Ginseng: Panax, roșu sau siberian, pe care să-l alegeți?
De la redacția Mush n Go - 29 septembrie 2026
De redacția Mush n GoPublicat la 29 septembrie 202614 min de citit
Ginseng
Adevăratul ginseng este Panax ginseng, o rădăcină din Asia, bogată în ginsenozide. Ginsengul roșu este aceeași rădăcină, aburită apoi uscată. Ginsengul siberian este o altă plantă, eleuterococul, fără ginsenozide. Pentru a alege, uitați-vă la numele latin, la formă și la doză, apoi la scopul dumneavoastră și la eventualele tratamente.
Energie
Formula noastră pentru energie reunește Cordyceps, Maca, ghimbir și vitamina C. O cură de 30 de zile pentru săptămânile în care trebuie să rezistați, fără cofeină.
Descoperiți Energie →
Brainstoorm
Cafeaua noastră cu ciuperci: Lion's Mane, Cordyceps și Chaga la 1.000 mg fiecare, 3.000 mg de maca, ashwagandha și doar 20 mg de cofeină NewCaff® per ceașcă.
Descoperiți Brainstoorm →Ce este ginsengul
O rădăcină, un nume, multă confuzie.
Cuvântul „ginseng” vine din chinezescul rénshēn, „rădăcina-om”, din cauza formei rădăcinii, care amintește uneori o siluetă umană cu două picioare. Numele său latin este și mai ambițios: Panax vine din greacă și își împarte rădăcina cu „panaceu”, leacul tuturor relelor.
Botanic, ginsengul este o mică plantă erbacee de sub-pădure, din familia Araliaceae. Se recoltează rădăcina, cărnoasă și ramificată, după mai mulți ani de cultivare la umbră. Este una dintre cele mai vechi și mai respectate plante din farmacopeea chineză și coreeană și una dintre cele mai studiate din lume.
Problema este că termenul a depășit limitele. Pe raft, „ginseng” poate desemna trei plante diferite, mai multe preparate ale aceleiași rădăcini și chiar plante fără nicio legătură botanică, împodobite cu porecla pentru a se vinde mai bine. De aici întrebarea: ginseng Panax, roșu sau siberian, pe care să-l alegeți?
Ginsengurile într-un tabel
Panax, roșu, american, Siberia: cine este cine.
Înainte de a intra în detalii, iată harta. Rețineți o idee: doar genul Panax conține ginsenozide. Restul este o chestiune de preparare sau de poreclă.
| Denumire pe raft | Planta | Ce îl deosebește |
|---|---|---|
| Ginseng alb | Panax ginseng | Rădăcină curățată sau nu de coajă, simplu uscată |
| Ginseng roșu | Panax ginseng | Aceeași rădăcină, aburită apoi uscată: culoare chihlimbarie, profil de ginsenozide modificat |
| Ginseng american | Panax quinquefolius | O altă specie de Panax, din America de Nord, considerată mai blândă |
| Ginseng siberian | Eleutherococcus senticosus | Un arbust spinos, aceeași familie, dar alt gen, fără ginsenozide |
| „Ginseng indian” | Withania somnifera | Ashwagandha, fără legătură botanică |
| „Ginseng peruvian” | Lepidium meyenii | Maca, o crucifer din Anzi |
În Statele Unite, o lege din 2002 rezervă cuvântul „ginseng” speciilor din genul Panax. În Europa, nu există nicio regulă echivalentă: numele latin de pe etichetă rămâne cel mai bun reper.
Ginseng alb sau roșu
Ginsengul roșu, o chestiune de abur.
Aceasta este cea mai frecventă confuzie: ginsengul roșu nu este o specie aparte. Este Panax ginseng, preparat altfel. Culoarea vine din prelucrare, nu din plantă.
Recolta
Rădăcinile sunt scoase după patru până la șase ani de cultivare, vârsta la care sunt considerate cele mai bogate.
Aburirea
Pentru ginsengul roșu, sunt fierte la abur timp de mai multe ore. Ginsengul alb sare peste această etapă.
Uscarea
Apoi se usucă lent și capătă o nuanță brun-roșiatică, translucidă, sub efectul reacțiilor de rumenire, ca în bucătărie.
