Funghi e piante adattogene: la guida completa
La guida ai funghi funzionali
Dal team Mush n Go · Aggiornato il 18 settembre 2026
I funghi e le piante adattogene sono ovunque: nei caffè, nelle cioccolate calde, nelle capsule e nelle bevande del mattino. Dietro la parola c’è una storia vera, molecole identificate e una ricerca che avanza. Questa guida ti spiega che cosa sono, come agiscono, come sceglierli e quali precauzioni conoscere. Da Mush n Go, cinque di loro sono il cuore delle nostre formule, dal caffè Brainstoorm alle nostre cure in capsule.
Brainstoorm
Il nostro super caffè ai funghi: Lion’s Mane, Cordyceps e Chaga a 1 000 mg ciascuno, maca, ashwagandha e solo 20 mg di caffeina per tazza. Nessun sapore di fungo.
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Pacchetto scoperta
Le nostre quattro cure in capsule e due Brainstoorm: quanto basta per trovare la routine giusta per te, fungo dopo fungo.
Scopri il pack →La definizione
Un fungo funzionale, che cos’è?
Un adattogeno è una sostanza naturale studiata per la sua capacità di aiutare l’organismo ad affrontare diverse forme di stress: stanchezza, sforzo, cambi di ritmo. Non è né una molecola né una famiglia botanica, ma un concetto nato nella farmacologia sovietica.
I ricercatori che l’hanno formalizzato ponevano tre condizioni. Un adattogeno deve essere poco tossico alle dosi abituali. Deve aumentare la resistenza dell’organismo in modo «non specifico», cioè di fronte a sollecitazioni diverse. E deve avere un effetto normalizzante: aiutare a tornare verso l’equilibrio, senza spingere in un senso o nell’altro.
Le piante più citate in questa categoria sono l’ashwagandha, la rodiola o il ginseng siberiano. I funghi sono arrivati più tardi nella conversazione. Si parla anche di funghi funzionali o di funghi medicinali, due espressioni che indicano le stesse specie.
Adattogeno non è un’etichetta ufficiale. È una nozione scientifica e tradizionale: ti dice con quale spirito un ingrediente viene studiato, non che cosa garantisce.
Da dove viene la parola
Dalla medicina cinese ai laboratori sovietici.
Una storia antichissima, in Asia e nelle foreste del Nord. E una recentissima: quella della parola.
2 000 anni fa
Lo Shennong Bencao Jing, un classico della farmacopea cinese, colloca il lingzhi, il nostro reishi, tra le sostanze «superiori», quelle che si assumono per mantenere la vitalità.
Secoli passati
In Siberia e nel nord Europa, il chaga raccolto sulle betulle si prepara in decotto. In Tibet, il cordyceps selvatico è un tesoro degli altipiani.
1947
Il farmacologo sovietico Nikolaj Lazarev conia il termine «adattogeno» per descrivere sostanze che aumentano la resistenza dell’organismo.
1969
Israel Brekhman e Igor Dardymov pubblicano la definizione che farà testo, dopo anni di lavoro sull’eleuterococco, il ginseng siberiano.
Oggi
«Funghi e piante adattogene» viene cercato circa 6 600 volte al mese in Francia.
I nostri 5 funghi
I funghi e le piante adattogene delle nostre formule.
Decine di specie sono oggetto di studio. Noi ne abbiamo scelte cinque, ognuna per una ragione precisa. Ecco la loro carta d’identità in breve.
| Fungo | Molecole studiate | Universo | Nei nostri prodotti |
|---|---|---|---|
| Lion’s Mane Hericium erinaceus |
Ericenoni, erinacine, beta-glucani | Concentrazione, memoria | Focus, Brainstoorm |
| Cordyceps Cordyceps militaris |
Cordicepina, adenosina, polisaccaridi | Energia, sforzo | Energia, Benessere muscolare, Brainstoorm |
| Reishi Ganoderma lucidum |
Acidi ganoderici, beta-glucani | Relax, sonno | Antistress, Dormi +, Immunità |
| Chaga Inonotus obliquus |
Polifenoli, melanine, betulina | Antiossidanti, difese | Immunità, Benessere muscolare, Brainstoorm |
| Pleurotus Pleurotus ostreatus |
Pleurano, un beta-glucano | Difese naturali | Immunità |
Lion’s Mane
La criniera di leone, un fungo bianco dai lunghi aculei. Il più studiato per la cognizione, con studi clinici in Giappone e nel Regno Unito. Tutto sul Lion’s Mane.
