Cafea și anxietate: de ce stresează cafeaua unele persoane
De la redacția Mush n Go - 25 septembrie 2026
De redacția Mush n GoPublicat la 25 septembrie 202613 min de citit
Cafea și stres
Da, cafeaua poate favoriza anxietatea, mai ales în doze mari. Cofeina blochează adenozina, semnalul de oboseală al creierului, și împinge organismul să elibereze adrenalină: inimă mai rapidă, mâini umede, minte în alertă. Acestea sunt semnele fizice ale stresului. În funcție de genele dumneavoastră, de somn și de predispoziția la anxietate, o singură ceașcă poate fi suficientă pentru a le declanșa.
Anti-Stress
Ashwagandha, Reishi, busuioc sfânt, Schisandra și vitamina B6. Formula noastră pentru perioadele tensionate, câte una-două capsule dimineața, fără cofeină.
Descoperiți Anti-Stress →Brainstoorm
Super-cafeaua noastră: cafea cu ciuperci, cu doar 20 mg de cofeină NewCaff® eliberată treptat, ashwagandha și trei ciuperci. Fără gust de ciupercă.
Descoperiți Brainstoorm →De ce stresează cafeaua
Cafea și anxietate: ce se întâmplă în corp.
Pentru a înțelege de ce cafeaua stresează unele persoane, trebuie mai întâi să înțelegem de ce trezește. Toată ziua, creierul dumneavoastră acumulează o moleculă numită adenozină. Cu cât este mai multă, cu atât vă simțiți mai obosit. Este unul dintre semnalele care vă îndreaptă, seara, spre pat.
Cofeina are o formă foarte apropiată de cea a adenozinei. Se fixează pe receptorii ei și îi blochează, fără a-i activa. Semnalul de oboseală nu mai trece. Vă simțiți mai treaz, mai concentrat. Până aici, totul merge bine.
Dar această blocare are efecte în cascadă. Stimulează eliberarea de adrenalină și noradrenalină, hormonii alertei, și poate ridica cortizolul. Inima accelerează, tensiunea crește puțin, mușchii se pregătesc pentru acțiune. Corpul dumneavoastră intră, la scară mică, în starea pe care o adoptă în fața unui pericol.
La majoritatea oamenilor, în doză moderată, această stare rămâne plăcută: este „impulsul” cafelei. La alții, sau în doză mai mare, depășește limita. Iar cum aceste senzații seamănă leit cu cele ale anxietății, creierul le poate interpreta ca atare, ba chiar le poate amplifica. Acesta este motivul pentru care o simplă cafea poate, la unii, declanșa un adevărat val de angoasă.
Adenozina blocată
Semnalul de oboseală nu mai trece: vă simțiți treaz, uneori supraexcitat.
Adrenalina eliberată
Inimă mai rapidă, respirație mai scurtă, mâini umede: corpul trece în modul de alertă.
Cortizolul stimulat
Mai ales la consumatorii mici, mai puțin la cei regulați.
Somnul scurtat
Băută prea târziu, cafeaua vă mănâncă din nopți, iar oboseala crește anxietatea de a doua zi.
Cafea sau anxietate?
Simptome care seamănă între ele.
Aici e toată capcana: un exces de cofeină și o criză de anxietate produc senzații foarte apropiate. Până într-acolo încât clasificările psihiatrice recunosc o „tulburare anxioasă indusă de cofeină”. Iată cum faceți diferența în viața de zi cu zi.
| Ce simțiți | Mai degrabă cofeina dacă… | Mai degrabă anxietatea dacă… |
|---|---|---|
| Inimă care o ia razna | Se întâmplă în ora care urmează unei cafele | Se întâmplă și fără cafea, în fața unei situații |
| Mâini care tremură | După mai multe cești sau o cafea foarte tare | Asociat cu gânduri care se învârt în cerc |
| Nervozitate, agitație | Scade când trece efectul cafelei | Persistă mai multe zile |
| Tulburări de somn | Beți cafea după ora 14 | Ruminați la culcare, chiar și fără cafea |
| Irascibilitate, dureri de cap | Dimineața, înainte de prima cafea: este lipsa | Fără legătură cu orele dumneavoastră de cafea |
Cel mai simplu mod de a tranșa este adesea experimentul: reduceți net cofeina timp de două-trei săptămâni și observați. Dacă anxietatea scade, cafeaua contribuia. Dacă rămâne, trebuie căutat în altă parte și discutat cu un specialist.
