{"title":"Bukov ostrigar","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Sora:wght@600;700;800\u0026family=Plus+Jakarta+Sans:ital,wght@0,400;0,500;0,600;0,700;0,800;1,400\u0026display=swap');\n.mngs{--v:#5E3EAB;--vs:#A180CA;--tv:#E1D9E2;--y:#F0D96A;--yd:#D8C35F;--p:#EFACE4;--pw:#F0D9D3;--c:#F3EEEA;--cm:#F2E7E9;--s:#EEE4DB;--i:#1E1E1E;--is:#4E4D4C;--l:rgba(30,30,30,.12);--sh:0 18px 50px -24px rgba(30,30,30,.28),0 2px 6px rgba(30,30,30,.06);\nfont-family:'Plus Jakarta Sans',system-ui,-apple-system,sans-serif;color:var(--i);line-height:1.65;font-size:17px;text-align:left;background:linear-gradient(180deg,var(--c) 0%,var(--cm) 100%);border-radius:28px;padding:clamp(22px,4vw,56px) clamp(16px,4vw,56px);margin:10px auto 30px;max-width:1180px;box-sizing:border-box}\n.mngs *{box-sizing:border-box}\n.mngs .in{max-width:780px;margin:0 auto}\n.mngs h1,.mngs h2,.mngs h3{font-family:'Sora',system-ui,sans-serif;letter-spacing:-.02em;line-height:1.08;color:var(--i);text-align:left;text-wrap:balance;margin:0}\n.mngs h1{font-size:clamp(36px,5vw,58px);font-weight:800;letter-spacing:-.04em;line-height:.98}\n.mngs h2{font-size:clamp(27px,3.4vw,38px);font-weight:800;margin:0 0 12px}\n.mngs h3{font-size:20px;font-weight:800;margin:0 0 6px}\n.mngs p{margin:0 0 14px}\n.mngs a{color:var(--i);font-weight:700;text-decoration:underline;text-decoration-color:var(--v);text-decoration-thickness:2px;text-underline-offset:3px}\n.mngs .k{display:flex;align-items:center;gap:8px;font-size:13px;font-weight:800;letter-spacing:.12em;text-transform:uppercase;color:var(--v);margin:0 0 12px}\n.mngs .k:before{content:\"✦\";font-size:11px}\n.mngs .hl{display:inline-block;background:var(--y);color:var(--i);padding:.02em .26em .06em;border-radius:.4em;line-height:1.05;transform:rotate(-1.2deg)}\n.mngs .hl.v{background:var(--v);color:#fff}.mngs .hl.p{background:var(--p)}\n.mngs .sec{margin:56px 0 0}\n.mngs .chapo{font-size:clamp(18px,1.9vw,20px);font-weight:500;line-height:1.6;margin:18px 0 0;padding-left:18px;border-left:4px solid var(--y)}\n.mngs.mngs .figs{display:grid;grid-template-columns:repeat(4,minmax(0,1fr));gap:10px;margin:26px 0 0}\n.mngs.mngs .figs div{background:var(--i);border-radius:18px;padding:14px 14px 12px}\n.mngs.mngs .figs b{display:block;font-family:'Sora',sans-serif;font-size:clamp(24px,3vw,32px);font-weight:800;letter-spacing:-.04em;line-height:1;color:var(--y)}\n.mngs.mngs .figs span{display:block;font-size:13.5px;color:rgba(255,255,255,.86);margin-top:6px;line-height:1.3}\n.mngs .toc{background:var(--s);border-radius:20px;padding:16px 20px;margin:26px 0 0}\n.mngs .toc b{font-family:'Sora',sans-serif;font-size:13px;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase}\n.mngs .toc ol{margin:10px 0 0;padding-left:20px;columns:2;column-gap:28px;font-size:15.5px;font-weight:600;list-style:decimal}\n.mngs .toc li{margin:0 0 5px;display:list-item;break-inside:avoid}\n.mngs .toc a{text-decoration-color:var(--tv)}\n.mngs .duo{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:12px;margin:26px 0 0}\n.mngs .card{border-radius:22px;padding:20px;display:flex;flex-direction:column;gap:8px}\n.mngs .card.s{background:var(--s);border:1px solid var(--l)}\n.mngs.mngs .card.vv{background:var(--v);color:#fff}\n.mngs.mngs .card.vv h3{color:var(--y)}\n.mngs .card .tag{align-self:flex-start;font-family:'Sora',sans-serif;font-size:11.5px;font-weight:800;letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;padding:4px 10px;border-radius:999px;background:var(--tv);color:var(--v)}\n.mngs.mngs .card.vv .tag{background:var(--y);color:var(--i)}\n.mngs .card p{font-size:15.5px;margin:0}\n.mngs .btn{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;gap:8px;align-self:flex-start;min-height:50px;padding:12px 20px;margin-top:6px;border-radius:999px;background:var(--y);color:var(--i)!important;font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:16px;text-decoration:none!important;box-shadow:0 12px 26px -12px rgba(160,140,40,.9)}\n.mngs .btn:hover{background:var(--yd)}\n.mngs .card.s .btn{background:var(--i);color:#fff!important;box-shadow:none}\n.mngs .id{display:grid;grid-template-columns:190px minmax(0,1fr);background:var(--c);border:1px solid var(--l);border-radius:22px;overflow:hidden;box-shadow:var(--sh)}\n.mngs .id div{padding:11px 16px;border-bottom:1px solid var(--l);font-size:15.5px}\n.mngs .id div:nth-child(odd){font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:700;font-size:14px;background:var(--s)}\n.mngs .id div:nth-last-child(-n+2){border-bottom:0}\n.mngs .tl{display:grid;gap:10px;margin:18px 0 0}\n.mngs .tl div{display:grid;grid-template-columns:120px minmax(0,1fr);gap:14px;align-items:start;background:var(--c);border:1px solid var(--l);border-radius:18px;padding:14px 16px}\n.mngs .tl b{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:18px;color:var(--v);line-height:1.2}\n.mngs .tl p{margin:0;font-size:15.5px}\n.mngs.mngs .dark{background:var(--i);color:#fff;border-radius:26px;padding:clamp(20px,3vw,32px);margin:56px 0 0}\n.mngs.mngs .dark h2{color:#fff}.mngs.mngs .dark .k{color:var(--y)}\n.mngs.mngs .dark p{color:rgba(255,255,255,.88)}\n.mngs.mngs .dark a{color:#fff;text-decoration-color:var(--y)}\n.mngs .study{display:grid;gap:10px;margin:16px 0 0}\n.mngs .study div{background:rgba(255,255,255,.07);border:1px solid rgba(255,255,255,.16);border-radius:18px;padding:14px 16px}\n.mngs .study b{display:block;font-family:'Sora',sans-serif;color:var(--y);font-size:16px;margin-bottom:4px}\n.mngs .study p{margin:0;font-size:15.5px}\n.mngs .tw{overflow-x:auto;margin:16px 0 0;border-radius:22px;box-shadow:var(--sh)}\n.mngs table{width:100%;min-width:560px;border-collapse:collapse;background:var(--c);font-size:15px}\n.mngs th{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:12.5px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.05em;text-align:left;padding:12px 14px;background:var(--s)}\n.mngs th.y{background:var(--y)}\n.mngs td{padding:11px 14px;border-top:1px solid var(--l);vertical-align:top;text-align:left}\n.mngs td:first-child{font-weight:700}\n.mngs td.y{background:rgba(240,217,106,.18);font-weight:700}\n.mngs .note{font-size:14px;color:var(--is);margin:10px 0 0}\n.mngs .steps{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,minmax(0,1fr));gap:10px;margin:16px 0 0}\n.mngs .steps div{background:var(--c);border:1px solid var(--l);border-radius:20px;padding:16px}\n.mngs .steps i{display:grid;place-items:center;width:34px;height:34px;border-radius:50%;background:var(--v);color:#fff;font-style:normal;font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;margin-bottom:10px}\n.mngs .steps p{font-size:15px;margin:0}\n.mngs .checks{list-style:none;padding:0;margin:16px 0 0;display:grid;gap:8px}\n.mngs .checks li{display:grid;grid-template-columns:30px minmax(0,1fr);gap:12px;align-items:start;background:var(--c);border-radius:14px;padding:12px 14px;font-weight:600;font-size:16px}\n.mngs .checks li:before{content:\"✓\";display:grid;place-items:center;width:28px;height:28px;border-radius:50%;background:var(--v);color:#fff;font-weight:800;font-size:14px}\n.mngs .syn{display:grid;grid-template-columns:repeat(2,minmax(0,1fr));gap:10px;margin:16px 0 0}\n.mngs .syn div{background:var(--s);border-radius:20px;padding:16px}\n.mngs .syn b{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:17px;display:block;margin-bottom:4px}\n.mngs .syn p{font-size:15px;margin:0}\n.mngs .warn{background:var(--pw);border-radius:22px;padding:18px 20px;margin:16px 0 0}\n.mngs .warn ul{margin:8px 0 0;padding-left:20px;list-style:disc}\n.mngs .warn li{display:list-item;margin:0 0 6px;font-size:15.5px}\n.mngs .vq{display:grid;grid-template-columns:1fr 1fr;gap:12px;margin:16px 0 0}\n.mngs blockquote{margin:0;background:var(--c);border:1px solid var(--l);border-left:4px solid var(--v);border-radius:16px;padding:14px 16px}\n.mngs blockquote p{font-style:italic;margin:0 0 8px;font-size:16px}\n.mngs blockquote cite{display:flex;align-items:center;gap:8px;font-style:normal;font-size:13.5px;font-weight:700;color:var(--is)}\n.mngs .st{color:#00875A;letter-spacing:1px}\n.mngs .faq details{border-top:1px solid var(--l);padding:0}\n.mngs .faq details:last-child{border-bottom:1px solid var(--l)}\n.mngs .faq summary{list-style:none;cursor:pointer;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;gap:14px;padding:15px 0;font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:700;font-size:17px}\n.mngs .faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.mngs .faq summary:after{content:\"+\";flex:none;display:grid;place-items:center;width:30px;height:30px;border-radius:50%;background:var(--tv);color:var(--v);font-weight:800;transition:transform .3s}\n.mngs .faq details[open] summary:after{transform:rotate(45deg);background:var(--v);color:#fff}\n.mngs .faq details p{font-size:16px;color:var(--is);margin:0 0 16px}\n.mngs .src{font-size:14px;color:var(--is);margin:10px 0 0;padding-left:20px;list-style:decimal}\n.mngs .src li{display:list-item;margin:0 0 6px}\n.mngs .more{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:8px;margin:14px 0 0}\n.mngs .more a{background:var(--i);color:#fff;text-decoration:none;border-radius:999px;padding:9px 16px;font-family:'Sora',sans-serif;font-size:14px}\n@media(max-width:700px){.mngs{font-size:16px;border-radius:20px}.mngs.mngs .figs{grid-template-columns:1fr 1fr}.mngs .duo,.mngs .vq,.mngs .syn{grid-template-columns:1fr}.mngs .steps{grid-template-columns:1fr}.mngs .toc ol{columns:1}.mngs .id{grid-template-columns:1fr}.mngs .id div:nth-child(odd){border-bottom:0;padding-bottom:4px}.mngs .tl div{grid-template-columns:1fr;gap:4px}}\nmain:has(.mngs)\u003enav.breadcrumbs{display:none}.mngs.mngs a:hover{color:var(--v)}.mngs.mngs .btn:hover{color:var(--i)}.mngs.mngs .card.s .btn:hover{color:#fff}.mngs.mngs .more a:hover{color:#fff;background:var(--v)}.mngs.mngs .dark a:hover,.mngs.mngs .card.vv a:hover{color:var(--y)}.mngs.mngs .bc a:hover{color:var(--v)}.mngs .bc{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:6px;font-size:13.5px;font-weight:600;color:var(--is);margin:0 0 16px}.mngs .bc a{color:var(--is);text-decoration:none;font-weight:600}.mngs .bc a:hover{color:var(--v)}.mngs .bc span{opacity:.45}.mngs .by{font-size:14px;color:var(--is);margin:14px 0 0}.mngs .card img.pi{display:block;width:100%;aspect-ratio:4\/3;object-fit:cover;border-radius:16px;background:var(--c);margin:0 0 6px}.mngs .study h3{font-family:'Sora',sans-serif;color:var(--y);font-size:16px;font-weight:800;margin:0 0 4px}.mngs .tl h3{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:18px;color:var(--v);line-height:1.2;margin:0}.mngs .syn h3{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:17px;margin:0 0 4px}.mngs .faq summary h3{font:inherit;letter-spacing:inherit;margin:0;color:inherit}\n\/* garde-fou lisibilite (20\/09) *\/\n.mngs.mngs blockquote{color:var(--i)}\n.mngs.mngs blockquote p{color:var(--i)}\n.mngs.mngs blockquote cite{color:var(--is)}\n.mngs.mngs .dark,.mngs.mngs .dark p,.mngs.mngs .dark li,.mngs.mngs .dark h2,.mngs.mngs .dark h3,.mngs.mngs .dark h4,.mngs.mngs .dark b,.mngs.mngs .dark strong,.mngs.mngs .dark small,.mngs.mngs .dark cite,.mngs.mngs .dark td,.mngs.mngs .dark th,.mngs.mngs .dark summary,.mngs.mngs .dark figcaption{color:#fff}\n.mngs.mngs .dark p{color:rgba(255,255,255,.88)}\n.mngs.mngs .dark .k,.mngs.mngs .dark .study h3,.mngs.mngs .dark .study b{color:var(--y)}\n.mngs.mngs .dark a{color:#fff;text-decoration-color:var(--y)}\n.mngs.mngs .dark a:hover{color:var(--y)}\n.mngs.mngs .dark blockquote{background:rgba(255,255,255,.07);border-color:rgba(255,255,255,.18);color:#fff}\n.mngs.mngs .dark blockquote p,.mngs.mngs .dark blockquote cite{color:#fff}\n.mngs.mngs .card.vv,.mngs.mngs .card.vv p,.mngs.mngs .card.vv li,.mngs.mngs .card.vv h2,.mngs.mngs .card.vv h3,.mngs.mngs .card.vv b,.mngs.mngs .card.vv strong,.mngs.mngs .card.vv small{color:#fff}\n.mngs.mngs .card.vv a{color:#fff;text-decoration-color:var(--y)}\n.mngs.mngs .figs div,.mngs.mngs .figs div p,.mngs.mngs .figs div b,.mngs.mngs .figs div span,.mngs.mngs .figs div small{color:#fff}\n.mngs.mngs .hl.v,.mngs.mngs .v{color:#fff}\n.mngs.mngs .st{color:#00875A}\n\/* garde-fou 2 : le theme cible #content-article-blog a (specificite ID) *\/\n.mngs.mngs .dark a,.mngs.mngs .dark a:visited{color:#fff!important;text-decoration-color:var(--y)!important}\n.mngs.mngs .dark a:hover{color:var(--y)!important}\n.mngs.mngs .dark h2,.mngs.mngs .dark h3,.mngs.mngs .dark h4,.mngs.mngs .dark li,.mngs.mngs .dark b,.mngs.mngs .dark strong,.mngs.mngs .dark cite,.mngs.mngs .dark small,.mngs.mngs .dark td,.mngs.mngs .dark th,.mngs.mngs .dark summary{color:#fff!important}\n.mngs.mngs .dark p{color:rgba(255,255,255,.9)!important}\n.mngs.mngs .dark .k,.mngs.mngs .dark .study h3,.mngs.mngs .dark .study b{color:var(--y)!important}\n.mngs.mngs .card.vv a,.mngs.mngs .figs a{color:#fff!important}\n.mngs.mngs .card.vv,.mngs.mngs .card.vv p,.mngs.mngs .card.vv h3,.mngs.mngs .figs div,.mngs.mngs .figs div p{color:#fff!important}\n\/* garde-fou 3 : pastilles et boutons (le theme force la couleur des liens) *\/\n.mngs.mngs .more a{color:#fff!important}\n.mngs.mngs .more a:hover{color:#fff!important}\n.mngs.mngs .btn{color:var(--i)!important}\n.mngs.mngs .card.s .btn,.mngs.mngs .card.vv .btn:not(.s){color:var(--i)!important}\n.mngs.mngs .card.s .btn{color:#fff!important}\n.mngs.mngs .tag,.mngs.mngs .pi span{color:inherit}\n\n\/* garde-fou 4 : mobile + etiquette de prix (21\/09) *\/\n.mngs.mngs .pr{font-family:'Sora',sans-serif;font-weight:800;font-size:18px;line-height:1.15;display:block}\n.mngs.mngs .pr .ap{display:block;font-family:'Plus Jakarta Sans',sans-serif;font-weight:600;font-size:11px;letter-spacing:.08em;text-transform:uppercase;opacity:.62;margin-bottom:2px}\n.mngs.mngs .pr small{display:block;font-weight:600;font-size:12.5px;opacity:.78;margin-top:2px}\n@media (max-width:560px){\n.mngs.mngs{padding-left:16px!important;padding-right:16px!important;font-size:16px;border-radius:20px}\n.mngs.mngs h1{font-size:26px!important;line-height:1.14!important;letter-spacing:-.025em!important}\n.mngs.mngs h2{font-size:21px!important;line-height:1.18!important}\n.mngs.mngs h3{font-size:17px!important}\n.mngs.mngs .bc{font-size:12px}\n.mngs.mngs .tw{overflow-x:auto;-webkit-overflow-scrolling:touch}\n.mngs.mngs table{font-size:14px!important}\n.mngs.mngs .pr{font-size:17px}\n.mngs.mngs .pc .btn,.mngs.mngs .card .btn,.mngs.mngs .pk .btn,.mngs.mngs .pkp .btn{width:100%;justify-content:center}\n.mngs.mngs .study div,.mngs.mngs .dark{padding-left:16px;padding-right:16px}\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"mngs\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cnav class=\"bc\" aria-label=\"Drobtinice\"\u003e\u003ca href=\"\/sl\"\u003eDomov\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/sl\/pages\/aktivne-sestavine\"\u003eNaše aktivne sestavine\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003eBukov ostrigar\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cp class=\"k\"\u003eUžitna goba\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eBukov ostrigar: učinki in priprava, od tržnice do ponve in vse do \u003cspan class=\"hl\"\u003evaših kapsul\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"by\"\u003eEkipa Mush n Go · Posodobljeno 18. septembra 2026\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"chapo\"\u003eVrsta \u003cstrong\u003ebukov ostrigar\u003c\/strong\u003e, v angleščini \u003cstrong\u003eoyster mushroom\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) je ena od najpogosteje kuhanih gob v Franciji, takoj za šampinjonom. Na tržnici jo najdemo skoraj vse leto, kuha se pet minut, zanimiva pa je tudi raziskovalcem zaradi svojih beta-glukanov. Na tej strani boste našli vse: kako jo izbrati, očistiti in skuhati, s čim je ne smete zamenjati in kaj pravi znanost. Pri Mush n Go jo najdete v izdelku \u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eImunost\u003c\/a\u003e, skupaj s čago in \u003ca href=\"\/sl\/collections\/reishi-goba\"\u003ereishijem\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"figs\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e3\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003egobe v izdelku Imunost: čaga, reishi in bukov ostrigar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e1 do 2 kapsuli\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ena dan, zjutraj, s kozarcem vode\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e60 dni\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003egarancija vračila denarja\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e4,8\/5\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ena platformi Trustpilot, več kot 50 000 kupcev\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"duo\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eNa vašem krožniku\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eKuharski vodnik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIzbira, čiščenje, kuhanje na ponvi, v pečici ali v omleti: vsi naši nasveti za uspešne sveže ostrigarje in kotrljanov ostrigar.