Paddenstoelenkoffie in capsules of als poeder: wat kiezen?

Het antwoord in één tabel

Capsule of poeder: de vergelijking.

Paddenstoelenkoffie werd eerst als poeder verkocht, per lepel. De capsule verandert de handeling, niet de bedoeling: koffie drinken die meer bevat dan koffie. Voordat we in detail gaan, zijn dit de verschillen die in het dagelijks leven echt tellen.

Kortom: poeder wint op flexibiliteit en prijs, de capsule op snelheid en regelmaat. Veel van onze klanten houden beide, de capsule op kantoor en het poeder thuis.

De formaten van koffiecapsules

Capsule is niet gelijk aan capsule.

‘Koffiecapsules’ is een van de meest gezochte termen rond koffie. Achter dat woord gaan echter verschillende systemen schuil die niet onderling compatibel zijn. Controleer voordat u een capsule koopt, welke dan ook, eerst het formaat van uw machine.

Nog een veelgestelde vraag: het verschil tussen capsules van aluminium, plastic en composteerbaar materiaal. Aluminium beschermt koffie heel goed tegen lucht en licht, wat telt voor een recept met paddenstoelenextracten. Plastic is lichter maar beschermt minder. Composteerbaar is op papier een goed idee, op voorwaarde dat het product goed houdbaar is en uw inzameling het aanvaardt.

Tot slot geven niet alle compatibele capsules in alle machines hetzelfde resultaat. Een goed ontworpen capsule wordt correct doorboord, wordt zonder forceren uitgeworpen en geeft een gelijkmatige crema. Dat is het eerste kwaliteitscriterium, nog vóór de smaak.

Wat er in de kop zit

Paddenstoelenkoffie, concreet.

Paddenstoelenkoffie smaakt niet naar champignons. Het gaat om extracten van zogenaamde functionele paddenstoelen, gedroogd en tot poeder vermalen, gemengd met een basis die naar koffie smaakt. Is het onderwerp nieuw voor u, dan legt ons artikel wat is paddenstoelenkoffie? de basis uit.

In onze recepten zitten drie paddenstoelen en enkele planten, elk met een eigen rol:

• De pruikzwam, de paddenstoel die met concentratie wordt geassocieerd.
• De cordyceps, voor energie en uithoudingsvermogen, zonder toegevoegde cafeïne.
• De chaga, de paddenstoel van de berken, rijk aan antioxidanten.
• De maca, een wortel uit de Andes, voor vitaliteit.
• De ashwagandha, de plant die met rust en stressbeheersing wordt geassocieerd.

De basis verschilt per formaat. Brainstoorm als poeder combineert deze werkzame stoffen met cichorei en 20 mg gemicro-encapsuleerde NewCaff®-cafeïne per kop. Mush Caps neemt hetzelfde recept over, teruggebracht tot 5 g per capsule: 5 032 mg uitgelichte werkzame stoffen, namelijk 2 500 mg maca, elk 833 mg pruikzwam, cordyceps en chaga en 33 mg ashwagandha, als droog equivalent, op een basis van gebrande cichorei, met 17 mg NewCaff®-cafeïne per capsule. Andere ingrediënten: acaciavezel, koffiearoma.

De echte vraag is dus niet ‘capsule of poeder’, maar ‘hoeveel werkzame stoffen, en welke’. Paddenstoelenkoffie beoordeelt u eerst op de vermelde samenstelling, in milligram. Die criteria hebben we uitgewerkt in de 6 criteria van echte paddenstoelenkoffie.

De sterke punten van poeder

Poeder, voor wie graag zelf doseert.

Poeder is het oorspronkelijke formaat van paddenstoelenkoffie, en het heeft serieuze argumenten. Het is het meest flexibele formaat: u past de intensiteit aan, wisselt van drank naargelang het seizoen en hebt geen enkele machine nodig.

• Een royale dosis: 6 g per kop Brainstoorm Coffee, voor 6 040 mg werkzame stoffen.
• Alle dranken: zwarte koffie, latte met haverdrank, met ijs in de zomer, in de shaker na het sporten.
• Twee smaken: Koffie, en Chocolade-hazelnoot, dat er rozenwortel en cacao aan toevoegt, voor 6 225 mg werkzame stoffen in een dosis van 8 g.
• De laagste prijs per kop, met 30 porties per zak.
• Geen verplicht materiaal: een kop, heet water, klaar.

Zijn beperkingen zijn net zo duidelijk. U hebt een lepel en wat tijd nodig, het poeder kan klonteren als het zonder roeren in te heet water wordt gegoten, en de zak moet goed gesloten worden om droog te blijven. En laten we eerlijk zijn: een lepel is nooit elke ochtend precies hetzelfde.

Voor wie? Voor wie koffie thuis maakt, van melk- of ijsdranken houdt en de meest volledige dosis van het assortiment wil. Het is ook het formaat om te kiezen als u geen capsulemachine hebt.

