Kapsule kompatibilne s Nespresso®: aluminij, plastika ili kompostabilno?

Format Original

Kapsule kompatibilne s Nespresso®: o čemu je riječ?

„Kompatibilna“ kapsula je kapsula koju proizvodi druga marka od one koja proizvodi aparat, ali je osmišljena da u njemu radi. Tržište se otvorilo početkom 2010-ih, kad je dio patenata koji su štitili sustav postao javno dobro. Otad deseci marki, od trgovačkih lanaca do obrtničkih prženjara, nude vlastite kapsule.

Najprije treba razlikovati dva sustava, koji nisu zamjenjivi:

U ovom vodiču govorimo o formatu Original. Prije kupnje samo provjerite naziv svog aparata: Essenza, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima ili Creatista, primjerice, aparati su Original. Aparati Dolce Gusto, Tassimo ili Senseo koriste druge, nekompatibilne sustave.

Tri materijala

Aluminij, plastika, kompostabilno: dvoboj.

Na oko sve kompatibilne kapsule izgledaju slično. Ono što ih stvarno razlikuje jest materijal, koji određuje tri stvari: svježinu kave, ispravan rad u aparatu i što se događa s kapsulom nakon uporabe.

Ova tablica opisuje opće trendove. Dvije kapsule od istog materijala mogu se jako razlikovati ovisno o konstrukciji, debljini i pakiranju.

Aluminij

Aluminijska kapsula, povijesna referenca.

Format Original od početka je zamišljen u aluminiju, i to nije slučajnost. Aluminij je jedna od najboljih postojećih barijera: ne propušta ni kisik, ni svjetlo, ni vlagu. Jednom zatvorena, kapsula štiti mljevenu kavu mnogo mjeseci, bez dodatnog pakiranja.

Također je kruta i tanka. U aparatu se kapsula čisto probija straga, a zatim se njezina prednja strana otvara pod pritiskom vode. To jamči ujednačenu ekstrakciju i karakterističnu pjenu espressa.

Njegova velika ekološka prednost je kraj životnog vijeka. Aluminij se reciklira beskonačno, bez gubitka svojstava. A recikliranje aluminija traži oko 95 % manje energije nego proizvodnja novog, prema European Aluminium, europskom udruženju sektora.

Njegov veliki nedostatak je upravo proizvodnja novog aluminija, vrlo energetski zahtjevna. Aluminijska kapsula koja završi u običnom smeću stoga je pravo rasipanje. Sav njezin smisao počiva na razvrstavanju.

A zdravlje? Pitanje „kapsula za kavu aluminij zdravlje“ često se vraća. Materijali u dodiru s hranom strogo su uređeni europskim propisima, a unutrašnjost kapsula obično štiti tanak lak prehrambene kvalitete. Dodir tople vode s kapsulom traje samo nekoliko desetaka sekundi.

Plastika

Plastična kapsula, lagana i pristupačna.

Mnoge kompatibilne kapsule koje se prodaju u trgovačkim lancima su plastične, najčešće od polipropilena. To je lagan, jeftin i lako oblikovljiv materijal, koji je omogućio vrlo brz razvoj tržišta kompatibilnih kapsula.

Što se tiče očuvanja, sve ovisi o konstrukciji. Jednostavna plastika tijekom tjedana propušta malo kisika. Kako bi zaštitili kavu, proizvođači ponekad dodaju barijerni sloj u stijenku ili pakiraju kapsule u hermetičku vrećicu, ponekad u zaštitnoj atmosferi. Ako se vaše kapsule prodaju rasuto u kartonskoj kutiji, bez vrećice, to je naznaka: aroma bi mogla brže izblijedjeti nakon otvaranja kutije.

Što se tiče kraja životnog vijeka, plastika je najlošije prošla. Od 2023. sva se plastična pakiranja mogu odlagati u spremnik za razvrstani otpad diljem Francuske. Ali mala kapsula, zaprljana talogom, u praksi se teško razvrstava i reciklira. Često propadne kroz sita strojeva u centrima za razvrstavanje.

Plastična kapsula nije nužno loša kapsula: može ponuditi vrlo dobru kavu. No s ekološkog stajališta rijetko ima prednost.

Kompostabilno i biološkog podrijetla

Kompostabilna, biorazgradiva, biološkog podrijetla kapsula: razjašnjenje pojmova.

