{"title":"Кладница (Pleurotus ostreatus)","description":"\n\u003cdiv class=\"mngs\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cnav class=\"bc\" aria-label=\"Навигационна пътека\"\u003e\u003ca href=\"\/bg\"\u003eНачало\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eНашите активни съставки\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e›\u003c\/span\u003eКладница\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cp class=\"k\"\u003eЯдлива гъба\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eГъби кладница: готвене, ползи и дозировка — от пазара до тигана и до \u003cspan class=\"hl\"\u003eВашите капсули\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"by\"\u003eОт екипа на Mush n Go · Актуализирано на 18 септември 2026 г.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"chapo\"\u003eГъбата \u003cstrong\u003eкладница\u003c\/strong\u003e, или \u003cstrong\u003eстридна гъба\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e), е една от най-често готвените гъби във Франция след шампиньона. Намира се на пазара почти през цялата година, готви се за пет минути и интересува и изследователите заради бета-глюканите си. На тази страница ще намерите всичко: как да я изберете, почистите и приготвите, с какво да не я бъркате и какво казва науката. В Mush n Go ще я откриете в \u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eИмунитет\u003c\/a\u003e, заедно с Чага и \u003ca href=\"\/bg\/collections\/reyshi\"\u003eРейши\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"figs\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e3\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eгъби в Имунитет: Чага, Рейши и кладница\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e1 до 2 капсули\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eна ден, сутрин, с чаша вода\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e60 дни\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eгаранция за връщане на парите\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e4,8\/5\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eв Trustpilot, +50 000 клиенти\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"duo\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eВ чинията Ви\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eРъководство за готвене\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИзбор, почистване, готвене на тиган, във фурната или в омлет: всички наши съвети, за да успеете с пресните кладници и с кралската кладница (Pleurotus eryngii).\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"#cuisine\"\u003eВижте ръководството за готвене →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=640\" alt=\"Имунитет Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"eager\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eВ капсули\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eИмунитет\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКладницата в комбинация с Чага и Рейши — три гъби в една капсула. Една на ден, сутрин, при смяна на сезоните.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eОткрийте Имунитет →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cnav class=\"toc\" aria-label=\"Съдържание\"\u003e\u003cb\u003eСъдържание\u003c\/b\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#identite\"\u003eЛична карта\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#histoire\"\u003eДълга история\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#especes\"\u003eРазличните кладници\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#confusion\"\u003eДа не я бъркате\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#cuisine\"\u003eИзбор и почистване\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#cuisson\"\u003eГотвенето\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#nutrition\"\u003eКакво ни дава\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#molecules\"\u003eБета-глюкани и плеуран\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#etudes\"\u003eКакво показват проучванията\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#complement\"\u003eВ чинията или в капсулата\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#dose\"\u003eКакво количество\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#precautions\"\u003eПредпазни мерки\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eВашите въпроси\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/nav\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"identite\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЛична карта\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКладницата \u003cspan class=\"hl p\"\u003eнакратко.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПреди да навлезем в подробности, ето най-важното за тази гъба във формата на мида, която расте на плътни гроздове по дървесината на дърветата.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"id\"\u003e\n\u003cdiv\u003eЛатинско наименование\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eПопулярни имена\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eКладница, стридна гъба, сива кладница, oyster mushroom на английски\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eДругаде в Европа\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003ePleurotto или orecchione (Италия), seta de ostra (Испания), Austernpilz или Austernseitling (Германия)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eВ Азия\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cem\u003eHiratake\u003c\/em\u003e в Япония, много консумирана в Китай и Корея\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eМестообитание\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eМъртва или отслабена дървесина на широколистни дървета (бук, топола, върба), на етажни туфи, от края на есента до зимата\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eОтличителни белези\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eШапка във формата на мида, от сива до кафява, бели пластинки, спускащи се по късо и ексцентрично краче\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eВкус\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eМек, леко анасонов, с плътна текстура, която понякога напомня птиче месо, когато е запържена\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eВодещи молекули\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eБета-глюкани (включително плеуран), ерготионеин и малко естествен ловастатин\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"histoire\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eДълга история\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eОт зимната гора до щандовете на пазара.