Korzeń maca – właściwości, odmiany i dawkowanie: uprawiany na 4 000 metrów

Maca w skrócie

Maca – najważniejsze fakty.

To, co warto wiedzieć o tym okrągłym korzeniu wielkości sporej rzodkwi, który rośnie wyżej niż jakiekolwiek warzywo z Twojego ogródka.

Długa historia

Od Inków po kuchnie całego świata.

Maca to nie chwilowa moda. Na peruwiańskim altiplano uprawia się ją i jada od stuleci; to jedna z nielicznych roślin, które pozwoliły wyżywić ludność bardzo wysoko położonych terenów.

Uprawa wysokogórska

Rosnąć ponad chmurami.

Powyżej 4 000 metrów życie rośliny jest surowe: przymrozki niemal każdej nocy, silne wiatry, palące słońce za dnia i ubogie gleby. A jednak maca tam rośnie – tam, gdzie kukurydza, a nawet ziemniak się poddają.

Jej uprawa podlega długiemu cyklowi. Nasiona wysiewa się w porze deszczowej, korzeń rośnie przez siedem do dziewięciu miesięcy, a potem zbiera się go ręcznie. Następnie schnie na słońcu i mrozie przez kilka tygodni, wprost na płaskowyżach. Wysuszony twardnieje jak kamień i przechowuje się latami: to właśnie uczyniło z niego cenną rezerwę żywnościową.

Jeszcze jedna osobliwość: pole maca wyjaławia ziemię. Rolnicy zostawiają je potem na kilka lat pod pastwisko, zanim znów je obsieją. To wymagająca uprawa, co po części tłumaczy jej cenę.

Żółta, czerwona czy czarna

Maca żółta, czerwona, czarna: czym się różnią.

Na jednym polu maca rośnie w kilku kolorach, od kremowego po niemal czarny fiolet. Producenci sortują je przy zbiorze. W handlu spotyka się trzy główne rodziny, a „czarna maca” ma już własne grono poszukujących.

Różnice między kolorami wynikają głównie z badań na zwierzętach prowadzonych w Limie. U ludzi większość badań wykorzystywała macę żółtą albo mieszankę kolorów.

Żelatynizowana czy surowa

Pytanie, którego prawie nikt nie zadaje.

Na etykietach przeczytasz „maca surowa” albo „maca żelatynizowana”. Słowo myli: nie ma tu żadnej żelatyny. Maca żelatynizowana została po prostu podgrzana pod ciśnieniem, co przekształca jej skrobię i czyni ją lżejszą dla żołądka.

Maca surowa podoba się tym, którzy szukają produktów „nieprzetworzonych”. Ale tradycja andyjska nigdy nie spożywa jej na surowo: gotuje się ją, praży albo przygotowuje jako papkę.

Co zawiera

Przede wszystkim pożywienie.

Zanim stała się suplementem, maca była pożywnym jedzeniem. Suszona składa się głównie z węglowodanów, a do tego z białka, błonnika i składników mineralnych, takich jak żelazo, wapń i potas. To dlatego w Andach zjada się jej porcje znacznie większe niż w Europie.

Zawiera też cząsteczki, których praktycznie nie znajdziemy nigdzie indziej: makamidy i makaeny. To właśnie one najbardziej interesują badaczy. Podobnie jak kapusta czy brokuł, zawiera wreszcie glukozynolany, siarkowe związki charakterystyczne dla roślin kapustowatych.

Kwestia często źle rozumiana: maca nie zawiera hormonów. Badania, w których mierzono poziomy hormonów u mężczyzn i u kobiet, nie wykazały żadnych zmian. Wracamy do tego zaraz poniżej.

Na co pomaga

Maca – na co pomaga: co naprawdę zbadano.

Kiedy szukasz hasła „maca na co pomaga”, czytasz wszystko po trochu. Oto tematy faktycznie przebadane, bez przesady.

Pewne jest jedno: maca nie jest ani stymulantem, ani hormonem. To tradycyjne pożywienie, które przyjmuje się długofalowo, w ramach rutyny. I w przeciwieństwie do kawy nie zawiera kofeiny.

Dawkowanie

Maca – jakie dawkowanie dziennie?

Nie ma oficjalnej dawki, ale badania i praktyka dają jasne punkty odniesienia. Zależą od formy, po którą sięgasz.

Zawsze stosuj się do zaleceń podanych na etykiecie produktu.

Jak ją stosować

Jeden nawyk, każdego ranka.

Macę przyjmuje się codziennie, przez kilka tygodni. Najprościej powiązać ją z czynnością, którą i tak już wykonujesz.

Jeśli chodzi o smak, proszek z maca ma słodową nutę przypominającą karmel albo herbatnik. Świetnie komponuje się z kakao, bananem, cynamonem i kawą. To właśnie podsunęło nam pomysł Brainstoorm.

