Koffeinmentes kávé: veszélyes vagy sem? Oldószerek, maradék koffein és előnyök
Szerző: a Mush n Go szerkesztősége - 2026. szeptember 21.
Szerző: a Mush n Go szerkesztőségeFrissítve: 2026. november 6.14 perc olvasás
Koffeinmentes kávé
A koffeinmentes kávé nem veszélyes egy egészséges felnőttre: az oldószermaradék Európában legfeljebb 2 mg lehet pörkölt kávé kilogrammonként, és ennek nagy része elpárolog a pörköléskor. Az igazi szempont az eljárás: az egyik oldalon diklórmetán vagy etil-acetát, a másikon oldószer nélkül víz (Swiss Water) vagy CO2 dolgozik. Egy csészében 0–14 mg koffein marad.
A teljes útmutató: gombakávé, hatása és mellékhatásai →
Brainstoorm
Cikória és bio kakaó alap, csészénként 6 040 mg hatóanyag és 20 mg mikrokapszulázott koffein. Semmit nem vonnak ki belőle, így oldószer sincs benne.
Fedezd fel a Brainstoorm italt →
Energia
Cordyceps, maca, gyömbér és C-vitamin kapszulában, egyetlen csepp koffein nélkül. A C-vitamin hozzájárul a fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez.
Fedezd fel az Energia terméket →Röviden a lényeg
Veszélyes a koffeinmentes kávé? Amit valóban érdemes tudni.
Aki rákeres, hogy „veszélyes-e a koffeinmentes kávé”, hamar egy szóba botlik: diklórmetán. Ez az egyik oldószer, amellyel a koffeint kivonják a zöld kávébabból, és „valószínűleg rákkeltőnek” minősül azok számára, akik munkájuk során belélegzik. Innen ered az aggodalom. Csakhogy a koffeinmentes kávé nem egy kanna oldószer: olyan kávé, amelyből a pörkölés előtt kivonták a koffeint, majd megmosták, megszárították és 200 °C fölött megpörkölték.
- Egészséges felnőttnél egyetlen nagy vizsgálat sem jelez a koffeinmentes kávéra jellemző veszélyt. A nagy kohorszvizsgálatok a koffeinmentest a hagyományos kávéhoz hasonló egészségügyi eredményekkel hozzák összefüggésbe.
- Az egyetlen vitatott pont az egyes eljárások után visszamaradó oldószernyom, amelyet a 2009/32/EK európai irányelv korlátoz.
- Ha teljesen el akarod kerülni, elég olyan koffeinmentest választanod, amely a csomagolás szerint vízzel vagy CO2 segítségével készült.
- A koffeinmentes is kávé: ugyanaz a savasság, ugyanaz a hatás a vasfelszívódásra, és sosem nulla a koffein.
Vagyis veszélyes a koffeinmentes kávé? Nem, de nem is semleges. Az számít, milyen eljárással készült, mennyi maradék koffein van benne, ha nagyon érzékeny vagy rá, és mit vársz a csészédtől. Ha még több ital között vacillálsz, a mivel helyettesítsd a kávét című útmutatónk minden lehetőséget összehasonlít.
Hogyan koffeinmentesítik
Hogyan készül a koffeinmentes kávé: négy eljárás.
Minden eljárás a zöld kávébabból indul, sosem a pörköltből. A babot gőzzel vagy forró vízben megduzzasztják, hogy a koffein mozgékonnyá váljon, majd kivonják belőle. A különbség abban van, hogy mi végzi a munkát. Az első ipari eljárás, amelyet Ludwig Roselius dolgozott ki Brémában a XX. század elején, még benzolt használt, ezt már régóta nem alkalmazzák.
