Kava na tešče: dobra ali slaba zamisel?

Razsodba

Kava na tešče: dobra ali slaba zamisel?

Vprašanje zasluži več kot »nikoli« ali »brez težav«. Iskren odgovor ima dva dela.

Za večino ljudi, pitje kave na tešče ne predstavlja posebne težave. Nobena resna študija ne kaže, da bi črna kava, popita pred zajtrkom, poškodovala želodec zdrave osebe.

Za del ljudi pa kava na praznem želodcu sproži zelo konkretne signale: zgago, vračanje kisline, kruljenje v trebuhu, pospešeno prebavo, tresoče roke ali razbijajoče srce. To ni »v glavi«. Kava je kisla pijača, bogata s spojinami, ki spodbujajo prebavo, kofein pa deluje izraziteje, ko ga nič ne blaži.

Pravo vprašanje torej ni »ali je to slabo?«, temveč »ali je slabo zame?«. Opazujte, kako se počutite v uri po prvi skodelici.

• Brez simptomov po jutranji kavi: lahko nadaljujete, če ostanete pod referenčnimi vrednostmi kofeina.
• Zgaga, slabost ali napihnjenost: kavo prestavite po zajtrk ali jo omilite.
• Nervoza, palpitacije, tesnoba: zmanjšati je treba kofein, ne le uro.

Želodec in kislost

Zakaj kava na tešče peče želodec nekaterim.

Kava je po naravi kisla. Vsebuje klorogenske kisline iz zrna in druge spojine, ki nastanejo med praženjem. Spodbuja tudi izločanje gastrina, hormona, ki želodcu ukaže, naj izloča lastno kislino. Ko je želodec poln, ta kislina napade obrok. Ko je prazen, nima kaj prebavljati.

Pri večini ljudi sluznica prenese brez težav. Pri ljudeh, nagnjenih k refluksu, gastritisu ali »občutljivemu« želodcu, pa se ta presežek kislosti pozna. Kava lahko tudi rahlo sprosti sfinkter na vrhu želodca, kar spodbuja vračanje kisline.

Zanimiva točka: povezava med kavo in refluksom je manj jasna, kot si mislimo. Metaanaliza, ki so jo objavili Kim in sodelavci leta 2014, v zbranih študijah ni našla pomembne povezave med uživanjem kave in gastroezofagealnim refluksom. Kava je sprožilec za nekatere, ne za vse.

Pomembno je tudi praženje: zelo svetla, malo pražena kava je v ustih pogosto zaznana kot bolj kisla od temnejše.

Učinek na prebavo

Jutranja kava, budnica za črevo.

Morda ste opazili, da po jutranji kavi pogosto sledi obisk stranišča. Ne domišljate si. Kava spodbuja gibanje debelega črevesa, ta učinek pa je zjutraj še posebej izrazit, ko se tudi črevo prebuja.

Študija, ki so jo objavili Rao in sodelavci leta 1998, je neposredno merila aktivnost debelega črevesa po različnih pijačah. Kava s kofeinom je spodbudila debelo črevo enako kot obrok s 1 000 kilokalorijami in precej bolj kot vroča voda. Tudi kava brez kofeina je imela učinek, šibkejši: kofein torej ni edini razlog, sodelujejo tudi druge spojine v kavi. Za več odkrijte kako nežno prenehati piti kavo.

Na tešče je ta učinek neposrednejši, saj nič drugega ne zaposluje prebave. Za nekatere je to precej priročno. Za druge, zlasti ljudi s sindromom razdražljivega črevesa, je to vir krčev, napenjanja ali nujnih odhodov na stranišče, včasih driske. Če to velja za vas, kava na tešče verjetno ni vaš najboljši zaveznik.

Kava na tešče in kortizol

Jutranji kortizol, res težava?

»Nikoli ne pijte kave ob prebujanju, vaš kortizol je že na višku«: ta argument je povsod na družbenih omrežjih. Nekaj je resnice in veliko pretiravanja.

