Grybų gėrimas: receptai, paruošimas ir poveikis koncentracijai
Autorius: Pixel Online - 2025 m. gruodžio 1 d.
Parengė Mush n Go komandaAtnaujinta 2026 m. rugsėjo 24 d.12 min. skaitymo
Receptai ir naudojimo būdas
Tai grybų ir adaptogeninių augalų gėrimas: karšta ar šalta bazė (kava, kakava, augalinis pienas), į kurią įmaišoma liūto karčių (Lion's Mane), kordicepso, reishi ar čagos ekstraktų. Skirtumą lemia trys dalykai: 80 °C vanduo ir ne daugiau, apie 8 g dozė 250 ml ir įmaišymas dviem etapais. Prieš ką nors vertindami, skirkite tris savaites reguliarumui.
Brainstoorm
Liūto karčiai, kordicepsas ir čaga po 1 000 mg, maka, ekologiška kakava ir cikorija: milteliai ištirpsta per trisdešimt sekundžių, tiek karštame, tiek šaltame vandenyje.
Susipažinkite su „Brainstoorm“ →
Brainstoorm Coffee
Ta pati formulė su ryškiu kavos profiliu tiems, kurie gėrimą ruošia kaip rytinį americano.
Susipažinkite su „Brainstoorm Coffee“ →Kas tai iš tikrųjų
Pažįstama bazė ir grybų ekstraktai.
Principas telpa į vieną sakinį: pradedama nuo gėrimo, kurį jau mėgstate – kavos, kakavos, karšto augalinio pieno – ir į jį įmaišomi koncentruoti funkcinių grybų ekstraktai. Skonis keičiasi mažai. Keičiasi puodelio sudėtis.
- Liūto karčiai (Hericium erinaceus): labiausiai pažinimo funkcijų srityje ištirta rūšis. Skonis beveik neutralus, todėl ji lengviausiai paslepiama kavoje.
- Kordicepsas: tirtas deguonies panaudojimo krūvio metu srityje. Šiek tiek žemiškas, labai santūrus prieskonis.
- Reishi: milteliais ryškiai kartus, todėl labiau tinka vakarinei kakavai ar kapsulei.
- Čaga: vanilinis prieskonis, malonus augaliniame piene.
Geras produktas nurodo standartizavimą pagal polisacharidus ir beta gliukanus, taip pat naudojamą grybo dalį. Jei etiketėje parašyta tik „grybų kompleksas“, dozė paprastai maža.
Bazės pasirinkimas
Trys bazės, trys skirtingi panaudojimai.
Karštas vanduo
Paprasčiausia ir neutraliausia versija. Joje geriausiai girdimas mišinio profilis, ir tai vienintelė bazė, nepridedanti kalorijų. Idealu rytui.
Augalinis pienas
Avižų ir migdolų pienas sušvelnina kartumą, o gėrimo tekstūra primena latte. Pieno riebalai taip pat padeda atsiskleisti aromatams. Tai maloniausia bazė pradedantiesiems.
Kakava
Žalia kakava gerai paslepia žemiškus prieskonius. Tai vakaro ritualo bazė, be pridėto kofeino, su reishi, o ne su kordicepsu.
Šaltas vanduo taip pat tinka, jei ilgiau maišote: milteliai šaltyje sklaidosi lėčiau.
Trys svarbūs judesiai
Nepavykęs paruošimas nuvertina gerą produktą.
80 °C vanduo
Niekada verdantis. Be termometro: užvirinkite, palaukite minutę ir tik tada pilkite. Aukštesnėje temperatūroje dalis ekstraktų junginių suyra.
Lygus šaukštelis
Apie 8 g 250 ml. Jei pradedate, tris dienas vartokite ketvirtį šaukštelio, tada per maždaug dešimt dienų didinkite palaipsniui.
Maišyti dviem etapais
Suberkite miltelius į truputį karšto skysčio, maišykite trisdešimt sekundžių, kol gausis lygi pasta, tada užpilkite likusį. Tai vienintelis būdas išvengti gumulėlių.
Trys receptai
Vienas rytui, vienas vakarui, vienas vasarai.
| Receptas | Ingredientai | Paruošimas | Kada |
|---|---|---|---|
| Kava su liūto karčiais | 1 karšta juoda kava · ½ arbatinio šaukštelio liūto karčių miltelių · 1 žiupsnelis cinamono | Suberkite miltelius į dar karštą, bet ne verdančią kavą, maišykite trisdešimt sekundžių. Latte versijai: pridėkite avižų pieno ir pakratykite plakikliu. | Rytą |
| Kakava su reishi | 1 valgomasis šaukštas žalių kakavos miltelių · ½ arbatinio šaukštelio reishi · 200 ml augalinio pieno · 1 arbatinis šaukštelis medaus | Švelniai pakaitinkite pieną, neleisdami užvirti, įdėkite kakavą, tada reishi, plakite iki lygios tekstūros. Medų dėkite paskutinį, nuėmę nuo ugnies. | Vakare |
| Ledinė grybų kava | 1 šalta kava · ledukai · ½ arbatinio šaukštelio kordicepso · 1 čiurkšlė migdolų pieno | Pirmiausia ištirpinkite miltelius dviejuose šaukštuose kambario temperatūros kavos, tada užpilkite ant ledukų ir užpildykite. Pakratykite šeikeryje, jei jį turite. | Popietę |
Su jau paruoštais milteliais, tokiais kaip „Brainstoorm“, vienos rūšies miltelių vietoje naudojate mišinio porciją: visi trys receptai veikia vienodai.