Această fierbere are două consecințe. În primul rând, permite păstrarea rădăcinilor foarte mult timp, ceea ce explică originea ei istorică în Coreea. În al doilea rând, modifică compoziția: unele ginsenozide se transformă în altele, precum ginsenozida Rg3, aproape absentă din rădăcina crudă și caracteristică ginsengului roșu.
Este roșul „mai bun” decât albul? Nu este demonstrat în general. Sunt pur și simplu diferite, iar studiile se referă adesea la un extract precis, dintr-un preparat precis. Ginsengul roșu coreean este cel mai studiat în Asia, ginsengul alb standardizat este foarte folosit în studiile europene. Prețul, în schimb, urmează raritatea: vârsta rădăcinii și aburirea fac roșul mai scump.
Coreean, chinezesc, american
Aceeași familie, mai multe terenuri de origine.
„Ginsengul coreean” și „ginsengul chinezesc” desemnează cel mai adesea aceeași specie, Panax ginseng, cultivată în două țări. Ginsengul american este o specie distinctă. Și mai există alți Panax, mai puțin cunoscuți în Franța.
Ginseng coreean
Panax ginseng cultivat în Coreea, adesea vândut în versiune roșie. Coreea a făcut din el un produs național, cu o cultură foarte strict reglementată.
Ginseng chinezesc
Aceeași specie, cultivată mai ales în nord-estul Chinei. Vândut atât alb, cât și roșu.
Ginseng american
Panax quinquefolius, originar din pădurile din estul Americii de Nord. Medicina chineză îl consideră mai „răcoritor” decât ginsengul asiatic.
Sanqi
Panax notoginseng, o altă specie din sudul Chinei, folosită în medicina tradițională pentru alte utilizări decât ginsengul tonic.
Cât despre ginsengul „sălbatic”, a devenit extrem de rar și foarte scump. Aproape tot ginsengul vândut astăzi este cultivat, ceea ce nu este un defect: o cultură controlată permite controlul vârstei rădăcinilor și al conținutului lor de substanțe active.
Ginsengul siberian
Eleuterococul, o rudă îndepărtată.
Planta numită ginseng siberian, sau eleuterococ (Eleutherococcus senticosus), este un arbust spinos din taigaua Extremului Orient. Aparține aceleiași familii ca ginsengul, dar unui alt gen, și nu conține niciun ginsenozid. Moleculele sale de referință se numesc eleuterozide, în special B și E.
Istoria sa este singulară. În anii 1950 și 1960, cercetători sovietici, în jurul lui Israel Brekhman la Vladivostok, caută o alternativă la ginsengul asiatic, rar și costisitor. Eleuterococul, abundent și ieftin, devine subiectul lor de studiu și în jurul lui este formalizată noțiunea de adaptogen. Ghidul nostru despre ciupercile și plantele adaptogene revine asupra acestui concept.
Este adesea prezentat ca o versiune mai blândă și mai economică a ginsengului. Este o simplificare: sunt două plante diferite, cu compoziții diferite, care nu sunt interschimbabile. În ce privește cercetarea, studiile moderne controlate cu placebo asupra performanței sportive s-au dovedit dezamăgitoare, după cum vom vedea mai jos.
Interesul său rămâne real pentru cine apreciază curele cu plante tradiționale: este în general bine tolerat, nu conține cofeină, iar autoritățile europene îl recunosc drept medicament tradițional pe bază de plante în caz de oboseală trecătoare. Totul este detaliat pe pagina noastră despre eleuterococ.
Falșii ginsengi
Indian, peruvian: porecle înșelătoare.
Cuvântul ginseng a devenit o etichetă de marketing, sinonim cu rădăcina tonică. Mai multe plante fără nicio legătură botanică l-au moștenit. Au propriul interes, dar nu înlocuiesc un Panax.
„Ginsengul indian”
Este ashwagandha, o plantă ayurvedică din familia Solanaceae. Reputația ei este opusă ginsengului: o luăm mai degrabă pentru calm. Este prezentă în Brainstoorm și în Anti-Stress.
„Ginsengul peruvian”
Este maca, o rădăcină de pe platourile înalte andine, verișoară a napului. Se află în centrul formulei noastre Energie și al Brainstoorm, la 3.000 mg per ceașcă.