Cordyceps
Il fungo degli altipiani, oggi coltivato. Studiato negli sportivi per la tolleranza allo sforzo intenso. Tutto sul cordyceps.
Reishi
Il «fungo dell’immortalità» della tradizione cinese, amaro e laccato. Il fungo del relax e della sera. Tutto sul reishi.
Chaga
Un’escrescenza nera che cresce sulle betulle delle foreste fredde, ricca di pigmenti e di polifenoli. Tutto sul chaga.
Pleurotus
Il più familiare dei cinque, venduto nel banco frigo. La sua fibra, il pleurano, è stata testata su sportivi e bambini. Tutto sul Pleurotus.
Gli altri funghi funzionali
Shiitake, maitake, tremella: gli altri nomi.
L’elenco dei funghi medicinali non si ferma ai nostri. Questi quattro li incontrerai negli scaffali e negli articoli. Non fanno parte delle nostre formule, ma meritano di essere conosciuti.
Shiitake
Lentinula edodes. Il fungo più coltivato dell’Asia, delizioso in cucina. Ha dato il nome al lentinano, un beta-glucano molto studiato in Giappone.
Maitake
Grifola frondosa, la «gallina dei boschi». Un grande fungo a rosetta che cresce ai piedi delle querce, commestibile e allo stesso tempo studiato per i suoi polisaccaridi.
Tremella
Tremella fuciformis, il «fungo delle nevi». Gelatinoso e traslucido, è usato soprattutto in Cina come dessert e in cosmetica per la sua capacità di trattenere l’acqua.
Trametes
Trametes versicolor, la «coda di tacchino». Un piccolo poliporo striato dei ceppi. In Giappone un estratto di questo fungo, il PSK, è studiato dagli anni Settanta.
Perché non nei nostri prodotti? Preferiamo dosare in modo generoso pochi funghi scelti per un’esigenza precisa, piuttosto che allineare dieci specie da qualche milligrammo.
Come agiscono
Beta-glucani, triterpeni e molecole firma.
Un fungo agisce per ciò che contiene e, soprattutto, per ciò che si sa estrarne. Nella ricerca tornano tre famiglie di composti.
I beta-glucani sono polisaccaridi, lunghe catene di zuccheri che formano la parete dei funghi. Sono i composti più studiati, in particolare per la loro interazione con le cellule del sistema immunitario. Sono solubili in acqua calda, ed è per loro che esiste l’estrazione in acqua.
I triterpeni sono molecole amare, poco solubili in acqua. Il reishi ne è la star, con i suoi acidi ganoderici. Il chaga contiene betulina, ereditata dalla corteccia della betulla. Per recuperarli si aggiunge un’estrazione in alcol: è ciò che si chiama doppia estrazione.
Le molecole firma sono proprie di una specie. Gli ericenoni e le erinacine del Lion’s Mane, la cordicepina del cordyceps, il pleurano del Pleurotus. Sono loro a spiegare perché ogni fungo ha il suo universo di ricerca.
| Famiglia | Dove si trova | Come estrarla |
|---|---|---|
| Beta-glucani | Tutti i funghi, in particolare reishi, Pleurotus, chaga | Acqua calda, a lungo |
| Triterpeni | Reishi, chaga | Alcol, in aggiunta all’acqua |
| Ericenoni, erinacine | Lion’s Mane | Corpo fruttifero per gli uni, micelio per le altre |
| Cordicepina | Cordyceps militaris | Presente nel fungo coltivato |
La parete dei funghi è fatta di chitina, la stessa materia del carapace degli insetti. Il nostro organismo la digerisce male: ecco perché un estratto è più interessante di una semplice polvere di fungo essiccato.
