Houbová káva v kapslích, nebo v prášku: co vybrat?

Odpověď v jedné tabulce

Kapsle, nebo prášek: srovnání.

Houbová káva se nejdřív prodávala v prášku, na lžičky. Kapsle mění způsob přípravy, ne záměr: pít kávu, která obsahuje víc než jen kávu. Než půjdeme do detailů, tady jsou rozdíly, na kterých v běžném dni opravdu záleží.

Stručně: prášek vyhrává flexibilitou a cenou, kapsle rychlostí a stálostí. Mnoho našich zákazníků si nechá obojí, kapsli v kanceláři a prášek doma.

Formáty kávových kapslí

Kapsle není jako kapsle.

„Kávové kapsle“ patří k nejčastějším vyhledáváním o kávě. Pod tímto slovem se ale skrývá několik systémů, které spolu nejsou kompatibilní. Než si koupíte jakoukoli kapsli, nejdřív si ověřte formát svého kávovaru.

Další častá otázka: rozdíl mezi kapslemi z hliníku, plastu a kompostovatelnými. Hliník velmi dobře chrání kávu před vzduchem a světlem, což je důležité u receptury s houbovými extrakty. Plast je lehčí, ale chrání méně. Kompostovatelné kapsle jsou na papíře dobrý nápad, pokud se výrobek dobře uchová a váš systém sběru je přijímá.

A nakonec ne všechny kompatibilní kapsle dávají ve všech kávovarech stejný výsledek. Dobře navržená kapsle se správně propíchne, vysune se bez násilí a dá rovnoměrnou cremu. To je první kritérium kvality, ještě před chutí.

Co je v šálku

Houbová káva v praxi.

Houbová káva nechutná po žampionech. Jde o extrakty takzvaných funkčních hub, usušené a rozemleté na prášek, smíchané se základem s chutí kávy. Pokud je pro vás téma nové, náš článek co je houbová káva? shrnuje základy.

V našich recepturách jsou tři houby a několik rostlin, každá se svou rolí:

• Korálovec ježatý, houba spojovaná se soustředěním.
• Cordyceps, pro energii a vytrvalost, bez přidaného kofeinu.
• Chaga, houba břízy, bohatá na antioxidanty.
• Maca, kořen z And, pro vitalitu.
• Ashwagandha, rostlina spojovaná s klidem a zvládáním stresu.

Základ se liší podle formátu. Brainstoorm v prášku spojuje tyto látky s čekankou a 20 mg mikroenkapsulovaného kofeinu NewCaff® na šálek. Mush Caps přebírá stejnou recepturu, upravenou na 5 g na kapsli: 5 032 mg zvýrazněných účinných látek, tedy 2 500 mg maky, po 833 mg korálovce ježatého, cordycepsu a chagy a 33 mg ashwagandhy, v sušeném ekvivalentu, na základu z pražené čekanky, se 17 mg kofeinu NewCaff® na kapsli. Další složky: akáciová vláknina, kávové aroma.

Skutečná otázka tedy nezní „kapsle, nebo prášek“, ale „kolik účinných látek a jakých“. Houbová káva se posuzuje především podle deklarovaného složení, v miligramech. Tato kritéria jsme podrobně popsali v článku 6 kritérií skutečné houbové kávy.

Přednosti prášku

Prášek pro ty, kdo rádi dávkují.

Prášek je původní formát houbové kávy a má pádné argumenty. Je to nejflexibilnější formát: upravíte intenzitu, měníte nápoj podle ročního období a nepotřebujete žádný kávovar.

• Štědrá dávka: 6 g na šálek Brainstoorm Coffee, tedy 6 040 mg účinných látek.
• Všechny nápoje: černá káva, latte s ovesným nápojem, ledová verze v létě, v shakeru po sportu.
• Dvě příchutě: Káva a Čokoláda-oříšek, která přidává rozchodnici růžovou a kakao, celkem 6 225 mg účinných látek v 8g dávce.
• Nejnižší cena za šálek, s 30 porcemi v balení.
• Žádné povinné vybavení: šálek, horká voda a hotovo.

Jeho omezení jsou stejně jasná. Potřebujete lžičku a trochu času, prášek může tvořit hrudky, když ho bez míchání nasypete do příliš horké vody, a balení je třeba dobře zavírat, aby zůstalo suché. A buďme upřímní: lžička není každé ráno přesně stejná.

Pro koho? Pro ty, kdo si připravují kávu doma, mají rádi mléčné nebo ledové nápoje a chtějí nejúplnější dávku v nabídce. Je to také formát, který zvolit, pokud nemáte kapslový kávovar.

Přednosti kapsle

Kapsle pro ty, kdo nemají čas.