„Ginsengul brazilian”
O poreclă dată suma, o plantă din America de Sud, încă puțin prezentă în Franța.
Și ciupercile?
Ciuperca cordyceps nu are nimic dintr-un ginseng, dar tradiția chineză o include printre marile tonice. O dozăm în Energie, Brainstoorm și Recuperare musculară.
Lecția este aceeași peste tot: o poreclă nu spune nimic despre plantă. Doar numele latin permite să știți ce cumpărați și să regăsiți studiile care îi corespund.
Ginseng beneficii
Ce spune cercetarea despre ginseng.
Ginsengul este una dintre cele mai studiate plante, dar calitatea studiilor variază mult, iar rezultatele depind de extractul folosit. Iată câteva lucrări de referință, atât favorabile, cât și prudente. Niciuna nu permite să vorbim de un efect garantat.
Reay, Kennedy și Scholey, 2005 · Regatul Unit
Treizeci de tineri adulți, doze unice de 200 și 400 mg dintr-un extract standardizat de Panax ginseng, față de placebo, în timpul unor sarcini mentale solicitante. Doza de 200 mg a fost asociată cu performanțe mai bune la anumite sarcini și cu mai puțină oboseală mentală declarată.
Kim et al., 2013 · Coreea de Sud
Nouăzeci de adulți care sufereau de o oboseală cronică inexplicabilă, 1 sau 2 g de Panax ginseng pe zi timp de patru săptămâni, față de placebo. Cercetătorii au observat o scădere a oboselii resimțite în grupurile cu ginseng.
Geng et al., 2010 · Revizie Cochrane
O revizie sistematică a studiilor despre ginseng și funcțiile cognitive. Concluzie: câteva rezultate încurajatoare, dar studii prea mici și prea scurte pentru a concluziona.
Goulet și Dionne, 2005 · Canada
O revizie consacrată ginsengului siberian și rezistenței fizice: studiile cele mai bine conduse nu arată nicio îmbunătățire a performanței sportive.
Din punct de vedere reglementar, Agenția Europeană a Medicamentului recunoaște rădăcina de Panax ginseng drept medicament tradițional pe bază de plante în caz de oboseală și slăbiciune trecătoare, pe baza utilizării sale vechi. În schimb, nicio alegație de sănătate nu este autorizată până în prezent pentru ginseng în suplimentele alimentare. Referințele complete se află în josul paginii.
Pe care să-l alegeți
Panax, roșu sau Siberia: în funcție de obiectivul dumneavoastră.
Nu există un ginseng mai bun în absolut. Există cel care corespunde utilizării, bugetului și toleranței dumneavoastră. Iată o grilă de lectură sinceră.
| Căutați | Mai degrabă | De ce |
|---|---|---|
| Cel mai studiat ginseng | Panax ginseng în extract standardizat | Majoritatea studiilor la om se referă la el |
| Tradiția coreeană | Ginseng roșu | Preparare istorică, profil propriu de ginsenozide |
| O versiune mai blândă | Ginseng american | Considerat mai puțin stimulant în tradiția chineză |
| O cură lungă, buget restrâns | Ginseng siberian | Plantă abundentă, bine tolerată, preț accesibil |
| O rutină fără ginseng | Cordyceps și maca | Alte două tradiții tonice, fără ginsenozide, în Energie |
| Calm mai degrabă decât tonus | Ashwagandha | „Ginsengul indian”, în Anti-Stress |
Dacă urmați un tratament de lungă durată, răspunsul la „pe care să-l alegeți” trece mai întâi prin medicul sau farmacistul dumneavoastră: Panax are interacțiuni cunoscute, pe care le detaliem mai jos în precauții.
Doză și administrare
Ce doză de ginseng și când să-l luați?