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"#cuisine\"\u003eOglejte si kuharski vodnik →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=640\" alt=\"Imunost Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"eager\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eV kapsulah\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eImunost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBukov ostrigar v kombinaciji s čago in reishijem, tri gobe v eni kapsuli. Ena na dan, zjutraj, ob menjavi letnih časov.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eOdkrijte Imunost →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cnav class=\"toc\" aria-label=\"Kazalo\"\u003e\u003cb\u003eVsebina\u003c\/b\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#identite\"\u003eOsebna izkaznica\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#histoire\"\u003eDolga zgodovina\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#especes\"\u003eRazlični ostrigarji\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#confusion\"\u003eNe zamenjajte je\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#cuisine\"\u003eIzbira in čiščenje\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#cuisson\"\u003eKuhanje\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#nutrition\"\u003eKaj prinaša\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#molecules\"\u003eBeta-glukani in pleuran\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#etudes\"\u003eKaj pravijo raziskave\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#complement\"\u003eKrožnik ali kapsula\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#dose\"\u003eKolikšna količina\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#precautions\"\u003ePrevidnostni ukrepi\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eVaša vprašanja\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"identite\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eOsebna izkaznica\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBukov ostrigar \u003cspan class=\"hl p\"\u003ena kratko.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePreden se lotimo podrobnosti, tukaj je bistvo o tej gobi v obliki školjke, ki raste v gostih šopih na lesu dreves.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"id\"\u003e\n\u003cdiv\u003eLatinsko ime\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePogosta imena\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBukov ostrigar, školjkasti ostrigar, sivi ostrigar, v angleščini oyster mushroom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDrugod v Evropi\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePleurotto ali orecchione (Italija), seta de ostra (Španija), Austernpilz ali Austernseitling (Nemčija)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eV Aziji\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eHiratake\u003c\/em\u003e na Japonskem, zelo razširjena v prehrani tudi na Kitajskem in v Koreji\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRastišče\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMrtev ali oslabljen les listavcev (bukev, topol, vrba), v etažnih šopih, od konca jeseni do zime\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZnačilni znaki\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eKlobuk v obliki školjke, siv do rjav, beli lističi, ki se spuščajo po kratkem, ekscentričnem betu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eOkus\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBlag, rahlo po janežu, s čvrsto teksturo, ki po praženju včasih spominja na perutnino\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eKljučne molekule\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBeta-glukani (med njimi pleuran), ergotionein in nekaj naravnega lovastatina\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"histoire\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eDolga zgodovina\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOd zimskega gozda do tržnic.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar je bil dolgo goba za nabiranje, cenjena, ker raste, ko je skoraj vse druge že zmanjkalo. Nato je vse spremenilo gojenje.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tl\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eNabiranje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV Evropi kot v Aziji jo od nekdaj nabirajo na deblih listavcev, pogosto sredi zime, v mrzlem in vlažnem vremenu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eXX. stoletje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrvi poskusi gojenja na lesu so potekali v Nemčiji v začetku stoletja. Nato so jo začeli gojiti na slami, na žagovini in celo na kavni usedlini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLeta 1990\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSlovaški raziskovalci so se začeli zanimati za beta-glukane v njenem klobuku in izolirali pleuran, ki je postal samostojna tema raziskav.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eDanes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTo je ena najbolj gojenih gob na svetu. V Franciji na Googlu »pleurote« vtipkajo več kot 27 000-krat na mesec, »cuisson pleurote« pa več kot 2 000-krat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eMajhna zanimivost: ostrigar je ena redkih gob, ki znajo ujeti drobne talne črve, ogorčice, in se z njimi hraniti. Strategija, ki mu omogoča, da pride do dušika, ki ga les ne daje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"especes\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eRazlični ostrigarji\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEna družina, \u003cspan class=\"hl\"\u003eveč okusov.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tržnici beseda »ostrigar« zajema več vrst iz rodu \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e. Kuhajo se na enak način, vendar nimajo iste teksture ne iste sezone.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSplošno ime\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eLatinsko ime\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDobro je vedeti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBukov ostrigar, sivi ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNajpogostejša, pozimi divja, gojena vse leto. Prav ta je v izdelku Imunost.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKotrljanov ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus eryngii\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaste na koreninah kotrljana na jugu Francije. Gojena se prodaja pod imenom kraljevi ostrigar, z debelim, mesnatim betom.