Che cosa dicono gli studi
Quattro lavori per capire il tema.
I funghi e le piante adattogene sono efficaci? Dipende dal fungo, dalla forma e dalla dose. La ricerca sull’uomo esiste, spesso su campioni ridotti. Quattro riferimenti fissano il quadro.
Brekhman e Dardymov, 1969 · URSS
L’articolo di sintesi che fissa la definizione di adattogeno: una sostanza poco tossica, che aumenta la resistenza non specifica dell’organismo ed esercita un effetto normalizzante. È la base di tutto il vocabolario attuale.
Mori et al., 2009 · Giappone
30 adulti dai 50 agli 80 anni con un lieve declino cognitivo, 3 g al giorno di polvere di Lion’s Mane o un placebo per 16 settimane. Il gruppo Lion’s Mane ha ottenuto punteggi cognitivi migliori, che sono diminuiti dopo l’interruzione dell’assunzione.
Bergendiova et al., 2011 · Slovacchia
50 sportivi, 100 mg al giorno di pleurano, il beta-glucano del Pleurotus, o un placebo per 3 mesi. Il gruppo pleurano ha segnalato meno episodi di sintomi delle vie respiratorie superiori.
Panossian e Wikman, 2010 · Svezia
Una vasta rassegna sul modo in cui gli adattogeni agiscono sull’organismo di fronte allo stress, in particolare attraverso l’asse ormonale dello stress. Riguarda soprattutto le piante: il concetto resta in costruzione.
In sintesi: piste serie per alcuni funghi, su forme e dosi precise. I riferimenti completi sono in fondo alla pagina, e ogni pagina fungo dettaglia i propri studi.
Corpo fruttifero o micelio
La parte del fungo cambia tutto.
La parte visibile si chiama corpo fruttifero. Sottoterra, o nel legno, vive il micelio: una rete di filamenti sottilissimi. Entrambi sono usati negli integratori, e non sempre si equivalgono.
| Corpo fruttifero | Micelio | |
|---|---|---|
| Che cos’è | La parte visibile, quella che si raccoglie e si cucina | La rete di filamenti che nutre il fungo |
| Coltivazione | Più lunga, su legno o substrato adatto | Più rapida, spesso su cereali |
| Composizione | Ricco di beta-glucani e di molecole firma | Può contenere una parte di amido proveniente dal cereale |
| Uso tradizionale | Sì, è la parte utilizzata da secoli | Uso più recente, legato alla coltivazione industriale |
Il micelio ha il suo interesse: le erinacine del Lion’s Mane si trovano soprattutto lì. Ma quando un prodotto indica «micelio coltivato su cereale», una parte del peso può venire dal cereale stesso. Ecco perché la dicitura «corpo fruttifero» e il tenore in beta-glucani sono due informazioni preziose su un’etichetta.
Estratti e rapporti
Che cosa significa «estratto 10:1»?
È la domanda che confonde di più. Un rapporto di estrazione indica quanto fungo secco è servito per ottenere un chilo di estratto. Un estratto 10:1 viene quindi da dieci chili di fungo essiccato.
Il rapporto da solo non basta: il solvente e la parte del fungo contano altrettanto. Da qui l’interesse di una percentuale di beta-glucani indicata accanto.
La materia prima
Funghi essiccati, idealmente corpi fruttiferi, macinati in polvere fine.
L’estrazione
Acqua calda per i polisaccaridi, e alcol in più per i triterpeni quando la specie lo richiede.
La concentrazione
Il liquido viene filtrato e poi essiccato in una polvere concentrata, più facile da dosare e da assimilare.
Ricorda soprattutto la dose finale. In una tazza di Brainstoorm hai 1 000 mg di Lion’s Mane, 1 000 mg di Cordyceps e 1 000 mg di Chaga, più 3 000 mg di maca. In tutto, 6 040 mg di attivi per tazza, tre volte più della media del mercato.
