Maka (maca): nauda ir vartojimas. Andų aukštikalnių šaknis, auginama 4 000 metrų aukštyje

Augalo kortelė

Kas yra maka: trumpai.

Svarbiausia apie šią apvalią, didelio ridikėlio dydžio šaknį, kuri auga aukščiau nei bet kuri jūsų daržo daržovė.

Ilga istorija

Nuo inkų iki viso pasaulio virtuvių.

Maka – jokia naujoji mada. Peru Altiplano plokščiakalnyje ji auginama ir valgoma šimtmečius; tai vienas iš nedaugelio augalų, leidusių išmaitinti labai aukštų kalnų gyventojus.

Aukštikalnių kultūra

Auga virš debesų.

Aukščiau nei 4 000 metrų augalo gyvenimas atšiaurus: šalna beveik kiekvieną naktį, stiprūs vėjai, dieną kaitri saulė ir skurdus dirvožemis. Vis dėlto maka čia auga – ten, kur pasiduoda kukurūzai ir net bulvės.

Jos auginimo ciklas ilgas. Sėklos sėjamos lietaus sezonu, šaknis auga septynis–devynis mėnesius, tada nuimama rankomis. Paskui ji kelias savaites džiūsta saulėje ir šaltyje tiesiog plokščiakalnyje. Išdžiūvusi tampa kieta kaip akmuo ir išsilaiko metų metus – todėl ji ir tapo vertinga maisto atsarga.

Dar viena ypatybė: makos laukas nualina žemę. Ūkininkai po to kelerius metus palieka jį ilsėtis kaip ganyklą ir tik tada vėl augina. Tai reikli kultūra, ir tai iš dalies paaiškina jos kainą.

Geltona, raudona ar juoda

Geltonoji, raudonoji, juodoji maka: kuo jos skiriasi.

Tame pačiame lauke maka užauga įvairių spalvų – nuo kreminės iki beveik juodos violetinės. Augintojai jas rūšiuoja derliaus metu. Prekyboje sutinkamos trys pagrindinės grupės, o vien „juodosios makos“ Prancūzijoje ieškoma daugiau nei 2 000 kartų per mėnesį.

Spalvų skirtumai daugiausia nustatyti Limoje atliktuose tyrimuose su gyvūnais. Su žmonėmis dauguma tyrimų atlikti naudojant geltonąją maką arba spalvų mišinį.

Želatinizuota ar žalia

Klausimas, kurio beveik niekas neužduoda.

Etiketėse rasite užrašus „žalia maka“ arba „želatinizuota maka“. Žodis klaidinantis: jokio želatino nėra. Želatinizuota maka tiesiog buvo kaitinta slėgiu – tai pakeičia jos krakmolą ir padaro ją lengviau virškinamą.

Žalia maka patinka tiems, kurie nori „neperdirbtų“ produktų. Tačiau Andų tradicijoje ji niekada nevalgoma žalia: ji verdama, kepama arba verdama kaip košė.

Ką ji turi

Visų pirma – maistas.

Prieš tapdama maisto papildu, maka yra maistingas maisto produktas. Džiovintą ją daugiausia sudaro angliavandeniai, taip pat baltymai, skaidulos ir mineralai, pavyzdžiui, geležis, kalcis ir kalis. Todėl Anduose jos suvalgoma gerokai didesnėmis porcijomis nei Europoje.

Joje taip pat yra molekulių, kurių beveik niekur kitur nerasite: makamidų ir makaenų. Būtent jos labiausiai domina mokslininkus. Galiausiai, kaip ir kopūste ar brokolyje, joje yra gliukozinolatų, t. y. kryžmažiedžių šeimai būdingų sieros junginių.

Dažnai klaidingai suprantamas dalykas: makoje nėra hormonų. Tyrimuose, kuriuose matuotas hormonų kiekis, tiek vyrų, tiek moterų, pokyčių nepastebėta. Plačiau apie tai – žemiau.

Ištirtas poveikis

Makos nauda: kas ištirta.

Ieškant „makos nauda“, randama visko. Štai temos, kurios iš tikrųjų tirtos, be perdėjimų.

Viena aišku: maka nėra nei stimuliatorius, nei hormonas. Tai tradicinis maistas, vartojamas ilgą laiką, kaip kasdienio ritualo dalis. Ir, kitaip nei kavoje, joje nėra kofeino.

Dozė

Maka: kokia dozė per dieną ir kaip vartoti?

Oficialios dozės nėra, tačiau tyrimai ir tradicinis vartojimas pateikia aiškias gaires. Jos priklauso nuo to, kokią formą vartojate.

Visada laikykitės produkto etiketėje nurodytų vartojimo rekomendacijų.

Kaip vartoti

Vienas įprotis, kiekvieną rytą.

Maka vartojama kasdien, kelias savaites. Paprasčiausia ją susieti su tuo, ką jau darote kiekvieną dieną.

Makos milteliai turi salyklinį skonį, primenantį karamelę ar sausainį. Jie puikiai dera su kakava, bananu, cinamonu ir kava. Būtent tai mums ir padiktavo kavos „Brainstoorm“ idėją.

Maka ir kava

Kodėl ją dėti į jūsų puodelį?