De sterke punten van de capsule

De capsule, voor wie geen tijd heeft.

De capsule beantwoordt een vraag die we sinds de lancering van Brainstoorm kregen: ‘jullie koffie, maar dan in mijn machine’. U hebt de machine al, u behoudt uw handeling. Wat verandert, is wat er in de capsule zit.

• In elke kop dezelfde dosis: 5 g per capsule, zonder lepel of weegschaal.
• Dertig seconden, korte of lange koffie, naargelang de intensiteit die u lekker vindt.
• Een echte espressocrema, zonder melkopschuimer.
• Een recept dat in een aluminium capsule tegen lucht beschermd blijft, tot de laatste kop.
• Op kantoor, bij vrienden, op hotel: elke compatibele machine volstaat.

De beperkingen? U hebt een machine in het juiste formaat nodig, de dranken zijn minder gevarieerd dan met poeder en de prijs per kop ligt iets hoger. De capsule is een comfortformaat: u betaalt voor regelmaat en snelheid.

Voor wie? Voor haastige ochtenden, voor op kantoor, voor wie al een machine heeft en zijn gewoonte niet wil veranderen. En voor fans van het poeder die het recept willen houden zonder de lepel.

Mush Caps in detail

De identiteitskaart van Mush Caps.

Mush Caps komt op vrijdag 2 oktober. Hier is alles wat u moet weten, zonder omwegen. Alles staat op de doos, niets wordt verborgen.

Ongeveer 10 kcal en 2,1 g koolhydraten per capsule.

Mush Caps en Brainstoorm staan naast elkaar in ons assortiment paddenstoelenkoffie. U kunt ze eenmalig kopen of, voor Brainstoorm, kiezen voor het maandabonnement waarmee u 30 % bespaart, met 60 dagen niet goed, geld terug.

Welke machine?

Is uw machine compatibel?

Het antwoord ziet u vaak in één oogopslag: als uw machine Nespresso® Original-capsules aanneemt, klein en klokvormig, neemt ze ook Mush Caps aan. Dit zijn de betrokken merken en modellen.

Nespresso® is een gedeponeerd merk van een derde partij, zonder band met Mush n Go. Hebt u een Vertuo-machine of een ander systeem, dan blijft Brainstoorm als poeder de eenvoudigste oplossing.

Goed bereiden

De juiste handgrepen, formaat per formaat.

Paddenstoelenkoffie bereidt u zoals koffie, op enkele details na. Juist die details maken het verschil tussen een degelijke kop en een kop die u graag opnieuw maakt.

Met het poeder, volstaan drie stappen:

Met de capsule, is alles al gedoseerd. Steek ze in de machine en kies een korte koffie voor een intense espresso, of een lange koffie voor een zachtere kop. Voor een latte giet u de espresso op warme opgeschuimde melk. Voor ijskoffie laat u de capsule direct op ijsblokjes lopen en vult u aan met wat koude melk.

Twee tips voor beide formaten: drink het liefst 's ochtends of vroeg in de middag, zoals elke koffie, en geef uzelf twee tot drie weken regelmatige routine voordat u oordeelt. Paddenstoelen beoordeelt u niet op één kop.

Verpakking en recycling

En de impact van capsules?

Het is de meest gehoorde kritiek op capsules, en die verdient een echt antwoord. Een capsule is één verpakking per kop. Poeder is één verpakking voor 30 koppen. Op dit punt wint poeder, zonder discussie.

Bij de capsule telt het materiaal. Aluminium is een metaal dat heel goed recycleert, op voorwaarde dat het wordt ingezameld. In Nederland en België horen kleine metalen verpakkingen bij het PMD: controleer de regels van uw gemeente, of breng uw capsules naar een inzamelpunt als er een in uw buurt is.

Welk formaat past bij u?

Vijf profielen, vijf antwoorden.

Er bestaat geen absoluut beste formaat, alleen het formaat dat bij uw dagen past. Zo beslist u op basis van uw profiel.

En twijfelt u nog, dan belet niets u om af te wisselen. Het recept is hetzelfde: wat verandert, is het moment en de handeling. Dit zeggen onze klanten over het recept Brainstoorm, in het klassieke formaat (reviews vertaald uit het Frans):

Voorzorgen

Wat u moet weten voordat u begint.

Paddenstoelenkoffie blijft een aanvulling op uw voeding, met enkele regels van gezond verstand, ongeacht het formaat. Meer weten? Lees ons artikel over de contra-indicaties van paddenstoelen en adaptogene planten.

Bronnen

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102.

Verder lezen

Om verder te gaan.

Wilt u alles weten over paddenstoelenkoffie voordat u uw formaat kiest? Dit zijn onze nuttigste gidsen en pagina's, of blader meteen door onze collectie paddenstoelenkoffie.