Dozele variază enorm de la un produs la altul, pentru că se compară rădăcini uscate, pulberi și extracte concentrate. Iată repere, care nu înlocuiesc recomandările de utilizare ale produsului dumneavoastră.
| Formă | Reper zilnic | De știut |
|---|---|---|
| Rădăcină uscată de Panax | 1 până la 2 g | Reper reținut de Comisia E germană, în cură limitată |
| Extract standardizat de Panax | Conform etichetei | Studiile folosesc adesea 200 până la 400 mg de extract |
| Rădăcină de eleuterococ | 2 până la 3 g | Reper tradițional sau echivalentul în extract |
| Durata unei cure | Câteva săptămâni | Apoi o pauză, conform utilizării tradiționale |
Momentul potrivit: dimineața sau la începutul zilei, la micul dejun. Ginsengul este considerat tonic și poate îngreuna adormirea dacă este luat târziu. Durata potrivită: cure de câteva săptămâni, întrerupte de pauze, mai degrabă decât o administrare continuă tot anul.
Și cu cafeaua? La adultul sănătos, nimic nu o interzice, dar evitați să cumulați stimulentele. Dacă doriți să reduceți cofeina, Brainstoorm nu aduce decât 20 mg per ceașcă, față de aproximativ 80 mg pentru un espresso.
Efecte secundare și contraindicații
Ce trebuie să știți înainte de o cură.
La dozele obișnuite și pe durate limitate, ginsengul este în general bine tolerat de adultul sănătos. Dar este o plantă activă, cu precauții reale.
Cele mai raportate efecte nedorite sunt tulburările de somn, durerile de cap, nervozitatea sau disconfortul digestiv. Precauțiile vizează mai ales tratamentele.
- Cereți avizul medicului dumneavoastră dacă luați un anticoagulant, precum warfarina: au fost descrise interacțiuni.
- Aceeași prudență în cazul unui tratament pentru diabet, deoarece ginsengul poate influența glicemia, și în cazul anumitor antidepresive.
- Vorbiți cu medicul dumneavoastră în caz de hipertensiune, de tulburare cardiacă sau de boală hormonodependentă.
- Ginsengul este contraindicat în timpul sarcinii și al alăptării, precum și la copil și adolescent, din lipsa datelor suficiente.
- Evitați să-l luați seara și să-l cumulați cu multă cofeină sau cu alte stimulente.
- Respectați doza indicată pe etichetă și faceți pauze între cure.
Aceste precauții se aplică, în esență, și eleuterococului. Pentru o imagine de ansamblu, articolul nostru despre pericolele ciupercilor și plantelor adaptogene reia reflexele bune înainte de a începe o cură.
Citiți bine eticheta
Cinci rânduri de verificat înainte de a cumpăra.
În fața unui raft plin de flacoane „ginseng”, aceste cinci puncte fac ordine în câteva secunde.
- Numele latin: Panax ginseng, Panax quinquefolius sau Eleutherococcus senticosus. Fără el, nu știți ce cumpărați.
- Partea folosită: rădăcina, nu frunzele sau tulpinile, mult mai puțin studiate.
- Forma: pulbere de rădăcină sau extract, cu raportul de concentrare dacă este vorba de un extract.
- Standardizarea: un conținut de ginsenozide, sau de eleuterozide pentru ginsengul siberian, exprimat în procente sau în miligrame.
- Doza per administrare, în miligrame, și locul de fabricație.
Feriți-vă de amestecurile care aliniază zece plante, printre care ginsengul, fără nicio doză: cantitatea fiecărui ingredient este adesea prea mică pentru a avea sens. Aceasta este logica pe care o aplicăm formulelor noastre, cu doze scrise, după cum amintește articolul nostru despre beneficiile ciupercilor și plantelor adaptogene.
Abordarea noastră
O rutină de energie, altfel.
La Mush n Go, am construit gama noastră pentru energie în jurul altor tradiții tonice, mai bine adaptate unei rutine zilnice și unor doze afișate. Formula noastră Energie reunește Cordyceps, Maca, ghimbir și vitamina C, fără cofeină, în cură de 30 de zile.
Pentru cei care preferă să treacă prin ceașca lor, Brainstoorm asociază Lion's Mane, Cordyceps și Chaga la 1.000 mg fiecare, 3.000 mg de maca, ashwagandha și 20 mg de cofeină microîncapsulată. Fără gust de ciupercă, cald sau rece.
| Energie | Pack Entrepreneur | Brainstoorm | |
|---|---|---|---|
| Format | Capsule | Capsule | Băutură |
| Conținut | Cordyceps, Maca, ghimbir, vitamina C | Energie + Focus | 3 ciuperci, maca, ashwagandha, cicoare |
| Cofeină | Deloc | Deloc | 20 mg per ceașcă |
| Pentru cine | O cură țintită | Mintea și corpul, în săptămânile încărcate | Înlocuirea cafelei |
Formule fabricate în Franța, vegane, fără OMG și fără gluten. Garanție de returnare 60 de zile, în achiziție unică sau în abonament lunar (−30 %). Vedeți Pack Entrepreneur.