Kaj drži: kortizol, pogosto imenovan stresni hormon, sledi ritmu čez dan. Naravno naraste v pol ure po prebujanju, temu pravimo kortizolski odziv ob prebujanju, nato se postopoma znižuje do večera. Tudi kofein lahko dvigne kortizol.

Kar je niansirano: študija, ki so jo objavili Lovallo in sodelavci leta 2005, je pokazala, da kofein dvigne kortizol predvsem pri ljudeh, ki ga ne uživajo ali le malo. Pri rednih pivcih je ta odziv občutno omiljen, vendar ne izgine povsem. Telo se privadi.

Kar je pretirano: zamisel, da kava ob 7. uri namesto ob 9. »zmede« vaše hormone za ves dan ali redi, ne temelji na trdnih študijah. Pravilo »90 minut čakanja« se veliko širi, vendar ni dokazano, da je nujnost.

Počakati malo pred prvo kavo ostaja dobra navada, ki jo je vredno preizkusiti, ne zakon. Če vas tema zanima, smo jo podrobneje obravnavali v članku o kako znižati kortizol, in v tistem o simptomih povišanega kortizola.

Jutranji krvni sladkor

Kava na tešče in krvni sladkor, zlasti po slabi noči.

To je najpogosteje citirana študija o tej temi. Raziskovalci z univerze v Bathu so primerjali tri situacije: dobro noč, noč, prekinjeno z bujenji, in noč, prekinjeno z bujenji, ki ji je sledila močna črna kava pred zajtrkom.

Sama motena noč ni veliko spremenila. Nasprotno pa je močna kava pred jedjo občutno povečala glikemični odziv na zajtrk. Težava ni bila pomanjkanje spanja, temveč refleks, da ga nadomestimo z močno kavo na tešče.

Ostanimo zmerni: 29 zdravih odraslih, eno samo jutro. Študija ne pravi, da jutranja kava povzroči sladkorno bolezen. Predvsem ponuja nasvet zdrave pameti: če ste slabo spali, najprej jejte, nato popijte kavo.

Nervoza in padec energije

Vrh, nato padec.

Prazen želodec ne spremeni količine kofeina, ki ga absorbirate: v vsakem primeru skoraj v celoti preide v kri. Spremeni predvsem hitrost. Brez obroka kofein hitreje pride v črevo, kjer se absorbira, in njegov učinek se začuti bolj naglo.

Pri nekaterih se ta silovit začetek kaže v tresočih rokah, pospešenem srcu, občutku vznemirjenosti, celo tesnobe. In nekaj ur pozneje, ko učinek popusti, pride znameniti padec energije proti koncu dopoldneva ali sredi popoldneva.

Večji ko je odmerek, bolj izrazit je cikel. Dva zaporedna espressa ob prebujanju sta že skoraj 160 mg, blizu referenčne vrednosti 200 mg na zaužitje, ki jo je določila Evropska agencija za varnost hrane (EFSA).

Rešitev ni nujno opustiti kavo, temveč zgladiti krivuljo: manj kofeina naenkrat, počasneje sproščen kofein in nekaj hrane zraven. To je natanko zamisel mikrokapsuliranega kofeina NewCaff® v izdelku Brainstoorm: 20 mg na skodelico, postopno sproščenih, poleg cordycepsa in mace.

Pravi odzivi na Trustpilot o izdelku Brainstoorm, navedeni dobesedno.

Ali so koristi?

Koristi kave na tešče: kar zdrži.

Preberete lahko tudi nasprotno: kava na tešče naj bi pomagala pri hujšanju in bolje prebudila. Kaj lahko rečemo o tem.

Za hujšanje, kofein nekaj ur rahlo poveča porabo energije, vendar je učinek skromen in ni odvisen od tega, ali ste na tešče. Kava na tešče za hujšanje sama po sebi ni metoda. In če vam kava proti koncu dopoldneva povzroča napade lakote, lahko celo deluje proti vam.

Skratka: brez čudežne koristi, a tudi brez katastrofe.