| Eljárás | Mi vonja ki a koffeint | Oldószer | Jó tudni |
|---|---|---|---|
| Közvetlen oldószeres | Diklórmetán vagy etil-acetát érintkezik a megnedvesített babbal | Igen | A legelterjedtebb és a legolcsóbb |
| Közvetett oldószeres | A víz kivonja a koffeint, majd egy oldószer kezeli ezt a vizet a babon kívül | Igen, közvetlen érintkezés nélkül | A koffeinjétől megszabadított víz az aromáival együtt visszakerül a babhoz |
| Vizes (Swiss Water, Mountain Water) | Kávévegyületekkel telített víz, aktív szénen szűrve | Nem | Svájcban fejlesztették ki, ma Kanadában és Mexikóban alkalmazzák |
| CO2 (szuperkritikus) | Szén-dioxid nagyon nagy nyomáson | Nem | Németországban fejlesztették ki az 1970-es években, nagyon szelektív |
Az etil-acetát külön magyarázatot érdemel. Gyakran „természetesként” mutatják be, mert ez a molekula előfordul a gyümölcsökben, és cukornádból is előállítható. Ez igaz, de attól még oldószer. A „természetes úton koffeinmentesített” felirat tehát nem feltétlenül jelent oldószermentes koffeinmentes kávét. Minden eljárás elvisz az aromaelőanyagok egy részéből is, innen a gyakran laposabbnak tartott íz; a víz és a CO2 jobban megőrzi az aromákat, legalábbis így tartják.
A diklórmetán
Miért mondják, hogy a koffeinmentes rossz: a diklórmetán.
A diklórmetán (más néven metilén-klorid) ipari oldószer, amely nagyon hatékonyan oldja a koffeint. Egyes festékeltávolítókban is megtalálható. 2014-ben a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) a 2A csoportba sorolta, „emberre valószínűleg rákkeltő” anyagként. Ez a besorolás veszélyt ír le, amelyet főként nagy dózisban belélegző munkavállalóknál figyeltek meg; nem méri a csészében lévő nyomok kockázatát.
Mert valóban nyomokról van szó. A diklórmetán 40 °C körül forr, a pörkölés pedig 200 °C fölött zajlik: a nagy része jóval azelőtt elpárolog, hogy a kávé eljutna hozzád. A maradékot törvény korlátozza, Európában ötször szigorúbban, mint az Egyesült Államokban.
Ami aggaszt
A „valószínűleg rákkeltő” besorolás és egy ijesztő ipari felhasználás. Az Egyesült Államokban fogyasztóvédelmi szervezetek a kávéban való betiltását kérik.
Ami megnyugtat
Nagyon alacsony forráspont, 200 °C feletti pörkölés és pörkölt kávé kilogrammonként 2 mg-os uniós határérték.
Ami hiányzik
Eddig egyetlen vizsgálat sem mutatott ki ezekhez a maradékokhoz köthető kockázatot a koffeinmentest fogyasztóknál. Arra sincs bizonyíték, hogy a kockázat nulla.
Az elővigyázatosság tehát jogos személyes döntés marad. Ha naponta több koffeinmentest iszol, vagy már maga az oldószer gondolata is zavar, a válasz egyszerű, és az ízből semmit nem veszítesz. Az oldószer nélküli megoldás a víz vagy a CO2.
Az uniós határértékek
Veszélyes a koffeinmentes kávé? Amit a jogszabályok előírnak.
Két európai jogszabály szabályozza a koffeinmentes kávét. Az első az engedélyezett oldószereket és azok legnagyobb maradékmennyiségét határozza meg. A második az instant kávékban maradó koffeint. Pörkölt kávénál a Franciaországban is átvett szokásos határérték legfeljebb 0,1% koffein.
