{"title":"Цикория (Cichorium intybus)","description":"\n\u003cdiv class=\"mngs\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cnav class=\"bc\" aria-label=\"Навигационна пътека\"\u003e\u003ca href=\"\/bg\"\u003eНачало\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eНашите активни съставки\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003eЦикория\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cp class=\"k\"\u003eКоренът на сутрешната чаша\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eЦикория: ползи, кафе от цикория и \u003cspan class=\"hl\"\u003eстранични ефекти\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"by\"\u003eОт екипа на Mush n Go · Актуализирано на 18 септември 2026 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"chapo\"\u003eРастението \u003cstrong\u003eцикория\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e), дълго време е било напитката за закуска в Северна Франция, самостоятелно или смесено с кафе. Печен корен, разтворима цикория, инулин, ендивия: зад едно-единствено име се крият няколко продукта, със своите ползи, своите ограничения и някои предпазни мерки. В Mush n Go тя е част от рецептата на нашето \u003ca href=\"\/bg\/collections\/kafe-s-gabi\"\u003eкафе с гъби\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eBrainstoorm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"figs\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e1806\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eконтиненталната блокада, която въвежда цикорията във френските чаши\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e0 mg\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eкофеин в изпечения корен на цикория\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e12 g\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eестествен инулин на ден, дозата, приета от Европейския съюз за чревния транзит\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e4,8\/5\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eв Trustpilot, +50 000 клиенти\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"duo\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/Frame48099805.png?v=1769786987\u0026amp;width=640\" alt=\"Brainstoorm Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"eager\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eСтрахотно кафе\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eBrainstoorm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНашето кафе с гъби: 6 040 mg активни съставки на чаша, сред които лъвска грива (Lion's Mane), кордицепс и чага, с цикория в рецептата и само 20 mg кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eОткрийте Brainstoorm →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/pack-brainstoorm-choco-cafe\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/pack-cafe-choco-cafe-champignons-adaptogenes-mush-n-go.png?v=1772701796\u0026amp;width=640\" alt=\"Пакет Кафе Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"eager\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eДвата вкуса\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eПакет Кафе\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrainstoorm Кафе и Brainstoorm Шоколад с лешник заедно: възможност да редувате вкусовете, горещо или студено, с вода или с мляко.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/pack-brainstoorm-choco-cafe\"\u003eОткрийте пакета →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cnav class=\"toc\" aria-label=\"Съдържание\"\u003e\u003cb\u003eСъдържание\u003c\/b\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#identite\"\u003eЛична карта\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#histoire\"\u003eОт Севера до блокадата\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#plante\"\u003eЕдно растение, няколко цикории\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#fabrication\"\u003eОт корена до праха\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#molecules\"\u003eКакво съдържа\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#bienfaits\"\u003eПолзите от цикорията\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#etudes\"\u003eИнулин и чревен транзит\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#cafe\"\u003eКафе и цикория\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#brainstoorm\"\u003eЗащо е в Brainstoorm\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#avis\"\u003eМненията\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#associations\"\u003eПодходящи съчетания\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#precautions\"\u003eВреди и противопоказания\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eВашите въпроси\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"identite\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЛична карта\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЦикорията \u003cspan class=\"hl p\"\u003eнакратко.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМногогодишно растение от крайпътни ливади, със синьо-небесни цветове и дълъг вретеновиден корен. Ето най-важното, преди да продължим.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"id\"\u003e\n\u003cdiv\u003eЛатинско име\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e, като отглежданата заради корена разновидност често се нарича \u003cem\u003esativum\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eСемейство\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eСъсловидни (Asteraceae), като глухарчето, марулята и артишока\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eРазпространени имена\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eДива цикория, кафеена цикория, „капуцинска брада“ заради избелените си листа\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eВ други европейски страни\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eCicoria (Италия), achicoria (Испания), Zichorie или Wegwarte (Германия), chicory (Великобритания)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eМестообитание\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eЛивади, пустеещи земи и насипи в Европа, Северна Африка и Западна Азия\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eИзползвана част\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eКоренът – за напитката и инулина, листата – за салати\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eВкус\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eСуров – съвсем горчив; изпечен – препечен и карамелизиран, с мека горчивина\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eОсновни вещества\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eИнулин, горчиви лактони (лактуцин, лактукопикрин), цикорова киселина и след печене – ароматни съединения от реакцията на Мая\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"histoire\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eОт Севера до блокадата\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eИстория на един зеленчук, а после \u003cspan class=\"hl\"\u003eна кафе.