Grybų kava: kas tai, nauda, rizika ir kaip išsirinkti
Autorius: Kevin CANAL - 2026 m. kovo 23 d.
Parengė Mush n Go redakcijaAtnaujinta 2026 m. lapkričio 6 d.16 min. skaitymo
Grybų kava
Grybų kava – tai karštas gėrimas iš kavos arba cikorijos ir kakavos, į kurį dedama grybų ekstraktų: liūto karčių (Lion's Mane), kordicepso (Cordyceps), čagos, reishi. Joje dažnai būna mažiau kofeino nei espresso. Sveikam suaugusiajam, vartojant papildams įprastas dozes, jokio pavojaus nežinoma; atsargumo reikia esant alergijai, vartojant antikoaguliantus, gydant diabetą ir nėštumo metu. Tarp prekių ženklų viską lemia du dalykai: kuri grybo dalis naudojama ir kokia tikroji dozė puodelyje.
Brainstoorm
Liūto karčiai, kordicepsas ir čaga – po 1 000 mg kiekvieno, maka, ašvaganda, ekologiška kakava ir skrudinta cikorija. 20 mg mikrokapsuliuoto kofeino puodelyje.
Atraskite „Brainstoorm“ →
Brainstoorm Coffee
Ta pati formulė su ryškiu kavos skoniu – tiems, kurie gėrimą ruošia kaip rytinę ilgąją kavą.
Atraskite „Brainstoorm Coffee“ →Apibrėžimas
Grybų kava: kas tai? Kava, ekstraktai ir dažnai mažiau kofeino.
Grybų kava, arba mushroom coffee, yra miltelių mišinys: malta arba tirpi kava, kartais pakeičiama skrudinta cikorija ir kakava, į kurią dedama koncentruotų vadinamųjų funkcinių grybų ekstraktų. Grybai išdžiovinami, ekstrahuojami ir sumalami į smulkius miltelius. Puodelyje skonis keičiasi nedaug: žemiška ar umami nata, kurios dauguma žmonių neatpažįsta ragaudami aklai.
Idėja nėra nauja. Suomijoje per Antrąjį pasaulinį karą čaga buvo naudojama kaip kavos pakaitalas, kai trūko kavos pupelių. Nuo to laiko pasikeitė tai, kad atsirado dozuoti ekstraktai ir laboratoriniai tyrimai, leidžiantys sužinoti, kas iš tikrųjų yra puodelyje.
- Tai ne psichotropinis grybas. Naudojamos rūšys – liūto karčiai, kordicepsas, čaga, reishi – yra valgomi grybai arba grybai iš tradicinės medicinos. Jokio haliucinogeninio poveikio, jokios aprašytos priklausomybės.
- Tai ne kava be kofeino. Kofeino lieka, tik dažnai mažiau: dalį tūrio užima grybai ir pagrindas, o kai kurie gamintojai kofeino sąmoningai deda nedaug.
- Tai ne vaistas. Tai maisto papildas arba maisto produktas, parduodamas be gydomųjų teiginių ir nepakeičiantis jokio gydymo.
- Tai ne ant grybų užauginta kava. Kava ir grybai auginami atskirai, o paskui sumaišomi.
Jei norite sužinoti, kaip šis formatas atrodo šalia kitų rytinių gėrimų, galimybes išsamiai aprašėme straipsniuose kuo pakeisti kavą ir matcha ar grybų kava.
Sudėtis
Keturios rūšys, ir vienas klausimas, svarbesnis už kitus.
Rimtas mišinys nededa dešimties grybų į vieną puodelį. Užtenka vieno–trijų, jei jie tinkamai dozuoti. Štai rūšys, kurios aptinkamos dažniausiai, ką mokslininkai tyrė kiekvienoje iš jų ir koks yra tikrasis įrodymų lygis.