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePljučni ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus pulmonarius\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePodoben bukovemu ostrigarju, bolj bled in tanjši, raste predvsem poleti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRumeni ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus citrinopileatus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLimonasto rumen, v šopih, izrazitejša aroma. Predvsem gojen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRoza ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus djamor\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŽivo rožnat, tropskega izvora. Pri kuhanju izgubi barvo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eIme »topolov ostrigar« zavaja: včasih ga uporabljajo za ostrigar, ki raste na topolu, pa tudi za topolovko (\u003cem\u003eCyclocybe aegerita\u003c\/em\u003e), povsem drugo gobo, z ovratnikom in osrednjim betom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"confusion\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eNe zamenjajte je\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOljčni ostrigar \u003cspan class=\"hl v\"\u003eni pravi ostrigar.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar, ki ga kupite na tržnici ali v supermarketu, je gojen: nevarnosti zamenjave ni. V gozdu pa zavajajoče ime redno terja žrtve. »Oljčni ostrigar«, ki mu pravijo tudi oljčna lijakovka, je strupena goba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNjegovo pravo ime je \u003cem\u003eOmphalotus olearius\u003c\/em\u003e. Raste v šopih ob vznožju oljk, pa tudi hrastov in kostanjev, predvsem na jugu. Vsebuje iludine, snovi, ki nekaj ur po obroku povzročijo bruhanje, drisko in včasih hude bolečine v trebuhu. Pogosteje jo zamenjajo z lisičko kot s pravim ostrigarjem, zaradi barve.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e \u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eBukov ostrigar\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e»Oljčni ostrigar«\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eSiva, bež ali rjava, beli lističi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŽivo oranžna do oranžnorjava, oranžni lističi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKje raste\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eNa deblu ali vejah listavcev\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOb vznožju dreves, na štorih in koreninah\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eKratek, ekscentričen, včasih odsoten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDaljši, pogosto osrednji\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePosebnost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eBlag vonj, rahlo po janežu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNjeni lističi lahko v temi oddajajo šibko svetlobo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUžitna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eDa, kuhana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNe, strupena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eOmeniti velja še eno podobnico: ušesasti ostrigar (\u003cem\u003ePleurocybella porrigens\u003c\/em\u003e), bel, tanek, ki raste na lesu iglavcev. Dolgo so ga imeli za užitnega, na Japonskem pa so ga povezali s hudimi zastrupitvami pri ljudeh z ledvično odpovedjo. Ne jemo ga več.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eZlato pravilo ostaja enako za vse divje gobe: ob najmanjšem dvomu dajte svoj nabor pred kuhanjem pregledati lekarnarju ali mikološkemu društvu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"cuisine\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eIzbira in čiščenje\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKako izbrati ostrigarje, \u003cspan class=\"hl p\"\u003ev treh korakih.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar je občutljiv. Kratek čas se ohrani in ne mara vode. Trije koraki zadoščajo za pravilno pripravo.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e1\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eIzbira\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrdi in suhi klobuki, z nepoškodovanimi robovi, brez vlažnih madežev in močnega vonja. Majhni šopi so najnežnejši.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e2\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eShranjevanje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eV hladilniku, v papirnati vrečki ali krpi, nikoli v plastiki. Največ dva do tri dni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e3\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eČiščenje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNe pod tekočo vodo: vodo vpije kot goba. Obrišite jo z vlažno krpo ali čopičem, nato odrežite dno beta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003ePri pripravi ločite klobuke z roko namesto z nožem: trgajo se v trakove ob lističih in v ponvi bolje porjavijo. Prevrde bete shranite za jušno osnovo ali nadev. Pri kotrljanovem ostrigarju je ravno obratno: njegov bet je najboljši del, narežite ga na kolobarje ali debele rezine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"cuisson\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKuhanje\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKako kuhati ostrigarje \u003cspan class=\"hl\"\u003ebrez napak?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar vsebuje skoraj 90 % vode. Bistvo kuhanja je, da to vodo odženemo in dobimo zlate, ne kuhane gobe. Skrivnost je v treh pravilih: zelo vroča ponev, malo gob naenkrat in sol šele na koncu. Če želite izvedeti več, odkrijte \u003ca href=\"\/sl\/pages\/gobe-in-adaptogene-rastline\"\u003enaš celoten vodnik po funkcionalnih gobah\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMetoda\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eČas kuhanja\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNasvet\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNa ponvi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e5 do 8 minut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa močnem ognju, curek olja, nato košček masla, česen in peteršilj proti koncu kuhanja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eV pečici\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e15 do 20 minut pri 200 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eV enem sloju na pekaču, z oljčnim oljem, timijanom in soljo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eV woku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e3 do 4 minute\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNarezani na trakove, z ingverjem, sojino omako in mlado čebulo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKotrljanov ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e3 do 4 minute na stran\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eV centimeter debelih rezinah, z nožem zarezanih v mrežo in hitro opečenih kot pokrovače\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eV omleti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e5 minut, nato jajca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOstrigarje najprej prepražite same, sicer njihova voda razmoči omleto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eNa začetku ne solite: sol iztisne vodo in gobe se na koncu kuhajo v lastnem soku. Če je ponev premajhna, kuhajte v dveh obrokih. In jejte jih vedno kuhane: kot večina gob je surov ostrigar teže prebavljiv in lahko povzroči neugodje. Če želite izvedeti več, odkrijte \u003ca href=\"\/sl\/blogs\/articles\/microdosage-champignons-adaptogenes-2026-guide-scientifique-et-protocoles\"\u003emikrodoziranje funkcionalnih gob\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKar zadeva kombinacije, ima rad česen, šalotko, timijan, smetano in parmezan. Spretno se znajde v rižotu, zelenjavni ponvi, testeninah, slani tarti ali azijski juhi. Popražen in postrežen na rezini opečenega kruha z mehko kuhanim jajcem je popoln obrok v desetih minutah. Omleta z ostrigarji pa ostaja veliki klasik jesenskih večerov.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"nutrition\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKaj prinaša\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLahka goba, \u003cspan class=\"hl\"\u003ea ne prazna.