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПърво горчива салата и лечебно растение, цикорията се пече едва през XVIII век. Търговска война я въвежда във френските чаши.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tl\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eАнтичност\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЕгиптяни, гърци и римляни консумират листата на дивата цикория. Поетът Хораций я цитира сред простите растения, които го хранят.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eXVIII век\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eВ Нидерландия и Германия започват да сушат, пекат и мелят корена, за да го добавят към кафето, тогава скъпо и облагано с данъци, или да го заместят.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e1806\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНаполеон обявява континенталната блокада срещу Англия. Кафето става рядко и непосилно скъпо във Франция: цикорията поема щафетата, най-вече на Север.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eXIX век\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСеверна Франция и Белгия стават земите на кафеената цикория. Към средата на века белгийците откриват, че корен, принуден да расте на тъмно, дава ендивия.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eXX век\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПо време на войните и на купонната система цикорията отново замества кафето. „Кафето с цикория“ с мляко се превръща в семеен ритуал на закуската.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eДнес\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Цикория“ се търси близо 50 000 пъти месечно във Франция, а ползите ѝ – около 6 600 пъти. Франция остава един от големите европейски производители на кафеена цикория, най-вече в региона Hauts-de-France.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"plante\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЕдно растение, няколко цикории\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eНе бъркайте повече \u003cspan class=\"hl v\"\u003eцикориите си.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНа щанда „цикория“ обозначава продукти, които понякога нямат нищо общо помежду си. Някои принадлежат към същия вид като кафеената цикория, други – към близък вид. Малко подреждане.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eИме\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eВид\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eЗа какво се използва\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКафеена цикория\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eИзсушен, изпечен корен, на зърна или разтворим\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eДива цикория\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eМлади листа за салата, ядливи цветове\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЕндивия (шикория)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eИзбелена пъпка, получена чрез принуждаване на корена да расте на тъмно\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЧервена цикория (радичо)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЧервена и горчива салата, сурова или печена\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЗахарна глава\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eУдължена главеста салата, по-мека\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКъдрава ендивия и ескариол\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003eCichorium endivia\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eСалати от близък вид, без връзка с напитката\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eДивата цикория се разпознава по синьо-небесните си цветове, които се разтварят сутрин и се затварят в средата на деня. Ако берете, бъдете сигурни в разпознаването.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"fabrication\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eОт корена до праха\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКак се ражда \u003cspan class=\"hl p\"\u003eкафеената цикория.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКоренът на цикорията прилича на голям бежов морков. Сее се напролет, изважда се през есента и след това се преработва в няколко прости стъпки, близки до тези на кафето.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e1\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eНарязаните парчета\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКорените се измиват, нарязват се на парчета, наречени cossettes, и после се сушат, за да могат да се съхраняват.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e2\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eПеченето\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПарчетата се пекат. Тогава се раждат кафявият цвят, нотките на карамел и част от горчивината.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e3\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eЗърна или разтворима\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНатрошена, цикорията дава „зърна“ за запарване. Екстрахирана с вода и изсушена, тя става разтворима или течна цикория.