Komu se je treba izogibati

Zakaj se je treba kavi na tešče v nekaterih primerih izogniti.

V nekaterih situacijah je potrebna previdnost, na tešče in čez dan.

Prava rutina

Kako piti jutranjo kavo, ne da bi trpeli.

Ni se vam treba odpovedati svojemu ritualu. Tukaj je vrstni red, ki ustreza največ ljudem.

Alternative

Kaj piti namesto jutranje kave?

Če vam kava na tešče preprosto ne ustreza, tukaj je primerjava za izbiro glede na to, kaj vas moti.

Prvi predlog za občutljive želodce je pogosto cikorija: ima pražen in grenak značaj kave, brez kofeina in z manj kislosti. To je tudi ena od osnov izdelka Brainstoorm, ki ji dodaja tri funkcionalne gobe in dve adaptogeni rastlini, med njimi maco in ashwagandho. Za več naš članek kaj piti namesto kave obravnava vse možnosti.

Naša različica jutranje kave

Brainstoorm, kava, ki je na tešče milejša.

Izdelek Brainstoorm smo zasnovali za tiste, ki imajo radi ritual kave, ne pa več njenih stranskih učinkov. In če želite izvedeti, kaj je v kavi z gobami v resnici, preberite naše iskreno mnenje o njenih koristih in omejitvah.

• 20 mg mikrokapsuliranega kofeina NewCaff® na skodelico, proti približno 80 mg v espressu.
• Osnova iz pražene cikorije, blaga in malo kisla, ki ohrani okus kave.
• Resasti bradovec, cordyceps in čaga po 1 000 mg, plus 3 000 mg mace: 6 040 mg učinkovin na skodelico.
• Ashwagandha, adaptogena rastlina, ki se tradicionalno uporablja za spokojnost.
• Brez okusa po gobah, vroč ali hladen, z vodo ali z mlekom. Recepture iz Toulousa.

Imate raje čokolado kot kavo? Brainstoorm – čokoladni okus vsebuje iste funkcionalne gobe s kakavom in rožnim korenom, medtem ko Kavni paket združuje oba okusa. Sploh brez kofeina? Kura Energija prevzame štafeto. Kot enkraten nakup ali z mesečno naročnino (−30 %), s 60-dnevno garancijo vračila denarja.

Pred odvzemom krvi

Ali lahko popijemo kavo pred odvzemom krvi na tešče?

Tukaj je odgovor strožji. Ko laboratorij zahteva, da pridete na tešče, je to zato, da rezultati, kot sta krvni sladkor ali krvne maščobe, ne bi bili popačeni s tem, kar ste zaužili.

Praviloma je dovoljena samo navadna voda. Kava, tudi črna in brez sladkorja, običajno ni priporočljiva: kofein lahko spremeni nekatere parametre, dodani sladkor ali mleko pa še bolj. Zahtevano trajanje posta je najpogosteje 8 do 12 ur, odvisno od preiskave.

Dosledno upoštevajte navodilo svojega zdravnika ali laboratorija, ki je odvisno od predpisanih preiskav. Vaša kava bo počakala do izhoda, z dostojnim zajtrkom.

Viri

1. Rao S.S. et al. (1998). Is coffee a colonic stimulant? European Journal of Gastroenterology & Hepatology, 10(2).
2. Lovallo W.R. et al. (2005). Caffeine stimulation of cortisol secretion across the waking hours in relation to caffeine intake levels. Psychosomatic Medicine, 67(5).
3. Kim J. et al. (2014). Association between coffee intake and gastroesophageal reflux disease: a meta-analysis. Diseases of the Esophagus, 27(4).
4. Smith H.A. et al. (2020). Glucose control upon waking is unaffected by hourly sleep fragmentation during the night, but is impaired by morning caffeinated coffee. British Journal of Nutrition, 124(10).
5. EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.

Nadaljujte z branjem

Za nadaljnje branje.

Jutranja kava je le delček vaše energije čez dan. Odkrijte naše druge vodnike ali si oglejte našo ponudbo kav z gobami.