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKot večina gob je svež ostrigar predvsem sestavljen iz vode. Na 100 g prinese okoli trideset kilokalorij, približno 3 g beljakovin in 2 g vlaknin, z zelo malo maščob. Zagotavlja tudi vitamine skupine B, zlasti niacin (vitamin B3), pa tudi kalij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIzstopa predvsem zaradi dveh spojin, in sicer njenih \u003cstrong\u003ebeta-glukanov\u003c\/strong\u003e, vlaknin v celični steni gobe, in \u003cstrong\u003eergotioneina\u003c\/strong\u003e, žveplove aminokisline, ki jo gobe izdelujejo in ki je v ostrigarju prisotna v opazni količini. Obe sta predmet številnih raziskav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKar si je treba zapomniti: v kuhinji je ostrigar odlična, lahka in okusna hrana. Toda ena porcija na večerjo enkrat tedensko ne prinese količin beta-glukanov, ki so jih uporabljale študije, zato so izvlečki zanimivi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"molecules\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eMolekule\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBeta-glukani in pleuran: \u003cspan class=\"hl\"\u003ekar ga dela edinstvenega.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eČe ostrigar zanima raziskovalce, je to predvsem zaradi beta-glukanov. Vsebujejo jih vse gobe, a njihova struktura se razlikuje od vrste do vrste, prav ta struktura pa določa, kako delujejo v interakciji s telesom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeta-glukan ostrigarja nosi ime \u003cstrong\u003epleuran\u003c\/strong\u003e. Je netopen beta-glukan, pridobljen iz klobuka gobe \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e, preučevan od 1990-ih let na Slovaškem, kjer se že dolgo trži. Preskušali so ga na ljudeh, na odraslih in na otrocih, kar podrobneje opisujemo takoj zatem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar vsebuje tudi \u003cstrong\u003elovastatin\u003c\/strong\u003e naravnega izvora, isto molekulo kot zdravilo, ki se uporablja proti holesterolu. Raziskovalci so ga v trosnjaku odkrili že v 1990-ih letih. Količine so majhne in se razlikujejo glede na gojenje: zato jih ne navajamo kot argument, je pa to razlog, da se posvetujete z zdravnikom, če že jemljete tako zdravilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNazadnje \u003cstrong\u003eergotionein\u003c\/strong\u003e dopolnjuje sliko. Kar si je v praksi treba zapomniti: uporabljeni del in način ekstrakcije določata, katere molekule dejansko zaužijete.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark\" id=\"etudes\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKaj pravijo raziskave\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePleuran, preučevan na ljudeh.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVečina raziskav o ostrigarju se nanaša na pleuran, njegov beta-glukan. Najpogosteje se omenjata dve s placebom kontrolirani preskušanji. Sta skromnega obsega, a njuni pogoji so natančni.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"study\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eBergendiova in sod., 2011 · Slovaška\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 športnikov, 100 mg pleurana na dan 3 mesece, v primerjavi s placebom. Raziskovalci so spremljali simptome okužb zgornjih dihal in več parametrov celične imunosti. V skupini s pleuranom so poročali o manj epizodah.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eJesenak in sod., 2013 · Slovaška\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e175 otrok, nagnjenih k ponavljajočim se okužbam dihal, sirup s pleuranom 6 mesecev, v primerjavi s placebom. Število poročanih okužb med študijo je bilo v skupini s pleuranom manjše.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eLovastatin, 1995 · Slovenija\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGunde-Cimerman in Cimerman sta dokazala prisotnost lovastatina v trosnjakih ostrigarjev. Laboratorijsko delo, ki opisuje molekulo, ne da bi merilo učinek na ljudeh.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eSkratka: resni sledovi, preučevani s točno določenim izvlečkom in znanimi odmerki, a ne toliko, da bi dajali obljube. Ta dela pojasnjujejo, zakaj ima ostrigar mesto v sezonski formuli, ob drugih tradicionalnih gobah. Celotni viri so na \u003ca href=\"#sources\"\u003ednu strani\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"complement\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKrožnik ali kapsula\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZakaj ga jemati \u003cspan class=\"hl v\"\u003ekot izvleček?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKot ste razumeli, je svež ostrigar predvsem užitek za mizo. Pri rednem jemanju je druga zgodba: obdrži se dva dni, vsebuje 90 % vode in vsak dan bi morali pojesti obilno porcijo, da bi se približali preučevanim količinam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIzvleček reši te tri težave. Gobo posušijo, nato ekstrahirajo v vroči vodi, da se beta-glukani skoncentrirajo v majhni količini prahu, ki gre v eno kapsulo. Ta pristop smo izbrali v izdelku \u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eImunost\u003c\/a\u003e, skupaj z dvema drugima gobama z zelo starimi tradicijami.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"syn\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Čaga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eČrna goba z brez na severu, ki se stoletja uporablja kot poparek v Rusiji in Skandinaviji. Odkrijte na naši \u003ca href=\"\/sl\/collections\/caga-goba\"\u003estran o čagi\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Reishi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGoba kitajske tradicije, imenovana »goba nesmrtnosti«. Je tudi v izdelkih Spanje + in Antistres. Oglejte si našo \u003ca href=\"\/sl\/collections\/reishi-goba\"\u003estran o reishiju\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Preprosta rutina\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEna do dve kapsuli zjutraj s kozarcem vode, brez sprememb pri obrokih. Svež ostrigar ostane na jedilniku, kadar imate željo po njem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Čista formula\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVegansko, brez GSO, brez glutena, izdelano v Franciji, s 60-dnevno garancijo vračila denarja, v enkratnem nakupu ali z naročnino (−30 %).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"dose\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKoličina\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKolikšna količina ostrigarja?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUradnega odmerka ni. Merila se povsem razlikujejo glede na to, ali ga jeste ali jemljete kot izvleček.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOblika\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eOrientacijska vrednost\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKaj to pomeni\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSvež ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e150 do 200 g na osebo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEna porcija kot glavna jed, kuhana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePosušen ostrigar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e15 do 20 g na osebo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePribližno desetkrat manj kot svež, 20 minut namakati v mlačni vodi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePleuran (izvleček)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e100 mg na dan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdmerek, uporabljen pri odraslih v študiji na športnikih\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImunost\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e1 do 2 kapsuli na dan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eS čago in reishijem, zjutraj, s kozarcem vode\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eVedno upoštevajte navodilo za uporabo, navedeno na etiketi vašega izdelka. Računajte vsaj na mesec rednega jemanja, preden si ustvarite mnenje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eZa koga\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIzdelek Imunost je narejen za vas, če …\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"checks\"\u003e\n\u003cli\u003eŽelite preprosto rutino, s katero prebrodite jesen in zimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRadi imate gobe v kuhinji in želite iti dlje od krožnika.