Radice delle Ande
Maca: la radice dell'altopiano andino, coltivata a 4 000 metri
A cura del team Mush n Go · Aggiornato il 18 settembre 2026
La maca (Lepidium meyenii) è una radice cugina del ravanello, coltivata sugli altopiani del Perù, là dove quasi nessun'altra coltura resiste. Per gli andini è prima di tutto un alimento, consumato da secoli, cotto, essiccato o in farina. Da Mush n Go la prendi nel caffè con Brainstoorm, a 3 000 mg per tazza, oppure in capsule con Énergie, insieme al Cordyceps.
Énergie
La maca insieme al Cordyceps, allo Zenzero e alla vitamina C. Senza caffeina, il ciclo da 30 giorni per i periodi in cui tiri la corda.
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Brainstoorm
3 000 mg di maca per tazza, con 1 000 mg di Lion's Mane, di Cordyceps e di Chaga. Gusto caffè o cioccolato e nocciola, solo 20 mg di caffeina.
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La maca in breve.
L'essenziale da sapere su questa radice tonda, grande come un grosso ravanello, che cresce più in alto di qualsiasi ortaggio del tuo orto.
Una lunga storia
Dagli inca alle cucine di tutto il mondo.
La maca non ha nulla di una moda recente. Sull'altopiano peruviano è coltivata e mangiata da secoli, ed è una delle poche piante che hanno permesso di nutrire le popolazioni delle terre più alte.
Epoca inca
Coltivata sugli altipiani di Junín, fa parte delle risorse preziose delle terre alte, essiccata per conservarsi e scambiata con i prodotti delle valli.
XVII secolo
I cronisti spagnoli descrivono già questa radice che gli andini mangiano cotta e a cui attribuiscono virtù per il vigore.
Anni 1990
La maca esce dalle Ande: l'esportazione decolla, la polvere arriva in Nord America e poi in Europa, e la ricerca accelera a Lima.
Oggi
È uno dei «superfood» più conosciuti d'Europa.
Una coltura d'alta quota
Crescere sopra le nuvole.
A più di 4 000 metri la vita di una pianta è dura: gelo quasi tutte le notti, venti violenti, sole cocente di giorno e suoli poveri. Eppure la maca cresce lì, dove il mais e persino la patata si arrendono.
La sua coltivazione segue un ciclo lungo. I semi si seminano nella stagione delle piogge, la radice ingrossa per sette-nove mesi, poi viene raccolta a mano. Si essicca quindi al sole e al freddo, per diverse settimane, direttamente sugli altopiani. Una volta essiccata diventa dura come una pietra e si conserva per anni: è questo che ne ha fatto una preziosa riserva alimentare.
Un'altra particolarità: un appezzamento di maca sfrutta la terra. Gli agricoltori la lasciano poi riposare diversi anni, a pascolo, prima di coltivarla di nuovo. È una coltura esigente, che spiega in parte il suo prezzo.
Gialla, rossa o nera
Maca gialla, rossa, nera: le differenze.
In uno stesso campo la maca cresce in diversi colori, dal crema al viola quasi nero. I produttori la selezionano alla raccolta. Tre grandi famiglie arrivano in commercio, e «maca nera» da sola viene cercata più di 2 000 volte al mese.
| Maca gialla | Maca rossa | Maca nera | |
|---|---|---|---|
| Frequenza | La più diffusa, più della metà dei raccolti | Meno comune | La più rara |
| Gusto | Dolce, maltato, il più facile | Un po' più dolce | Più marcato, leggermente amaro |
| Uso corrente | La maca «classica» degli studi e delle ricette | Spesso scelta dalle donne | Spesso scelta dagli uomini e dagli sportivi |
| Ricerca | La maggior parte degli studi sull'uomo | Soprattutto studi sull'animale | Soprattutto studi sull'animale |
Le differenze tra i colori derivano soprattutto da studi sull'animale condotti a Lima. Sull'uomo, la maggior parte degli studi ha usato maca gialla o una miscela di colori.
Gelatinizzata o cruda
La domanda che quasi nessuno fa.