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКладницата дълго е била гъба, която се бере в дивата природа, ценена, защото расте, когато почти всички останали са изчезнали. После отглеждането променя всичко.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tl\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eБране\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИ в Европа, и в Азия от край време се бере от стволовете на широколистни дървета, често в разгара на зимата, при студено и влажно време.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eXX век\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПървите опити за отглеждане върху дървесина се провеждат в Германия в началото на века. После се отглежда върху слама, върху дървесни стърготини и дори върху утайка от кафе.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e1990-те години\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eСловашки изследователи се интересуват от бета-глюканите в шапката ѝ и изолират плеурана, който се превръща в самостоятелна тема на изследване.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eДнес\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eТя е една от най-отглежданите гъби в света. Във Франция „pleurote“ се търси в Google над 27 000 пъти месечно, а „cuisson pleurote“ — над 2 000 пъти.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eМалка любопитна подробност: кладницата е една от малкото гъби, способни да улавят миниатюрни почвени червеи, нематодите, за да се хранят с тях. Стратегия, която ѝ позволява да набави азота, който дървесината не ѝ дава.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"especes\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eРазличните кладници\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЕдно семейство, \u003cspan class=\"hl\"\u003eмного вкусове.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНа пазара думата „кладница“ обхваща няколко вида от рода \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e. Готвят се по един и същи начин, но нямат нито една и съща текстура, нито един и същ сезон.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eПопулярно име\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eЛатинско наименование\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eДобре е да знаете\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eСтридна гъба, сива кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНай-разпространената: диворастяща през зимата и отглеждана през цялата година. Тя е тази в Имунитет.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКралска кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus eryngii\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eРасте по корените на растението panicaut (Eryngium) в южна Франция. Отглеждана, се продава като кралска кладница, с голямо месесто краче.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЛетна кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus pulmonarius\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eБлизка до стридната, по-бледа и по-фина, расте по-скоро през лятото.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЖълта кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus citrinopileatus\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЛимоненожълта, на букети, с по-подчертан аромат. Отглежда се предимно.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eРозова кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e\u003cem\u003ePleurotus djamor\u003c\/em\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЯрко розова, с тропически произход. Губи цвета си при готвене.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eИмето „кладница на тополата“ обърква: понякога се използва за кладница, растяща върху топола, но и за тополовата гъба (\u003cem\u003eCyclocybe aegerita\u003c\/em\u003e), съвсем друга гъба, с пръстен и централно краче.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"confusion\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eДа не я бъркате\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eМаслиновата кладница \u003cspan class=\"hl v\"\u003eне е кладница.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКладницата, която купувате от пазара или от супермаркета, е отглеждана: няма риск от объркване. Но в гората подвеждащо име редовно взема жертви. „Маслиновата кладница“, наричана още маслинова клитоцибе, е отровна гъба.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстинското ѝ име е \u003cem\u003eOmphalotus olearius\u003c\/em\u003e. Расте на туфи в подножието на маслинови дървета, но и на дъбове и кестени, най-вече в южна Франция. Съдържа илудини — вещества, които няколко часа след храненето предизвикват повръщане, диария и понякога силни коремни болки. По-често я бъркат с пачия крак, отколкото с истинската кладница, заради цвета ѝ.