Capsule di cicoria compatibili Nespresso®: come sceglierle bene
Di la redazione di Mush n Go - 1 ottobre 2026
A cura della redazione Mush n GoPubblicato il 1º ottobre 202610 min di lettura
Cicoria in capsula
Una capsula di cicoria compatibile Nespresso® sostituisce in tutto o in parte il caffè macinato con radice di cicoria tostata: un gusto rotondo e leggermente amaro, vicino al caffè, con poca o nessuna caffeina. Prima di comprare, verificate tre cose: il formato della vostra macchina (Original, non Vertuo), la quota reale di cicoria e che cos'altro contiene la capsula. Mush Caps è una capsula a base di cicoria tostata, con tre funghi, maca, ashwagandha e 17 mg di caffeina.
Mush Caps
Una base di cicoria tostata, tre funghi, maca e 17 mg di caffeina microincapsulata. Gusto caffè, con la sua crema. Disponibile dal 2 ottobre.
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Brainstoorm
La stessa base di cicoria e gli stessi funghi, in polvere: un cucchiaino in acqua calda o nel latte, caldo o freddo.
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Che cos'è la cicoria
Una radice tostata, cugina francese del caffè.
La cicoria da caffè, Cichorium intybus, è una pianta della famiglia delle Asteracee, come l'indivia belga, che ne è una parente stretta. Se ne coltiva la radice: lavata, tagliata, essiccata e poi tostata, prende un colore bruno e un gusto amaro e tostato che ricorda quello del caffè.
Si è insediata stabilmente nelle tazze francesi all'inizio dell'Ottocento, quando il blocco continentale rese il caffè raro e costoso. Il Nord della Francia ne è rimasto il grande produttore, e la miscela di cicoria e caffè fa parte delle colazioni di diverse generazioni. La differenza essenziale rispetto al chicco di caffè sta in un dato: la radice di cicoria non contiene caffeina.
Il gusto
Rotondo, amaro e tostato, con una punta di caramello. Meno acido del caffè, più morbido al palato.
La caffeina
Assente nella radice. Una capsula 100% cicoria quindi non ne apporta, mentre una capsula miscelata ne contiene in base alla sua quota di caffè.
Le fibre
La radice cruda è ricca di inulina, una fibra. La tostatura ne trasforma una parte: la cicoria da bere ne conserva meno.
Perché in capsula
Il gusto della cicoria, il gesto della macchina.
Per tradizione la cicoria si beve solubile, in polvere da sciogliere. La capsula cambia il gesto, non il principio: tenete la vostra macchina, la vostra tazza e i vostri trenta secondi del mattino, e sostituite in tutto o in parte la caffeina del caffè con la rotondità della cicoria.
È spesso il passaggio che cerca chi vuole ridurre il caffè senza rinunciare al rituale. Se è il vostro caso, la nostra guida su con cosa sostituire il caffè mette a confronto le opzioni, e quella su come smettere con il caffè spiega come ridurlo senza mal di testa.
Tre tipi di capsule
Le capsule di cicoria non sono tutte uguali.
Sotto la stessa parola si trovano prodotti molto diversi. La prima cosa da fare è guardare l'elenco degli ingredienti per capire in quale famiglia ci si trova.
| Tipo di capsula | Che cosa contiene | Caffeina |
|---|---|---|
| 100% cicoria | Sola cicoria tostata, a volte con un aroma. | Assente |
| Cicoria e caffè | Una miscela di cicoria e caffè macinato, in proporzioni variabili. | In base alla quota di caffè |
| Cicoria arricchita | Una base di cicoria a cui si aggiungono altri ingredienti: funghi, piante, vitamine. | In base alla ricetta |
| Mush Caps | Cicoria tostata, tre funghi, maca, ashwagandha, fibra di acacia e vitamina B5. | 17 mg, microincapsulata |
La cicoria si trova anche in capsule da deglutire, come integratore alimentare. Non è lo stesso uso: non si beve.
Cosa dicono gli studi
Tre punti fermi, e quanto valgono.
La cicoria è studiata soprattutto come ingrediente alimentare, e per l'inulina della sua radice. Ecco che cosa se ne può ricavare per una tazza, senza forzare l'interpretazione.
Perović et al., 2021 · Rassegna
Sintesi sulla cicoria come ingrediente: radice ricca di inulina e di composti fenolici, uso antico come sostituto del caffè una volta tostata, e buona sicurezza alimentare. La tostatura riduce il contenuto di inulina.
EFSA, 2015 · Europa
L'inulina nativa di cicoria contribuisce alle normali funzioni intestinali grazie a un aumento della frequenza di evacuazione, a partire da 12 g al giorno. È una dose ben superiore a quella che apporta una tazza di cicoria tostata.
EFSA, 2015 · Europa
Un espresso apporta circa 80 mg di caffeina. Fino a 400 mg al giorno non pongono problemi di sicurezza per un adulto in buona salute. Sostituire una parte del caffè con la cicoria fa scendere questo totale senza cambiare il gesto.
In altre parole: una capsula di cicoria si sceglie per il suo gusto e per bere meno caffeina, non per le fibre della radice, che arrivano nella tazza in quantità troppo piccola.
Original, Vertuo, Dolce Gusto
Verificate il formato prima di tutto il resto.
«Compatibile Nespresso®» non vuol dire compatibile con tutte le macchine del marchio. Esistono due sistemi che non accettano le stesse capsule, e ci sono altri formati di capsule di cicoria per altre macchine.
Nespresso® Original
Il formato storico: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio, e le Krups, Magimix, De'Longhi o Sage di questo formato. È quello di Mush Caps.