Ką rodo tyrimai
Trys tyrimai ir vienas saugumo orientyras.
Nėra tyrimų apie „grybų gėrimą“ kaip tokį. Dokumentuotos yra pavienės rūšys, tyrimuose, iš kurių patikimiausius pateikiame – su jų apribojimais.
Mori ir kt., 2009 · Japonija
Atsitiktinių imčių dvigubai aklas tyrimas, 30 suaugusiųjų nuo 50 iki 80 metų. 3 g Hericium erinaceus per dieną 16 savaičių: aukštesni pažinimo funkcijų skalės balai, skirtumas išnyko praėjus 4 savaitėms po nutraukimo. Maža imtis.
Docherty ir kt., 2023 · Jungtinė Karalystė
41 jaunas suaugusysis, Northumbrijos universitetas. Vienkartinė 1,8 g ekstrakto dozė Hericium erinaceus, po to 28 dienų papildymas. Trumpesnis reakcijos laikas atliekant greito apdorojimo užduotį po ūmaus suvartojimo; per keturias savaites rezultatai niuansuotesni.
Chen ir kt., 2010 · JAV
20 mažai judrių suaugusiųjų nuo 50 iki 75 metų, 3 g per dieną ekstrakto iš Cordyceps sinensis 12 savaičių. Ventiliacinis slenkstis krūvio metu išaugo 10,5 % gydytoje grupėje. Labai maža imtis.
EFSA, 2015 · Europos Sąjunga
400 mg kofeino per dieną sveikam suaugusiajam, 200 mg vienu kartu. Naudinga sprendžiant, ar ekstraktus dėti į įprastą kavą, o ne į mažai kofeino turinčią bazę.
Šie darbai remiasi ekstrakto dozėmis, o ne puodeliais. Būtent todėl jūsų gėrimo dozavimas svarbus. Pilnos nuorodos puslapio apačioje.
Kuriuo paros metu
Tinkamas laikas priklauso nuo rūšies.
Atsikėlus
Pirmiausia didelė stiklinė vandens. Karštus gėrimus, net ir mažai kofeino turinčius, geriau gerti kažką suvalgius – žr. mūsų straipsnį apie kavą tuščiu skrandžiu.
Rytą
Liūto karčiai ir kordicepsas. Tai koncentracijos ir energijos langas, kai šiek tiek kofeino turinti bazė turi prasmę.
Po 14 val.
Kofeino mažiname. 20 mg gėrimas paprastai gerai toleruojamas, espresso – kur kas prasčiau. Tai ir metas, kai užklumpa 16 val. nuovargis.
Vakare
Reishi ir kakava, be kofeino. Ritualas svarbus lygiai kaip sudėtis: pauzė yra poveikio dalis.
Tinkami dozavimo orientyrai
Skaičiai, kuriuos verta turėti galvoje.
Pirmas refleksas, kai nieko nejaučiama, – didinti dozę. Tai retai teisingas atsakymas: tyrimuose rezultatą lemia reguliarumas ir trukmė, o ne kiekis vienam kartui.
Penkios klasikinės klaidos
Kas sugadina gerus miltelius per dešimt sekundžių.
- Verdantis vanduo. Tai klaida numeris vienas ir lengviausiai ištaisoma: pakanka minutės palaukti.
- Viską supilti iš karto. Milteliai sulimpa ir lieka paviršiuje. Visada dviem etapais.
- Sukrauti penkias rūšis. Nuo vienos iki trijų puodelyje. Daugiau – ir kiekviena dozė tampa per maža, kad turėtų reikšmės.
- Vertinti po trijų dienų. Paskelbti tyrimai trunka nuo keturių iki šešiolikos savaičių. Trys savaitės – sąžiningas minimumas.
- Keisti viską vienu metu. Jei pradedate gėrimą tą pačią dieną, kai keičiate ir miegą, ir mitybą, nesužinosite, kas suveikė.
Atsargumo priemonės
Atvejai, kai verta pasitarti.
Prieš paversdami tai įpročiu, pasitarkite su gydytoju, jei:
- Jums alergiški valgomieji grybai.
- Vartojate antikoaguliantą: reishi ir liūto karčiai gali šiek tiek paveikti kraujo krešėjimą.