Come consumarli
Caffè, bevanda o capsule: quale forma scegliere?
La forma giusta è quella che prenderai tutti i giorni: la regolarità conta, su più settimane.
Il caffè ai funghi
La forma più facile da adottare: mantieni il tuo rituale del mattino. Il nostro caffè ai funghi contiene 20 mg di caffeina per tazza, contro circa 80 mg di un caffè classico.
La bevanda ai funghi
Cioccolata calda, latte, bevanda fredda: il Brainstoorm Cioccolato e nocciola riunisce i nostri tre funghi, maca, ashwagandha, rodiola e cacao, con 6 225 mg di attivi.
Le capsule
Per una cura mirata di 30 giorni, senza sapore e senza preparazione. Ogni formula associa funghi e piante attorno a un’esigenza precisa.
La polvere pura
Comoda da aggiungere a uno smoothie. Ma il gusto è spesso terroso e amaro, e la dose meno facile da mantenere ogni giorno.
La bevanda ai funghi e piante adattogene è la forma che cresce di più in Francia. Il nostro Brainstoorm si prepara caldo o freddo, con acqua o latte, e non ha alcun sapore di fungo. È realizzato a Tolosa da un produttore francese.
Quale fungo per quale esigenza
Trova la tua routine a colpo d’occhio.
Questa tabella ti aiuta a passare da un’esigenza a un prodotto, senza perderti nei nomi latini.
| La tua esigenza | I funghi | Il nostro prodotto |
|---|---|---|
| Concentrazione | Lion’s Mane | Focus, con zafferano, bacopa, ginkgo e pino marittimo |
| Energia senza caffeina | Cordyceps | Energia, con maca, zenzero e vitamina C |
| Stress quotidiano | Reishi | Antistress, con ashwagandha, basilico sacro, schisandra e vitamina B6 |
| Sonno | Reishi | Dormi +, con valeriana, magnesio e melatonina |
| Difese naturali | Chaga, Reishi, Pleurotus | Immunità |
| Sport e recupero | Cordyceps, Chaga | Benessere muscolare, con curcuma e boswellia |
| Il mattino, in una tazza | Lion’s Mane, Cordyceps, Chaga | Brainstoorm, caffè o cioccolato e nocciola |
Hai dei dubbi? Il Pacchetto scoperta riunisce le nostre quattro cure e due Brainstoorm. Il Pacchetto illimitato associa Focus, Energia, Dormi + e Antistress per una routine dalla mattina alla sera. Da leggere anche: Cortisolo alto: sintomi e soluzioni naturali.
Una confusione frequente
Adattogeno non vuol dire allucinogeno.
La domanda torna spesso. La risposta è netta: i funghi e le piante adattogene non sono allucinogeni. Niente a che vedere, né botanicamente né chimicamente.
I cosiddetti funghi «magici» contengono psilocibina, una molecola psicoattiva classificata come stupefacente. Lion’s Mane, cordyceps, reishi, chaga e Pleurotus non ne contengono. Non modificano la percezione e sono consumati da secoli, alcuni anche in cucina.
L’amanita muscaria, a volte venduta online, non è un adattogeno: è tossica. Verifica sempre il nome latino.
Che cosa dicono i nostri clienti
Tre funghi, una tazza, i tuoi pareri.
Lion’s Mane, Cordyceps e Chaga sono riuniti in Brainstoorm. Qualche recensione lasciata su Trustpilot.
«Più lucidità mentale, più energia, e il famoso calo delle 16... sparito!»
★★★★★Virginie L., 29 agosto 2026 · Brainstoorm
«Apprezzo in particolare l’energia più stabile che dà: niente nervosismo né cali di stanchezza.»
★★★★★Nawel F., 7 gennaio 2026 · Brainstoorm
«Ero scettica e alla fine sono conquistata. Meno caffeina e nonostante questo ho una bella carica e un umore costante»
★★★★★Maïté S., 4 aprile 2026 · Brainstoorm
«mi sento più concentrata e molto meno nervosa»
★★★★★Roxane T., 24 ottobre 2025 · Brainstoorm
Recensioni clienti verificate, pubblicate su Trustpilot. Ogni esperienza è personale.