Sulle etichette leggerai «maca cruda» o «maca gelatinizzata». La parola inganna: non c'è nessuna gelatina. La maca gelatinizzata è semplicemente stata riscaldata sotto pressione, il che trasforma il suo amido e la rende più digeribile.
| Maca gelatinizzata | Maca cruda | |
|---|---|---|
| Che cos'è | Radice essiccata, cotta sotto pressione e poi macinata | Radice essiccata e macinata, senza cottura |
| Digestione | Più facile, meno gonfiore | A volte difficile per le pance sensibili |
| Concentrazione | Più alta: l'amido tolto lascia più spazio agli attivi | Più bassa |
| Uso tradizionale | Sì: nelle Ande la maca si mangia sempre cotta | No, è una forma moderna |
La maca cruda piace a chi cerca prodotti «non trasformati». Ma la tradizione andina non la consuma mai cruda: la si fa bollire, arrostire o cuocere in purea.
Che cosa contiene
Un alimento prima di tutto.
Prima di essere un integratore, la maca è un alimento nutriente. Essiccata, è composta soprattutto di carboidrati, con proteine, fibre e minerali come ferro, calcio e potassio. È questo che spiega perché nelle Ande se ne mangino porzioni molto più grandi che in Europa.
Contiene anche molecole che non si trovano quasi da nessun'altra parte: le macamidi e i macaeni. Sono loro a interessare di più i ricercatori. Come il cavolo o i broccoli, contiene infine glucosinolati, i composti solforati della famiglia delle crucifere.
Un punto spesso frainteso: la maca non contiene ormoni. Gli studi che hanno misurato i livelli ormonali, sia negli uomini sia nelle donne, non hanno osservato variazioni. Ne parliamo subito qui sotto.
Cosa dicono gli studi
Studi piccoli, dosi in grammi.
La maca è stata studiata soprattutto dal gruppo del professor Gustavo Gonzales, a Lima, e poi da altri gruppi. Gli studi sull'uomo restano pochi e di piccole dimensioni, ma hanno un punto in comune: dosi da 1,5 a 3,5 g al giorno, per qualche settimana. Ecco tre studi, con le loro condizioni esatte.
Gonzales et al., 2002 · Perù
Una cinquantina di uomini dai 21 ai 56 anni, 1,5 g o 3 g di maca al giorno per 12 settimane, contro placebo. I partecipanti con la maca hanno riferito un desiderio sessuale più alto a partire dall'ottava settimana, senza variazione del loro testosterone.
Brooks et al., 2008 · Australia
14 donne in menopausa, 3,5 g di maca al giorno per 6 settimane, contro placebo, in disegno crociato. I punteggi su questionari di umore e di benessere intimo sono migliorati, senza variazione degli ormoni misurati.
Stone et al., 2009 · Studio pilota
8 ciclisti, 2 g di estratto di maca al giorno per 14 giorni. I ricercatori hanno misurato un tempo più rapido su una cronometro di 40 km rispetto alla partenza. Uno studio pilota, da leggere con prudenza.
In sintesi: risultati incoraggianti ma preliminari, ottenuti con 1,5-3,5 g al giorno. Con 3 000 mg di maca per tazza, Brainstoorm si colloca dentro questa forchetta. I riferimenti completi sono in fondo alla pagina.
Gli usi studiati
Maca, benefici: cosa è stato esplorato.
Quando si cerca «maca benefici» si legge un po' di tutto. Ecco i temi davvero studiati, senza esagerare.
La vitalità di tutti i giorni
È l'uso tradizionale nelle Ande: un alimento di base, mangiato ogni giorno da chi lavora in quota.
La maca per gli uomini
Diversi studi hanno seguito uomini adulti, sul desiderio e sulla fertilità. I livelli di testosterone, invece, non si sono mossi.
La maca per le donne
Alcuni studi si sono interessati alla menopausa, con questionari di umore e di benessere, anche qui senza effetti misurati sugli ormoni. Per approfondire, scopri i sintomi di un cortisolo alto e le soluzioni naturali.
Lo sport
Qualche piccolo studio ha guardato la resistenza negli sportivi. I risultati sono interessanti ma ancora molto preliminari.
Quello che è certo: la maca non è né un eccitante né un ormone. È un alimento tradizionale che si assume nel tempo, dentro una routine. E, al contrario del caffè, non contiene caffeina.
La dose
Che dose di maca al giorno?