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e \u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eСтридна гъба\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e„Кладница“ на маслината\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЦвят\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eСив, бежов или кафяв, бели пластинки\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eОт ярко оранжев до оранжево-кафяв, оранжеви пластинки\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКъде расте\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eПо ствола или клоните на широколистни дървета\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eВ подножието на дърветата, по пънове и корени\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКраче\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eКъсо, ексцентрично, понякога липсва\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eПо-дълго, често централно\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eОсобеност\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eМек, леко анасонов мирис\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eПластинките ѝ могат да излъчват слаба светлина в тъмното\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eЯдлива\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003eДа, сготвена\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНе, отровна\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eЗаслужава да се спомене и втори двойник: ушновидната кладница (\u003cem\u003ePleurocybella porrigens\u003c\/em\u003e), бяла, тънка, която расте върху дървесината на иглолистни. Дълго време е смятана за ядлива, но в Япония е свързана с тежки отравяния при хора с бъбречна недостатъчност. Вече не се яде.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eЗлатното правило е едно и също за всички диворастящи гъби: при най-малкото съмнение поискайте набраното да бъде проверено от фармацевт или от сдружение по микология, преди да го сготвите.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"cuisine\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eИзбор и почистване\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКак да изберем кладници \u003cspan class=\"hl p\"\u003eс три действия.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКладницата е крехка. Съхранява се кратко и не обича водата. Три действия са достатъчни, за да я подготвите правилно.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"steps\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e1\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eИзборът\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eТвърди и сухи шапки, с цели краища, без влажни петна и без силна миризма. Малките гроздове са най-нежни.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e2\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eСъхранението\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eВ хладилник, в книжна торба или в кърпа, никога в найлон. Най-много два до три дни.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ci\u003e3\u003c\/i\u003e\u003ch3\u003eПочистването\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eНе под течаща вода: тя поема водата като гъба. Избършете я с влажна кърпа или четка, след това отрежете основата на краченцето.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eЗа подготовката разделяйте шапките на ръка, а не с нож: те се късат на ленти по пластинките и по-добре поемат цвета в тигана. Твърде твърдите крачета запазете за бульон или плънка. При кралската кладница е обратното: краченцето ѝ е най-добрата част, която се нарязва на късове или дебели резенчета.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"cuisson\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eГотвенето\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКак да сготвим кладници \u003cspan class=\"hl\"\u003eбез да ги развалим?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКладницата съдържа близо 90 % вода. Цялата задача при готвенето е да изпарите тази вода, за да получите златисти, а не сварени гъби. Тайната е в три правила: много горещ тиган, малко гъби наведнъж и сол в края. За да научите повече, вижте \u003ca href=\"\/bg\/pages\/gabi-i-adaptogenni-rasteniya\"\u003eнашето пълно ръководство за функционалните гъби\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eМетод\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eВреме за готвене\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eСъветът\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eНа тиган\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e5 до 8 минути\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНа силен огън, малко олио, а към края на готвенето — късче масло, чесън и магданоз\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eВъв фурната\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e15 до 20 минути на 200 °C\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНа един слой в тава, със зехтин, мащерка и сол\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eНа уок\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e3 до 4 минути\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНа ленти, с джинджифил, соев сос и пресен лук\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eКралска кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e3 до 4 минути от всяка страна\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eНа резени от един сантиметър, набраздени с нож и запечени като миди Сен Жак\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eВ омлет\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e5 минути, после яйцата\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eПърво запържете кладниците сами, иначе водата им размекчава омлета\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eНе солете в началото: солта изкарва водата и гъбите накрая се варят в собствения си сок. Ако тиганът е малък, гответе на два пъти. И винаги ги яжте сготвени: като повечето гъби, суровата кладница се смила по-трудно и може да причини неразположение. За да научите повече, вижте \u003ca href=\"\/bg\/blogs\/articles\/microdosage-champignons-adaptogenes-2026-guide-scientifique-et-protocoles\"\u003eмикродозирането на функционални гъби\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЩо се отнася до съчетанията, тя обича чесъна, шалота, мащерката, сметаната и пармезана. Отива в ризото, в задушени зеленчуци, в паста, в пай или в азиатски бульон. Запържена и поднесена върху препечена филия с поширано яйце, става пълно ястие за десет минути. А омлетът с кладници си остава голямата класика на есенните вечери.