Café aux champignons en capsule ou en poudre : que choisir ?
Par Rédaction Mush n Go - 4 octobre 2026
Par la rédaction Mush n GoPublié le 4 octobre 202614 min de lecture
Café aux champignons
Capsule ou poudre ? Prenez la capsule si vous voulez le geste le plus rapide et une dose identique à chaque tasse, dans une machine compatible Nespresso® Original. Prenez la poudre si vous aimez doser vous-même, varier les boissons, chaudes ou froides, et payer moins cher la tasse. Chez Mush n Go, c'est la même recette, en deux formats.
Brainstoorm Café
Notre café aux champignons le plus dosé : 6 040 mg d'actifs par tasse, dont Lion's Mane, Cordyceps et Chaga à 1 000 mg chacun et 3 000 mg de Maca, avec 20 mg de caféine NewCaff®.
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Brainstoorm Café et Brainstoorm Chocolat noisette réunis. Pour goûter la recette en poudre, chaude ou glacée, en attendant les capsules.
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Capsule ou poudre : le match.
Le café aux champignons s'est d'abord vendu en poudre, à la cuillère. La capsule change le geste, pas l'intention : boire un café qui contient autre chose que du café. Avant d'entrer dans le détail, voici les différences qui comptent vraiment au quotidien.
| Poudre | Capsule | |
|---|---|---|
| Le geste | Une cuillère, de l'eau ou du lait, un mousseur | Une capsule, un bouton, trente secondes |
| La dose | Celle de votre cuillère, plus ou moins bombée | Identique à chaque tasse |
| Les boissons | Café, latte, version glacée, lait végétal | Café court ou long, avec sa mousse |
| Le matériel | Une tasse et, idéalement, un mousseur | Une machine compatible Nespresso® Original |
| Le prix par tasse | Le plus bas | Un peu plus élevé : vous payez le dosage et l'emballage |
| En déplacement | Un sachet qui voyage partout, même sans machine | Toute machine compatible devient la vôtre |
En résumé : la poudre gagne sur la souplesse et le prix, la capsule sur la rapidité et la régularité. Beaucoup de nos clients garderont les deux, la capsule au bureau et la poudre à la maison.
Les formats de capsule café
Toutes les capsules ne se valent pas.
« Capsule café » est l'une des recherches les plus fréquentes sur le café en France. Derrière ce mot se cachent pourtant plusieurs systèmes qui ne sont pas compatibles entre eux. Avant d'acheter une capsule, quelle qu'elle soit, vérifiez d'abord le format de votre machine.
Nespresso® Original
Le format le plus répandu. Depuis le début des années 2010, de nombreuses marques proposent des capsules compatibles, en aluminium, en plastique ou en matière compostable. C'est le format de Mush Caps.
Nespresso® Vertuo
Des capsules plus grosses, en forme de dôme, lues par un code-barres. Elles ne s'échangent pas avec le format Original, et les compatibles y sont rares.
Dolce Gusto® et Tassimo®
Deux systèmes à part, pensés pour les boissons lactées et les grandes tasses. Leurs capsules ou disques ne rentrent dans aucune machine Nespresso®.
Dosettes souples
Des galettes de papier filtre, pour les machines à dosettes type Senseo®. On parle de dosette, pas de capsule, et le café y est moins pressé.
Autre point souvent recherché : la différence entre capsule en aluminium, en plastique et compostable. L'aluminium protège très bien le café de l'air et de la lumière, ce qui compte pour une recette qui contient des extraits de champignons. Le plastique est plus léger mais moins protecteur. Le compostable est une bonne idée sur le papier, à condition que le produit se conserve bien et que votre filière de collecte l'accepte.
Enfin, toutes les capsules compatibles ne donnent pas le même résultat dans toutes les machines. Une capsule bien conçue perce correctement, s'éjecte sans forcer et donne une crème régulière. C'est le premier critère de qualité, avant même le goût.
Ce qu'il y a dans la tasse
Un café aux champignons, concrètement.
Un café aux champignons n'a pas le goût de champignon de Paris. Il s'agit d'extraits de champignons dits fonctionnels, séchés et réduits en poudre, mélangés à une base qui a le goût du café. Si le sujet est nouveau pour vous, notre article le café aux champignons, c'est quoi ? reprend les bases.
Dans nos recettes, on retrouve trois champignons et des plantes, chacun avec son rôle :
- Le Lion's Mane, ou hydne hérisson, le champignon qu'on associe à la concentration.
- Le Cordyceps, pour l'énergie et l'endurance, sans caféine ajoutée.
- Le Chaga, le champignon des bouleaux, riche en antioxydants.
- La Maca, une racine des Andes, pour la vitalité.
