Кафе с гъби на капсули или на прах: кое да изберем?

Отговорът в една таблица

Капсула или прах: двубоят.

Кафето с гъби първо се продаваше на прах, с лъжичка. Капсулата променя жеста, не намерението: да пиете кафе, което съдържа и нещо друго освен кафе. Преди да влезем в подробности, ето разликите, които наистина имат значение всеки ден.

Накратко: прахът печели по гъвкавост и цена, капсулата по бързина и постоянство. Много от клиентите ни ще запазят и двете: капсулата в офиса, праха у дома.

Видове кафе капсули

Не всички капсули са равностойни.

„Кафе капсули“ е едно от най-често търсените неща за кафето във Франция. Зад тази дума обаче стоят няколко системи, които не са съвместими помежду си. Преди да купите каквато и да е капсула, първо проверете формата на вашата машина.

Друг често търсен въпрос: разликата между алуминиева, пластмасова и компостируема капсула. Алуминият много добре предпазва кафето от въздух и светлина, което има значение за рецепта с гъбени екстракти. Пластмасата е по-лека, но по-малко защитава. Компостируемата е добра идея на хартия, при условие че продуктът се съхранява добре и че вашата система за събиране я приема.

Накрая, не всички съвместими капсули дават един и същ резултат във всички машини. Добре проектираната капсула се пробива правилно, излиза без усилие и дава равномерна крема. Това е първият критерий за качество, още преди вкуса.

Какво има в чашата

Кафе с гъби, на практика.

Кафето с гъби няма вкус на печурки. Става дума за екстракти от т.нар. функционални гъби, изсушени и стрити на прах, смесени с основа, която има вкуса на кафе. Ако темата е нова за вас, нашата статия какво е кафе с гъби? обяснява основите.

В нашите рецепти има три гъби и растения, всяко със своята роля:

• Гъбата лъвска грива, наричана още таралежова гъба, която свързваме с концентрацията.
• Гъбата кордицепс, за енергия и издръжливост, без добавен кофеин.
• Гъбата чага, растяща по брезите, богата на антиоксиданти.
• Коренът мака от Андите, за жизненост.
• Билката ашваганда, свързвана със спокойствие и управление на стреса.

Основата се променя според формата. Brainstoorm на прах съчетава тези активни вещества с цикория и с 20 mg микрокапсулиран кофеин NewCaff® на чаша. Mush Caps взема същата рецепта, сведена до 5 g на капсула: 5 032 mg изтъкнати активни вещества, тоест 2 500 mg мака, по 833 mg лъвска грива, кордицепс и чага и 33 mg ашваганда, в сух еквивалент, върху основа от препечена цикория, с 17 mg кофеин NewCaff® на капсула. Други съставки: акациево влакно, аромат на кафе.

Истинският въпрос не е „капсула или прах“, а „колко активни вещества и кои“. Кафето с гъби се оценява първо по декларирания му състав, в милиграми. Подробно разгледахме тези критерии в 6-те критерия за истинско кафе с гъби.

Предимствата на праха

Прахът, за тези, които обичат да дозират.

Прахът е историческият формат на кафето с гъби и има сериозни аргументи. Това е най-гъвкавият формат: настройвате силата, сменяте напитката според сезона и не се нуждаете от никаква машина.

• Щедра доза: 6 g на чаша Brainstoorm Кафе, за 6 040 mg активни вещества.
• Всички напитки: черно кафе, лате с овесено мляко, ледена версия през лятото, в шейкър след спорт.
• Два вкуса: Кафе и Шоколад с лешник, който добавя родиола и какао за 6 225 mg активни вещества в доза от 8 g.
• Най-ниската цена на чаша, с 30 порции в опаковка.
• Не е нужен задължителен уред: чаша, топла вода и готово.

Ограниченията му са също толкова ясни. Нужни са лъжичка и малко време, прахът може да направи бучки, ако се изсипе в твърде гореща вода без разбъркване, а опаковката трябва да се затваря добре, за да остане суха. И нека бъдем честни: една лъжичка никога не е съвсем същата от една сутрин до друга.

За кого е? За тези, които приготвят кафето си у дома, обичат млечните или ледените напитки и искат най-пълната доза от гамата. Това е и форматът, който да предпочетете, ако нямате машина за капсули.

