Maca koffie: werking, smaak en recept
Door de redactie van Mush n Go - 2 oktober 2026
Door de redactie van Mush n GoGepubliceerd op 2 oktober 202610 min leestijd
Maca en koffie
Maca koffie is koffie waaraan je macapoeder toevoegt, een wortel uit de Andes zonder cafeïne, met een moutige, nootachtige smaak die goed samengaat met de bitterheid van koffie. Meestal gebruik je 1 tot 3 g per dag. De studies naar maca gaan vooral over ervaren energie, stemming en zin in seks, met kleine groepen deelnemers. Om niet met een lepel te hoeven doseren, bevat Mush Caps het equivalent van 2.500 mg per capsule, met drie paddenstoelen en 17 mg cafeïne.
Mush Caps
Het equivalent van 2.500 mg maca per capsule, met lion's mane (pruikzwam), cordyceps, chaga, ashwagandha en 17 mg micro-ingekapselde cafeïne. Verkrijgbaar vanaf 2 oktober.
Reserveer mijn Mush Caps →
Brainstoorm
Dezelfde receptuur met de lepel: 3.000 mg maca per kop, drie paddenstoelen en 20 mg cafeïne NewCaff®, warm of ijskoud.
Ontdek Brainstoorm →Wat is maca
Een wortel uit de Andes, zonder een greintje cafeïne.
Maca, Lepidium meyenii, is een plant uit de kruisbloemenfamilie, net als radijs of raap. Je eet de wortel, die wordt geteeld op de hoogvlakten van Peru, op meer dan 4.000 meter hoogte. De bevolking van de Andes eet maca al eeuwenlang, gekookt, als pap of als drank.
In Europa vind je maca vooral als poeder, gedroogd of ‘gegelatiniseerd’, dat wil zeggen gekookt en daarna gedroogd om beter verteerbaar te zijn. In een kop koffie is maca om twee redenen interessant: de smaak past erbij, en er zit geen cafeïne in, zodat je je kop kunt verrijken zonder hem nerveuzer te maken.
De smaak
Moutig, licht nootachtig, met een toets van karamel. Maca verzacht de bitterheid van koffie in plaats van ertegenin te gaan.
De cafeïne
Geen. Maca is geen opwekkend middel: het vervangt de cafeïne niet, het komt erbij zonder er cafeïne aan toe te voegen.
De vorm
Rauw of gegelatiniseerd poeder, geconcentreerd extract, of al afgemeten in een kant-en-klare drank.
Waarom met koffie
Twee ingrediënten die elkaar niet in de weg zitten.
Koffie maakt je wakker via de cafeïne. Maca werkt niet langs die weg, en daarom worden ze graag gecombineerd: je houdt het gebaar en de smaak van koffie, en je voegt er een wortel aan toe die vaak 's ochtends wordt genomen. Sporters doen maca soms in hun drank vóór de inspanning, zoals we uitleggen in ons artikel over natuurlijke pre-workout.
Maca met koffie combineren heeft ook een praktisch voordeel: het poeder heeft een uitgesproken smaak die in water alleen slecht valt, terwijl het in een koffie verkeerd of een latte helemaal opgaat.
Wat de studies zeggen
Vier ijkpunten, en wat ze waard zijn.
Maca wordt sinds een twintigtal jaar bij mensen onderzocht, vooral in Peru. Er zijn studies, maar met kleine groepen en een korte duur. Dit zijn de meest geciteerde, met hun beperkingen.
Gonzales et al., 2002 · Peru
57 mannen, 1,5 of 3 g maca per dag gedurende 12 weken, tegenover placebo. Hoger gerapporteerd seksueel verlangen vanaf week 8, zonder verandering van het testosterongehalte.
Stone et al., 2009 · Verenigd Koninkrijk
8 wielrenners, 2 g maca-extract per dag gedurende 14 dagen. Betere tijd over 40 km in vergelijking met hun eigen beginwaarde. Pilotstudie, zeer kleine groep.