Partire bene
Gli errori che fanno credere che non funzioni.
La maggior parte delle delusioni non dipende dal prodotto, ma dal modo in cui è stato preso. Ci sono quattro errori che tornano di continuo.
- L'impazienza. I funghi funzionali agiscono per accumulo, non come la caffeina. Giudicare dopo qualche giorno, o smettere prima di tre settimane, equivale a non aver provato. Conta sei settimane per una prima cura.
- La dose troppo bassa. Sotto i 500 mg di estratto per assunzione, l'effetto atteso non ha molte ragioni di comparire. I riferimenti d'uso si collocano piuttosto tra 1 e 2 g al giorno, sommando tutte le forme.
- L'assunzione irregolare. Tre giorni a settimana non daranno un terzo del risultato: è la regolarità a costruire l'effetto. Scegli il momento più facile da rispettare, anche se non è quello perfetto.
- Provare tutto insieme. Cinque funghi iniziati lo stesso giorno, e nessuno sa più quale faccia cosa. Comincia da uno solo, mantienilo quattro settimane, poi aggiungi il successivo.
Se segui una terapia — anticoagulante, immunosoppressiva, antidiabetica — parlane con il tuo medico o il tuo farmacista prima di aggiungere un fungo funzionale alla tua routine.
Sceglierli bene
Cinque criteri per funghi di qualità.
Non tutti i prodotti si equivalgono. Online, in farmacia o in negozio bio, guarda questi cinque punti.
- La dose per assunzione: i milligrammi indicati per ogni fungo, non solo una «miscela» complessiva. Da noi, 1 000 mg di ogni fungo per tazza di Brainstoorm.
- La parte utilizzata: corpo fruttifero, micelio o entrambi. L’informazione deve comparire sulla confezione.
- Il tipo di estratto: un estratto, con il suo rapporto o il suo tenore in beta-glucani, piuttosto che una semplice polvere di fungo essiccato.
- La produzione: un luogo di produzione identificato. Le nostre formule sono realizzate da un produttore francese, vegane, senza OGM e senza glutine.
- La garanzia: di che provare senza rischi. Da noi, 60 giorni soddisfatti o rimborsati, acquisto singolo o abbonamento mensile (−30 %) a scelta, e spedizione gratuita da 59 €.
Rischi e precauzioni
I funghi e le piante adattogene sono pericolosi?
Alle dosi abituali sono ben tollerati dalla grande maggioranza degli adulti, con soprattutto lievi fastidi digestivi segnalati. Ma «naturale» non vuol dire «senza precauzioni».
Qualche regola semplice, valida per tutti i funghi funzionali:
- Durante la gravidanza e l’allattamento, chiedi il parere del tuo medico prima di qualsiasi assunzione.
- Se segui una terapia, in particolare anticoagulante, antidiabetica o immunosoppressiva, parlane con il tuo medico o con il tuo farmacista.
- Il chaga è naturalmente ricco di ossalati: è sconsigliato in caso di fragilità renale o di precedenti calcoli.
- Interrompi l’assunzione qualche settimana prima di un intervento chirurgico, per precauzione.
- In caso di allergia nota ai funghi, astieniti.
- Rispetta la dose indicata sull’etichetta e tieni i tuoi integratori fuori dalla portata dei bambini.
Per approfondire, abbiamo dedicato un articolo completo ai rischi dei funghi e delle piante adattogene, specie per specie.
Le tue domande
Tutto quello che ci chiedono sui funghi e sulle piante adattogene.
Che cosa sono i funghi e le piante adattogene?
Funghi studiati per aiutare l’organismo ad adattarsi allo stress, secondo la definizione dei farmacologi sovietici. I più conosciuti: Lion’s Mane, cordyceps, reishi, chaga e Pleurotus.
Quali sono i funghi e le piante adattogene più conosciuti?
Il reishi, il Lion’s Mane, il cordyceps e il chaga sono i quattro più citati. Seguono il Pleurotus, lo shiitake, il maitake, la tremella e il trametes.