Întrebările dumneavoastră
Ce ne întrebați despre ginseng.
Care este diferența dintre ginsengul roșu și ginsengul alb?
Este aceeași plantă, Panax ginseng. Ginsengul alb este pur și simplu uscat, ginsengul roșu este aburit înainte de uscare, ceea ce îi modifică culoarea și profilul de ginsenozide.
Este ginsengul siberian un adevărat ginseng?
Nu. Eleuterococul aparține aceleiași familii botanice, dar unui alt gen, și nu conține ginsenozide. „Ginseng siberian” este o denumire comercială.
Care sunt beneficiile ginsengului?
Specia Panax ginseng este utilizată în mod tradițional în caz de oboseală și slăbiciune trecătoare, o utilizare recunoscută de Agenția Europeană a Medicamentului. Studiile au explorat efectele sale asupra oboselii și performanțelor mentale, cu rezultate încurajatoare, dar încă limitate. De citit și: Moleșeala de la ora 16: de ce apare și cum o evitați.
Ce ginseng să alegeți pentru oboseală?
Specia Panax ginseng în extract standardizat este cea mai studiată. Dar o oboseală care durează trebuie mai întâi să facă obiectul unui aviz medical, pentru a-i căuta cauza. Pentru a merge mai departe, descoperiți cauzele ceții mentale și cum să ieșiți din ea.
Când să luați ginseng?
Dimineața sau la începutul zilei, cu micul dejun. Evitați să-l luați seara, deoarece poate îngreuna adormirea.
Ce doză de ginseng pe zi?
Reperele tradiționale sunt de 1 până la 2 g de rădăcină uscată de Panax pe zi, în cură limitată. Pentru un extract, urmați recomandările de utilizare ale produsului.
Care sunt efectele secundare ale ginsengului?
Tulburările de somn, durerile de cap, nervozitatea sau disconfortul digestiv sunt cele mai raportate. Un aviz medical este indispensabil în caz de tratament anticoagulant sau antidiabetic, de sarcină sau de alăptare.
Conține ginsengul cofeină?
Nu. Nici Panax nici eleuterococul nu conțin cofeină. Reputația lor tonică vine din alte molecule.
Ce este ginsengul indian?
Este porecla ashwagandhei, o plantă ayurvedică fără legătură botanică cu ginsengul. De asemenea, maca este uneori numită ginseng peruvian.
Ce conține formula Energie de la Mush n Go?
Energie reunește Cordyceps, Maca, ghimbir și vitamina C, fără cofeină, în cură de 30 de zile, cu garanție de returnare 60 de zile, în achiziție unică sau în abonament lunar (−30 %).
Surse
- Reay J. L., Kennedy D. O., Scholey A. B. (2005). Single doses of Panax ginseng (G115) reduce blood glucose levels and improve cognitive performance during sustained mental activity. Journal of Psychopharmacology, 19(4).
- Kim H. G. et al. (2013). Antifatigue effects of Panax ginseng C.A. Meyer: a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. PLoS One, 8(4).
- Geng J. et al. (2010). Ginseng for cognition. Cochrane Database of Systematic Reviews, (12).
- Goulet E. D. B., Dionne I. J. (2005). Assessment of the effects of Eleutherococcus senticosus on endurance performance. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 15(1).
- Agenția Europeană a Medicamentului, HMPC (2014). Community herbal monograph on Panax ginseng C.A. Meyer, radix.
Continuați lectura
Celelalte plante tonice.
Ginsengul este doar una dintre rădăcinile marii familii a adaptogenilor. Descoperiți-le pe celelalte sau parcurgeți pagina cu toate ingredientele noastre active.
Descoperă suplimentele noastre cu ciuperci și plante adaptogene
Formulele noastre vegane, cu rețete formulate la Toulouse de un laborator partener.