De ce unii da, alții nu
Nu suntem egali în fața cofeinei.
Colegul dumneavoastră înșiră patru espresso-uri și doarme ca un copil, în timp ce o singură cafea vă face agitat? Nu este o chestiune de voință. Mai mulți factori explică aceste diferențe.
Genele eliminării. Cofeina este degradată de ficat, în principal datorită unei enzime numite CYP1A2. În funcție de variantele genei care o codifică, cofeina se elimină repede sau lent. La cei „lenți”, rămâne mai mult timp în sânge, iar efectele ei durează.
Genele sensibilității. Independent de viteza de eliminare, unele persoane au receptori de adenozină mai reactivi. Un studiu al lui Alsene și colegilor săi, din 2003, a arătat că purtătorii unei variante particulare a genei ADORA2A raportau mai multă anxietate după ce luaseră cofeină.
Hormonii și stilul de viață. Sarcina și pilula contraceptivă încetinesc eliminarea cofeinei. Fumatul, dimpotrivă, o accelerează, ceea ce explică de ce unii foști fumători devin brusc sensibili la cafea după renunțare. Unele medicamente interacționează și ele cu cofeina.
Predispoziția la anxietate. Persoanele care suferă deja de o tulburare anxioasă sau de atacuri de panică sunt, în medie, mai sensibile la efectele cofeinei. La ele, doze pe care altele le tolerează fără probleme pot fi suficiente pentru a declanșa simptome.
Ce spun studiile
Patru studii pentru a înțelege legătura.
Legătura dintre cafea și anxietate este una dintre cele mai bine documentate din cercetarea asupra cofeinei. Iată patru lucrări care o luminează din unghiuri diferite.
Alsene et al., 2003 · Statele Unite
Adulți sănătoși au primit doze diferite de cofeină sau placebo. Cei care purtau o anumită variantă a genei ADORA2A, receptorul adenozinei, au raportat mai multă anxietate după cofeină. Sensibilitatea are o parte genetică.
Juliano și Griffiths, 2004 · trecere în revistă
Această trecere în revistă de referință privind sevrajul descrie simptome care apar la 12-24 de ore după oprire, ating vârful între 20 și 51 de ore și pot dura de la 2 la 9 zile: dureri de cap, oboseală, irascibilitate, dispoziție scăzută.
Drake et al., 2013 · Statele Unite
400 mg de cofeină luate la culcare, cu 3 ore sau cu 6 ore înainte au perturbat toate somnul. Chiar și la 6 ore, timpul de somn a scăzut cu mai mult de o oră, fără ca participanții să-și dea seama întotdeauna.
Chandrasekhar et al., 2012 · India
64 de adulți stresați au luat un extract de rădăcină de ashwagandha sau placebo timp de 60 de zile. Grupul ashwagandha a obținut scoruri mai bune la scalele de stres, cu un cortizol mai scăzut la sfârșitul studiului.
Pe scurt: cofeina influențează anxietatea, mai ales la persoanele sensibile genetic, și prin intermediul somnului. Referințele complete se găsesc în josul paginii.
Cercul cafea, somn, stres
Capcana cafelei de după-amiază.
Este probabil mecanismul cel mai subestimat. Cofeina are un timp de înjumătățire de câteva ore la adult: jumătate din cafeaua de la ora 15 se află încă în sânge la începutul serii. Întârzie adormirea, ușurează somnul profund, înmulțește microtrezirile.
A doua zi sunteți mai obosit. Iar un creier obosit este un creier mai reactiv la stres: micile neplăceri cântăresc mai mult, ruminațiile revin mai ușor. Atunci reluați o cafea ca să rezistați. Și cercul o ia de la capăt.
Cafeaua târzie
O ceașcă după prânz ca să rezistați după-amiaza, uneori a doua pe la ora 16.
Noaptea scurtată
Adormire mai lungă, somn mai ușor, trezire mai puțin odihnitoare decât ar trebui.