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"molecules\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКакво съдържа\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eИнулин, горчивина \u003cspan class=\"hl\"\u003eи нула кофеин.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЦикорията не е кафе и не съдържа никакъв кофеин. Онова, което дава, зависи много от формата: суров корен, изпечен корен или екстракт.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eИнулинът\u003c\/strong\u003e е разтворимо влакно от семейството на фруктаните, което коренът складира като енергиен резерв. Не се смила в тънкото черво и стига непроменен до дебелото, където се ферментира от определени бактерии. Пресният корен е много богат на него и от него се извлича по-голямата част от инулина, продаван в Европа.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСесквитерпеновите лактони\u003c\/strong\u003e, като лактуцина и лактукопикрина, придават на растението характерната му горчивина. Именно те оправдават традиционната му употреба като „горчиво“ растение, в подкрепа на храносмилането.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦикоровата киселина\u003c\/strong\u003e е полифенол, който дължи името си на цикорията. Накрая печенето създава \u003cstrong\u003eароматни съединения\u003c\/strong\u003e чрез реакцията на Мая, същата, която позлатява хляба.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eФорма\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eКакво получавате основно\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eУпотреба\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eПресен корен\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eМного инулин, изразена горчивина\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eСуровина за инулин\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eИзпечен корен\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eПрепечени аромати, малко инулин, нула кофеин\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНапитка на зърна или разтворима\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eИзвлечен инулин\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eПочти чисто пребиотично влакно\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eДобавки, хранителна съставка\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЛиста\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eВлакна, витамини, горчивина\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eСалати, готвен зеленчук\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eПеченето разгражда част от инулина. Затова една чаша цикория не осигурява същото количество влакна като суровия корен или добавката с инулин, а това е важно, за да четете правилно обещанията.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"bienfaits\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eПолзите от цикорията\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКакво ѝ приписва традицията и какво наистина знаем.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПолзите от цикорията са сред най-често задаваните въпроси в Google. Честният отговор е в две части: древна традиционна употреба и солидни изследвания, но съсредоточени върху една конкретна съставка – инулина.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСпоред традицията\u003c\/strong\u003e, коренът на цикорията се използва от векове като горчиво растение, при бавно храносмилане и липса на апетит. Европейската агенция по лекарствата му е посветила монография, която признава тази традиционна употреба при леки храносмилателни разстройства, като усещане за тежест или подуване. Традиционен означава основан на дългогодишната употреба, а не на клинични изпитвания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСпоред науката\u003c\/strong\u003e, най-проучван при хора е инулинът от цикория. В достатъчна доза той храни някои бактерии в дебелото черво, най-вече бифидобактериите, и увеличава честотата на изхожданията. Европейският орган за безопасност на храните е одобрил този последен ефект с разрешено здравно твърдение от 2015 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЩо се отнася до напитката\u003c\/strong\u003e, най-конкретното предимство е просто: топла чаша с вкус, близък до кафето, без кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКакво да запомните: цикорията е добра напитка, а инулинът – сериозно документирано влакно. Но една чаша цикория не е курс с инулин. За ползите за косата, черния дроб или кожата, често цитирани в интернет, липсват доказателства при хора.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark\" id=\"etudes\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eИнулин и чревен транзит\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКакво показват проучванията за инулина от цикория.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eИзследванията при хора за цикорията се отнасят най-вече до нейния инулин. Ето най-полезните трудове, за да знаете какво може да се очаква от него и при каква доза.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"study\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eKleessen et al., 2007 · Германия\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЗдрави доброволци консумираха хлебни изделия, обогатени с инулин от цикория или от ерусалимски артишок. Изследователите наблюдаваха повишаване на бифидобактериите в изпражненията – класическия пребиотичен ефект на инулина.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eMicka et al., 2017 · Германия\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e44 възрастни със запек, 12 g инулин от цикория на ден или плацебо, в продължение на четири седмици. При групата с инулин честотата на изхожданията се увеличи, а изпражненията станаха малко по-меки.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eEFSA, 2015 · Европа\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСлед преглед на наличните изпитвания Европейският орган за безопасност на храните заключава, че естественият инулин от цикория допринася за нормалната чревна функция, като увеличава честотата на изхожданията, при 12 g на ден.