- L'ashwagandha, la plante qu'on associe au calme et à la gestion du stress.
La base change selon le format. Brainstoorm en poudre associe ces actifs à de la chicorée et à 20 mg de caféine microencapsulée NewCaff® par tasse. Mush Caps reprend la même recette, ramenée à 5 g par capsule : 5 032 mg d'actifs mis en avant, soit 2 500 mg de maca, 833 mg de Lion's Mane, de Cordyceps et de Chaga chacun et 33 mg d'ashwagandha, en équivalent sec, sur une base de chicorée torréfiée, avec 17 mg de caféine NewCaff® par capsule. Autres ingrédients : fibre d'acacia, arôme café.
La vraie question n'est donc pas « capsule ou poudre », mais « combien d'actifs, et lesquels ». Un café aux champignons se juge d'abord à sa composition affichée, en milligrammes. Nous avons détaillé ces critères dans les 6 critères d'un vrai café aux champignons.
Les atouts de la poudre
La poudre, pour ceux qui aiment doser.
La poudre est le format historique du café aux champignons, et elle a de sérieux arguments. C'est le format le plus souple : vous ajustez l'intensité, vous changez de boisson selon la saison et vous n'avez besoin d'aucune machine.
- Une dose généreuse : 6 g par tasse de Brainstoorm Café, pour 6 040 mg d'actifs.
- Toutes les boissons : café noir, latte au lait d'avoine, version glacée l'été, en shaker après le sport.
- Deux goûts : Café, et Chocolat noisette, qui ajoute de la rhodiola et du cacao pour 6 225 mg d'actifs dans une dose de 8 g.
- Le prix par tasse le plus bas, avec 30 portions par paquet.
- Aucun matériel obligatoire : une tasse, de l'eau chaude, et c'est prêt.
Ses limites sont tout aussi claires. Il faut une cuillère et un peu de temps, la poudre peut faire des grumeaux si elle est versée dans une eau trop chaude sans mélanger, et le paquet doit être bien refermé pour rester au sec. Et soyons honnêtes : une cuillère n'est jamais exactement la même d'un matin à l'autre.
Pour qui ? Pour celles et ceux qui préparent leur café à la maison, qui aiment les boissons lactées ou glacées, et qui veulent la dose la plus complète de la gamme. C'est aussi le format à privilégier si vous n'avez pas de machine à capsules.
Les atouts de la capsule
La capsule, pour ceux qui n'ont pas le temps.
La capsule répond à une demande qu'on nous faisait depuis le lancement de Brainstoorm : « votre café, mais dans ma machine ». Vous avez déjà la machine, vous gardez votre geste. Ce qui change, c'est ce qu'il y a dans la capsule.
- La même dose à chaque tasse : 5 g par capsule, sans cuillère ni balance.
- Trente secondes, café court ou café long, selon l'intensité que vous aimez.
- Une vraie mousse d'expresso, sans mousseur à lait.
- Une recette protégée de l'air dans une capsule en aluminium, jusqu'à la dernière tasse.
- Au bureau, chez des amis, à l'hôtel : n'importe quelle machine compatible fait l'affaire.
Les limites ? Il faut une machine au bon format, les boissons sont moins variées qu'avec la poudre, et le prix par tasse est un peu plus élevé. La capsule est un format de confort : vous payez la régularité et la rapidité.
Pour qui ? Pour les matins pressés, pour le bureau, pour celles et ceux qui ont déjà une machine et ne veulent pas changer d'habitude. Et pour les amateurs de café en poudre qui veulent garder la recette sans la cuillère.
La caféine, format par format
Combien de caféine dans votre tasse ?
C'est souvent la première question, et la bonne. Un café aux champignons n'est pas un café décaféiné : il contient un peu de caféine, en appoint, et mise sur les champignons et les plantes pour le reste. Voici les repères utiles.
Un expresso classique · environ 80 mg
C'est l'ordre de grandeur d'une tasse courte de café en capsule ou au percolateur. La quantité réelle varie selon la variété de café, la mouture et la longueur de la tasse.
Brainstoorm en poudre · 20 mg par tasse
De la caféine microencapsulée NewCaff®, pensée pour être libérée progressivement plutôt que d'un coup. Même quantité dans la version Chocolat noisette.
Mush Caps · 17 mg par capsule
La même caféine NewCaff®, en appoint. L'énergie vient aussi du cordyceps et de la maca, et l'ashwagandha accompagne le calme.
L'avis de l'EFSA · 400 mg par jour
L'Autorité européenne de sécurité des aliments estime que jusqu'à 400 mg de caféine par jour, et 200 mg en une prise, ne posent pas de problème de sécurité chez l'adulte en bonne santé. Pendant la grossesse, le repère est de 200 mg par jour.