| Rūšis | Kas tiriama | Įrodymų lygis žmonėms |
|---|---|---|
| Liūto karčiai Hericium erinaceus |
Pažintinės funkcijos, nuotaika | Keli atsitiktinių imčių tyrimai, kuriuose dalyvavo nuo 30 iki 80 žmonių |
| Kordicepsas Cordyceps sinensis / militaris |
Deguonies panaudojimas fizinio krūvio metu | Kontroliuojami tyrimai su mažomis grupėmis, prieštaringi rezultatai |
| Čaga Inonotus obliquus |
Polifenoliai, beta gliukanai | Daugiausia laboratoriniai darbai, labai mažai tyrimų su žmonėmis |
| Reishi Ganoderma lucidum |
Juntamas nuovargis, nurodoma savijauta | Vienas kontroliuojamas tyrimas su 132 žmonėmis, savęs vertinimo kriterijai |
Nė viena iš šių rūšių neturi Europoje leidžiamo sveikatingumo teiginio. Lentelėje aprašyta, kas tiriama, o ne garantuotas poveikis. Išsamūs aprašymai – mūsų puslapiuose apie liūto karčius, kordicepsą, čagą ir reishi.
Klausimas, svarbesnis už rūšių sąrašą, yra naudojama grybo dalis. Vaisiakūnis (fruiting body) – tai matomas grybas, tas, kurį valgome: būtent jame susikaupę beta gliukanai. Ant grūdų augintas micelis yra gijinė dalis, auganti ant ryžių ar avižų; iš jo gauti milteliai daugiausia sudaryti iš grūdų krakmolo. Todėl du produktai, ant kurių parašyta „1 000 mg liūto karčių“, gali turėti labai skirtingą aktyviųjų medžiagų kiekį.
„Mush n Go“ kavoje „Brainstoorm“ naudojamas vaisiakūnis: 1 000 mg liūto karčių, 1 000 mg kordicepso ir 1 000 mg čagos puodelyje, skrudintos cikorijos ir ekologiškos kakavos pagrinde su maka ir ašvaganda, iš viso 6 040 mg aktyviųjų medžiagų puodelyje. Laboratorinių tyrimų rezultatai skelbiami mūsų tyrimų puslapyje.
Kofeinas
Mažiau kofeino iš karto, ir kitokia energijos kreivė.
Kofeinas blokuoja adenozino receptorius – adenozinas yra molekulė, kuri kaupiasi dienos eigoje ir signalizuoja nuovargį. Kol receptoriai užblokuoti, jaučiamės žvalūs. Kai poveikis baigiasi, susikaupęs adenozinas prisijungia iš karto: taip atsiranda nuosmukis prieš pietus arba popietės duobė apie 16 valandą.
Prie to prisideda tolerancija. Organizmas pripranta, vieno puodelio nebeužtenka, paskui dviejų, paskui trijų, ir galiausiai kavą geriame ne tiek dėl malonumo, kiek norėdami išvengti abstinencijos simptomų. Sumažinus kofeino kiekį, bet išsaugojus ritualą, šis ratas nutraukiamas be staigaus atpratimo.
Espresso
Apie 80 mg kofeino per kelias minutes. Greitas pakilimas, trumpas plato, ryškus kritimas. Penki espresso – ir pasiekiate EFSA dienos orientyrą.
Puodelis „Brainstoorm“
20 mg mikrokapsuliuoto kofeino (NewCaff®), atpalaiduojamo palaipsniui, pagrinde, kuriame yra ir grybų bei augalų ekstraktų. Kad pasiektumėte tą patį orientyrą, prireiktų dvidešimties puodelių.
Mikrokapsuliavimas nekeičia kofeino kiekio, tik jo atpalaidavimo greitį. O kofeinas lieka kofeinu: jei esate jautrūs, paros metas svarbus tiek pat, kiek dozė. Vėliausią laiką išsamiai aprašėme straipsnyje kava ir miegas.
Nauda
Grybų kavos nauda: ką leidžiama teigti ir kas tiriama.