Stresul amplificat
Oboseala și nervozitatea se adună, iar primul reflex este să mai luați o cafea.
A rupe acest cerc este adesea măsura cea mai eficientă împotriva anxietății legate de cafea, chiar înainte de a reduce cantitatea. O regulă simplă: nicio cofeină după ora 14. Pentru seri, reishi și valeriana din Somn + însoțesc o rutină de culcare, iar Pachetul Relaxation reunește Anti-Stress și Somn +.
Ce doză când sunteți anxios
Câtă cafea când sunteți stresat?
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) consideră că, pentru un adult sănătos, până la 400 mg de cofeină pe zi și 200 mg într-o singură priză nu pun probleme de siguranță. În timpul sarcinii, reperul scade la 200 mg pe zi.
Dar aceste praguri privesc siguranța, nu confortul. Dacă sunteți anxios, pragul dumneavoastră personal este probabil mult mai jos. Multe persoane sensibile se simt mai bine sub 100-150 mg pe zi, luate dimineața. Pentru a vă situa, iată reperele publicate de EFSA.
| Băutură sau aliment | Porție | Cofeină |
|---|---|---|
| Cafea filtru | 200 ml | Aproximativ 90 mg |
| Espresso | 60 ml | Aproximativ 80 mg |
| Băutură energizantă | 250 ml | Aproximativ 80 mg |
| Ceai negru | 220 ml | Aproximativ 50 mg |
| Cola | 355 ml | Aproximativ 40 mg |
| Ciocolată neagră | 50 g | Aproximativ 25 mg |
| Brainstoorm | 1 ceașcă | 20 mg, eliberate treptat |
Conținutul real variază în funcție de bob, de măcinătură și de preparare. O cană mare de cafea filtru poate depăși cu mult 90 mg.
Testul
Sunteți sensibil la cofeină?
Nu există un test de laborator simplu pentru a vă măsura sensibilitatea la cofeină. Dar câteva semne din viața de zi cu zi sunt destul de grăitoare. Dacă vă recunoașteți în mai multe dintre ele, cafeaua dumneavoastră merită probabil revăzută în sens descrescător.
- O singură cafea este suficientă ca să vă facă agitat, vorbăreț sau neliniștit timp de mai multe ore.
- Simțiți cum inima bate mai tare sau mai repede în ora care urmează ceștii.
- O cafea băută după prânz vă împiedică să adormiți seara.
- Zilele dumneavoastră cele mai stresante sunt și cele în care beți cea mai multă cafea.
- Vă doare capul în weekend, când beți prima cafea mai târziu decât de obicei.
Gândiți-vă și la sursele ascunse de cofeină, care se adaugă fără să vă dați seama: ceai rece, băuturi carbogazoase cu cola, băuturi energizante, ciocolată neagră, unele suplimente pentru sport sau slăbire și câteva medicamente împotriva durerilor de cap. Adăugate la cafea, pot transforma o zi „rezonabilă” într-un exces. Citiți etichetele: conținutul de cofeină figurează adesea în miligrame. Pentru a merge mai departe, descoperiți cafeaua pe stomacul gol.
Reducere fără efect de revenire
Renunțați la cafea fără să agravați anxietatea.
Este cea mai frecventă greșeală: să hotărâți de pe o zi pe alta să nu mai beți cafea. Sevrajul brusc provoacă dureri de cap, oboseală, irascibilitate și dispoziție proastă, uneori timp de mai multe zile. Suficient ca să confundați lipsa cu o anxietate care se agravează și să reluați cafeaua spunându-vă că „nu merge”. Mai bine coborâți pe trepte.
Săptămâna 1
Eliminați cafeaua de după-amiază. Păstrați ceștile de dimineață, fără să schimbați nimic altceva.
Săptămânile 2 și 3
Înlocuiți una din două cești cu o decafeinizată, o cicoare sau o băutură mai puțin încărcată.
Săptămâna 4
Stabilizați-vă la doza la care vă simțiți bine, în general una sau două cești dimineața.
În aceste săptămâni, beți multă apă, mișcați-vă puțin în fiecare zi și aveți grijă de orele de culcare. Și notați ce simțiți: este cel mai bun mod de a afla dacă cofeina era în cauză.
