzona w gotowym napoju.
Dlaczego z kawą
Dwa składniki, które nie wchodzą sobie w drogę.
Kawa pobudza dzięki kofeinie. Maca nie działa w ten sposób, dlatego chętnie się je łączy: zostaje gest i smak kawy, a do tego dochodzi korzeń, który często przyjmuje się rano. Sportowcy dodają ją czasem do napoju przed wysiłkiem, jak wyjaśniamy w artykule naturalny pre-workout.
Łączenie macy z kawą ma też zaletę praktyczną: jej proszek ma wyrazisty smak, który słabo sprawdza się w samej wodzie, a w kawie z mlekiem lub latte po prostu się rozpływa.
Co mówią badania
Cztery punkty odniesienia i ile są warte.
Macę bada się u ludzi od około dwudziestu lat, głównie w Peru. Badania istnieją, ale dotyczą małych grup i krótkich okresów. Oto najczęściej cytowane, wraz z ich ograniczeniami.
Gonzales i in., 2002 · Peru
57 mężczyzn, 1,5 lub 3 g macy dziennie przez 12 tygodni, w porównaniu z placebo. Deklarowany popęd seksualny wyższy od 8. tygodnia, bez zmiany poziomu testosteronu.
Stone i in., 2009 · Wielka Brytania
8 kolarzy, 2 g ekstraktu z macy dziennie przez 14 dni. Czas na 40 km lepszy w porównaniu z ich własnym wynikiem wyjściowym. Badanie pilotażowe, bardzo mała grupa.
Brooks i in., 2008 · Australia
14 kobiet po menopauzie, 3,5 g dziennie przez 6 tygodni. Deklarowane wyniki w skalach lęku i nastroju korzystniejsze, bez zmierzonego wpływu na hormony.
Gonzales-Arimborgo i in., 2016 · Peru
175 dorosłych, 3 g czerwonej lub czarnej macy dziennie przez 12 tygodni. Deklarowane wyniki w skalach nastroju i energii korzystniejsze niż przy placebo. Kryteria oparte na deklaracjach uczestników.
Co można z tego wynieść: badane dawki mieszczą się między 1,5 a 3,5 g dziennie, przez kilka tygodni. Pojedyncza filiżanka nie odtwarza tych badań; liczy się regularność.
Jaką macę wybrać
Żółta, czerwona czy czarna, surowa czy żelatynizowana.
Maca jest sprzedawana w kilku kolorach, które odpowiadają barwie korzenia. Porównano je w kilku badaniach, ale żaden kolor nie wyróżnia się wyraźnie przy codziennym stosowaniu w kawie.
| Postać | Co warto wiedzieć | W kawie |
|---|---|---|
| Maca żółta | Najpopularniejsza i najłagodniejsza w smaku, około połowy zbiorów. | Najłatwiejsza |
| Maca czerwona i czarna | Rzadsze i droższe, badane osobno w kilku peruwiańskich badaniach. | Wyraźniejszy smak |
| Proszek żelatynizowany | Ugotowany, a potem wysuszony: skrobia jest wstępnie rozłożona, więc żołądek lepiej go toleruje. | Najlepszy wybór |
| Skoncentrowany ekstrakt | Niewielka ilość odpowiada kilku gramom suchego korzenia. To postać stosowana w Mush Caps. | Precyzyjna dawka |
Ile jej dodać
Jedna łyżeczka, nie więcej.
W domowej kawie z macą płaska łyżeczka proszku waży około 3 g, czyli tyle, ile wynosi górna dawka z badań. Zacznij od pół łyżeczki, żeby przyzwyczaić podniebienie i żołądek, a potem dostosuj ilość.
Zacznij od małej dawki
Pół łyżeczki, czyli około 1,5 g, przez tydzień. Smak jest wyraźniejszy, niż się wydaje.
Zwiększ, jeśli Ci smakuje
Do płaskiej łyżeczki, czyli około 3 g. Powyżej tej ilości smak zaczyna dominować nad kawą, a nie ma ku temu powodu.
Zachowaj regularność
Badania prowadzono przez 6–12 tygodni. Codzienna porcja rano jest lepsza niż duża dawka od czasu do czasu.
Domowy przepis
Latte z kawą i macą w czterech krokach.
Proszek
Od pół do jednej łyżeczki żelatynizowanej macy na dno filiżanki, z odrobiną gorącej wody, żeby rozprowadzić ją bez grudek.
Kawa
Na to espresso lub krótka kawa, cały czas mieszając. Maca lepiej rozpuszcza się w gorącym płynie.
Mleko
Spienione mleko, krowie lub roślinne. Napój owsiany i migdałowy świetnie pasują do słodowego smaku macy.
Ostatni akcent
Szczypta cynamonu lub kakao, jeśli lubisz. Cukier nie jest potrzebny: maca i tak łagodzi smak.
Środki ostrożności
Kiedy lepiej zrezygnować.