| Mit szabályoz | Határérték | Jogszabály |
|---|---|---|
| Diklórmetán a pörkölt kávéban | legfeljebb 2 mg/kg | 2009/32/EK irányelv |
| Diklórmetán a teában | legfeljebb 5 mg/kg | 2009/32/EK irányelv |
| Etil-acetát | A helyes gyártási gyakorlat szerint engedélyezett | 2009/32/EK irányelv |
| A koffeinmentes instant kávé koffeintartalma | a szárazanyag legfeljebb 0,3%-a | 1999/4/EK irányelv |
| A koffeinmentes pörkölt kávé koffeintartalma | legfeljebb 0,1% | Európai gyakorlat, Franciaországban is átvéve |
| Összehasonlításképpen: diklórmetán az Egyesült Államokban | legfeljebb 10 mg/kg | FDA, 21 CFR 173.255 |
Egy arabicaszem természetes koffeintartalma 1,2% körül van, a robustáé majdnem a duplája. 0,1% alá menni azt jelenti, hogy az eredeti koffein több mint kilenctizedét el kell távolítani.
Ezek a határértékek a termékre vonatkoznak, nem a fogyasztásodra. Kilogrammonként legfeljebb 2 mg és csészénként nagyjából tíz gramm kávé mellett az elméleti legnagyobb mennyiség is a milligramm századrészeiben mérhető, és a legtöbb bemért koffeinmentes jóval ez alatt marad.
A maradék koffein
Mennyi koffein van a koffeinmentes kávéban? Sosem nulla.
A „koffeinmentes” nem azt jelenti, hogy „koffeint nem tartalmaz”. A publikált elemzések nagy csészénként 0 és körülbelül 14 mg közötti értéket mértek, a legtöbb koffeinmentes a sáv alsó részén van. Hogy el tudd helyezni ezeket a számokat, íme az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) viszonyítási értékei.
| Ital | Koffein | Adag |
|---|---|---|
| Cikória | 0 mg | Egy csésze |
| Koffeinmentes kávé | 0 és kb. 14 mg között | Egy nagy csésze |
| Brainstoorm | 20 mg | Egy csésze |
| Fekete tea | Kb. 50 mg | 220 ml |
| Eszpresszó | Kb. 80 mg | 60 ml |
| Filteres kávé | Kb. 90 mg | 200 ml |
Napi négy-öt koffeinmentes tehát még egyetlen eszpresszót sem ér el, és nagyon messze marad az EFSA által felnőtteknek megadott napi 400 mg-os viszonyítási értéktől. Ha a saját összesítésedet szeretnéd elkészíteni, a teát és az üdítőket is beleszámolva, olvasd el: hány kávé naponta. Csak a nagyon érzékenyeknek, illetve azokban a ritka esetekben, amikor az orvos nulla koffeint kér, érdemes olyan italra váltani, amely sosem tartalmazott koffeint.
Mit mondanak a vizsgálatok
Négy vizsgálat a koffeinmentes kávéról.
Egy veszélyt úgy lehet a legjobban megítélni, ha megnézzük, mi történik azokkal, akik évekig koffeinmentest isznak. Több nagy kohorszvizsgálat külön vizsgálta a hagyományos és a koffeinmentes kávét. A teljes hivatkozásokat megtalálod az oldal alján.
Ding és mtsai, 2014 · Egyesült Államok
28 prospektív vizsgálat metaanalízise, több mint egymillió résztvevővel. Minden napi csésze alacsonyabb 2-es típusú cukorbetegség-kockázattal járt együtt: a hagyományos kávénál 9%-kal, a koffeinmentesnél 6%-kal. Korlát: megfigyeléses vizsgálatok, amelyek összefüggést mutatnak, nem ok-okozatot.
Loftfield és mtsai, 2018 · Egyesült Királyság
A UK Biobank közel 500 000 felnőtt résztvevője, körülbelül tíz évig követve. A kávéfogyasztás kissé alacsonyabb halálozással járt együtt, a koffeinmentest is beleértve, függetlenül attól, ki milyen gyorsan bontja le a koffeint. Korlát: a fogyasztást a résztvevők maguk jelentették.
Chieng és mtsai, 2022 · Ausztrália
A UK Biobank 449 563 felnőtt résztvevője, több mint tizenkét évig követve. A koffeinmentes kevesebb szív- és érrendszeri betegséggel és halálesettel járt együtt, a ritmuszavarok csökkenésével azonban nem, szemben az őrölt és az instant kávéval. Korlát: megfigyeléses vizsgálat, főként brit népességen.