Makos salyklinis skonis natūraliai dera su kava ir šokoladu. Užuot prašę jūsų kiekvieną rytą įdėti šaukštą miltelių, įdėjome ją į puodelį, kurį ir taip geriate, tyrimuose naudota doze.

Įprastame espreso puodelyje yra apie 80 mg kofeino. Kava „Brainstoorm“ problemą sprendžia kitaip: 20 mg mikrokapsuliuoto kofeino NewCaff®, išsiskiriančio palaipsniui, ir 6 040 mg veikliųjų medžiagų viename puodelyje kavos skonio versijoje, iš jų 3 000 mg makos, 1 000 mg liūto karčių, 1 000 mg kordicepso ir 1 000 mg čagos, taip pat ašvaganda ir cikorija. Tai tris kartus daugiau nei konkurentų grybų kavose, kuriose iš viso būna apie 3 000 mg.

Šokolado su lazdyno riešutais versijoje veikliųjų medžiagų yra 6 225 mg 8 g porcijoje, be to, pridėta rodiolės ir kakavos. Jokio grybų skonio, karšta ar šalta, su vandeniu ar pienu. Receptūra iš Tulūzos.

Paragaukite „Brainstoorm“ →

Ką sako klientai

„Trustpilot“ atsiliepimai, išversti be pakeitimų.

Šie atsiliepimai apie kavą „Brainstoorm“, kurios puodelyje yra 3 000 mg makos. Juose aprašoma asmeninė patirtis, kuri kiekvienam skiriasi.

Geri deriniai

Maka geriausiai veikia komandoje.

Štai deriniai, kuriuos naudojame savo formulėse, ir kodėl.

Šalutinis poveikis ir atsargumas

Maka: šalutinis poveikis ir ką reikia žinoti prieš pradedant.

Maka – Anduose šimtmečius vartojamas maistas, tyrimuose naudotomis dozėmis paprastai gerai toleruojamas. Dažniausiai pranešama apie virškinimo sutrikimus, ypač vartojant žalią maką: pūtimą, diskomfortą. Kai kurie žmonės taip pat nurodo, kad sunkiau užmiega, jei vartoja ją vakare.

Kaip išsirinkti

Šeši kriterijai, kad neapsiriktumėte.

1. Kilmė: aiškiai nurodyta maka iš Peru Andų.
2. Forma: želatinizuota, jei jūsų skrandis jautrus, žalia, jei teikiate pirmenybę nekaitintiems milteliams.
3. Spalva: geltonoji – klasikinė maka, raudonoji ar juodoji – jei ieškote konkrečios veislės.
4. Tikroji dozė: miligramai vienoje porcijoje, o ne vien sudedamųjų dalių sąrašas.
5. Ekologiška: ekologiškos makos ieškoma labai dažnai. Tai privalumas auginimui, bet ne dozės garantija.
6. Garantija: galimybė išbandyti be rizikos. Pas mus – 60 dienų pinigų grąžinimo garantija, pasirinkimas tarp vienkartinio pirkimo ir mėnesio prenumeratos (−30 %), Prancūzijoje pagamintos veganiškos formulės be GMO ir be glitimo.

Kapsulių „Energija“ taip pat yra rinkinyje „Entrepreneur“ (su „Focus“), rinkinyje „BrainPower“ (su „Focus“ ir kava „Brainstoorm“) ir rinkinyje „Limitless“ (su „Focus“, „Antistresas“ ir „Miegas +“).

Šaltiniai

1. Gonzales G.F. et al. (2002). Effect of Lepidium meyenii (MACA) on sexual desire and its absent relationship with serum testosterone levels in adult healthy men. Andrologia, 34(6).
2. Brooks N.A. et al. (2008). Beneficial effects of Lepidium meyenii (Maca) on psychological symptoms and measures of sexual dysfunction in postmenopausal women are not related to estrogen or androgen content. Menopause, 15(6).
3. Stone M. et al. (2009). A pilot investigation into the effect of maca supplementation on physical activity and sexual desire in sportsmen. Journal of Ethnopharmacology, 126(3).

Pereikite prie praktikos

Maka iš „Mush n Go“.

Dabar žinote viską apie maką ir į ką žiūrėti etiketėje. Štai kur ją rasite mūsų asortimente: veganiškos formulės, pagamintos Prancūzijoje, ir 60 dienų pinigų grąžinimo garantija.

Kapsulės

Energija

Maka kartu su kordicepsu, imbieru ir vitaminu C. Kofeino nėra – tai 30 dienų kursas laikotarpiams, kai jėgos senka.

Plačiau apie kapsules „Energija“ →

Jūsų kavoje

Brainstoorm

3 000 mg makos viename puodelyje, su 1 000 mg liūto karčių, kordicepso ir čagos. Kavos arba šokolado su lazdyno riešutais skonio, tik 20 mg kofeino.

Plačiau apie kavą „Brainstoorm“ →

Kitos sudedamosios dalys

Tyrinėkite toliau.

Maka – tik viena iš mūsų formulių veikliųjų medžiagų. Susipažinkite su kitais augalais ir grybais arba skaitykite mūsų gidą „Kavos pakaitalas: kuo pakeisti kavą“.