To je kategorija koja najviše napreduje i ona u kojoj rječnik najviše zbunjuje. Pretraživanja „biorazgradiva kapsula za kavu“ i „kapsula za kavu bez aluminija“ to potvrđuju. Tri riječi, tri stvarnosti.

Za kompostabilno postoje dvije razine, koje treba dobro razlikovati. Europska norma EN 13432 odnosi se na industrijsko kompostiranje: na otprilike 58 °C, u specijaliziranom postrojenju, najmanje 90 % materijala mora se biorazgraditi u šest mjeseci. Kompostiranje u kućanstvu, pak, odvija se na sobnoj temperaturi, mnogo sporije. Potvrđuje se oznakama poput „OK compost HOME“ ili francuskom normom NF T51-800.

Konkretno, „industrijski“ kompostabilna kapsula neće se pravilno razgraditi u vašem vrtnom kompostniku. A sve lokalne zajednice ne prihvaćaju kapsule u svom prikupljanju biootpada, iako je odvojeno prikupljanje biootpada u Francuskoj opće od 1. siječnja 2024. Provjerite upute svoje općine prije nego što na to računate.

Što se tiče šalice, kompostabilne kapsule jako su napredovale. No njihova stijenka propušta više zraka i vlage: gotovo se uvijek prodaju u hermetičkoj vrećici i kraće se čuvaju nakon otvaranja te vrećice.

Recikliranje u Francuskoj

Kako reciklirati kapsulu za kavu u Francuskoj?

To je pitanje koje si svatko postavlja pred košem za smeće. Odgovor se posljednjih godina jako promijenio. U nastavku opisujemo stanje u Francuskoj; u drugim zemljama pravila se razlikuju, pa ih provjerite kod svoje općine.

Spremnik za razvrstani otpad. Od 1. siječnja 2023. upute za razvrstavanje proširene su na cijelu Francusku: sva pakiranja, uključujući mala metalna i plastična pakiranja, mogu se odlagati u spremnik za razvrstani otpad. U opremljenim sortirnicama aluminijske kapsule odvajaju se od ostalog otpada strojevima s vrtložnim strujama, koji prepoznaju i izbacuju neferomagnetske metale poput aluminija.

Sabirna mjesta. Neke marke organiziraju i vlastito prikupljanje, u trgovini, na paketomatu ili putem povratne vrećice. Prikupljeni talog kave tada se može kompostirati, a aluminij reciklirati zasebno.

Kompost. Certificirane kompostabilne kapsule idu u kućni kompostnik ako imaju oznaku za kućno kompostiranje, ili u odvojeno prikupljanje biootpada ako ga vaša općina prihvaća.

Talog koji ostane u kapsuli ne smeta razvrstavanju u većini opremljenih sortirnica. Nema potrebe prati ili prazniti kapsule, osim ako vaša općina ne preporučuje drukčije.

Što će se promijeniti

Kapsule i nova europska pravila.

Okvir se brzo mijenja. Europska uredba o ambalaži i ambalažnom otpadu, poznata pod kraticom PPWR, donesena krajem 2024. i objavljena početkom 2025., izravno se primjenjuje u svim državama Unije. Cilj joj je jasan: da sva pakiranja stavljena na europsko tržište budu reciklabilna do 2030., uz sve strože kriterije reciklabilnosti.

Za kapsule to znači dvije stvari. Kao prvo, kapsulama koje ne ulaze ni u jedan lanac recikliranja ili kompostiranja bit će sve teže naći mjesto. Kao drugo, nejasne ekološke tvrdnje bit će još manje tolerirane: materijal će morati dokazati svoj kraj životnog vijeka, a ne samo ga isticati. Tekst uostalom državama članicama ostavlja određeni manevarski prostor za sudbinu kapsula za kavu, između recikliranja i kompostiranja.

U Francuskoj je zakon AGEC već bio ispred: proširenje uputa za razvrstavanje, logotip Triman, zabrana oznake „biorazgradivo“, razvrstavanje biootpada. Za vas kao potrošača pravilo ostaje isto: dobar materijal je onaj koji vaša općina zna zbrinuti.

Punjive kapsule

Kapsule za višekratnu uporabu: prava alternativa?

Između jednokratne kapsule i kave u zrnu postoji treći put: punjiva kapsula od nehrđajućeg čelika ili tvrde plastike, koju sami napunite mljevenom kavom prije nego što je zatvorite folijom ili poklopcem.