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eНакратко: реален ефект върху чревния транзит, но при 12 g инулин на ден – доста над онова, което дава една чаша изпечена цикория. Пълните източници са в \u003ca href=\"#sources\"\u003eкрая на страницата\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"cafe\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКафе и цикория\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКафе, цикория или \u003cspan class=\"hl\"\u003eдвете?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eСмесването на кафе и цикория е стара френска традиция, която се завръща при онези, които искат по-малко кофеин, без да се отказват от ритуала.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e \u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eОбикновено кафе\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eЧиста цикория\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eBrainstoorm Кафе\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКофеин\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eОколо 80 mg в едно еспресо\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНяма\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e20 mg микрокапсулиран кофеин NewCaff® на чаша\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eВкус\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eИзпечен, повече или по-малко кисел\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eПрепечен, карамел, мека горчивина\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eИстински вкус на кафе, без вкус на гъби\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eАктивни съставки\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНяма добавени\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНяма добавени\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e6 040 mg на чаша: лъвска грива, кордицепс, чага, мака, ашваганда, цикория\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eПриготвяне\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eМашина, филтър или разтворимо\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЗърна или разтворима\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eРазтворимо, горещо или студено, с вода или с мляко\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eСмесването на половин кафе и половин цикория механично намалява наполовина кофеина в чашата, без да променяте навиците си. Цикорията придава и обем, и цвят, което обяснява защо дълго време е била използвана, за да се „удължи“ кафето. За да научите повече, вижте \u003ca href=\"\/bg\/blogs\/articles\/cafe-decafeine-danger-bienfaits\"\u003eвредите и ползите от кафето без кофеин\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЦикорията с мляко остава най-меката версия и проста възможност за вечерта, без кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"brainstoorm\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЗащо е в Brainstoorm\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЦикорията, \u003cspan class=\"hl v\"\u003eв услуга на вкуса.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКогато създадохме \u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eBrainstoorm\u003c\/a\u003e, целта ни беше ясна: кафе с гъби с по-висока доза от другите, което наистина има вкуса на хубаво кафе. С 6 040 mg активни съставки на чаша, срещу около 3 000 mg при конкурентите, то е кафето с гъби с най-висока доза във Франция.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПредизвикателството е да съберем в една чаша 1 000 mg \u003ca href=\"\/bg\/collections\/lavska-griva\"\u003eлъвска грива\u003c\/a\u003e, 1 000 mg \u003ca href=\"\/bg\/collections\/kordiceps\"\u003eкордицепс\u003c\/a\u003e, 1 000 mg \u003ca href=\"\/bg\/collections\/chaga\"\u003eчага\u003c\/a\u003e и 3 000 mg \u003ca href=\"\/bg\/collections\/maka\"\u003eмака\u003c\/a\u003e без ни най-малък вкус на гъби. Цикорията допринася за това. Препечените и карамелизирани ѝ нотки се сливат с тези на кафето, придават му тяло и цвят и позволяват чашата да остане вкусна с едва 20 mg кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНека сме точни: цикорията е там заради вкуса, а не заради доза инулин. Чаша от 6 g не може да съдържа 12-те g, проучвани за транзита. Точното количество е посочено върху етикета.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eА версията Шоколад с лешник? Тя е на основата на какао, а не на цикория, със същите гъби, мака, ашваганда и \u003ca href=\"\/bg\/collections\/zlaten-koren\"\u003eродиола\u003c\/a\u003e, за 6 225 mg активни съставки на доза от 8 g. Намерете всичките ни напитки на страницата \u003ca href=\"\/bg\/collections\/kafe-s-gabi\"\u003eкафе с гъби\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"avis\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКакво казват клиентите\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eОтзиви от Trustpilot, публикувани без промени.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eМнения за Brainstoorm, кафето с гъби, чиято рецепта съдържа цикория: те се отнасят до целия продукт, а не само до цикорията.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vq\"\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„Повече яснота в главата, повече енергия, а прословутият спад в 16 ч... забравен!“\u003c\/p\u003e\n\u003ccite\u003e\u003cspan class=\"st\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003eVirginie L., 29 август 2026 г. · Brainstoorm\u003c\/cite\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„Бях скептична, но накрая съм убедена. По-малко кофеин, а въпреки това съм пълна с енергия и с постоянно добро настроение“\u003c\/p\u003e\n\u003ccite\u003e\u003cspan class=\"st\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003eMaïté S., 4 април 2026 г. · Brainstoorm\u003c\/cite\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„Особено ценя по-стабилната енергия, която ми дава: без нервност и без внезапна умора.