- Sergate diabetu ir vartojate vaistus: vartojant kordicepsą reikia stebėti gliukozės kiekį kraujyje.
- Anksčiau sirgote inkstų akmenlige: čagoje daug oksalatų.
- Esate nėščia arba žindote.
Aprašomi šalutiniai poveikiai yra virškinimo ir trumpalaikiai – pilvo pūtimas, minkštos išmatos – ypač pradedant nuo pilnos dozės. Todėl pirmomis dienomis vartojamas ketvirtis šaukštelio.
Sutrumpintas kelias
Kai nesinori dozuoti trijų miltelių.
Pačiam ruošti verta: pasirenkate rūšis ir koreguojate. Bet tam reikia nusipirkti tris miltelių rūšis, juos dozuoti ir laikyti. Paruošta formulė atlieka darbą už jus: „Brainstoorm“ sujungia liūto karčius, kordicepsą ir čagą po 1 000 mg, su 3 000 mg makos, ekologiška kakava, cikorija ir 20 mg mikrokapsuliuoto kofeino – 6 040 mg veikliųjų medžiagų puodelyje, pagaminta Prancūzijoje. Viena dozė, trisdešimt sekundžių, o trys aukščiau pateikti receptai tinka tokie, kokie yra.
„Ypač vertinu stabilesnę energiją, kurią tai suteikia: jokio nervingumo ar nuovargio smūgio.“
★★★★★ Nawel F. · 2026 m. sausio 7 d.
„jaučiuosi labiau susikaupusi ir kur kas mažiau nervinga“
★★★★★ Roxane T. · 2025 m. spalio 24 d.
Tikri „Trustpilot“ atsiliepimai apie „Brainstoorm“, cituojami tiksliai.
Jūsų klausimai
Ko mūsų klausiama apie šiuos gėrimus.
Kokia temperatūra grybų gėrimui?
Daugiausia 75–80 °C, niekada verdančio vandens. Be termometro: užvirinkite, palaukite minutę ir tik tada pilkite. Aukštesnėje nei 80 °C temperatūroje dalis ekstraktų junginių suyra.
Kokia dozė vienam puodeliui?
Apie 8 g paruošto mišinio miltelių 250 ml skysčio, tai vienas lygus arbatinis šaukštelis. Su vienos rūšies ekstraktu skaičiuokite pusę arbatinio šaukštelio ir per maždaug dešimt dienų didinkite palaipsniui.
Ar galima paruošti šaltame vandenyje?
Taip. Pirmiausia ištirpinkite miltelius dviejuose šaukštuose kambario temperatūros skysčio, kad gautųsi pasta, tada užpilkite šaltu skysčiu ir ledukais. Šaltyje sklaida lėtesnė: maišykite ilgiau arba naudokite šeikerį.
Per kiek laiko pajuntamas poveikis?
Jei bazėje yra kofeino, stimuliuojantis poveikis pasireiškia iš karto. Dėl likusio – paskelbti tyrimai trunka nuo 4 iki 16 savaičių: prieš vertindami skirkite bent tris savaites kasdienio vartojimo.
Ar galima į tą patį puodelį maišyti kelis grybus?
Nuo vienos iki trijų rūšių, ne daugiau. Daugiau – ir kiekviena dozė tampa per maža, kad pasiektų tyrimuose vartotus kiekius, o jūs mokate daugiausia už ingredientų sąrašą.
Ar pienas sunaikina veikliąsias medžiagas?
Ne. Augalinis pienas, medus ar cinamonas ekstraktams netrukdo. Vienintelis tikrai svarbus parametras – skysčio temperatūra tuo metu, kai pilate miltelius.
Ar galima gerti vakare?
Taip, jei pasirenkate bazę be kofeino: kakava su reishi, o ne kava su kordicepsu. Jautrumas kofeinui labai skiriasi tarp žmonių.
Kaip laikyti miltelius?
Sandariai uždarytoje pakuotėje, apsaugotus nuo šviesos ir drėgmės, kambario temperatūroje. Venkite šaldytuvo: kondensatas sulipdo miltelius į gumulą.
Šaltiniai
Nuorodos šiame straipsnyje.
- Mori K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment: a double-blind placebo-controlled clinical trial. Phytotherapy Research, 23(3), 367-372.
- Docherty S. et al. (2023). The acute and chronic effects of Lion's Mane mushroom supplementation on cognitive function, stress and mood in young adults. Nutrients, 15(22), 4842.
- Chen S. et al. (2010). Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on exercise performance in healthy older subjects: a double-blind, placebo-controlled trial. Journal of Alternative and Complementary Medicine, 16(5), 585-590.
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.
Sužinokite daugiau
Skaitykite toliau.
Atraskite mūsų papildus su grybais ir adaptogeniniais augalais
Mūsų veganiškos formulės – receptūros iš Tulūzos, kapsulės užpildytos Prancūzijoje.