Tai dažniausiai užduodamas klausimas ir ta sritis, kurioje prirašoma daugiausia netiesos. Europoje prekės ženklas gali priskirti ingredientui naudą tik tuo atveju, jei toks teiginys įtrauktas į Reglamentą (ES) Nr. 432/2012. Grybams tokių teiginių nėra nė vieno. Dėl kofeino EFSA 2011 m. pripažino ryšį tarp 75 mg dozės ir budrumo, tačiau šis teiginys taip ir nebuvo įtrauktas į reglamentą. Taigi štai ką galima sakyti ir ko negalima.
| Ką dažnai skaitote | Ką leidžia teigti teisės aktai | Ką rodo tyrimai |
|---|---|---|
| „Gerina atmintį ir koncentraciją“ | Nieko, nė vienam grybui | Vienas tyrimas su 30 žmonių, vartojusių liūto karčius (Mori, 2009): geresni pažintinių funkcijų rezultatai po 16 savaičių, poveikis išnyko praėjus 4 savaitėms po vartojimo nutraukimo |
| „Daugiau energijos, mažiau nuovargio“ | Nieko kordicepsui; teiginiai apie nuovargį leidžiami tik kai kuriems vitaminams | Vienas tyrimas su 20 sėslių suaugusiųjų (Chen, 2010): ventiliacinis slenkstis fizinio krūvio metu padidėjo 10,5 % po 12 savaičių |
| „Stiprina imunitetą“ | Nieko nei čagai, nei reishi | Daug in vitro darbų apie beta gliukanus, labai mažai tyrimų su žmonėmis |
| „Mažiau nervingumo nei nuo kavos“ | Tai ne teiginys: tai kofeino dozės pasekmė | EFSA nurodo 200 mg kaip vienkartinę dozę, kuri sveikiems suaugusiesiems neturi poveikio nerimui; 20 mg puodelyje palieka didelę atsargą |
| „Geriau skrandžiui“ | Nieko | Paties gėrimo tyrimų nėra; mažiau rūgštus pagrindas ir mažiau kofeino – du tikėtini veiksniai |
Mūsų pozicija paprasta: dokumentuota grybų kavos nauda pirmiausia kyla iš to, ką ji pašalina, – kofeino – ir iš to, ką leidžia: išsaugoti rytinį ritualą be amerikietiškųjų kalnelių. Tai, ką prideda grybai, yra tiriama, daug žada mažose imtyse, bet dar neįrodyta reglamentine prasme. Tai sakome prieš jums perkant, o ne po to.
Ar yra pavojus?
Grybų kava ir pavojai: tikroji rizika – ne grybas, o produktas.
Naudojamų rūšių saugumo profilis gerai dokumentuotas – tai rodo šimtmečiai maistinio ar tradicinio vartojimo ir šiuolaikiniai tyrimai. Vartojant papildams įprastas dozes, literatūroje sunkaus toksiškumo neaprašyta. Aprašytas nepageidaujamas poveikis susijęs su virškinimu ir yra laikinas: pilvo pūtimas, minkštos išmatos, ypač kai iš karto pradedama nuo didelės dozės. Jis praeina kelias dienas sumažinus dozę.
Tikrieji skirtumai slypi gamyboje. Dalis rinkos parduoda ant grūdų augintą micelį grybo pavadinimu. Kiti produktai nurodo tokias mažas dozes, kad klausimas apie poveikį net nekyla. Dar kiti neskelbia jokių tyrimų, nors būtent sunkieji metalai, pesticidai ir mikrobinė tarša yra tai, ką reikia tikrinti importuotuose grybų milteliuose.
- Alergija. Reta, bet įmanoma, kaip ir su bet kuriuo valgomuoju grybu: niežulys, bėrimas, patinimas. Nutraukite vartojimą ir kreipkitės į gydytoją.
- Virškinimas. Pilvo pūtimas ar minkštos išmatos pirmomis dienomis, ypač iš karto pradėjus nuo pilnos dozės. Pradėkite nuo ketvirtadalio dozės.
- Kofeinas. Grybų kava vis tiek turi kofeino. Širdies plakimas, nervingumas ar sutrumpėjęs miegas yra kofeino, o ne grybų poveikis: patikrinkite kiekį puodelyje.
- Sąveika. Reishi ir liūto karčiai šiek tiek veikia kraujo krešėjimą; kordicepsas gali paveikti gliukozės kiekį kraujyje. Tai svarbu, jei gydotės, kitu atveju – ne.
Visą straipsnį skyrėme grybų ir augalų, vartojamų kaip papildai, pavojams, rūšis po rūšies.
Atsargumo priemonės
Atvejai, kai reikia pasitarti prieš pirmąjį puodelį.
Geriau vengti grybų kavos arba pasitarti su gydytoju, jei:
- Esate alergiški valgomiesiems grybams.