Kapsle odpovídá na prosbu, kterou slýcháme od uvedení Brainstoorm: „Vaši kávu, ale v mém kávovaru.“ Kávovar už máte, svůj zvyk si ponecháte. Mění se jen to, co je v kapsli.

• Stejná dávka v každém šálku: 5 g na kapsli, bez lžičky a vah.
• Třicet sekund, krátká nebo dlouhá káva, podle intenzity, kterou máte rádi.
• Skutečná espresso crema, bez napěňovače mléka.
• Receptura chráněná před vzduchem v hliníkové kapsli, až do posledního šálku.
• V kanceláři, u přátel, v hotelu: poslouží jakýkoli kompatibilní kávovar.

Omezení? Potřebujete kávovar ve správném formátu, nápoje jsou méně rozmanité než s práškem a cena za šálek je o něco vyšší. Kapsle je formát pohodlí: platíte za stálost a rychlost.

Pro koho? Pro uspěchaná rána, do kanceláře, pro ty, kdo už kávovar mají a nechtějí měnit zvyk. A pro fanoušky kávy v prášku, kteří si chtějí recepturu ponechat bez lžičky.

Mush Caps podrobně

Občanský průkaz Mush Caps.

Mush Caps přichází v pátek 2. října. Tady je vše, co potřebujete vědět, bez okolků. Všechno je napsané na balení, nic není skryté.

Přibližně 10 kcal a 2,1 g sacharidů na kapsli.

Mush Caps a Brainstoorm stojí vedle sebe v naší nabídce houbových káv. Můžete je koupit jednorázově, nebo u Brainstoorm zvolit měsíční předplatné, se kterým ušetříte 30 %, s 60denní zárukou vrácení peněz.

Jaký kávovar?

Je váš kávovar kompatibilní?

Odpověď je často vidět na první pohled: pokud váš kávovar bere kapsle Nespresso® Original, malé a ve tvaru zvonu, bere i Mush Caps. Tady jsou dotčené značky a modely.

Nespresso® je registrovaná ochranná známka třetí strany, která nemá vztah k Mush n Go. Pokud máte kávovar Vertuo nebo jiný systém, zůstává Brainstoorm v prášku nejjednodušším řešením.

Jak ji správně připravit

Správné hmaty, formát po formátu.

Houbová káva se připravuje jako káva, až na pár detailů. Právě ty dělají rozdíl mezi slušným šálkem a šálkem, který si budete chtít zopakovat.

S práškem, stačí tři kroky:

S kapslí, je vše už nadávkováno. Vložte ji do kávovaru a zvolte krátkou kávu pro intenzivní espresso, nebo dlouhou pro jemnější šálek. Na latte nalijte espresso na horké napěněné mléko. Na ledovou kávu nechte kapsli protéct přímo na kostky ledu a doplňte trochou studeného mléka.

Dvě rady pro oba formáty: pijte ji spíš ráno nebo brzy odpoledne, jako každou kávu, a než ji posoudíte, dejte si dva až tři týdny pravidelné rutiny. Houby se nehodnotí podle jednoho šálku.

Obal a recyklace

A co dopad kapslí?

Je to nejčastější výtka ke kapslím a zaslouží si skutečnou odpověď. Kapsle znamená jeden obal na šálek. Prášek znamená jeden obal na 30 šálků. V tomto bodě prášek vyhrává, bez diskuse.

U kapsle záleží na materiálu. Hliník je kov, který se velmi dobře recykluje, pokud se vytřídí. V Česku patří malé kovové obaly do sběru kovů, v mnoha obcích do žlutého kontejneru spolu s plasty: ověřte si pravidla ve své obci, nebo kapsle odneste na sběrné místo, pokud je nějaké ve vašem okolí.

Jaký formát je pro vás?

Pět profilů, pět odpovědí.

Neexistuje nejlepší formát obecně, jen formát, který sedí k vašim dnům. Takto se rozhodnete podle svého profilu.

A pokud stále váháte, nic vám nebrání je střídat. Receptura je stejná: mění se okamžik a způsob přípravy. Co říkají naši zákazníci o receptuře Brainstoorm v klasickém formátu (hodnocení přeložená z francouzštiny):

Opatření

Co vědět, než začnete.

Houbová káva zůstává doplňkem vaší stravy, s několika pravidly zdravého rozumu, ať už v jakémkoli formátu. Více se dočtete v našem článku o kontraindikacích hub a adaptogenních rostlin.

Zdroje

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102.

Čtěte dál

Více k tématu.

Chcete vědět o houbové kávě všechno, než si vyberete formát? Tady jsou naši nejužitečnější průvodci a stránky, nebo si rovnou projděte naši kolekci houbových káv.