Brooks et al., 2008 · Australië
14 vrouwen na de menopauze, 3,5 g per dag gedurende 6 weken. Gunstigere gerapporteerde scores voor angst en stemming, zonder gemeten effect op de hormonen.
Gonzales-Arimborgo et al., 2016 · Peru
175 volwassenen, 3 g rode of zwarte maca per dag gedurende 12 weken. Gunstigere gerapporteerde scores voor stemming en energie dan met de placebo. Zelfgerapporteerde criteria.
Wat je ervan kunt onthouden: de onderzochte doses liggen tussen 1,5 en 3,5 g per dag, gedurende meerdere weken. Eén losse kop bootst die studies niet na; het is de regelmaat die telt.
Welke maca kies je
Geel, rood of zwart, rauw of gegelatiniseerd.
Maca wordt in meerdere kleuren verkocht, die overeenkomen met de tint van de wortel. Ze zijn in enkele studies vergeleken, zonder dat één kleur er duidelijk uitspringt voor dagelijks gebruik in koffie.
| Vorm | Wat je moet weten | In koffie |
|---|---|---|
| Gele maca | De meest voorkomende en de zachtste van smaak, ongeveer de helft van de oogst. | De makkelijkste |
| Rode en zwarte maca | Zeldzamer en duurder, apart onderzocht in enkele Peruaanse studies. | Meer uitgesproken smaak |
| Gegelatiniseerd poeder | Gekookt en daarna gedroogd: het zetmeel is voorverteerd, je maag verdraagt het beter. | De beste keuze |
| Geconcentreerd extract | Een kleine hoeveelheid staat gelijk aan meerdere gram gedroogde wortel. Dit is de vorm die in Mush Caps wordt gebruikt. | Nauwkeurige dosering |
Hoeveel doe je erin
Eén lepel, niet meer.
Voor een zelfgemaakte maca koffie weegt een afgestreken theelepel poeder ongeveer 3 g, de hoogste dosis uit de studies. Begin met een halve lepel om je smaakpapillen en je maag te laten wennen, en pas daarna aan.
Begin klein
Een halve theelepel, ongeveer 1,5 g, gedurende een week. De smaak is nadrukkelijker dan je denkt.
Bouw op als je het lekker vindt
Tot een afgestreken lepel, ongeveer 3 g. Daarboven gaat de smaak de koffie overheersen, zonder dat daar een reden voor is.
Blijf regelmatig
De studies liepen 6 tot 12 weken. Een dagelijkse portie in de ochtend is beter dan af en toe een grote dosis.
Het recept voor thuis
De maca koffie latte, in vier stappen.
Het poeder
Een halve tot een hele lepel gegelatiniseerde maca onder in de kop, met een scheutje heet water om het klontvrij aan te lengen.
De koffie
Een espresso of een korte koffie erbovenop, al roerend. Maca lost beter op in een hete vloeistof.
De melk
Opgeschuimde melk, dierlijk of plantaardig. Haver- en amandeldrink passen heel goed bij de moutige smaak van maca.
De finishing touch
Een snufje kaneel of cacao als je daarvan houdt. Suiker is niet nodig: maca maakt de kop al zachter.
De voorzorgen
Wanneer je er beter van afziet.
Maca is een voedingsmiddel dat al lang wordt gegeten en bij gebruikelijke doses goed wordt verdragen. In enkele situaties is toch voorzichtigheid geboden.
Te vermijden of te bespreken met je arts: tijdens de zwangerschap en de borstvoeding, bij gebrek aan voldoende gegevens; bij een schildklieraandoening, want de rauwe wortel bevat glucosinolaten, net als de andere kruisbloemigen; bij een lopende hormonale behandeling. Mush Caps bevat daarnaast cafeïne en andere planten: het wordt afgeraden voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
De capsuleversie
Mush Caps: de maca al voor je afgemeten.