Maca to żywność spożywana od dawna, dobrze tolerowana w zwykłych dawkach. W kilku sytuacjach warto jednak zachować ostrożność.
Unikaj jej lub skonsultuj z lekarzem: w ciąży i podczas karmienia piersią, z powodu braku wystarczających danych; przy zaburzeniach tarczycy, ponieważ surowy korzeń zawiera glukozynolany, jak inne kapustowate; w trakcie leczenia hormonalnego. Kapsułki Mush Caps zawierają dodatkowo kofeinę i inne rośliny: nie są zalecane dzieciom, kobietom w ciąży ani karmiącym piersią.
Wersja w kapsułce
Mush Caps: maca już dla Ciebie odmierzona.
Odmierzanie macy łyżeczką każdego ranka to dodatkowa czynność. W Mush Caps maca jest od razu w kapsułce kompatybilnej z Nespresso® Original, o smaku kawy, z pianką. Kapsułka powstaje na bazie prażonej cykorii i jest wzbogacona o grzyby i rośliny adaptogenne. Wszystko o tym formacie znajdziesz w naszym poradniku kapsułka z kawą z grzybami kompatybilna z Nespresso®.
*ekwiwalent suchego surowca. Pozostałe składniki: ksylitol, aromat kawowy. Zawiera kofeinę (17 mg w kapsułce).
Witamina B5 przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Kapsułki Mush Caps są dostępne od 2 października, nigdy w subskrypcji, a do tego 60 dni gwarancji zwrotu pieniędzy. Jeśli wolisz samą cykorię, przeczytaj nasz artykuł kapsułka z cykorią kompatybilna z Nespresso® – tam znajdziesz wszystko. A jeśli szukasz macy bez kawy, zobacz naszą kolekcję z macą.
Twoje pytania
Wszystko o kawie z macą.
Czy maca zawiera kofeinę?
Nie. Maca to korzeń bez kofeiny. Nie zastępuje pobudzającego działania kawy, ale można ją do niej dodać, nie czyniąc filiżanki bardziej pobudzającą.
Czy macę można dodawać do kawy?
Tak. Rozprowadź od pół do jednej łyżeczki proszku, najlepiej żelatynizowanego, w odrobinie gorącej wody, a potem wlej na to kawę. Szczególnie dobrze rozpływa się w kawie z mlekiem lub latte.
Jak smakuje kawa z macą?
Słodowo, lekko orzechowo, z nutą karmelu. Maca łagodzi goryczkę kawy, dlatego wiele osób pije ją bez cukru.
Ile macy dziennie?
W badaniach z udziałem ludzi stosuje się zwykle 1,5–3 g macy dziennie przez kilka tygodni. Płaska łyżeczka proszku waży około 3 g.
Maca żółta, czerwona czy czarna: którą wybrać?
Żółta maca jest najpopularniejsza i najłagodniejsza w smaku, najprostsza do kawy. Czerwona i czarna są rzadsze i badano je osobno w kilku peruwiańskich badaniach, przy czym żaden kolor nie okazał się wyraźnie lepszy do codziennego stosowania.
Kiedy pić kawę z macą?
Rano albo wczesnym popołudniem, tak jak kawę. Maca nie ma kofeiny, ale kawa, która jej towarzyszy – tak: lepiej unikać jej po godz. 14, jeśli masz wrażliwy sen.
Czy Mush Caps zawiera macę?
Tak, równowartość 2 500 mg macy w suchym korzeniu w jednej kapsułce, z soplówką jeżowatą, cordycepsem, czagą, ashwagandhą i 17 mg mikrokapsułkowanej kofeiny. Pasuje do ekspresów Nespresso® Original.
Źródła
- Gonzales G. F. (2012). Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a plant from the Peruvian highlands. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012:193496.
- Gonzales G. F., Córdova A., Vega K. i in. (2002). Effect of Lepidium meyenii (Maca) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
- Stone M., Ibarra A., Roller M., Zangara A., Stevenson E. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).
- Brooks N. A., Wilcox G., Walker K. Z., Ashton J. F., Cox M. B., Stojanovska L. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
- Gonzales-Arimborgo C., Yupanqui I., Montero E. i in. (2016). Acceptability, safety, and efficacy of oral administration of extracts of black or red maca (Lepidium meyenii) in adult human subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Pharmaceuticals, 9(3):49.
- Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności (witamina B5).
Czytaj dalej
Dowiedz się więcej.
Maca to tylko jeden ze składników naszych napojów. Poznaj kapsułkę oraz pozostałe rośliny i grzyby, które wchodzą w jej skład, albo całą naszą ofertę kawy z grzybami.
Nespresso® jest zastrzeżonym znakiem towarowym podmiotu trzeciego, niepowiązanego z Mush n Go.
Odkryj nasze suplementy z grzybami i roślinami adaptogennymi
Nasze wegańskie receptury, wytwarzane w Tuluzie przez francuskiego producenta.