“\u003c\/p\u003e\n\u003ccite\u003e\u003cspan class=\"st\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003eNawel F., 7 януари 2026 г. · Brainstoorm\u003c\/cite\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e„с обикновеното кафе ме болеше коремът, сега коремът ми спадна и съм във форма“\u003c\/p\u003e\n\u003ccite\u003e\u003cspan class=\"st\"\u003e★★★★★\u003c\/span\u003eSonia L., 27 август 2026 г. · Brainstoorm\u003c\/cite\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"associations\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eПодходящи съчетания\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЦикорията играе \u003cspan class=\"hl\"\u003eв екип.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВ Brainstoorm Кафе цикорията никога не е сама. Ето съставките, които я придружават в чашата, и защо.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"syn\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Лъвска грива\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГъбата за концентрация, при 1 000 mg на чаша, изучавана заради херициноните и еринацините. \u003ca href=\"\/bg\/collections\/lavska-griva\"\u003eЛъвска грива: ползи, дозировка и предпазни мерки\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Кордицепс\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГъбата на енергията, също при 1 000 mg на чаша, за тялото, докато лъвската грива се грижи за главата. \u003ca href=\"\/bg\/collections\/kordiceps\"\u003eползите и дозировката на Кордицепс\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Мака\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКоренът на андските високопланински платования, при 3 000 mg на чаша, който придава и мека, малцова нотка. \u003ca href=\"\/bg\/collections\/maka\"\u003eползите и дозировката на мака\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Ашваганда\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eРастението на спокойствието от Аюрведа, за да запазите хладнокръвие в натоварените дни. \u003ca href=\"\/bg\/collections\/ashvaganda\"\u003eАшваганда: ползи, дозировка и предпазни мерки\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЗа кого\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКафе с цикория и гъби е за вас, ако…\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"checks\"\u003e\n\u003cli\u003eИскате да намалите кофеина, без да се отказвате от вкуса на кафето.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПознавате прословутия спад в енергията следобед.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбичате кафето с цикория, но искате чаша, която прави повече.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПредпочитате дози, изписани в милиграми, пред неясни обещания.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИскате напитка, която се приготвя за десет секунди, гореща или студена.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e \u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eСамо Brainstoorm\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eПакет Кафе\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eПакет BrainPower\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eСъдържание\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЕдин Brainstoorm, с вкус по ваш избор\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eBrainstoorm Кафе + Brainstoorm Шоколад с лешник\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFocus, Енергия + един Brainstoorm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКофеин\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mg на чаша\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e20 mg на чаша, независимо от вкуса\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mg на чаша, капсулите са без кофеин\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЗа кого\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eОткрийте кафето с гъби\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eРедувайте вкусовете според момента\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eПълната рутина, включително капсулите\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eВсички наши формули са произведени във Франция, веган, без ГМО и без глутен, с 60-дневна гаранция за връщане на парите и избор между еднократна покупка и месечен абонамент (−30 %). Вижте \u003ca href=\"\/bg\/products\/pack-brainstoorm-choco-cafe\"\u003eПакет Кафе\u003c\/a\u003e или \u003ca href=\"\/bg\/products\/brainpower\"\u003eПакет BrainPower\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"precautions\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eВреди и противопоказания\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eРазтворима цикория: вреди, \u003cspan class=\"hl p\"\u003eнаистина ли?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e„Разтворима цикория вреди“ се търси над 4 000 пъти месечно. Добрата новина: при обичайните количества цикорията се понася добре от огромното мнозинство възрастни. Ето какво трябва да знаете, без паника.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eАкриламидът.\u003c\/strong\u003e Както кафето, препечения хляб или пържените картофи, изпечената цикория съдържа естествено акриламид – вещество, което се образува при готвенето на храни, богати на скорбяла или захари. Това е причината за търсенията за „разтворима цикория и рак“. Европейският съюз урежда този въпрос от 2017 г. с референтни нива, сред които и едно за заместителите на кафето. Правилото на здравия разум: разнообразявайте и не пийте литри.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКоремът.\u003c\/strong\u003e Инулинът ферментира в дебелото черво. При висока доза може да предизвика газове и подуване, особено ако имате чувствителни черва или спазвате диета с ниско съдържание на FODMAP. Увеличавайте количествата постепенно.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eБъбреците и кръвното налягане.\u003c\/strong\u003e Не е известен риск за здрави бъбреци. При бъбречно заболяване или високо кръвно налягане попитайте лекаря си.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"warn\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eНапитката се пие без проблем в разумна доза. Инулинът като добавка и особените ситуации изискват малко повече внимание.