- Vartojate antikoaguliantą ar antiagregantą: reishi ir liūto karčiai šiek tiek veikia kraujo krešėjimą.
- Sergate diabetu ir gydotės: kordicepsas gali paveikti gliukozės kiekį kraujyje, todėl reikia stebėjimo.
- Anksčiau turėjote inkstų akmenų: čagoje gausu oksalatų.
- Vartojate imunitetą slopinančius vaistus arba sergate autoimunine liga.
- Esate nėščia arba žindote: be to, kad EFSA nėštumo metu kofeino suvartojimą riboja iki 200 mg per dieną, grybų ekstraktų poveikis šiuo atveju nėra dokumentuotas.
- Esate jaunesni nei 18 metų: papildai su grybais skirti suaugusiesiems.
Ir paprasčiausia atsargumo priemonė: grybų kava vis tiek yra kava. Jei esate labai jautrūs kofeinui arba jūsų kraujospūdis nekontroliuojamas, galioja tos pačios taisyklės kaip ir įprastai kavai, žinant, kad kofeino kiekis puodelyje dažnai būna gerokai mažesnis. Kaip apskaičiuoti tikrąją dienos dozę, skaitykite straipsnyje kiek kavos puodelių per dieną.
Ką rodo tyrimai
Trys tyrimai ir vienas saugumo orientyras.
Nedaug darbų tyrė grybų kavą kaip gėrimą. Tačiau joje esančios rūšys buvo tirtos atskirai. Štai kas iš tikrųjų dokumentuota, kartu su apribojimais.
Mori et al., 2009 · Japonija
Atsitiktinių imčių dvigubai aklas placebu kontroliuojamas tyrimas, 30 suaugusiųjų nuo 50 iki 80 metų su lengvu pažintiniu sutrikimu. 3 g Hericium erinaceus per dieną 16 savaičių: papildus vartojusios grupės pažintinių funkcijų skalės rezultatai buvo aukštesni. Skirtumas išnyko praėjus 4 savaitėms po vartojimo nutraukimo. Labai maža imtis.
Chen et al., 2010 · JAV
20 sėslių suaugusiųjų nuo 50 iki 75 metų, 3 g per dieną ekstrakto iš Cordyceps sinensis (Cs-4) 12 savaičių. Fizinio krūvio metu išmatuotas ventiliacinis slenkstis tiriamojoje grupėje padidėjo 10,5 %, o placebo grupėje sumažėjo. Dvidešimt žmonių – tai signalas, ne įrodymas.
Nagano et al., 2010 · Japonija
30 moterų, sausainiai su Hericium erinaceus 4 savaites. Dviejų nuotaikos savęs vertinimo klausimynų rezultatai buvo mažesni nei vartojant placebą. Savęs vertinimo klausimynai, trumpa trukmė, maža imtis.
EFSA, 2015 · Europos Sąjunga
Europos maisto saugos tarnyba sveikam suaugusiajam nustato 400 mg kofeino per dieną, 200 mg vienu kartu ir 200 mg per dieną nėštumo metu. Tai prilygsta penkiems espresso per dieną arba dvidešimčiai puodelių „Brainstoorm“.
Apibendrinant: įdomūs signalai mažose imtyse, bet nieko, kas leistų ką nors žadėti. Visos nuorodos pateiktos puslapio apačioje, o mūsų straipsniuose apie atskiras rūšis aprašomas kiekvienas tyrimas: liūto karčiai ir kordicepsas.
Kaip išsirinkti
Šeši kriterijai, ir pusė rinkos iškrenta.
Grybų kavos rinka nuo 2023 m. smarkiai išaugo, o kokybės skirtumai milžiniški. Prieš pirkdami patikrinkite šiuos šešis dalykus etiketėje ar produkto aprašyme. Jei informacijos ten nėra, tai jau yra atsakymas.
Grybo dalis
Vaisiakūnis (fruiting body), o ne ant grūdų augintas micelis. Tai kriterijus, kuris ryškiausiai atskiria produktus.
Dozė puodelyje
Miligramais, kiekvienai rūšiai atskirai. „Grybų kompleksas“ be skaičių paprastai slepia mažą dozę.