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIščete kratko formulo: tri gobe, nič drugega.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaje imate kapsulo kot izdelek, ki ga je zapleteno pripravljati.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŽelite vedeti, kaj jemljete, in izbirati med enkratnim nakupom in naročnino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"choisir\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eKako izbrati\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePet meril za prehransko dopolnilo \u003cspan class=\"hl\"\u003evrhunske kakovosti.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"src\" style=\"font-size:16px;color:var(--i)\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatančna vrsta\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e, izrecno navedena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUporabljeni del\u003c\/strong\u003e: trosnjak, kjer sta pleuran in preučevani beta-glukani.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOblika\u003c\/strong\u003e: koncentriran izvleček, ne zgolj prah posušene gobe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIzdelava\u003c\/strong\u003e: znan kraj izdelave. Naše formule so izdelane v Franciji, veganske, brez GSO in brez glutena.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarancija\u003c\/strong\u003e: možnost, da poskusite brez tveganja. Pri nas 60-dnevna garancija vračila denarja ter izbira med enkratnim nakupom in mesečno naročnino (−30 %).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"precautions\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003ePrevidnostni ukrepi\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAli je ostrigar strupen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"warn\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eNe. Bukov ostrigar je užitna goba, ki jo gojijo in uživajo po vsem svetu. Redke težave izvirajo iz zamenjave v gozdu, uživanja v surovem stanju ali alergije.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDivjega ostrigarja nikoli ne zaužijte brez zanesljive identifikacije in bodite previdni pri strupenem »oljčnem ostrigarju«.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedno ga jejte kuhanega in se ga izogibajte, če imate znano alergijo na gobe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGojitelji, ki so dolgo izpostavljeni njegovim trosom, lahko razvijejo dihalno alergijo: to je poklicno, ne prehransko tveganje.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosvetujte se z zdravnikom, če ste noseči, dojite, se zdravite zaradi holesterola ali jemljete zdravilo, ki vpliva na imunost.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUpoštevajte odmerek, naveden na etiketi, in prehransko dopolnilo hranite izven dosega otrok.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec faq\" id=\"faq\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eVaša vprašanja\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVse, kar nas sprašujete o ostrigarju.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eAli je ostrigar strupen?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNe, bukov ostrigar je užiten in se povsod prodaja gojen. Nevarnost izvira predvsem od »oljčnega ostrigarja« (\u003cem\u003eOmphalotus olearius\u003c\/em\u003e), strupene oranžne gobe, ki ni pravi ostrigar, ter od uživanja v surovem stanju, ki je teže prebavljivo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKako kuhati ostrigarje?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNa ponvi, na močnem ognju, s curkom olja, v majhnih količinah, da se zlato zapečejo namesto da se skuhajo. Računajte 5 do 8 minut, na koncu dodajte maslo, česen in peteršilj, solite pa nazadnje.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eAli je treba ostrigarje umivati?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNe, ne pod vodo: vpijejo jo in postanejo gobaste. Obrišite jih z vlažno krpo ali čopičem in odrežite dno beta. Gojeni ostrigarji so na splošno zelo čisti.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eAli lahko ostrigar jemo surov?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBolje ne. Kot večina gob je surov ostrigar teže prebavljiv in lahko povzroči neugodje. Nekaj minut kuhanja zadošča.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKakšna je razlika med ostrigarjem in kotrljanovim ostrigarjem?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGre za dve vrsti istega rodu. Bukov ostrigar (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) ima velik klobuk in kratek bet. Kotrljanov ostrigar (\u003cem\u003ePleurotus eryngii\u003c\/em\u003e), imenovan tudi kraljevi ostrigar, ima debel, mesnat, čvrstejši bet, ki se pripravlja v rezinah.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKako shranjevati ostrigarje?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDva do tri dni v hladilniku v papirnati vrečki. Za dlje jih prepražite in zamrznite ali posušite: posušeni se več mesecev ohranijo na suhem.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKakšni so učinki ostrigarja?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTo je lahka hrana, vir beljakovin, vlaknin in vitaminov B. Njegovi beta-glukani, zlasti pleuran, so bili predmet preskušanj na ljudeh, ki jih povzemamo zgoraj. Te študije ostajajo skromne: predstavljamo jih kot sledi, ne kot obljube.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eAli lahko ostrigarje gojimo doma?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDa, je ena najlažjih gob za gojenje. Na voljo so kompleti, pripravljeni za uporabo, micelij ostrigarja pa se razvija na slami, kartonu ali kavni usedlini, zaščiten pred neposredno svetlobo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKaj vsebuje Imunost?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTri gobe: čago, reishi in bukov ostrigar. Jemlje se po eno do dve kapsuli zjutraj s kozarcem vode. Formula je veganska, brez GSO, brez glutena in izdelana v Franciji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKako dolgo jemati Imunost?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMnogo naših kupcev jo jemlje ob menjavi letnih časov, en do tri mesece. Računajte vsaj na mesec rednega jemanja, preden presodite. Vse naše formule imajo 60-dnevno garancijo vračila denarja.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eAli lahko izdelek Imunost kombiniramo z drugimi formulami?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDa. Izdelek Imunost se jemlje zjutraj, mnogi kupci pa ga kombinirajo z izdelkom \u003ca href=\"\/sl\/products\/super-cafe\"\u003eBrainstoorm\u003c\/a\u003e, ki vsebuje tudi čago, ali zvečer z izdelkom \u003ca href=\"\/sl\/products\/sommeil\"\u003eSpanje +\u003c\/a\u003e. Če se zdravite, se posvetujte z zdravnikom.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eKje kupiti kakovostno prehransko dopolnilo z bukovim ostrigarjem?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNeposredno na mushngo.com, z brezplačno dostavo od 89 €, po izbiri z enkratnim nakupom ali mesečno naročnino (−30 %) ter 60-dnevno garancijo vračila denarja. Naše formule so izdelane v Franciji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"sources\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eViri\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"src\"\u003e\n\u003cli\u003eBergendiova K., Tibenska E., Majtan J. (2011). Pleuran (β-glucan from \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) supplementation, cellular immune response and respiratory tract infections in athletes. \u003cem\u003eEuropean Journal of Applied Physiology\u003c\/em\u003e, 111(9).