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"nutrition\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКакво ни дава\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЛека гъба, \u003cspan class=\"hl\"\u003eно не празна.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКато повечето гъби, пресната кладница се състои предимно от вода. На 100 g тя дава около тридесет килокалории, около 3 g протеини и 2 g фибри, с много малко мазнини. Осигурява и витамини от група B, по-специално ниацин (витамин B3), както и калий.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eОтличава се най-вече с две съединения: \u003cstrong\u003eбета-глюканите\u003c\/strong\u003e си — фибри в клетъчната стена на гъбата, и \u003cstrong\u003eерготионеина\u003c\/strong\u003e, серсъдържаща аминокиселина, която гъбите синтезират и която кладницата съдържа в значително количество. И двете са обект на много изследвания.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКакво да запомним: в кухнята кладницата е отлична храна, лека и вкусна. Но една порция за вечеря веднъж седмично не осигурява количествата бета-глюкани, използвани в проучванията, оттам и интересът към екстрактите.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"molecules\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eМолекулите\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eБета-глюкани и плеуран: \u003cspan class=\"hl\"\u003eтова, което я прави уникална.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eАко кладницата интересува изследователите, то е най-вече заради бета-глюканите ѝ. Съдържат ги всички гъби, но структурата им се различава при отделните видове и именно тя определя как взаимодействат с организма.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eТози на кладницата си има име: \u003cstrong\u003eплеуран\u003c\/strong\u003e. Това е неразтворим бета-глюкан, извлечен от шапката на \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e, проучван от 1990-те години в Словакия, където се предлага отдавна. Той е обект на проучвания при хора, както при възрастни, така и при деца, които описваме веднага след това.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eКладницата съдържа и естествен \u003cstrong\u003eловастатин\u003c\/strong\u003e, същата молекула като в лекарство срещу холестерола. Изследователи са я идентифицирали в плодното тяло още през 1990-те години. Количествата са малки и варират според отглеждането: затова не го правим аргумент, но е причина да се допитате до Вашия лекар, ако вече провеждате такова лечение.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eНакрая, \u003cstrong\u003eерготионеинът\u003c\/strong\u003e допълва картината. Какво да запомним на практика: използваната част и начинът на екстракция определят молекулите, които наистина консумирате.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"dark\" id=\"etudes\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКакво показват проучванията\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПлеуранът, проучван при хора.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eПовечето изследвания върху кладницата се отнасят до плеурана, нейния бета-глюкан. Най-често се цитират две контролирани с плацебо проучвания. Скромни са по размер, но условията им са точни.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"study\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eBergendiova et al., 2011 · Словакия\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e50 спортисти, 100 mg плеуран на ден в продължение на 3 месеца, срещу плацебо. Изследователите са проследили симптомите на инфекции на горните дихателни пътища и няколко показателя на клетъчния имунитет. В групата с плеуран са съобщени по-малко епизоди.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eJesenak et al., 2013 · Словакия\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e175 деца, склонни към рецидивиращи респираторни инфекции, сироп с плеуран в продължение на 6 месеца, срещу плацебо. Броят на съобщените инфекции по време на проучването е бил по-нисък в групата с плеуран.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eЛовастатинът, 1995 · Словения\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGunde-Cimerman и Cimerman са показали наличието на ловастатин в плодното тяло на кладниците. Лабораторна работа, която описва молекула, без да измерва ефект при хора.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top:16px\"\u003eНакратко: сериозни насоки, проучени с точен екстракт и известни дози, но недостатъчни за обещания. Тези работи обясняват защо кладницата има място във формула за сезона, заедно с други традиционни гъби. Пълните източници са в \u003ca href=\"#sources\"\u003eкрая на страницата\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"complement\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eВ чинията или в капсулата\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eЗащо да я приемате \u003cspan class=\"hl v\"\u003eкато екстракт?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eРазбрахте вече, че пресната кладница е преди всичко удоволствие за масата. За редовен прием историята е друга: съхранява се два дни, съдържа 90 % вода и би трябвало да изяждате голяма порция всеки ден, за да се доближите до проучваните количества.