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eПри алергия към Съсловидните (Asteraceae), като амброзията, пелина или лайката, бъдете внимателни и потърсете съвет.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПо време на бременност и кърмене напитката без кофеин е често срещана алтернатива на кафето; говорете с лекаря си преди всяка добавка.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПри жлъчни камъни употребата на горчиви растения като корена на цикорията изисква медицински съвет.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eАко следвате лечение или имате хронично заболяване, потърсете съвет преди всеки курс.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСпазвайте дозата, посочена върху етикета на вашия продукт, и го пазете далеч от достъпа на деца.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eНяколко думи за Brainstoorm: кофеинът му е ограничен до 20 mg на чаша, но той съдържа и гъби, мака и ашваганда. Затова е предназначен за възрастни и се препоръчва медицински съвет по време на бременност, кърмене или лечение.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec faq\" id=\"faq\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eВашите въпроси\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eВсичко, което ни питате за цикорията.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКакви са ползите от цикорията?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eКоренът на цикорията се използва традиционно като горчиво растение при бавно храносмилане. Инулинът ѝ е добре проучено пребиотично влакно, което допринася за нормален транзит при 12 g на ден. Като напитка основното ѝ предимство е вкус, близък до кафето, без кофеин.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eОпасна ли е разтворимата цикория?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНе, при обичайните количества се понася добре от повечето възрастни. Както изпеченото кафе, съдържа акриламид, регулиран от европейското законодателство. Инулинът може да предизвика подуване при чувствителни хора.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eСъдържа ли цикорията кофеин?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНе. Коренът на цикорията не съдържа кофеин. Смес от кафе и цикория съдържа, пропорционално на дела на кафето.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКафе и цикория: защо да се смесват?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eЗа вкуса, обема и цвета, и за да се намали кофеинът в чашата. Смес на половина съдържа около два пъти по-малко кофеин от чисто кафе. Прочетете също: \u003ca href=\"\/bg\/blogs\/articles\/boisson-champignons-adaptogenes-recettes-effets-sur-la-concentration\"\u003eНапитки с гъби и адаптогенни растения: рецепти\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКакво е инулин от цикория?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eТова е разтворимо влакно, извлечено от корена на цикорията. Несмляно в тънкото черво, то се ферментира в дебелото от бактерии, най-вече бифидобактерии. Намира се като добавка или като съставка в много храни.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eВредна ли е цикорията за бъбреците?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНе е установен риск при човек със здрави бъбреци. При бъбречно заболяване, и най-вече при диета с контролиран прием на калий, попитайте лекаря си.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eПолезна ли е цикорията за черния дроб?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eТова е традиционна репутация, свързана с горчивината ѝ. Липсват доказателства при хора, за да се говори за ефект върху черния дроб. Признатата в Европа традиционна употреба се отнася до леки храносмилателни разстройства.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eМоже ли да се пие цикория по време на бременност?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНапитката без кофеин често се използва като \u003ca href=\"\/bg\/blogs\/articles\/par-quoi-remplacer-le-cafe\"\u003eалтернатива на кафето\u003c\/a\u003e по време на бременност, в разумно количество. Попитайте акушерката или лекаря си преди всяка добавка с инулин или концентриран препарат.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eЕндивията и цикорията едно и също растение ли са?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДа. Ендивията е избелената пъпка, получена чрез принуждаване на корена на \u003cem\u003eCichorium intybus\u003c\/em\u003e, същия вид като кафеената цикория, да расте на тъмно. Къдравата ендивия и ескариолът принадлежат, напротив, към близък вид.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eИма ли Brainstoorm вкус на цикория?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBrainstoorm Кафе има вкуса на хубаво кафе, със закръгленото тяло, което му придава цикорията, и без никакъв вкус на гъби. Приготвя се горещо или студено, с вода или с мляко.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКъде да купите Brainstoorm?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДиректно на mushngo.com, с безплатна доставка над 89 €, по избор еднократна покупка или месечен абонамент (−30 %) и 60-дневна гаранция за връщане на парите. Brainstoorm е с рецептура, разработена в Тулуза.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"sources\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eИзточници\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"src\"\u003e\n\u003cli\u003eKleessen B., Schwarz S., Boehm A. et al. (2007). Jerusalem artichoke and chicory inulin in bakery products affect faecal microbiota of healthy volunteers. \u003cem\u003eBritish Journal of Nutrition\u003c\/em\u003e, 98(3).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMicka A., Siepelmeyer A., Holz A., Theis S., Schön C. (2017). Effect of consumption of chicory inulin on bowel function in healthy volunteers with constipation: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. \u003cem\u003eInternational Journal of Food Sciences and Nutrition\u003c\/em\u003e, 68(1).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2015). Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to « native chicory inulin » and maintenance of normal defecation by increasing stool frequency. \u003cem\u003eEFSA Journal\u003c\/em\u003e, 13(1).