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJesenak M. et al. (2013). Immunomodulatory effect of pleuran (β-glucan from \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) in children with recurrent respiratory tract infections. \u003cem\u003eInternational Immunopharmacology\u003c\/em\u003e, 15(2).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGunde-Cimerman N., Cimerman A. (1995). \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e fruiting bodies contain the inhibitor of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A reductase: lovastatin. \u003cem\u003eExperimental Mycology\u003c\/em\u003e, 19(1).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"produits\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003ePreizkusite v praksi\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBukov ostrigar, \u003cspan class=\"hl\"\u003erazličica Mush n Go.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZdaj veste vse o bukovem ostrigarju in o tem, kaj pogledati na etiketi. Tukaj ga najdete pri nas, v veganskih formulah, izdelanih v Franciji in z 60-dnevno garancijo vračila denarja.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"duo\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eNa vašem krožniku\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eKuharski vodnik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIzbira, čiščenje, kuhanje na ponvi, v pečici ali v omleti: vsi naši nasveti za uspešne sveže ostrigarje in kotrljanov ostrigar.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"#cuisine\"\u003eOglejte si kuharski vodnik →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=640\" alt=\"Imunost Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eV kapsulah\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eImunost\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBukov ostrigar v kombinaciji s čago in reishijem, tri gobe v eni kapsuli. Ena na dan, zjutraj, ob menjavi letnih časov.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eOdkrijte Imunost →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eDruge sestavine\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRaziskujte naprej.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrigar je le ena od gob v \u003ca href=\"\/sl\/collections\/nasi-izdelki\"\u003enaših formulah\u003c\/a\u003e. Odkrijte druge ali prelistajte celoten seznam \u003ca href=\"\/sl\/pages\/aktivne-sestavine\"\u003enaših aktivnih sestavin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"more\"\u003e\n\u003ca href=\"\/sl\/collections\/caga-goba\"\u003eČaga\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/reishi-goba\"\u003eReishi\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/resasti-bradovec\"\u003eResasti bradovec\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/cordyceps-goba\"\u003eCordyceps\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eImunost\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/pages\/aktivne-sestavine\"\u003eVse naše sestavine\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/zafran\"\u003eŽafran\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/bacopa\"\u003eBakopa\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/sl\/collections\/ingver\"\u003eIngver\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cstyle\u003e:root{--satc-h:78px}body{padding-bottom:78px}main.content-for-layout{contain:none!important}.mng-sticky{position:fixed;left:0;right:0;bottom:0;z-index:45;background:#EEE4DB;border-top:1px solid rgba(30,30,30,.12);box-shadow:0 -14px 30px -18px rgba(30,30,30,.35);padding:10px 16px calc(10px + env(safe-area-inset-bottom));font-family:'Plus Jakarta Sans',system-ui,sans-serif;color:#1E1E1E}.mng-sticky .in{max-width:1180px;margin:0 auto;display:flex;align-items:center;gap:12px}.mng-sticky img{width:52px;height:52px;border-radius:12px;object-fit:cover;background:#F3EEEA;border:1px solid rgba(30,30,30,.12);flex:none}.mng-sticky .t{min-width:0;flex:1;line-height:1.2;text-align:left}.mng-sticky .t span{display:block;font-size:13.5px;font-weight:700;color:#4E4D4C;white-space:nowrap;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis}.mng-sticky .t b{display:block;font-family:'Sora',system-ui,sans-serif;font-size:18px;font-weight:800;letter-spacing:-.02em}.mng-sticky .t i{font-style:normal;color:#00875A;letter-spacing:1px;font-size:12px;margin-right:4px}.mng-sticky .t em{font-style:normal;font-size:12.5px;font-weight:700;color:#4E4D4C}.mng-sticky a{flex:none;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;gap:8px;min-height:50px;padding:12px 22px;border-radius:999px;background:#F0D96A;color:#1E1E1E!important;font-family:'Sora',system-ui,sans-serif;font-weight:800;font-size:16px;text-decoration:none!important;box-shadow:0 12px 26px -12px rgba(160,140,40,.9);transition:transform .35s cubic-bezier(.32,.72,0,1),background .25s}.mng-sticky a:hover{transform:translateY(-2px);background:#D8C35F}.mng-sticky a:focus-visible{outline:3px solid #5E3EAB;outline-offset:3px}@media(min-width:768px) and (max-width:1420px){.mng-sticky{padding-right:112px}}@media(max-width:560px){.mng-sticky img{width:44px;height:44px}.mng-sticky .t em{display:none}.mng-sticky a{padding:11px 16px;font-size:15px;min-height:46px}}@media(max-width:380px){.mng-sticky img{display:none}}@media(prefers-reduced-motion:reduce){.mng-sticky a{transition:none}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"mng-sticky\" role=\"complementary\" aria-label=\"Priporočeni izdelek\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=120\" alt=\"Imunost Mush n Go\" width=\"52\" height=\"52\" loading=\"lazy\"\u003e\u003cdiv class=\"t\"\u003e\n\u003cspan\u003eBukov ostrigar, čaga in reishi v enem\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eImunost\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e★★★★★\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e4,8\/5 · 60-dnevna garancija vračila denarja\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ca href=\"\/sl\/products\/immunite\"\u003eOdkrijte →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@graph\": [{\"@type\": \"CollectionPage\", \"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#page\", \"url\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar\", \"name\": \"Bukov ostrigar: učinki in priprava, od tržnice do ponve in vse do vaših kapsul\", \"headline\": \"Bukov ostrigar: učinki in priprava, od tržnice do ponve in vse do vaših kapsul\", \"description\": \"Bukov ostrigar (Pleurotus ostreatus): kako ga izberete, očistite in pripravite, kako ga ločite od podobnih vrst, in njegovi beta-glukani v kapsulah Imunost.\", \"inLanguage\": \"sl-SI\", \"isPartOf\": {\"@type\": \"WebSite\", \"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl#website\", \"url\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\", \"name\": \"Mush n Go\"}, \"breadcrumb\": {\"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#breadcrumb\"}, \"about\": {\"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#taxon\"}, \"mainEntity\": {\"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#taxon\"}, \"primaryImageOfPage\": {\"@type\": \"ImageObject\", \"url\": \"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/oyster_mushroom.png?v=1716375247\"}, \"datePublished\": \"2026-09-18\", \"dateModified\": \"2026-09-18\", \"author\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Mush n Go\", \"url\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\"}, \"publisher\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Mush n Go\", \"url\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\", \"logo\": {\"@type\": \"ImageObject\", \"url\": \"https:\/\/mushngo.com\/cdn\/shop\/files\/logo_30f96867-f197-4ea9-a646-c9eb70ab65bb.png?v=1716534358\u0026width=500\"}}}, {\"@type\": \"Taxon\", \"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#taxon\", \"name\": \"Pleurotus ostreatus\", \"alternateName\": [\"Bukov ostrigar\", \"Bukov ostrigar\"], \"taxonRank\": \"species\", \"sameAs\": [\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pleurotus_ostreatus\"]}, {\"@type\": \"BreadcrumbList\", \"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#breadcrumb\", \"itemListElement\": [{\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Domov\", \"item\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Naše aktivne sestavine\", \"item\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/pages\/aktivne-sestavine\"}, {\"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Bukov ostrigar\", \"item\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar\"}]}, {\"@type\": \"FAQPage\", \"@id\": \"https:\/\/mushngo.com\/sl\/collections\/bukov-ostrigar#faq\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ali je ostrigar strupen?