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЕкстрактът решава тези три проблема. Гъбата се суши, после се екстрахира с гореща вода, за да се концентрират бета-глюканите ѝ в малко количество прах, което се събира в една капсула. Именно този подход избрахме в \u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eИмунитет\u003c\/a\u003e, с още две гъби с много древни традиции.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"syn\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Чага\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЧерната гъба на брезите от Големия Север, използвана като отвара от векове в Русия и Скандинавия. Открийте на нашата \u003ca href=\"\/bg\/collections\/chaga\"\u003eстраница за Чага\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Рейши\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГъбата от китайската традиция, наричана „гъбата на безсмъртието“. Влиза и в Сън + и Анти-стрес. Вижте нашата \u003ca href=\"\/bg\/collections\/reyshi\"\u003eстраница за Рейши\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Проста рутина\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЕдна до две капсули сутрин с чаша вода, без да променяте храненията си. Пресната кладница остава в менюто, когато Ви се яде.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003e+ Чиста формула\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eВеган, без ГМО, без глутен, произведена във Франция, с 60-дневна гаранция за връщане на парите, като еднократна покупка или с абонамент (−30 %).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"dose\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКоличеството\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКакво количество кладница?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eНяма официална доза. Ориентирите се променят напълно според това дали я ядете, или я приемате като екстракт.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"tw\"\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eФорма\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"y\"\u003eОриентир\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eКакво представлява\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eПрясна кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e150 до 200 g на човек\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eЕдна порция като основно ястие, сготвена\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eСушена кладница\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e15 до 20 g на човек\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eОколо десет пъти по-малко от прясната, накиснете за 20 минути в хладка вода\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eПлеуран (екстракт)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e100 mg на ден\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eДозата, използвана при възрастни в проучването със спортисти\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eИмунитет\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"y\"\u003e1 до 2 капсули на ден\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eС Чага и Рейши, сутрин с чаша вода\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"note\"\u003eВинаги следвайте указанията за употреба, посочени на етикета на продукта. Планирайте поне един месец редовен прием, преди да си съставите мнение.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eЗа кого\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eИмунитет е за Вас, ако…\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"checks\"\u003e\n\u003cli\u003eИскате проста рутина, с която да преминете през есента и зимата.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eОбичате гъбите в кухнята и искате да отидете по-далеч от чинията.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eТърсите къса формула: три гъби и нищо друго.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПредпочитате капсула пред продукт, който е сложно да се приготви.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eИскате да знаете какво приемате и да избирате между еднократна покупка и абонамент.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"choisir\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eКак да изберете\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПет критерия за качествена \u003cspan class=\"hl\"\u003eдобавка.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003col class=\"src\" style=\"font-size:16px;color:var(--i)\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eТочният вид\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e, посочен изрично.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eИзползваната част\u003c\/strong\u003e: плодното тяло — там, където се намират проучваните плеуран и бета-глюкани.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eФормата\u003c\/strong\u003e: концентриран екстракт, а не просто сух гъбен прах.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eПроизводството\u003c\/strong\u003e: ясно посочено място. Нашите формули са произведени във Франция, веган, без ГМО и без глутен.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eГаранцията\u003c\/strong\u003e: възможност да опитате без риск. При нас — 60-дневна гаранция за връщане на парите и избор между еднократна покупка и месечен абонамент (−30 %).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"precautions\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eПредпазни мерки\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eОтровна ли е кладницата?\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"warn\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0\"\u003eНе. Стридната гъба е ядлива гъба, отглеждана и консумирана по целия свят. Редките проблеми идват от объркване в гората, от консумация в сурово състояние или от алергия.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eНикога не консумирайте диворастяща кладница без сигурно определяне и внимавайте с „маслиновата кладница“, която е отровна.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eЯжте я винаги сготвена и я избягвайте при известна алергия към гъби.