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"produits\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКъм практиката\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЦикория, \u003cspan class=\"hl\"\u003eверсия Mush n Go.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВече знаете всичко за цикорията и какво да гледате върху етикета. Ето къде да я намерите при нас, с веган формули, произведени във Франция и с 60-дневна гаранция за връщане на парите.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"duo\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/Frame48099805.png?v=1769786987\u0026amp;width=640\" alt=\"Brainstoorm Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eСтрахотно кафе\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eBrainstoorm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНашето кафе с гъби: 6 040 mg активни съставки на чаша, сред които лъвска грива (Lion's Mane), кордицепс и чага, с цикория в рецептата и само 20 mg кофеин.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eОткрийте Brainstoorm →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/pack-brainstoorm-choco-cafe\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/pack-cafe-choco-cafe-champignons-adaptogenes-mush-n-go.png?v=1772701796\u0026amp;width=640\" alt=\"Пакет Кафе Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eДвата вкуса\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eПакет Кафе\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrainstoorm Кафе и Brainstoorm Шоколад с лешник заедно: възможност да редувате вкусовете, горещо или студено, с вода или с мляко.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/pack-brainstoorm-choco-cafe\"\u003eОткрийте пакета →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eДругите съставки\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПродължете да откривате.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eЦикорията е само една от съставките на нашите напитки. Открийте другите, разгледайте нашата селекция от \u003ca href=\"\/bg\/collections\/kafe-s-gabi\"\u003eкафе с гъби\u003c\/a\u003e или страницата с \u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eвсички наши активни съставки\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"more\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/collections\/lavska-griva\"\u003eЛъвска грива (Lion's Mane)\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/kordiceps\"\u003eКордицепс\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/chaga\"\u003eЧага\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/maka\"\u003eМака\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/ashvaganda\"\u003eАшваганда\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eBrainstoorm\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eВсички наши съставки\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/shafran\"\u003eШафран\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/bakopa-monieri\"\u003eБакопа\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/dzhindzhifil\"\u003eДжинджифил\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mng-sticky\" role=\"complementary\" aria-label=\"Препоръчан продукт\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/Frame48099805.png?v=1769786987\u0026amp;width=120\" alt=\"Brainstoorm Mush n Go\" width=\"52\" height=\"52\" loading=\"lazy\"\u003e\u003cdiv class=\"t\"\u003e\n\u003cspan\u003eКафето с гъби с най-висока доза\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBrainstoorm\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e★★★★★\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e4,8\/5 · 60-дневна гаранция за връщане на парите\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eОткрийте →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#page\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya\",\"name\":\"Цикория: ползи, кафе от цикория и странични ефекти\",\"headline\":\"Цикория: ползи, кафе от цикория и странични ефекти\",\"description\":\"Цикория: инулин, кафе с цикория, разтворима цикория и бъбреци. И защо е в Brainstoorm, кафето с гъби на Mush n Go. 4,8\/5, безплатна доставка над 89 €.\",\"inLanguage\":\"bg-BG\",\"isPartOf\":{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg#website\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\",\"name\":\"Mush n Go\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#breadcrumb\"},\"about\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#taxon\"},\"mainEntity\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#taxon\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/chicoree.png?v=1789761253\"},\"datePublished\":\"2026-09-18\",\"dateModified\":\"2026-09-18\",\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Mush n Go\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Mush n Go\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/cdn\/shop\/files\/logo_30f96867-f197-4ea9-a646-c9eb70ab65bb.png?v=1716534358\u0026width=500\"}}},{\"@type\":\"Taxon\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#taxon\",\"name\":\"Cichorium intybus\",\"alternateName\":[\"Цикория\",\"Дива цикория\"],\"taxonRank\":\"species\",\"sameAs\":[\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Chicor%C3%A9e_sauvage\"]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Начало\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Нашите активни съставки\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Цикория\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya\"}]},{\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/tsikoriya#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Какви са ползите от цикорията?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Коренът на цикорията се използва традиционно като горчиво растение при бавно храносмилане. Инулинът ѝ е добре проучено пребиотично влакно, което допринася за нормален транзит при 12 g на ден. Като напитка основното ѝ предимство е вкус, близък до кафето, без кофеин.