Bent 500 mg ekstraktų
Vienoje porcijoje, visos rūšys kartu. Jei mažiau, nauda daugiausia rinkodarinė.
Ekstrakcija
Dviguba ekstrakcija, karštu vandeniu ir alkoholiu, reishi ir čagai: beta gliukanai ir triterpenai tirpsta skirtinguose tirpikliuose.
Nurodytas kofeino kiekis
Kiekis puodelyje, parašytas aiškiai. Priklausomai nuo prekės ženklo – nuo 20 iki 90 mg: būtent šis skaičius lemia jūsų popietę.
Paskelbti tyrimai
Sunkieji metalai, pesticidai, mikrobiologija, beta gliukanų kiekis. Prekės ženklas, kuris neskelbia savo skaičių, retai turi tam gerų priežasčių.
Produkte „Brainstoorm“ nurodyta 1 000 mg liūto karčių, 1 000 mg kordicepso ir 1 000 mg čagos vaisiakūnių puodelyje, su maka ir ašvaganda, iš viso 6 040 mg aktyviųjų medžiagų: dvylika kartų daugiau nei minėta 500 mg riba. Receptūros – iš Tulūzos; patys grybai importuojami ir ištiriami juos gavus. Pagrindinius rinkos prekės ženklus, remdamiesi skaičiais, apžvelgėme savo grybų kavos palyginime.
Mūsų nuomonė
Grybų kava: mūsų nuomonė ir atsiliepimai tų, kurie ją geria kasdien.
Po dvejų metų formulės kūrimo, šimtų atsiliepimų ir kelių mėnesių kasdienio vartojimo komandoje mūsų nuomonė teigiama, su išlygomis, kurias geriau įvardyti iš karto.
Kas veikia
Energija tolygesnė, o popietės nuosmukis gerokai švelnesnis, nes nėra kofeino piko, nuo kurio tektų kristi. Virškinimo komfortas dažnai geresnis: keli žmonės, atsisakę kavos dėl rėmens, vėl galėjo grįžti prie kasdienio ritualo.
Kas neveikia
Tai ne stebuklingas produktas. Keturių valandų miego per naktį joks puodelis neatpirks. Prie skonio kartais tenka priprasti kelias dienas. O puodelio kaina didesnė nei prekybos centro kavos: mokate už ekstraktus, ne už kavą.
„Buvau skeptiška, bet galiausiai esu sužavėta. Mažiau kofeino, o vis tiek esu kupina energijos ir mano nuotaika pastovi“
★★★★★ Maïté S. · 2026 m. balandžio 4 d.
„Labai geras produktas – man popietės nuosmukis išnyko“
★★★★★ Franck C. · 2026 m. rugsėjo 6 d.
„Daugiau proto aiškumo, daugiau energijos, o garsioji 16 val. duobė... pamiršta!“
★★★★★ Virginie L. · 2026 m. rugpjūčio 29 d.
Tikri „Trustpilot“ atsiliepimai apie „Brainstoorm“, cituojami pažodžiui. Tai individualūs pojūčiai: jie nėra klinikinis įrodymas.
Palyginimas
Įprasta kava, pigus mišinys ir „Brainstoorm“: skaičius po skaičiaus.
Lyginate kelis prekės ženklus? Skaitykite mūsų išsamų vertinimą apie Coffee 2.0 ir mūsų palyginimą geriausia grybų kava. Pirmiausia – orientaciniai dydžiai.
| Kriterijus | Įprasta kava | Pigus mišinys | Brainstoorm |
|---|---|---|---|
| Kofeinas puodelyje | 80 mg (espresso) | Nuo 40 iki 90 mg, priklausomai nuo prekės ženklo | 20 mg, mikrokapsuliuotas |
| Grybų ekstraktai | Nėra | Dažnai kiekis nenurodomas | 3 000 mg, trys rūšys |
| Naudojama dalis | — | Dažnai ant grūdų augintas micelis | Grybo vaisiakūnis |
| Iš viso aktyviųjų medžiagų | Nėra | Retai nurodoma | 6 040 mg puodelyje |
| Skonio profilis | Kartus, kartais rūgštus | Dažnai aromatizuotas ar saldintas | Švelnus, kakava ir lazdynų riešutai arba ryškus kavos skonis |
| Priedai | Priklauso nuo skrudintojo | Dažnai cukrus ir kvapiosios medžiagos | Jokių priedų |
Stulpelyje „pigus mišinys“ aprašoma tai, kas rinkoje pastebima dažnai, neturint omenyje konkretaus prekės ženklo. Visada patikrinkite turimo produkto etiketę.