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eГъбарите, изложени дълго на спорите ѝ, могат да развият респираторна алергия: това е професионален, а не хранителен риск.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eПопитайте Вашия лекар, ако сте бременна, кърмите, провеждате лечение за холестерол или лечение, което действа върху имунитета.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eСпазвайте дозата, посочена на етикета, и съхранявайте добавката на място, недостъпно за деца.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec faq\" id=\"faq\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eВашите въпроси\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eВсичко, което ни питат за кладницата.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eОтровна ли е кладницата?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНе, стридната гъба е ядлива и се продава навсякъде, отглеждана. Опасността идва най-вече от „маслиновата кладница“ (\u003cem\u003eOmphalotus olearius\u003c\/em\u003e), оранжева отровна гъба, която не е истинска кладница, и от консумацията в сурово състояние, по-трудно смилаема.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКак се готвят кладници?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНа тиган, на силен огън, с малко олио, на малки количества, за да се запекат, вместо да се варят. Разчитайте на 5 до 8 минути, добавете масло, чесън и магданоз в края и посолете накрая.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eТрябва ли да се мият кладниците?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eНе, не под вода: попиват я и стават гъбести. Избършете ги с влажна кърпа или четка и отрежете основата на краченцето. Отглежданите кладници обикновено са много чисти.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eМоже ли кладницата да се яде сурова?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eПо-добре не. Като повечето гъби, суровата кладница се смила по-трудно и може да причини неразположение. Достатъчни са няколко минути готвене.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКаква е разликата между кладницата и кралската кладница?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eТова са два вида от един и същи род. Стридната гъба (\u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) има голяма шапка и късо краче. Кралската кладница (\u003cem\u003ePleurotus eryngii\u003c\/em\u003e), има голямо месесто, по-плътно краче, което се готви на резени.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКак се съхраняват кладниците?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДва до три дни в хладилник в книжна торба. За по-дълго съхранение ги запържете и замразете или ги изсушете: сушени, се съхраняват няколко месеца на сухо място.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКакви са ползите от кладницата?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eТова е лека храна, източник на протеини, фибри и витамини от група B. Бета-глюканите ѝ, и по-специално плеуранът, са обект на проучвания при хора, които резюмирахме по-горе. Тези проучвания остават скромни: представяме ги като насоки, а не като обещания.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eМоже ли да се отглеждат кладници у дома?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДа, това е една от най-лесните за отглеждане гъби. Има готови комплекти, а мицелът на кладницата се развива върху слама, картон или утайка от кафе, далеч от пряка светлина.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКакво съдържа Имунитет?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eТри гъби: Чага, Рейши и кладница. Приема се по една до две капсули сутрин с чаша вода. Формулата е веган, без ГМО, без глутен и произведена във Франция.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКолко дълго да приемам Имунитет?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eМного от нашите клиенти я приемат при смяна на сезоните, за срок от един до три месеца. Планирайте поне един месец редовен прием, преди да правите изводи. Всички наши формули са с 60-дневна гаранция за връщане на парите.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eМоже ли Имунитет да се комбинира с други формули?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДа. Имунитет се приема сутрин и много клиенти го комбинират с \u003ca href=\"\/bg\/products\/super-cafe\"\u003eBrainstoorm\u003c\/a\u003e, който също съдържа Чага, или вечер със \u003ca href=\"\/bg\/products\/sommeil\"\u003eСън +\u003c\/a\u003e. При лечение се допитайте до Вашия лекар.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003ch3\u003eКъде да купя качествена добавка с кладница?\u003c\/h3\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eДиректно на mushngo.com, с безплатна доставка над 89 €, по избор еднократна покупка или месечен абонамент (−30 %) и 60-дневна гаранция за връщане на парите. Нашите формули са произведени във Франция.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"sources\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eИзточници\u003c\/p\u003e\n\u003col class=\"src\"\u003e\n\u003cli\u003eBergendiova K., Tibenska E., Majtan J. (2011). Pleuran (β-glucan from \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) supplementation, cellular immune response and respiratory tract infections in athletes. \u003cem\u003eEuropean Journal of Applied Physiology\u003c\/em\u003e, 111(9).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJesenak M. et al. (2013). Immunomodulatory effect of pleuran (β-glucan from \u003cem\u003ePleurotus ostreatus\u003c\/em\u003e) in children with recurrent respiratory tract infections. \u003cem\u003eInternational Immunopharmacology\u003c\/em\u003e, 15(2).