McCusker és mtsai, 2006 · Egyesült Államok
Kávézóláncokban és üzletekben vásárolt koffeinmentes kávék, egyenként bemérve. Szinte mindegyik tartalmazott koffeint, egy 473 ml-es nagy pohárban legfeljebb 13,9 mg-ot. Korlát: csak néhány amerikai minta.
Ezekben az adatokban semmi sem utal arra, hogy a koffeinmentes kávé veszélyes lenne az átlagnépesség számára. Az óvintézkedések különleges helyzetekre vonatkoznak, ezeket lejjebb részletezzük.
Előnyök és hátrányok
A koffeinmentes kávé előnyei, túlzások nélkül.
A kávé nem csak koffein. Több száz vegyületet tartalmaz, köztük klorogénsavaknak nevezett polifenolokat, amelyek az európai étrendben a leggyakrabban fogyasztottak közé tartoznak. A koffeinmentesítés ezek egy részét elviszi, de a koffeinmentes így is jelentős forrásuk marad. A legkézzelfoghatóbb előnye egyszerű: megmarad a kávé íze és rituáléja, akár este is.
| Szempont | Hagyományos kávé | Koffeinmentes kávé |
|---|---|---|
| Koffein csészénként | kb. 80–90 mg | 0–14 mg |
| Polifenolok | Igen | Igen, valamivel kevesebb |
| Alvás | Megzavarhatja, akár hat órával lefekvés előtt is | Kevés hatás, kivéve a nagyon érzékenyeknél |
| Idegesség, szívdobogás | Nagy adagban előfordulhat | Ritka |
| Savasság, gyomor | Zavarhat | Ez is zavarhat |
| Oldószer | Nincs | Eljárástól függ |
| Íz | Teljes | Gyakran kissé laposabb |
Egy tévhit, amelyet érdemes elvetni: a koffeinmentes kávé nem hizlal. Egy csésze fekete alig tartalmaz néhány kalóriát, a különbséget a cukor, a tej és a szirupok jelentik. A koffeinmentes nem is gyógymód: kevesebb koffeint tartalmazó kávé, amely megtartja a kávé erényeit és korlátait. Ha az idegesség terel felé, kávé és szorongás című cikkünk elmagyarázza, mit tesz valójában a koffein.
Terhesség, alvás, vérnyomás
A koffeinmentes a te helyzetedben, esetről esetre.
Terhesség, esti kávé, magas vérnyomás vagy érzékeny gyomor: nem mindenkinek ugyanaz a válasz. Íme a leggyakoribb esetek.
Koffeinmentes kávé terhesség alatt
Az EFSA azt javasolja, hogy terhesség és szoptatás alatt ne lépd túl a napi 200 mg koffeint. A koffeinmentessel ez alatt maradsz, akár több csészével is. Az oldószermentes eljárás egyszerű, elővigyázatos választás.
Koffeinmentes kávé és alvás
Egy koffeinmentes vacsora után általában nem jár észrevehető hatással. A nagyon érzékenyeknél néhány milligramm is elég lehet az elalvás késleltetéséhez: ilyenkor este inkább cikóriát válassz.
Vérnyomás és szív
A koffein egyeseknél átmenetileg megemelheti a vérnyomást. A koffeinmentesben ehhez túl kevés van. Kezelt magas vérnyomás esetén az orvosod véleménye a mérvadó.
Gyomor és bél
A koffeinmentes is kávé: savas, serkenti a gyomorsav-elválasztást és a vastagbelet. Ha gyomorégést vagy puffadást okoz, nem csak a koffein a felelős.
A koffeinmentes némi odafigyelést igényel, ha:
- vashiányod van: polifenoljai csökkentik a növényi eredetű vas felszívódását. Idd egy órával az étkezés előtt vagy után.