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Опасна ли е разтворимата цикория?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Не, при обичайните количества се понася добре от повечето възрастни. Както изпеченото кафе, съдържа акриламид, регулиран от европейското законодателство. Инулинът може да предизвика подуване при чувствителни хора.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Съдържа ли цикорията кофеин?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Не. Коренът на цикорията не съдържа кофеин. Смес от кафе и цикория съдържа, пропорционално на дела на кафето.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Кафе и цикория: защо да се смесват?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"За вкуса, обема и цвета, и за да се намали кофеинът в чашата. Смес на половина съдържа около два пъти по-малко кофеин от чисто кафе.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Какво е инулин от цикория?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Това е разтворимо влакно, извлечено от корена на цикорията. Несмляно в тънкото черво, то се ферментира в дебелото от бактерии, най-вече бифидобактерии. Намира се като добавка или като съставка в много храни.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Вредна ли е цикорията за бъбреците?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Не е установен риск при човек със здрави бъбреци. При бъбречно заболяване, и най-вече при диета с контролиран прием на калий, попитайте лекаря си.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Полезна ли е цикорията за черния дроб?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Това е традиционна репутация, свързана с горчивината ѝ. Липсват доказателства при хора, за да се говори за ефект върху черния дроб. Признатата в Европа традиционна употреба се отнася до леки храносмилателни разстройства.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Може ли да се пие цикория по време на бременност?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Напитката без кофеин често се използва като алтернатива на кафето по време на бременност, в разумно количество. Попитайте акушерката или лекаря си преди всяка добавка с инулин или концентриран препарат.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Ендивията и цикорията едно и също растение ли са?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Да. Ендивията е избелената пъпка, получена чрез принуждаване на корена на Cichorium intybus, същия вид като кафеената цикория, да расте на тъмно. Къдравата ендивия и ескариолът принадлежат, напротив, към близък вид.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Има ли Brainstoorm вкус на цикория?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Brainstoorm Кафе има вкуса на хубаво кафе, със закръгленото тяло, което му придава цикорията, и без никакъв вкус на гъби. Приготвя се горещо или студено, с вода или с мляко.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Къде да купите Brainstoorm?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Директно на mushngo.com, с безплатна доставка над 89 €, по избор еднократна покупка или месечен абонамент (−30 %) и 60-дневна гаранция за връщане на парите. Brainstoorm е с рецептура, разработена в Тулуза.\"}}]}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"super-cafe","title":"Brainstoorm","description":"","brand":"Mush'n'go","offers":[{"title":"Шоколад \/ 30 порции","offer_id":53578088218998,"sku":"LAB-MG-BST-CHO-1","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Шоколад \/ 60 порции","offer_id":53578088251766,"sku":"LAB-MG-BST-CHO-2","price":71.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Шоколад \/ 90 порции","offer_id":53578088284534,"sku":"LAB-MG-BST-CHO-3","price":99.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Кафе \/ 30 порции","offer_id":57049572901238,"sku":"LAB-MG-BST-CAF-1","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Кафе \/ 60 порции","offer_id":57049572934006,"sku":"LAB-MG-BST-CAF-2","price":71.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Кафе \/ 90 порции","offer_id":57049572966774,"sku":"LAB-MG-BST-CAF-3","price":99.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/exec-f1d8fa22-311a-48ec-ae4e-e11279eaa6f3.png?v=1790235441"},{"product_id":"brainpower","title":"Пакет BrainPower","description":"\u003cp\u003eПакет Brainpower \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПакет Brainpower \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПакет Brainpower \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПакет Brainpower \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПакет Brainpower\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПакет Brainpower \u003c\/p\u003e","brand":"Mush'n'go","offers":[{"title":"Оригинал","offer_id":57260350800246,"sku":"LAB-MG-PCK-BRP-1","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Кафе","offer_id":57260350833014,"sku":"LAB-MG-PCK-BRP-2","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/exec-3dc02652-5cfd-447b-bb11-ddb56de82316.png?v=1790175447"},{"product_id":"pack-brainstoorm-choco-cafe","title":"Пакет Кафе (вкус Шоко \u0026 Кафе)","description":"","brand":"Mush'n'go","offers":[{"title":"2 Brainstoorm","offer_id":56497462706550,"sku":"LAB-MG-PCK-BST-2","price":71.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 Brainstoorm","offer_id":56497462739318,"sku":"LAB-MG-PCK-BST-4","price":114.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Brainstoorm","offer_id":56497462772086,"sku":"LAB-MG-PCK-BST-6","price":142.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/exec-23ebdd36-14b8-4128-8720-48f2305be75d.png?v=1790175542"},{"product_id":"brainstoorm-cafe-format-de-poche","title":"Brainstoorm Café (джобен формат)","description":"","brand":"Mush'n'go","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855330681206,"sku":"LAB-MG-BST-CAF-POCHE","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/1_e1a243a2-63e6-4f9b-8131-4eea59b78a2b.png?v=1778570493"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/chicoree.png?v=1789761253","url":"https:\/\/mushngo.com\/bg-bg\/collections\/tsikoriya.oembed","provider":"Mushngo","version":"1.0","type":"link"}