Concrètement, passer d'un expresso à une tasse de Brainstoorm ou à une Mush Caps divise votre caféine par quatre environ, sans renoncer au rituel. C'est l'une des raisons pour lesquelles on nous choisit pour remplacer le café de l'après-midi. La source complète est en bas de page.
Mush Caps en détail
La fiche d'identité de Mush Caps.
Mush Caps arrive le vendredi 2 octobre. Voici tout ce qu'il y a à savoir, sans détour. Tout est écrit sur la boîte, rien n'est caché.
Environ 10 kcal et 2,1 g de glucides par capsule.
Mush Caps et Brainstoorm vivent côte à côte dans notre gamme de cafés aux champignons. Vous pouvez les acheter en une fois ou, pour Brainstoorm, choisir l'abonnement mensuel qui vous fait économiser 30 %, avec 60 jours satisfait ou remboursé.
Quelle machine ?
Votre machine est-elle compatible ?
La réponse tient souvent en un coup d'œil : si votre machine accepte les capsules Nespresso® Original, petites et en forme de cloche, elle accepte Mush Caps. Voici les marques et modèles concernés.
| Marque | Compatible | Exemples de modèles |
|---|---|---|
| Nespresso® Original | Oui | Essenza Mini et Plus, Pixie, CitiZ, Inissia, Lattissima, Creatista, Expert, Prodigio, Maestria, Le Cube |
| Krups, Magimix, De'Longhi | Oui, sur leurs modèles Nespresso® Original | Les machines vendues sous licence Nespresso® |
| Sage, KitchenAid, L'OR Barista | Oui, sur leurs modèles au format Original | Les machines qui acceptent les capsules Original |
| Wacaco | Oui | Minipresso et Nanopresso, pour le camping ou le voyage |
| Nespresso® Vertuo | Non | Autre forme de capsule, lue par code-barres |
| Dolce Gusto®, Tassimo®, Senseo® | Non | Autres systèmes de capsules ou de dosettes |
Nespresso® est une marque déposée d'un tiers, sans lien avec Mush n Go. Si vous avez une machine Vertuo ou un autre système, la poudre Brainstoorm reste la solution la plus simple.
Bien le préparer
Les bons gestes, format par format.
Un café aux champignons se prépare comme un café, à quelques détails près. Ce sont ces détails qui font la différence entre une tasse correcte et une tasse que vous aurez envie de refaire.
Avec la poudre, trois étapes suffisent :
La dose
Une dose de 6 g de Brainstoorm Café, ou 8 g pour le Chocolat noisette, dans votre tasse.
Le liquide
Une tasse d'eau chaude mais pas bouillante, ou de lait, animal ou végétal, chaud ou froid.
Le mélange
Un mousseur à lait pendant dix secondes, pour une texture lisse et une mousse fine.
Avec la capsule, tout est déjà dosé. Glissez-la dans la machine et choisissez le café court pour un expresso intense, ou le café long pour une tasse plus douce. Pour un latte, versez l'expresso sur du lait chaud moussé. Pour un café glacé, faites couler la capsule directement sur des glaçons, puis complétez avec un peu de lait froid.
Deux conseils valables pour les deux formats : buvez-le plutôt le matin ou en début d'après-midi, comme n'importe quel café, et donnez-vous deux à trois semaines de routine régulière avant de juger. Les champignons ne se jugent pas sur une tasse.
Emballage et recyclage
Et l'impact des capsules ?
C'est la critique la plus fréquente faite aux capsules, et elle mérite une vraie réponse. Une capsule, c'est un emballage par tasse. La poudre, c'est un emballage pour 30 tasses. Sur ce point, la poudre gagne, sans discussion.
Pour la capsule, le choix du matériau compte. L'aluminium est un métal qui se recycle très bien, à condition qu'il soit collecté. En France, les consignes de tri ont été élargies aux petits emballages métalliques dans de nombreuses communes : vérifiez celles de votre commune, ou rapportez vos capsules dans un point de collecte dédié quand il en existe un près de chez vous.
Nos conseils pour limiter l'impact
- Réservez la capsule aux moments où elle vous fait vraiment gagner du temps, et gardez la poudre à la maison.
- Laissez refroidir les capsules usagées avant de les jeter, et suivez les consignes de tri de votre commune.
- Choisissez des boîtes de plusieurs capsules plutôt que des achats à l'unité.
- Faites durer votre machine : un détartrage régulier évite d'en changer.
Quel format pour vous ?
Cinq profils, cinq réponses.