Alternativele
Cu ce să înlocuiți cafeaua când sunteți anxios?
A reduce cofeina nu înseamnă a renunța la ritualul ceștii calde. Mai multe băuturi preiau foarte bine ștafeta.
Decafeinizata
Gustul cafelei cu doar câțiva miligrame de cofeină. Preferați o decafeinizată obținută cu apă sau cu CO2 dacă procedeul contează pentru dumneavoastră.
Cicoarea
Prăjită, amăruie, fără cofeină. Dintre toate, cicoarea este cea mai apropiată de cafea ca gust.
Ceaiul verde sau alb
Mai puțină cofeină decât o cafea, și L-teanină, un aminoacid prezent în mod natural în frunzele de ceai.
Cafeaua cu ciuperci
Mai puțină cofeină, o bază de cicoare, ciuperci și plante adaptogene. Ce este cafeaua cu ciuperci?
Am trecut în revistă toate aceste opțiuni în ghidul nostru înlocuitor de cafea, cu avantajele și limitele lor.
Plante și ciuperci ale calmului
Ashwagandha, reishi: aliați ai calmului.
Ashwagandha face parte dintre plantele numite adaptogene, iar reishi dintre ciupercile funcționale. Aceste ingrediente sunt folosite în mod tradițional pentru a ajuta organismul să facă față stresului. Nu înlocuiesc nici somnul, nici un sprijin medical, dar își au locul într-o rutină anti-stres, mai ales atunci când se reduce cofeina.
Cea mai studiată este ashwagandha. Rădăcină emblematică a tradiției ayurvedice, a făcut obiectul mai multor studii clinice, printre care cel al lui Chandrasekhar din 2012, în care adulții stresați și-au văzut scorurile de stres îmbunătățindu-se față de placebo. Reishi, ciupercă din tradiția asiatică, este asociat de secole cu relaxarea. Iar busuiocul sfânt și schisandra completează acest trio.
Acestea sunt exact ingredientele formulei noastre Anti-Stress: ashwagandha, reishi, busuioc sfânt, schisandra și vitamina B6, în capsule, câte una-două dimineața. Pentru a compara cele două plante emblematice, citiți articolul nostru reishi sau ashwagandha, și ghidul nostru despre ciuperci și plante adaptogene împotriva stresului.
O cafea mai puțin nervoasă
Păstrați cafeaua, fără nervozitate.
Dacă țineți la cafea, cea mai simplă soluție este adesea să schimbați cafeaua, nu să renunțați. Aceasta este ideea din spatele Brainstoorm, super-cafeaua noastră cu ciuperci.
- 20 mg de cofeină per ceașcă, de patru ori mai puțin decât un espresso, sub formă microîncapsulată NewCaff®, eliberată treptat.
- Ashwagandha, planta adaptogenă despre care vorbeam mai sus.
- Coama leului (Lion's Mane), Cordyceps și Chaga câte 1.000 mg fiecare și 3.000 mg de maca: 6.040 mg de substanțe active per ceașcă.
- O bază de cicoare, fără gust de ciupercă, cald sau rece.
„mă simt mai concentrată și mult mai puțin nervoasă”
★★★★★ Roxane T. · 24 octombrie 2025
„Îmi place în mod special energia mai stabilă pe care o oferă: fără nervozitate și fără cădere de energie.”
★★★★★ Nawel F. · 7 ianuarie 2026
Recenzii Trustpilot reale despre Brainstoorm, citate ca atare. În achiziție unică sau în abonament lunar (−30 %), cu garanție de returnare 60 de zile.
Când mergeți la medic
Când anxietatea nu este doar o chestiune de cafea.
Reducerea cafelei ajută mulți oameni. Dar anxietatea are adesea mai multe cauze, iar anumite semne merită un aviz medical, oricare ar fi consumul dumneavoastră.
Consultați medicul dacă:
- Aveți atacuri de panică, cu senzație de sufocare, durere în piept sau teamă de moarte.
- Palpitațiile dumneavoastră persistă, chiar și după ce ați redus sau oprit cofeina.
- Anxietatea durează de mai multe săptămâni și vă stânjenește munca, somnul sau relațiile.