Предимствата на капсулата

Капсулата, за тези, които нямат време.

Капсулата отговаря на искане, което ни отправяха още от старта на Brainstoorm: „вашето кафе, но в моята машина“. Машината вече я имате, запазвате своя жест. Променя се само това, което има в капсулата.

• Една и съща доза във всяка чаша: 5 g на капсула, без лъжичка и без везна.
• Тридесет секунди, късо или дълго кафе, според силата, която обичате.
• Истинска еспресо пяна, без пенообразувател за мляко.
• Рецепта, защитена от въздуха в алуминиева капсула, до последната чаша.
• В офиса, при приятели, в хотела: върши работа всяка съвместима машина.

Ограниченията? Нужна е машина с подходящия формат, напитките са по-малко разнообразни, отколкото с праха, а цената на чаша е малко по-висока. Капсулата е формат за удобство: плащате за постоянството и бързината.

За кого е? За забързаните сутрини, за офиса, за тези, които вече имат машина и не искат да променят навика си. И за любителите на кафе на прах, които искат да запазят рецептата без лъжичката.

Mush Caps в детайли

Визитката на Mush Caps.

Mush Caps пристига в петък, 2 октомври. Ето всичко, което трябва да знаете, без заобикалки. Всичко е написано на кутията, нищо не е скрито.

Около 10 kcal и 2,1 g въглехидрати на капсула.

Mush Caps и Brainstoorm стоят един до друг в нашата гама от кафета с гъби. Можете да ги купите наведнъж или, за Brainstoorm, да изберете месечния абонамент, който ви спестява 30 %, с 60-дневна гаранция за връщане на парите.

Коя машина?

Съвместима ли е вашата машина?

Отговорът често се вижда с един поглед: ако машината ви приема капсули Nespresso® Original, малки и камбановидни, тя приема и Mush Caps. Ето засегнатите марки и модели.

Nespresso® е регистрирана марка на трета страна, без връзка с Mush n Go. Ако имате машина Vertuo или друга система, прахът Brainstoorm остава най-простото решение.

Как да го приготвим добре

Правилните движения, формат по формат.

Кафето с гъби се приготвя като кафе, с няколко нюанса. Именно те правят разликата между приемлива чаша и чаша, която ще ви се иска да приготвите отново.

С праха са достатъчни три стъпки:

С капсулата всичко е вече дозирано. Плъзнете я в машината и изберете късо кафе за интензивно еспресо или дълго кафе за по-мека чаша. За лате изсипете еспресото върху загрято и разпенено мляко. За ледено кафе пуснете капсулата директно върху лед, после допълнете с малко студено мляко.

Два съвета, валидни и за двата формата: пийте го по-скоро сутрин или в началото на следобеда, както всяко кафе, и дайте две до три седмици на редовна рутина, преди да преценявате. Гъбите не се оценяват по една чаша.

Опаковка и рециклиране

А въздействието на капсулите?

Това е най-честата критика към капсулите и заслужава истински отговор. Една капсула е една опаковка на чаша. Прахът е една опаковка за 30 чаши. В това отношение прахът печели безспорно.

При капсулата изборът на материал има значение. Алуминият е метал, който се рециклира много добре, при условие че бъде събран. Във Франция правилата за сортиране са разширени към малките метални опаковки в много общини: проверете тези във вашата община или занесете капсулите си в специален пункт за събиране, когато има такъв близо до вас.

Кой формат е за вас?

Пет профила, пет отговора.

Няма най-добър формат като абсолютно понятие, има само формат, който пасва на вашите дни. Ето как да решите според профила си.

А ако още се колебаете, нищо не пречи да ги редувате. Рецептата е същата: променяте само момента и жеста. Какво казват нашите клиенти за рецептата Brainstoorm, в класически формат:

Предпазни мерки

Какво трябва да знаете, преди да започнете.

Кафето с гъби остава добавка към храненето ви, с няколко правила на здравия разум, независимо от формата. За да научите повече, прочетете нашата статия за опасностите от гъбите и адаптогенните растения.

Източници

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5), 4102.

Продължете четенето

За да научите повече.

Искате да знаете всичко за кафето с гъби, преди да изберете формата си? Ето най-полезните ни ръководства и страници или разгледайте директно нашата колекция от кафета с гъби.