Il n'y a pas de meilleur format dans l'absolu, seulement le format qui colle à vos journées. Voici comment trancher selon votre profil.
| Votre profil | Notre conseil | Pourquoi |
|---|---|---|
| Vous avez une machine Nespresso® Original | Mush Caps | Vous gardez votre geste, sans rien acheter de plus |
| Vous aimez les lattes et les cafés glacés | Brainstoorm en poudre | Plus de liberté sur la boisson et la texture |
| Vous surveillez votre budget | Brainstoorm en poudre | Le prix par tasse le plus bas de notre gamme café |
| Vous buvez votre café au bureau | Mush Caps | Une boîte dans le tiroir, trente secondes par tasse |
| Vous voulez goûter avant de choisir | Pack Café | Les deux goûts en poudre, puis les capsules le 2 octobre |
Et si vous hésitez encore, rien n'empêche d'alterner. La recette est la même : ce que vous changez, c'est le moment et le geste. Ce qu'en disent nos clients sur la recette Brainstoorm, en format classique :
« J'étais sceptique et finalement je suis conquise. Moins de caféine et pourtant, j'ai la pêche et une humeur constante »
★★★★★ Maïté S., 4 avril 2026
« j'avais mal au ventre avec le café normal, la mon ventre a dégonflé et je suis en forme »
★★★★★ Sonia L., 27 août 2026
Précautions
Ce qu'il faut savoir avant de commencer.
Un café aux champignons reste un complément de votre alimentation, avec quelques règles de bon sens, quel que soit le format. Pour aller plus loin, lisez notre article sur les dangers des champignons et plantes adaptogènes.
Capsule ou poudre, les précautions sont les mêmes.
- Pendant la grossesse et l'allaitement, demandez l'avis de votre médecin avant de consommer des champignons fonctionnels ou de l'ashwagandha.
- Si vous suivez un traitement, notamment pour la thyroïde, la tension ou la coagulation, parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien.
- Comptez la caféine de toute votre journée : thé, sodas, chocolat et autres cafés s'additionnent.
- Respectez la dose indiquée sur l'emballage et gardez les produits hors de portée des enfants.
Vos questions
Tout ce qu'on nous demande sur le café aux champignons en capsule.
Existe-t-il du café aux champignons en capsule ?
Oui. Mush Caps, notre café aux champignons en capsule compatible Nespresso® Original, arrive le 2 octobre. Il reprend la recette de Brainstoorm Café : Lion's Mane, Cordyceps, Chaga, maca et ashwagandha, avec 17 mg de caféine par capsule.
Café aux champignons en capsule ou en poudre : lequel est le plus dosé ?
La dose de poudre est plus lourde : 6 g par tasse de Brainstoorm Café, contre 5 g par capsule. La poudre reste donc le format le plus généreux, la capsule le plus régulier, puisque la dose ne varie jamais.
Les capsules Mush Caps sont-elles compatibles avec ma machine ?
Oui si votre machine accepte les capsules Nespresso® Original : Nespresso®, Krups, Magimix, De'Longhi, Sage, KitchenAid, L'OR Barista ou Wacaco sur leurs modèles au format Original. Elles ne fonctionnent pas dans les machines Vertuo, Dolce Gusto®, Tassimo® ou Senseo®.
Combien de caféine dans une capsule de café aux champignons ?
17 mg de caféine microencapsulée par capsule Mush Caps, et 20 mg par tasse de Brainstoorm en poudre. Un expresso classique en contient environ 80 mg.
Le café aux champignons a-t-il un goût de champignon ?
Non. Nos recettes ont un goût de café, rond et intense, grâce à la chicorée torréfiée et à l'arôme café. Et si le goût ne vous plaît pas, vous avez 60 jours satisfait ou remboursé.
Les capsules en aluminium sont-elles recyclables ?
L'aluminium se recycle très bien, à condition d'être collecté. Suivez les consignes de tri de votre commune, qui acceptent de plus en plus souvent les petits emballages métalliques, ou déposez vos capsules dans un point de collecte dédié.
Peut-on faire un latte avec une capsule de café aux champignons ?
Oui. Faites couler la capsule en café court, puis ajoutez du lait chaud moussé, animal ou végétal. Pour un café glacé, faites-la couler sur des glaçons et complétez avec du lait froid.
Mush Caps est-il sucré ?
Non, sans sucre ajouté.
Faut-il un abonnement pour les capsules ?
Non. Mush Caps s'achète en une fois, avec 60 jours satisfait ou remboursé. L'abonnement mensuel (−30 %) reste une option sur nos cures, nos packs et Brainstoorm, conditions détaillées sur la fiche produit.
Où trouver du café aux champignons en capsule ?
Sur mushngo.com, dans notre collection de cafés aux champignons, à partir du 2 octobre. En attendant, la même recette existe en poudre avec Brainstoorm Café.
Sources
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102.
Continuez la lecture
Pour aller plus loin.
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