- magas az LDL-koleszterinszinted: a szűretlen koffeinmentes (dugattyús kanna, török kávé) a hagyományos kávéhoz hasonlóan kafesztolt és kahweolt tartalmaz.
- vesebetegség miatt alacsony káliumtartalmú étrendet követsz: a koffeinmentes ugyanannyi káliumot tartalmaz, mint a kávé, számold bele.
- az orvosod nulla koffeint kért: erre csak azok az italok felelnek meg, amelyek sosem tartalmaztak koffeint, például a cikória.
Ha a hasad minden csészére reagál, a koffeinmentesre is, a kávé és puffadás című cikk részletezi az okokat és a megoldásokat. Az utolsó hagyományos csésze időpontjáról pedig lásd: kávé és alvás.
Oldószermentes koffeinmentes választása
Melyik márkájú koffeinmentes kávé oldószermentes? Olvasd el az eljárást.
Ideális márka nincs: az eljárás számít, és ez ugyanannál a márkánál is változhat termékről termékre. Szemes, őrölt vagy kapszulás kávénál a módszer három lépésből áll, és a boltban kevesebb mint egy percet vesz igénybe.
Keresd az eljárást
„Vizes koffeinmentesítés”, „Swiss Water”, „Mountain Water” vagy szén-dioxidos, azaz CO2 eljárás: csak ezek a feliratok jelentenek oldószermentességet. Ha nincs feltüntetve, valószínű az oldószer.
Gyanakodj a homályos megfogalmazásra
A „természetes úton koffeinmentesített” vagy „természetes eljárás” felirat gyakran etil-acetátot jelöl, ami szintén oldószer. A bio gyakran együtt jár a vizes vagy CO2-eljárással, de csak a felirat a mérvadó.
Nézd meg a babot
Egy minőségi, frissen pörkölt arabicából sokkal jobb koffeinmentes lesz. A közvetlenül főzés előtt őrölt kávé jobban megőrzi az aromáit, mint a hetek óta nyitva álló őrölt.
A koffeinmentes kapszuláknál és párnáknál ugyanez a szabály: az eljárásnak szerepelnie kell a dobozon vagy az online termékadatlapon. Ha az információ hiányzik, a gyártó ügyfélszolgálatának tudnia kell válaszolni. Áttekintettük a kevés koffeint tartalmazó Nespresso®-kompatibilis kapszulákat is.
Koffeinmentes, cikória vagy gomba
Koffeinmentes, cikória vagy gombakávé: az összehasonlítás.
A koffeinmentesítés a kávéból vonja ki a koffeint. A cikória sosem tartalmazott koffeint. A gombakávé más alapból indul, hatóanyagokat ad hozzá, és kis, tudatosan választott adag koffeint tartalmaz. Három módja a lassításnak, három különböző profil.
| Szempont | Koffeinmentes kávé | Cikória | Brainstoorm |
|---|---|---|---|
| Alap | Koffeinmentesített kávébab | Pörkölt Cichorium intybus gyökér | Pörkölt cikória és bio kakaó |
| Koffein csészénként | 0–14 mg, változó | 0 mg | 20 mg, minden csészében ugyanannyi |
| Oldószer | Eljárástól függ | Nincs | Nincs, semmit nem koffeinmentesítenek |
| Hozzáadott hatóanyagok | Nincs | Inulin, egy rost | Süngomba (Lion's Mane), cordyceps és csaga egyenként 1 000 mg-mal, maca, ashwagandha: 6 040 mg |
| Íz | Kávé, gyakran laposabb | Pörkölt, kerek, kesernyés | Kávé vagy csokoládé-mogyoró, gombaíz nélkül |
| Este | Igen, kivéve a nagyon érzékenyeket | Igen | Inkább reggel és délután |
| Terhesség | Lehetséges, az EFSA határértékén belül | Lehetséges, orvosi tanács ajánlott | Nem ajánlott |
Ha a kávé pontos ízét szereted, és bármikor innád, a koffeinmentes verhetetlen. Ha nulla koffeint szeretnél, válaszd a cikóriát: előnyeiről és korlátairól a cikória: előnyök és ártalmak című cikkben olvashatsz, válogatásunkat pedig a cikória kollekcióban találod. Ha reggel enyhe éberséget szeretnél megtartani, a Brainstoorm negyedannyi koffeint tartalmaz, mint egy eszpresszó, és van belőle kávé ízű változat is.