Elke ochtend maca afmeten met een lepel is een handeling extra. Mush Caps verwerkt de maca rechtstreeks in een capsule die compatibel is met Nespresso® Original, met een koffiesmaak en een schuimlaagje. De capsule is gemaakt op basis van gebrande cichorei, verrijkt met paddenstoelen en adaptogene planten. Alles over dit formaat lees je in onze gids over de Nespresso®-compatibele capsule met paddenstoelen koffie.
*droogequivalent. Overige ingrediënten: xylitol, koffiearoma. Bevat cafeïne (17 mg per capsule).
Vitamine B5 draagt bij tot de vermindering van vermoeidheid en moeheid en tot een normaal energieleverend metabolisme. Mush Caps is verkrijgbaar vanaf 2 oktober, nooit als abonnement, met 60 dagen niet-goed-geld-terug. Heb je liever alleen cichorei, dan zet ons artikel over de Nespresso®-compatibele cichorei capsule alles op een rij. En voor maca zonder koffie bekijk je onze collectie maca.
Je vragen
Alles over maca koffie.
Bevat maca cafeïne?
Nee. Maca is een wortel zonder cafeïne. Het vervangt het opwekkende effect van koffie niet, maar je kunt het eraan toevoegen zonder je kop nerveuzer te maken.
Kun je maca in je koffie doen?
Ja. Leng een halve tot een hele lepel poeder, bij voorkeur gegelatiniseerd, aan met een beetje heet water en giet daarna je koffie erover. Maca gaat bijzonder goed op in een koffie verkeerd of een latte.
Hoe smaakt maca koffie?
Moutig, licht nootachtig, met een toets van karamel. Maca verzacht de bitterheid van koffie, zodat veel mensen hem zonder suiker drinken.
Hoeveel maca per dag?
Studies bij mensen gebruiken doorgaans 1,5 tot 3 g maca per dag, gedurende meerdere weken. Een afgestreken theelepel poeder weegt ongeveer 3 g.
Gele, rode of zwarte maca: welke kies je?
Gele maca is de meest voorkomende en de zachtste van smaak, de eenvoudigste voor in koffie. Rode en zwarte maca zijn zeldzamer en zijn apart onderzocht in enkele Peruaanse studies, zonder dat één kleur de voorkeur verdient voor dagelijks gebruik.
Wanneer drink je maca koffie?
's Ochtends of aan het begin van de middag, net als koffie. Maca bevat geen cafeïne, maar de koffie erbij wel: vermijd hem liever na 14 uur als je licht slaapt.
Bevat Mush Caps maca?
Ja, het equivalent van 2.500 mg maca in gedroogde wortel per capsule, met lion's mane (pruikzwam), cordyceps, chaga, ashwagandha en 17 mg micro-ingekapselde cafeïne. Mush Caps is compatibel met Nespresso® Original-machines.
Bronnen
- Gonzales G. F. (2012). Ethnobiology and ethnopharmacology of Lepidium meyenii (Maca), a plant from the Peruvian highlands. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2012:193496.
- Gonzales G. F., Córdova A., Vega K. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (Maca) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
- Stone M., Ibarra A., Roller M., Zangara A., Stevenson E. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).
- Brooks N. A., Wilcox G., Walker K. Z., Ashton J. F., Cox M. B., Stojanovska L. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
- Gonzales-Arimborgo C., Yupanqui I., Montero E. et al. (2016). Acceptability, safety, and efficacy of oral administration of extracts of black or red maca (Lepidium meyenii) in adult human subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Pharmaceuticals, 9(3):49.
- Verordening (EU) nr. 432/2012 van de Commissie tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims voor levensmiddelen (vitamine B5).
Verder lezen
Meer weten?
Maca is maar een van de ingrediënten van onze dranken. Ontdek de capsule, de andere planten en paddenstoelen waaruit ze bestaat, of ons hele assortiment paddenstoelen koffie.
Nespresso® is een geregistreerd merk van een derde partij, zonder band met Mush n Go.
Ontdek onze supplementen met paddenstoelen en adaptogene planten
Onze veganistische formules, gemaakt in Toulouse door een Franse producent.