Quali sono i benefici dei funghi e delle piante adattogene?
Dipendono da ogni specie. Il Lion’s Mane è studiato soprattutto per la cognizione, il cordyceps per lo sforzo, il reishi per il relax, il chaga e il Pleurotus per i loro beta-glucani. Gli studi sull’uomo restano limitati.
I funghi e le piante adattogene sono efficaci?
Alcuni sono stati oggetto di studi clinici incoraggianti, a dosi e durate precise. Scegli prodotti che indicano la loro dose in milligrammi e assumili per più settimane.
C’è un pericolo con i funghi e le piante adattogene?
Sono ben tollerati dalla maggior parte degli adulti. La prudenza è d’obbligo durante la gravidanza, in caso di terapia in corso, in particolare anticoagulante, e in caso di fragilità renale per il chaga. Chiedi consiglio al tuo medico in caso di dubbio.
I funghi e le piante adattogene sono allucinogeni?
No. Non contengono psilocibina e non hanno alcun effetto sulla percezione.
Come consumare i funghi e le piante adattogene?
In caffè, in bevanda calda o fredda, in capsule o in polvere. La forma migliore è quella che prenderai tutti i giorni. Il nostro Brainstoorm si prepara caldo o freddo, con acqua o latte.
Che cos’è una bevanda ai funghi e piante adattogene?
È una bevanda, spesso un caffè, una cioccolata o un latte, arricchita con estratti di funghi. Brainstoorm esiste in versione caffè e in versione cioccolato e nocciola, con 20 mg di caffeina per tazza.
Il caffè ai funghi ha sapore di fungo?
Il nostro no. Brainstoorm ha il gusto di un caffè o di un cioccolato e nocciola, senza note terrose.
Quanto tempo prima di sentire un effetto?
Gli studi sui funghi durano generalmente più settimane, fino a 16 settimane per il Lion’s Mane. Calcola almeno tre o quattro settimane di assunzione regolare prima di giudicare.
Si possono assumere più funghi e piante adattogene insieme?
Sì, è il principio delle nostre formule: Brainstoorm e Immunità ne riuniscono tre ciascuno. Rispetta la dose di ogni prodotto.
Dove acquistare funghi e piante adattogene?
In farmacia, in negozio bio o online. Su mushngo.com hai la spedizione gratuita da 59 €, la scelta tra acquisto singolo e abbonamento mensile (−30 %) e 60 giorni soddisfatti o rimborsati.
Fonti
- Brekhman I. I., Dardymov I. V. (1969). New substances of plant origin which increase nonspecific resistance. Annual Review of Pharmacology, 9.
- Mori K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3).
- Bergendiova K., Tibenska E., Majtan J. (2011). Pleuran (β-glucan from Pleurotus ostreatus) supplementation, cellular immune response and respiratory tract infections in athletes. European Journal of Applied Physiology, 111(9).
- Panossian A., Wikman G. (2010). Effects of adaptogens on the central nervous system and the molecular mechanisms associated with their stress-protective activity. Pharmaceuticals, 3(1).
- Wasser S. P. (2002). Medicinal mushrooms as a source of antitumor and immunomodulating polysaccharides. Applied Microbiology and Biotechnology, 60(3).
Passa alla pratica
I funghi e le piante adattogene, nella tua routine.
Nel tuo caffè del mattino o in capsule: le nostre formule riuniscono i funghi di questa guida, vegane, realizzate da un produttore francese e garantite 60 giorni soddisfatti o rimborsati.
Brainstoorm
Il nostro super caffè ai funghi: Lion’s Mane, Cordyceps e Chaga a 1 000 mg ciascuno, maca, ashwagandha e solo 20 mg di caffeina per tazza. Nessun sapore di fungo.
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Ogni fungo ha la sua pagina completa, con la sua storia, i suoi studi e le sue precauzioni. Scoprile, sfoglia il nostro caffè ai funghi o la pagina di tutti i nostri ingredienti attivi.