- Urmați un tratament, în special pentru anxietate, inimă sau tiroidă, înainte de a adăuga un supliment.
- Sunteți însărcinată sau alăptați: cereți sfatul înainte de orice supliment pe bază de plante.
Întrebările dumneavoastră
Tot ce ne întrebați despre cafea și anxietate.
Poate cafeaua să provoace anxietate?
Da. Cofeina stimulează adrenalina și produce senzații apropiate de anxietate: inimă rapidă, tremurături, nervozitate. În doze mari, sau la persoanele sensibile, poate declanșa sau agrava o anxietate existentă.
De ce mă stresează cafeaua pe mine, când pe alții nu?
Sensibilitatea la cofeină depinde de gene, care reglează viteza de eliminare și reactivitatea receptorilor dumneavoastră, dar și de hormoni, de fumat, de medicamente și de predispoziția la anxietate. Două persoane pot reacționa foarte diferit la aceeași ceașcă.
Cât durează efectele cafelei asupra anxietății?
Efectul cofeinei este maxim în ora care urmează, apoi scade în decurs de mai multe ore. La persoanele care o elimină lent, nervozitatea poate dura o bună parte din zi.
Reduce anxietatea renunțarea la cafea?
La persoanele sensibile la cofeină, reducerea cafelei scade adesea anxietatea. Mai bine să o faceți treptat, pe parcursul a trei-patru săptămâni, pentru a evita simptomele de sevraj, care pot semăna ele însele cu anxietatea.
Poate sevrajul de cafea să provoace anxietate?
Provoacă mai ales dureri de cap, oboseală, irascibilitate și scăderea dispoziției, care apar la 12-24 de ore după oprire și pot dura câteva zile. Aceste simptome sunt adesea confundate cu anxietatea.
Poate cafeaua să declanșeze atacuri de panică?
La persoanele care suferă deja de atacuri de panică, dozele mari de cofeină pot favoriza declanșarea lor. Dacă acesta este cazul dumneavoastră, reduceți net consumul și discutați cu medicul dumneavoastră.
Este decafeinizata o soluție bună împotriva anxietății?
Este o opțiune bună pentru a păstra gustul și ritualul cafelei, cu foarte puțină cofeină. Rămâne ușor acidă, ceea ce poate conta dacă aveți și stomacul sensibil.
Ceaiul stresează mai puțin decât cafeaua?
În general, da. O ceașcă de ceai negru conține aproximativ de două ori mai puțină cofeină decât o cafea filtru potrivit EFSA, iar ceaiul aduce L-teanină. Atenție totuși la ceaiurile foarte infuzate, băute în cantitate mare.
Ce plantă să iau în locul cafelei împotriva stresului?
Ashwagandha este planta adaptogenă cea mai studiată în domeniul stresului. Reishi, busuiocul sfânt și schisandra sunt și ele folosite în mod tradițional. Sunt reunite în formula noastră Anti-Stress, fără cofeină.
Surse
- Alsene K., Deckert J., Sand P., de Wit H. (2003). Association between A2a receptor gene polymorphisms and caffeine-induced anxiety. Neuropsychopharmacology, 28(9).
- Juliano L.M., Griffiths R.R. (2004). A critical review of caffeine withdrawal: empirical validation of symptoms and signs, incidence, severity, and associated features. Psychopharmacology, 176(1).
- Drake C., Roehrs T., Shambroom J., Roth T. (2013). Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. Journal of Clinical Sleep Medicine, 9(11).
- Chandrasekhar K., Kapoor J., Anishetty S. (2012). A prospective, randomized double-blind, placebo-controlled study of safety and efficacy of a high-concentration full-spectrum extract of ashwagandha root in reducing stress and anxiety in adults. Indian Journal of Psychological Medicine, 34(3).
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
Continuați lectura
Pentru a merge mai departe.
Cafeaua nu este decât una dintre piesele puzzle-ului stresului. Descoperiți celelalte ghiduri ale noastre sau parcurgeți ghidul nostru al ciupercilor și plantelor adaptogene.
Descoperă suplimentele noastre cu ciuperci și plante adaptogene
Formulele noastre vegane, cu rețete formulate la Toulouse de un laborator partener.