Maca i kawa

Po co wsypywać ją do filiżanki?

Maca ma słodowy smak, który naturalnie łączy się z kawą i czekoladą. Zamiast prosić Cię o dosypywanie łyżeczki proszku każdego ranka, wsypaliśmy ją w filiżankę, którą i tak pijesz – w dawce z badań.

Klasyczna kawa to około 80 mg kofeiny w espresso. Brainstoorm podchodzi do sprawy inaczej: 20 mg mikrokapsułkowanej kofeiny NewCaff®, uwalnianej stopniowo, oraz 6 040 mg substancji aktywnych na filiżankę w wersji kawowej, w tym 3 000 mg maca, 1 000 mg soplówki jeżowatej, 1 000 mg cordycepsu i 1 000 mg chagi, razem z ashwagandhą i cykorią. To trzy razy więcej niż w konkurencyjnych kawach z grzybami, które zwykle zatrzymują się w okolicach 3 000 mg łącznie.

Wersja czekoladowo-orzechowa sięga 6 225 mg substancji aktywnych na porcję 8 g, a do tego dochodzi różeniec górski i kakao. Żadnego grzybowego posmaku, na ciepło albo na zimno, na wodzie albo na mleku. Powstaje w Tuluzie, we Francji.

Spróbuj Brainstoorm →

Opinie klientów

Opinie z Trustpilota, cytowane bez zmian.

Te opinie dotyczą Brainstoorm, który zawiera 3 000 mg maca na filiżankę. Opisują osobiste odczucia, które różnią się u każdej osoby.

Dobre połączenia

Maca gra zespołowo.

Oto połączenia, których używamy w naszych recepturach, i powody, dla których je wybraliśmy.

Skutki uboczne

Maca – skutki uboczne i przeciwwskazania.

Maca to pożywienie spożywane w Andach od stuleci, na ogół dobrze tolerowane w dawkach z badań. Zgłaszane działania niepożądane dotyczą przede wszystkim trawienia, zwłaszcza przy macy surowej: wzdęcia, dyskomfort. Niektóre osoby zgłaszają też trudności z zasypianiem, jeśli przyjmują ją wieczorem.

Jak ją wybrać

Sześć kryteriów, żeby się nie pomylić.

1. Pochodzenie : maca z peruwiańskich Andów, wyraźnie wskazana.
2. Forma : żelatynizowana, jeśli masz wrażliwy żołądek; surowa, jeśli wolisz proszek bez obróbki termicznej.
3. Kolor : żółta dla klasycznej maca, czerwona albo czarna, jeśli szukasz konkretnej odmiany.
4. Realna dawka : miligramy na porcję, a nie sama lista składników.
5. Certyfikat bio : „maca bio” jest bardzo często wyszukiwana. To plus dla uprawy, ale nie gwarancja dawki.
6. Gwarancja : możliwość spróbowania bez ryzyka. U nas 60 dni gwarancji satysfakcji lub zwrotu, do wyboru zakup jednorazowy albo abonament miesięczny (−30 %), a receptury opracowane i wytwarzane w Tuluzie, we Francji, wegańskie, bez GMO i bez glutenu.

Énergie znajdziesz też w zestawie Pack Entrepreneur (z Focus), w zestawie Pack BrainPower (z Focus i Brainstoorm) oraz w zestawie Pack Limitless (z Focus, Anti-Stress i Sommeil +).

Źródła

1. Gonzales G.F. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (MACA) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
2. Brooks N.A. et al. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
3. Stone M. et al. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).

Przejdź do praktyki

Maca, w wydaniu Mush n Go.

Wiesz już wszystko o macy i o tym, na co patrzeć na etykiecie. Oto gdzie znajdziesz ją u nas: receptury wegańskie, opracowane i wytwarzane w Tuluzie, we Francji, z 60-dniową gwarancją satysfakcji lub zwrotu.

W kapsułkach

Énergie

Maca w połączeniu z cordycepsem, imbirem i witaminą C. Bez kofeiny, trzydziestodniowa kuracja na okresy, kiedy ciągniesz na rezerwie.

Poznaj Énergie →

W kawie

Brainstoorm

3 000 mg maca na filiżankę, z 1 000 mg soplówki jeżowatej, cordycepsu i chagi. Smak kawowy albo czekoladowo-orzechowy, tylko 20 mg kofeiny.

Poznaj Brainstoorm →

Pozostałe składniki

Poznawaj dalej.

Maca to tylko jeden ze składników aktywnych naszych receptur. Poznaj pozostałe rośliny i grzyby albo przeczytaj nasz przewodnik czym zastąpić kawę.