O palyginti su kitomis alternatyvomis? Vienoje cikorijoje kofeino nėra visai, kavoje be kofeino jo lieka 2–5 mg puodelyje, matcha suteikia 60–70 mg kartu su teaninu. Jas apžvelgėme straipsniuose cikorija: nauda ir žala ir kava be kofeino.
Paruošimas
Trys veiksmai, ir rezultatas iš tikrųjų pasikeičia.
80 °C vanduo
Niekada ne verdantis. Aukštesnėje temperatūroje dalis ekstraktų junginių suyra. Neturite termometro? Užvirinkite ir palaukite minutę.
Lygus šaukštelis
Apie 8 g 250 ml vandens. Jei tik pradedate, pradėkite nuo ketvirtadalio šaukštelio ir didinkite per maždaug dešimt dienų.
Du etapai
Supilkite miltelius į nedidelį kiekį karšto vandens, maišykite trisdešimt sekundžių, tada įpilkite likusį. Taip išvengsite gumuliukų.
Augalinis pienas, medus ar cinamonas ekstraktams netrukdo: gardinkite, kaip patinka. Dvi klasikinės klaidos – per didelė dozė, kuri nieko nepagreitina, ir keturių ar penkių rūšių kaupimas viename puodelyje. Ir svarbiausia: reguliarumas svarbiau už kiekį. Prieš vertindami skirkite tris savaites kasdienio vartojimo. Jei labiau mėgstate kapsules, skaitykite grybų kava kapsulėse ar milteliuose.
Kam tinka
Trys profiliai, kuriems verta, ir vienas, kuriam neverta.
Geriate 4 puodelius ar daugiau
Tai atvejis, kai pokytis matomas greičiausiai: du puodelius pakeitus grybų kava, kofeino kiekis gerokai sumažėja, o ritualas išlieka.
Kava jus daro nervingus
Širdies plakimas, drebančios rankos, nerimas prieš pietus: 20 mg pagrindas viską pakeičia. Taip pat skaitykite kava ir nerimas.
Skrandis nebepakelia
Rėmuo, refliuksas, išpūstas pilvas po rytinės kavos: pirmiausia perskaitykite kava nevalgius, tada išbandykite mažiau rūgštų pagrindą.
Ieškote smūgio
Tada ne. Jei prieš susitikimą norite dvigubo espresso smūgio, grybų kava jus nuvils: ji skirta ne tam.
Visi mūsų gėrimai surinkti kolekcijoje grybų kava, su 60 dienų pinigų grąžinimo garantija, kad galėtumėte išbandyti be rizikos.
Jūsų klausimai
Viskas, ko mūsų klausia apie grybų kavą.
Ar grybų kava pavojinga?
Ne, sveikam suaugusiajam vartojant papildams įprastas dozes. Naudojamų rūšių saugumo profiliai dokumentuoti, o literatūroje sunkaus toksiškumo neaprašyta. Išlygos susijusios su alergija grybams, antikoaguliantais, gydomu diabetu, inkstų akmenimis, nėštumu ir žindymu. Tikroji rizika – blogai dozuotas ar netirtas produktas.
Mushroom coffee – kas tai tiksliai?
Tai angliškas grybų kavos pavadinimas: milteliai, kuriuose kava arba cikorijos ir kakavos pagrindas derinami su grybų ekstraktais, pavyzdžiui, liūto karčių, kordicepso, čagos ar reishi. Ji ruošiama kaip tirpi kava, su karštu vandeniu, ir dažnai turi mažiau kofeino nei espresso.
Kokia grybų kavos nauda?
Geriausiai pagrįsta nauda yra netiesioginė: mažiau kofeino puodelyje, todėl tolygesnė energija ir mažiau nervingumo. Patys grybai tiriami pažinimo, fizinio krūvio ir juntamo nuovargio srityse, mažose imtyse. Europoje nė vienam grybui neleidžiamas joks sveikatingumo teiginys: prekės ženklas, žadantis garantuotą poveikį, peržengia leistinas ribas.