Na papiru, to je rješenje koje stvara najmanje otpada. U praksi traži više radnji: doziranje, sabijanje, čišćenje. Mljevena kava koju u nju stavljate izložena je zraku od trenutka otvaranja paketa, a ekstrakcija je ponekad manje ujednačena nego s industrijskom kapsulom. Mnogi je koriste kod kuće, a zatvorene kapsule čuvaju za ured ili za užurbana jutra.

Ako odaberete taj put, dajte prednost modelu od nehrđajućeg čelika, trajnijem, i fino mljevenoj kavi, prikladnoj za espresso.

A vaš aparat?

Oštećuju li kompatibilne kapsule aparat?

To je česta zabrinutost, i uvelike je neosnovana ako je kapsula dobro osmišljena. Kompatibilna kapsula poštuje dimenzije formata Original: uklizne, probuši se i izbaci kao originalna.

Problemi, kad ih ima, uglavnom potječu od loše kalibriranih kapsula: kapsule koja se zaglavi, curi, loše probija ili se deformira od topline i tlaka. Aluminijske kapsule, krute, najmanje su pogođene. Neke kompostabilne kapsule, osjetljivije na vlagu, mogu nabubriti ako su bile loše pohranjene.

Što se tiče jamstva, uporabu kompatibilnih kapsula 2014. godine uredilo je francusko tijelo za zaštitu tržišnog natjecanja. Ako imate dvojbi, ponovno pročitajte uvjete jamstva svog aparata. A da biste sačuvali aparat, bez obzira na vrstu kapsule, redovito ga odvapnjujte.

Kako dobro odabrati

Šest kriterija za odabir vaših kompatibilnih kapsula.

• Pravi format: Original ili Vertuo, ovisno o nazivu vašeg aparata.
• Materijal prilagođen vašem razvrstavanju otpada: aluminij ako ga vaša općina razvrstava, kompostabilno ako imate odgovarajući lanac zbrinjavanja.
• Jasno očuvanje svježine: hermetična kapsula ili vrećica za svježinu, s čitljivim rokom minimalne trajnosti.
• Transparentan sastav: što je u kapsuli, u gramima, i odakle dolazi.
• Precizne oznake: „kompostabilno“ uz navedenu normu, a ne nejasna obećanja.
• I na kraju okus: kapsula čija kava ostane napola nepopijena ne koristi nikome.

Ova posljednja točka važnija je nego što se čini. Nekoliko analiza životnog ciklusa kave to ističe: velik dio utjecaja šalice na okoliš dolazi od same kave, od uzgoja do prženja, više nego od pakiranja. Bačena kava često je teža od dobro razvrstane kapsule.

Mush Caps

Zašto smo odabrali aluminij.

U Mush n Go naša kava s gljivama Brainstoorm oduvijek se priprema žlicom. Dana 2. listopada njezin recept stiže u kapsuli kompatibilnoj s Nespresso® Original: Mush Caps.

Za kapsulu smo odabrali aluminij, iz razloga detaljno opisanih gore. Naš recept ne sadrži samo kavu: u njemu su i ekstrakti gljiva i biljaka, osjetljivi na zrak i vlagu jednako kao i sama kava. Aluminijska kapsula štiti ih bez dodatnog pakiranja i odlaže se u spremnik za razvrstani otpad.

U međuvremenu, recept već postoji u prahu: Brainstoorm okus kave, a Paket kave, kako biste imali i okus čokolade s lješnjakom. Da biste saznali što se nalazi u kavi s gljivama, pročitajte što je kava s gljivama, kao i naših šest kriterija za prepoznavanje pravog proizvoda.

Izvori

1. Zakon br. 2020-105 od 10. veljače 2020. o borbi protiv rasipanja i o kružnom gospodarstvu (zakon AGEC).
2. Norma NF EN 13432: Ambalaža. Zahtjevi za ambalažu oporabljivu kompostiranjem i biorazgradnjom.
3. Norma NF T51-800: Plastika. Specifikacije za plastiku prikladnu za kućno kompostiranje.
4. Uredba (EU) 2025/40 o ambalaži i ambalažnom otpadu (PPWR).
5. European Aluminium: podaci o uštedi energije recikliranjem aluminija.

Nastavite čitati

Za one koji žele znati više.

Kapsula ili prah, sadržaj je jednako važan kao ambalaža. Otkrijte naše ostale vodiče ili pregledajte naš asortiman kava s gljivama.

Nespresso® je zaštićeni žig treće strane, bez veze s Mush n Go.