„Szkeptikus voltam, de végül meggyőzött. Kevesebb koffein, mégis tele vagyok energiával, és kiegyensúlyozott a hangulatom.”
★★★★★ Maïté S. · 2026. április 4.
„Imádom a kávétokat ezzel a finom cikóriás ízzel, mostanra rá is szoktam.”
★★★★★ Didier P. · 2026. augusztus 28.
Valódi Trustpilot-értékelések a Brainstoorm termékről, szó szerint idézve. Ezek személyes tapasztalatok.
Akkor végül kávé vagy koffeinmentes? A legtöbb felnőttnél három-négy hagyományos kávé belefér az EFSA viszonyítási értékeibe. A koffeinmentes akkor válik érdekessé, amikor a koffein többet árt, mint használ: rövidebb éjszakák, nyirkos tenyér, terhesség. Ha fejfájás nélkül szeretnéd csökkenteni, két hétig jól beválik a fele kávé, fele koffeinmentes keverék; a teljes módszert a kávéelvonás című cikkben találod. A gombakávék egymás közötti összevetéséhez pedig lásd gombakávé-összehasonlításunkat.
Kérdéseid
Koffeinmentes kávé: a kérdéseid.
Veszélyes az egészségre a koffeinmentes kávé?
Nem, egy egészséges felnőtt számára nem. A nagy megfigyeléses vizsgálatok nem jeleznek a koffeinmentes kávéra jellemző veszélyt. Az egyetlen vitatott pont egyes eljárások oldószernyoma, amelyet Európában pörkölt kávé kilogrammonként 2 mg-ban maximáltak. A vizes és a CO2-eljárás nem használ oldószert.
Miért lenne rossz az egészségre a koffeinmentes?
A diklórmetán miatt: ezt az oldószert ma is használják egyes kávék koffeinmentesítésére, és az IARC 2014-ben valószínűleg rákkeltőnek minősítette, a munkahelyi, belélegzés útján történő expozíció alapján. Nagy része elpárolog a pörköléskor, maradékát pedig törvény korlátozza. Ha el akarod kerülni, válassz vizes vagy CO2-eljárással készült koffeinmentest.
Tartalmaz koffeint a koffeinmentes kávé?
Igen, egy keveset. A pörkölt bab legfeljebb 0,1% koffeint tartalmazhat, a publikált elemzések pedig nagy csészénként 0 és körülbelül 14 mg közötti értéket mértek. Ez ötször-hússzor kevesebb, mint egy eszpresszóban, de nem nulla.
Hogyan készül a koffeinmentes kávé?
A koffeint a pörkölés előtt vonják ki a zöld kávébabból: oldószerrel (diklórmetán vagy etil-acetát), aktív szénen szűrt vízzel vagy nagy nyomású CO2-vel. A babot ezután megszárítják és a hagyományos kávéhoz hasonlóan megpörkölik.
Honnan tudhatom, hogy egy koffeinmentes kávé oldószermentes?
Az eljárásnak szerepelnie kell a csomagoláson. Keresd a „vizes koffeinmentesítés”, „Swiss Water”, „Mountain Water” vagy „CO2-eljárás” feliratot. A „természetes úton koffeinmentesített” felirat nem elég: gyakran etil-acetátot jelöl, ami szintén oldószer.
Ihatok koffeinmentes kávét terhesen?
Igen, mértékkel. Az EFSA azt javasolja, hogy terhesség alatt ne lépd túl a napi 200 mg koffeint, egy koffeinmentes pedig csak néhány milligrammot tartalmaz. Az oldószermentes eljárás elővigyázatos választás; beszélj róla a védőnőddel vagy az orvosoddal.