Non esiste una dose ufficiale, ma gli studi e gli usi danno riferimenti chiari. Dipendono dalla forma che assumi.
| Forma | Riferimento quotidiano | Che cosa rappresenta |
|---|---|---|
| Polvere di maca (gelatinizzata o cruda) | 1,5-3 g | Le dosi della maggior parte degli studi, circa un cucchiaino |
| Estratto concentrato | Qualche centinaio di mg | Secondo il rapporto indicato sull'etichetta |
| Nelle Ande | Molto di più | Una porzione alimentare, cotta, in purea o in bevanda |
| Brainstoorm | 3 000 mg per tazza | Con 1 000 mg di Lion's Mane, di Cordyceps e di Chaga |
Segui sempre le modalità d'uso indicate sull'etichetta del tuo prodotto.
Come assumerla
Un gesto, ogni mattina.
La maca si assume ogni giorno, per diverse settimane. La cosa più semplice è agganciarla a un gesto che fai già.
Al mattino
A colazione, in una bevanda, in uno yogurt o in un frullato. Oppure in capsula con un bicchiere d'acqua.
Tutti i giorni
Stesso momento, stessa dose. È quello che è stato fatto negli studi citati.
6-12 settimane
La durata degli studi. Metti in conto almeno un ciclo di 30 giorni prima di giudicare.
Quanto al gusto, la polvere di maca ha un sapore maltato che ricorda il caramello o il biscotto. Si sposa benissimo con il cacao, la banana, la cannella e il caffè. È proprio questo che ci ha dato l'idea di Brainstoorm.
Maca e caffè
Perché metterla nella tua tazza?
La maca ha un gusto maltato che si accorda naturalmente con il caffè e il cioccolato. Invece di chiederti di aggiungere un cucchiaio di polvere ogni mattina, l'abbiamo infilata nella tazza che bevi già, a dose da studio.
Un caffè classico porta circa 80 mg di caffeina per espresso. Brainstoorm affronta il problema in un altro modo: 20 mg di caffeina microincapsulata NewCaff®, rilasciata gradualmente, e 6 040 mg di attivi per tazza nella versione Caffè, di cui 3 000 mg di maca, 1 000 mg di Lion's Mane, 1 000 mg di Cordyceps e 1 000 mg di Chaga, con ashwagandha e cicoria. È tre volte più dei caffè ai funghi della concorrenza, che si aggirano sui 3 000 mg in totale.
La versione Cioccolato e nocciola sale a 6 225 mg di attivi per dose da 8 g, con in più la rodiola e il cacao. Nessun sapore di fungo, caldo o freddo, con acqua o con latte. Ricette realizzate a Tolosa da un produttore francese.
Cosa ne dicono
Recensioni Trustpilot, tradotte fedelmente.
Queste recensioni riguardano Brainstoorm, che contiene 3 000 mg di maca per tazza. Descrivono un'esperienza personale, che varia da persona a persona.
«Più lucidità mentale, più energia, e il famoso crollo delle 16... dimenticato!»
★★★★★Virginie L., 29 agosto 2026 · Brainstoorm
«con il caffè normale mi faceva male la pancia, ora si è sgonfiata e sono in forma»
★★★★★Sonia L., 27 agosto 2026 · Brainstoorm
Gli abbinamenti giusti
La maca gioca in squadra.
Ecco gli abbinamenti che usiamo nelle nostre formule, e perché.
+ Cordyceps
Il fungo funzionale delle giornate attive, unito alla maca in Énergie e in Brainstoorm. Scopri il Cordyceps, i suoi benefici e il suo dosaggio.
+ Zenzero e vitamina C
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+ Lion's Mane
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Rischi e precauzioni
Rischi della maca: cosa sapere prima di cominciare.
La maca è un alimento consumato da secoli nelle Ande, generalmente ben tollerato alle dosi degli studi. Gli effetti indesiderati segnalati sono soprattutto digestivi, in particolare con la maca cruda: gonfiore, fastidio. Alcune persone segnalano anche difficoltà ad addormentarsi se la assumono la sera.
In queste situazioni, chiedi il parere del tuo medico prima di assumerla:
- Gravidanza e allattamento: i dati mancano, meglio astenersi.
- Malattia della tiroide: come il cavolo, la maca contiene glucosinolati.
- Malattia o terapia legata agli ormoni, anche se gli studi non hanno misurato variazioni ormonali.
- Terapia in corso, qualunque essa sia.
- Per bambini e adolescenti, le nostre formule sono pensate per gli adulti.
Rispetta la dose indicata sull'etichetta e tieni il prodotto fuori dalla portata dei bambini.
Sceglierla bene
Sei criteri per non sbagliare.
- L'origine: una maca delle Ande peruviane, indicata chiaramente.