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ne, bukov ostrigar je užiten in se povsod prodaja gojen. Nevarnost izvira predvsem od »oljčnega ostrigarja« ( Omphalotus olearius ), strupene oranžne gobe, ki ni pravi ostrigar, ter od uživanja v surovem stanju, ki je teže prebavljivo.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kako kuhati ostrigarje?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Na ponvi, na močnem ognju, s curkom olja, v majhnih količinah, da se zlato zapečejo namesto da se skuhajo. Računajte 5 do 8 minut, na koncu dodajte maslo, česen in peteršilj, solite pa nazadnje.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ali je treba ostrigarje umivati?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Ne, ne pod vodo: vpijejo jo in postanejo gobaste. Obrišite jih z vlažno krpo ali čopičem in odrežite dno beta. Gojeni ostrigarji so na splošno zelo čisti.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ali lahko ostrigar jemo surov?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Bolje ne. Kot večina gob je surov ostrigar teže prebavljiv in lahko povzroči neugodje. Nekaj minut kuhanja zadošča.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kakšna je razlika med ostrigarjem in kotrljanovim ostrigarjem?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Gre za dve vrsti istega rodu. Bukov ostrigar ( Pleurotus ostreatus ) ima velik klobuk in kratek bet. Kotrljanov ostrigar ( Pleurotus eryngii ), imenovan tudi kraljevi ostrigar, ima debel, mesnat, čvrstejši bet, ki se pripravlja v rezinah.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kako shranjevati ostrigarje?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Dva do tri dni v hladilniku v papirnati vrečki. Za dlje jih prepražite in zamrznite ali posušite: posušeni se več mesecev ohranijo na suhem.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kakšni so učinki ostrigarja?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"To je lahka hrana, vir beljakovin, vlaknin in vitaminov B. Njegovi beta-glukani, zlasti pleuran, so bili predmet preskušanj na ljudeh, ki jih povzemamo zgoraj. Te študije ostajajo skromne: predstavljamo jih kot sledi, ne kot obljube.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ali lahko ostrigarje gojimo doma?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Da, je ena najlažjih gob za gojenje. Na voljo so kompleti, pripravljeni za uporabo, micelij ostrigarja pa se razvija na slami, kartonu ali kavni usedlini, zaščiten pred neposredno svetlobo.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kaj vsebuje Imunost?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Tri gobe: čago, reishi in bukov ostrigar. Jemlje se po eno do dve kapsuli zjutraj s kozarcem vode. Formula je veganska, brez GSO, brez glutena in izdelana v Franciji.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kako dolgo jemati Imunost?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Mnogo naših kupcev jo jemlje ob menjavi letnih časov, en do tri mesece. Računajte vsaj na mesec rednega jemanja, preden presodite. Vse naše formule imajo 60-dnevno garancijo vračila denarja.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Ali lahko izdelek Imunost kombiniramo z drugimi formulami?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Da. Izdelek Imunost se jemlje zjutraj, mnogi kupci pa ga kombinirajo z izdelkom Brainstoorm, ki vsebuje tudi čago, ali zvečer z izdelkom Spanje +. Če se zdravite, se posvetujte z zdravnikom.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Kje kupiti kakovostno prehransko dopolnilo z bukovim ostrigarjem?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Neposredno na mushngo.com, z brezplačno dostavo od 89 €, po izbiri z enkratnim nakupom ali mesečno naročnino (−30 %) ter 60-dnevno garancijo vračila denarja. Naše formule so izdelane v Franciji.\"}}]}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"immunite","title":"Imunost","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003cstrong\u003eImunost by Mush n Go\u003c\/strong\u003e 🍄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOdkrijte \u003cstrong\u003eImunost\u003c\/strong\u003e, močna mešanica zdravilnih gob in adaptogenov, zasnovana, da \u003cstrong\u003enaravno okrepiti vašo obrambo in izboljšati splošno odpornost.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🛡️ Okrepite svoj \u003cstrong\u003eimunski sistem\u003c\/strong\u003e, okrepite svojo \u003cstrong\u003enaravno obrambo\u003c\/strong\u003e in se zaščitite pred \u003cstrong\u003ezunanjimi vplivi\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eza vrhunsko vitalnost in energijo vse leto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e💪 Z izdelkom Imunost \u003cstrong\u003epremagajte obdobja utrujenosti\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eohranite telo v odlični formi in se bolje upirajte menjavam letnih časov\u003c\/strong\u003e. Naša formula je zasnovana za \u003cstrong\u003epodprli svojo obrambo in vam pomagali ostati v najboljši formi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSestavljeno iz\u003cstrong\u003enaravnih sestavin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eImunost\u003c\/strong\u003e je formula v kapsulah, natančno odmerjena in \u003cstrong\u003eenostavno vključiti\u003c\/strong\u003e v svojo vsakodnevno rutino. \u003cstrong\u003eBrez GSO, vegansko in brez glutena\u003c\/strong\u003e, vsaka kapsula vsebuje skrbno izbrane sestavine, da \u003cstrong\u003eoptimizirali svoj imunski sistem in splošno dobro počutje.\u003c\/strong\u003e 🌱\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 Naše \u003cstrong\u003egobe in adaptogene rastline\u003c\/strong\u003e niso halucinogene in ne gre za mikrodoziranje, zato \u003cstrong\u003ebrez stranskih učinkov\u003c\/strong\u003e in brez tveganja odvisnosti. So popolnoma \u003cstrong\u003ezakonite in varne\u003c\/strong\u003e uživanje kjer koli na svetu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eImunost je \u003cb\u003eenostaven za uporabo\u003c\/b\u003e – dovolj je, da vsako jutro vzamete eno kapsulo z vodo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZasnovan za naravno vključitev v vsakodnevno rutino, \u003cstrong\u003eImunost\u003c\/strong\u003e vas spremlja vse leto! 🌞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSestavine: čaga, reishi, bukov ostrigar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mushngo","offers":[{"title":"1 škatla","offer_id":40580931977334,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-1","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 škatli","offer_id":54847113789814,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-2","price":71.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 škatle","offer_id":40580932042870,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-3","price":99.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/oyster_mushroom.png?v=1716375247","url":"https:\/\/mushngo.com\/sl-si\/collections\/bukov-ostrigar.oembed","provider":"Mushngo","version":"1.0","type":"link"}