Megakadályozza az alvást a koffeinmentes kávé?
Általában nem: a maradék koffein túl kevés ahhoz, hogy a legtöbb embert zavarja. A nagyon érzékenyek azonban este megérezhetik. Ilyenkor vacsora után biztonságosabb a cikória vagy egy gyógytea.
Vízhajtó a koffeinmentes kávé?
Nagyon kevéssé. A kávé vízhajtó hatása főként a koffeinből ered, amely a koffeinmentesben elenyésző mennyiségben van jelen. Egy csésze koffeinmentes a folyadékbevitelben szinte egy pohár víznek számít.
Jó a koffeinmentes kávé a vérnyomásnak?
Túl kevés koffeint tartalmaz ahhoz, hogy megemelje a vérnyomást, szemben a hagyományos kávéval, amely egyeseknél ezt megteheti. Ettől még nem kezelés: magas vérnyomás esetén az orvosod véleménye a mérvadó.
Kávé vagy koffeinmentes: melyik egészségesebb?
A nagy kohorszvizsgálatok mindkettőt hasonló eredményekkel hozzák összefüggésbe, például a 2-es típusú cukorbetegség és a halálozás tekintetében. A hagyományos kávé megtartja a koffein élénkítő hatását, a koffeinmentes jobban illik azokhoz, akiknél a koffein rontja az alvást vagy idegességet okoz, illetve a várandósokhoz. A jó választás a tűrőképességedtől függ.
Források
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
- Az Európai Parlament és a Tanács 2009. április 23-i 2009/32/EK irányelve az élelmiszerek és élelmiszer-összetevők előállítása során használt extrakciós oldószerekre vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről.
- Az Európai Parlament és a Tanács 1999. február 22-i 1999/4/EK irányelve a kávékivonatokról és a cikóriakivonatokról.
- U.S. Food and Drug Administration. Code of Federal Regulations, Title 21, § 173.255: Methylene chloride.
- Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (2017). IARC Monographs, 110. kötet: Some chemicals used as solvents and in polymer manufacture (a diklórmetánt 2014-ben értékelték).
- McCusker R. R., Fuehrlein B., Goldberger B. A., Gold M. S., Cone E. J. (2006). Caffeine content of decaffeinated coffee. Journal of Analytical Toxicology, 30(8), 611-613.
- Ding M., Bhupathiraju S. N., Chen M., van Dam R. M., Hu F. B. (2014). Caffeinated and decaffeinated coffee consumption and risk of type 2 diabetes: a systematic review and a dose-response meta-analysis. Diabetes Care, 37(2), 569-586.
- Loftfield E., Cornelis M. C., Caporaso N., Yu K., Sinha R., Freedman N. (2018). Association of coffee drinking with mortality by genetic variation in caffeine metabolism: findings from the UK Biobank. JAMA Internal Medicine, 178(8), 1086-1097.
- Chieng D., Canovas R., Segan L., et al. (2022). The impact of coffee subtypes on incident cardiovascular disease, arrhythmias, and mortality: long-term outcomes from the UK Biobank. European Journal of Preventive Cardiology, 29(17), 2240-2249.
- Morck T. A., Lynch S. R., Cook J. D. (1983). Inhibition of food iron absorption by coffee. American Journal of Clinical Nutrition, 37(3), 416-420.
Olvass tovább
További olvasnivaló.
A koffein csökkentése gyakran újabb kérdéseket vet fel: mivel helyettesítsd, mennyit tarts meg belőle, és mit érnek a gombakávék. Útmutatóink segítenek eligazodni, vagy nézd meg gombakávéinkat.
Fedezd fel gombás és adaptogén növényes étrend-kiegészítőinket
Vegán formuláink, Toulouse-ban készült receptúrákkal, francia bérgyártó kivitelezésében.