- La forma: gelatinizzata se hai la pancia sensibile, cruda se preferisci una polvere non riscaldata.
- Il colore: gialla per la maca classica, rossa o nera se cerchi una varietà precisa.
- La dose reale: i milligrammi per assunzione, non solo un elenco di ingredienti.
- Il bio: «maca bio» è molto cercato. È un plus per la coltivazione, non una garanzia di dose.
- La garanzia: poter provare senza rischi. Da noi, 60 giorni soddisfatti o rimborsati, acquisto singolo o abbonamento mensile (−30 %) a scelta, e formule con ricette realizzate a Tolosa da un produttore francese, vegane, senza OGM e senza glutine.
| Énergie (capsule) | Brainstoorm (caffè) | |
|---|---|---|
| Il momento | Con un bicchiere d'acqua, al mattino | Al posto del tuo caffè |
| La maca con | Cordyceps, Zenzero, vitamina C | Lion's Mane, Cordyceps, Chaga, Ashwagandha |
| Caffeina | Nessuna | 20 mg per tazza |
| Per chi | Un ciclo di 30 giorni, senza caffeina | Un gesto quotidiano, 3 000 mg di maca per tazza |
Énergie si trova anche nel Pack Entrepreneur (con Focus), nel Pack BrainPower (con Focus e un Brainstoorm) e nel Pack Limitless (con Focus, Anti-Stress e Sommeil +).
Le tue domande
Tutto quello che ci chiedete sulla maca.
A che cosa serve la maca?
Nelle Ande è prima di tutto un alimento di base, mangiato ogni giorno. Gli studi si sono interessati al benessere degli uomini e delle donne, alla menopausa e allo sport, con 1,5-3,5 g al giorno per qualche settimana.
Che differenza c'è tra maca gialla, rossa e nera?
È la stessa pianta, raccolta in diversi colori. La gialla è la più comune e la più studiata sull'uomo. La rossa e la nera, più rare, sono state studiate soprattutto sull'animale.
Quali sono i rischi della maca?
È un alimento tradizionale, generalmente ben tollerato. Gli effetti indesiderati sono soprattutto digestivi, con la maca cruda. Chiedi un parere medico in caso di gravidanza, allattamento, malattia della tiroide o terapia legata agli ormoni.
La maca contiene ormoni?
No. Gli studi che hanno misurato gli ormoni nell'uomo e nella donna non hanno osservato variazioni. Le molecole proprie della maca sono le macamidi e i macaeni.
Maca gelatinizzata o cruda: quale scegliere?
La maca gelatinizzata è stata riscaldata per togliere l'amido: è più digeribile e più concentrata. La cruda non è riscaldata, ma può dare fastidio alle pance sensibili. Nelle Ande la maca si mangia sempre cotta.
Che dose di maca al giorno?
Gli studi hanno usato da 1,5 a 3,5 g al giorno. Una tazza di Brainstoorm porta 3 000 mg di maca.
Dopo quanto tempo fa effetto la maca?
Le sensazioni variano. Gli studi sono durati da 2 a 12 settimane, e i primi cambiamenti riferiti negli uomini sono comparsi verso l'ottava settimana. Metti in conto almeno un ciclo di 30 giorni prima di giudicare.
La maca fa bene agli uomini?
Diversi studi sono stati condotti su uomini adulti, in particolare sul desiderio, senza variazione del testosterone. Sono studi piccoli: leggili come piste, non come promesse.
Che gusto ha la maca?
Un gusto maltato, leggermente di nocciola, con una nota di caramello. La nera è più marcata. In Brainstoorm non la senti: si fonde nel caffè o nel cioccolato e nocciola.
La maca contiene caffeina?
No, nessuna. Énergie è senza caffeina. Brainstoorm contiene 20 mg di caffeina per tazza, portati dalla caffeina microincapsulata NewCaff®, non dalla maca.
La maca è vegana?
Sì, è una radice. Énergie e Brainstoorm sono vegani, senza OGM e senza glutine.
Dove comprare maca di qualità?
Direttamente su mushngo.com, con spedizione gratuita da 59 €, acquisto singolo o abbonamento mensile (−30 %) a scelta, e 60 giorni soddisfatti o rimborsati. Le nostre ricette sono realizzate a Tolosa da un produttore francese.
Fonti
- Gonzales G.F. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (MACA) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
- Brooks N.A. et al. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
- Stone M. et al. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).
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