Nespresso® Vertuo
Capsule più larghe, lette tramite un codice a barre sul bordo. Una capsula in formato Original non vi funziona.
Dolce Gusto e altri
Esistono capsule di cicoria anche per queste macchine, ma la loro forma è diversa. Non entrano in una macchina Nespresso®.
Il gusto
Che cosa aspettarsi nella tazza.
Una capsula di cicoria non ha esattamente il gusto di un espresso, ed è spesso proprio questo a piacere. Ecco che cosa cambia a seconda della ricetta:
- 100% cicoria: una bevanda rotonda e tostata, più morbida di un caffè, con un amaro senza acidità.
- Con il caffè: un gusto più vicino all'espresso, e una caffeina che dipende dalla quota di caffè.
- Con un aroma di caffè, come Mush Caps: il sapore di un caffè corto con la sua crema, senza gusto di fungo, per 17 mg di caffeina.
Uno stomaco sensibile al caffè apprezza spesso la cicoria, meno acida. Approfondiamo questo punto in caffè e gonfiore.
Che cosa leggere sulla scatola
Quattro righe per scegliere bene.
Il formato
«Compatibile Nespresso® Original» o «Vertuo»: è la prima riga da verificare, in base alla vostra macchina.
La quota di cicoria
Deve comparire in cima all'elenco, con una percentuale o un peso. Una cicoria citata per ultima è un semplice aroma.
La caffeina
Assente in una cicoria pura. Altrimenti, una quantità scritta in milligrammi, non soltanto «a basso contenuto».
Il resto dell'elenco
Zucchero, aromi, addensanti: più l'elenco è corto e leggibile, meglio sapete che cosa bevete.
Mush Caps in dettaglio
Una base di cicoria, e ciò che vi abbiamo aggiunto.
Mush Caps non è una capsula 100% cicoria: è una capsula a base di cicoria tostata, arricchita con funghi e piante adattogene, con una piccola dose di caffeina. È la ricetta di Brainstoorm, il nostro caffè ai funghi in polvere, dosata per una tazza nel formato Nespresso® Original.
*equivalente secco. Altri ingredienti: xilitolo, aroma di caffè. Contiene caffeina (17 mg per capsula).
Mush Caps è disponibile dal 2 ottobre, da 20 € la scatola da 10 a 1,25 € a capsula nei pacchetti, mai in abbonamento e con 60 giorni soddisfatti o rimborsati. Per vedere la nostra selezione di cicoria da bere, visitate la collezione cicoria.
Buono a sapersi: la cicoria appartiene alla famiglia delle Asteracee. In caso di allergia nota a questa famiglia (ambrosia, artemisia, camomilla), chiedete consiglio prima di berla. Mush Caps contiene caffeina e piante: è sconsigliata ai bambini e alle donne in gravidanza e in allattamento.
Come prepararla
Corto, lungo o in versione latte.
Corto
Il pulsante espresso: una tazza intensa, con la sua crema. È la versione più vicina al caffè.
Lungo
Il pulsante lungo: una bevanda più morbida e più rotonda, in cui la cicoria si sente di più.
In versione latte
Una capsula in corto, poi latte montato. La cicoria e il latte stanno benissimo insieme.
All'ora che preferite
Con 17 mg di caffeina, Mush Caps resta leggera. Se siete sensibili, tenetela per il mattino e il primo pomeriggio, come spieghiamo in caffè e cortisolo.
Le vostre domande
Tutto sulla capsula di cicoria compatibile Nespresso®.
Esistono capsule di cicoria compatibili Nespresso®?
Sì. Si trovano capsule 100% cicoria, miscele di cicoria e caffè, e capsule a base di cicoria arricchite. Mush Caps è una di queste: una base di cicoria tostata nel formato Nespresso® Original, con tre funghi, maca e 17 mg di caffeina.
La cicoria contiene caffeina?
No, la radice di cicoria non contiene caffeina. Una capsula 100% cicoria quindi non ne apporta. Se la capsula contiene anche caffè o caffeina aggiunta, la quantità deve essere indicata sulla scatola.
Una capsula di cicoria ha il gusto del caffè?
Ci si avvicina: un gusto rotondo, amaro e tostato, in genere più morbido e meno acido. Le capsule che aggiungono un aroma di caffè, come Mush Caps, danno il sapore di un caffè corto con la sua crema.
Si può mettere la cicoria in una capsula ricaricabile?
È possibile con la cicoria tostata macinata, non con la cicoria solubile, che intasa il filtro. Il risultato dipende molto dalla macinatura e dalla pressatura: una capsula pronta all'uso dà un risultato più costante.
Cicoria o caffè decaffeinato: che cosa scegliere?
Il decaffeinato conserva il gusto e l'acidità del caffè, con pochissima caffeina. La cicoria non ha caffeina del tutto e ha un gusto più rotondo, meno acido. Per uno stomaco sensibile, la cicoria è spesso meglio tollerata.
Mush Caps funziona in una macchina Vertuo?
No. Mush Caps è nel formato Nespresso® Original e compatibili: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, U, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio. Le macchine Vertuo usano una capsula più larga, letta tramite un codice a barre.
Fonti
- Perović J., Tumbas Šaponjac V., Kojić J. et al. (2021). Chicory (Cichorium intybus L.) as a food ingredient – Nutritional composition, bioactivity, safety, and health claims: A review. Food Chemistry, 336.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to "native chicory inulin" and maintenance of normal defecation by increasing stool frequency. EFSA Journal, 13(1):3951.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
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La cicoria è solo uno dei modi per bere meno caffeina. Leggete le nostre guide per ridurre il caffè, o scoprite tutta la nostra gamma di caffè ai funghi.
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