Kokio skonio grybų kava?
Labai panaši į įprastą kavą, su lengva žemiška ir umami nata. Dauguma žmonių ragaudami aklai grybų neatpažįsta. Čaga suteikia vanilės atspalvį, reishi – subtilų kartumą, liūto karčiai beveik neutralūs. Cikorijos ir kakavos pagrindai suteikia švelnesnį profilį, artimą karštam šokoladui.
Ar galima ją gerti kasdien?
Taip, būtent taip ji ir vartojama: grybų ir augalų ekstraktų nauda vertinama ilgainiui. Vienas–trys puodeliai per dieną – protingas ritmas, kaip ir bet kokios kavos atveju. Turimuose klinikiniuose tyrimuose vartota kasdien nuo 4 iki 16 savaičių.
Po kiek laiko pajusite poveikį?
Kofeino poveikis jaučiamas iš karto, po 15–30 minučių. Kitam poveikiui skirkite dvi–keturias savaites kasdienio vartojimo: tokia yra turimų tyrimų trukmės eilė. Pirmiausia žmonės dažnai pastebi, kad popietę nebėra nuosmukio.
Kiek kofeino yra grybų kavos puodelyje?
Tai visiškai priklauso nuo prekės ženklo: daugumoje mišinių nuo 40 iki 90 mg, „Brainstoorm“ – 20 mg, o espresso – apie 80 mg. Vienintelis būdas sužinoti – etiketė; jei skaičiaus ten nėra, tai jau yra informacija.
Ar galima grybų kavą gerti vakare?
Puodelį su 20 mg kofeino vakarop įterpti gerokai lengviau nei espresso, tačiau jautrumas labai skiriasi tarp žmonių. Jei abejojate, po 14 val. kofeino nebevartokite. Miegui tiriamos rūšys yra reishi ir netiesiogiai liūto karčiai, bet ne kordicepsas.
Micelis ar grybo vaisiakūnis: kuo skiriasi?
Micelis – tai gijinė dalis, dažnai auginama ant ryžių ar avižų; iš jo gautuose milteliuose daug grūdų krakmolo. Grybo vaisiakūnis (fruiting body) – matoma dalis, kurią valgome. Būtent jame susikaupę beta gliukanai, ir būtent jo turite ieškoti etiketėje.
Ar galima gerti grybų kavą nėštumo metu?
Dėl atsargumo – ne be gydytojo patarimo. Pasak EFSA, nėštumo metu kofeino reikėtų suvartoti ne daugiau kaip 200 mg per dieną, o puodelis su 20 mg šią ribą lengvai atitinka, tačiau grybų ekstraktų poveikis nėščioms ar žindančioms moterims nėra dokumentuotas. Pasitarkite su akušere ar gydytoju.
Šaltiniai
- Mori K., Inatomi S., Ouchi K., Azumi Y., Tuchida T. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3), 367-372.
- Chen S. et al. (2010). Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 16(5), 585-590.
- Nagano M. et al. (2010). Reduction of depression and anxiety by 4 weeks Hericium erinaceus intake. Biomedical Research, 31(4), 231-237.
- Tang W. et al. (2005). A randomized, double-blind and placebo-controlled study of a Ganoderma lucidum polysaccharide extract in neurasthenia. Journal of Medicinal Food, 8(1), 53-58.
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
- EFSA NDA Panel (2011). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to caffeine and increased alertness and attention. EFSA Journal, 9(4):2054.
- Komisijos reglamentas (ES) Nr. 432/2012, kuriuo sudaromas leidžiamų teiginių apie maisto produktų sveikatingumą sąrašas.
Skaitykite toliau
Daugiau šia tema.
Grybų kava susijusi su kofeinu, miegu ir ją sudarančiomis rūšimis. Atraskite kitus mūsų gidus arba mūsų grybų kavos kolekciją.
Atraskite mūsų papildus su grybais ir adaptogeniniais augalais
Mūsų veganiškos formulės – receptūros iš Tulūzos, kapsulės užpildytos Prancūzijoje.