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGunde-Cimerman N., Cimerman A. (1995). \u003cem\u003ePleurotus\u003c\/em\u003e fruiting bodies contain the inhibitor of 3-hydroxy-3-methylglutaryl-coenzyme A reductase: lovastatin. \u003cem\u003eExperimental Mycology\u003c\/em\u003e, 19(1).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"sec\" id=\"produits\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eПреминете към практиката\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eКладница, \u003cspan class=\"hl\"\u003eвъв версията на Mush n Go.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eВече знаете всичко за кладницата и на какво да обърнете внимание на етикета. Ето къде да я намерите при нас, с веган формули, произведени във Франция и с 60-дневна гаранция за връщане на парите.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"duo\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\n\u003cdiv class=\"card s\"\u003e\n\u003cspan class=\"tag\"\u003eВ чинията Ви\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eРъководство за готвене\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eИзбор, почистване, готвене на тиган, във фурната или в омлет: всички наши съвети, за да успеете с пресните кладници и с кралската кладница.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"#cuisine\"\u003eВижте ръководството за готвене →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"card vv\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cimg class=\"pi\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=640\" alt=\"Имунитет Mush n Go\" width=\"640\" height=\"480\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan class=\"tag\"\u003eВ капсули\u003c\/span\u003e\u003ch3\u003eИмунитет\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eКладницата в комбинация с Чага и Рейши — три гъби в една капсула. Една на ден, сутрин, при смяна на сезоните.\u003c\/p\u003e\n\u003ca class=\"btn\" href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eОткрийте Имунитет →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sec\"\u003e\n\u003cp class=\"k\"\u003eДругите съставки\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eПродължете проучването.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eКладницата е само една от гъбите в \u003ca href=\"\/bg\/collections\/nashite-produkti\"\u003eнашите формули\u003c\/a\u003e. Открийте останалите или разгледайте пълния списък с \u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eнашите активни съставки\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"more\"\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/collections\/chaga\"\u003eЧага\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/reyshi\"\u003eРейши\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/lavska-griva\"\u003eЛъвска грива (Lion's Mane)\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/kordiceps\"\u003eКордицепс\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eИмунитет\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"\u003eВсички наши съставки\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/shafran\"\u003eШафран\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/bakopa-monieri\"\u003eБакопа\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/bg\/collections\/dzhindzhifil\"\u003eДжинджифил\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mng-sticky\" role=\"complementary\" aria-label=\"Препоръчан продукт\"\u003e\u003cdiv class=\"in\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510\u0026amp;width=120\" alt=\"Имунитет Mush n Go\" width=\"52\" height=\"52\" loading=\"lazy\"\u003e\u003cdiv class=\"t\"\u003e\n\u003cspan\u003eКладница, Чага и Рейши в една формула\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eИмунитет\u003c\/b\u003e\u003ci\u003e★★★★★\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e4,8\/5 · 60-дневна гаранция за връщане на парите\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ca href=\"\/bg\/products\/immunite\"\u003eОткрийте →\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#page\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa\",\"name\":\"Гъби кладница: готвене, ползи и дозировка — от пазара до тигана и до Вашите капсули\",\"headline\":\"Гъби кладница: готвене, ползи и дозировка — от пазара до тигана и до Вашите капсули\",\"description\":\"Кладница: как да я изберете, почистите и сготвите, да не я бъркате с отровни двойници, и нейните бета-глюкани в Имунитет на Mush n Go.\",\"inLanguage\":\"bg-BG\",\"isPartOf\":{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg#website\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\",\"name\":\"Mush n Go\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#breadcrumb\"},\"about\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#taxon\"},\"mainEntity\":{\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#taxon\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/oyster_mushroom.png?v=1716375247\"},\"datePublished\":\"2026-09-18\",\"dateModified\":\"2026-09-18\",\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Mush n Go\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\"},\"publisher\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Mush n Go\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"url\":\"https:\/\/mushngo.com\/cdn\/shop\/files\/logo_30f96867-f197-4ea9-a646-c9eb70ab65bb.png?v=1716534358\u0026width=500\"}}},{\"@type\":\"Taxon\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#taxon\",\"name\":\"Pleurotus ostreatus\",\"alternateName\":[\"Кладница\",\"Стридна гъба\"],\"taxonRank\":\"species\",\"sameAs\":[\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pleurotus_ostreatus\"]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Начало\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Нашите активни съставки\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/pages\/aktivni-sastavki\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Кладница\",\"item\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa\"}]},{\"@type\":\"FAQPage\",\"@id\":\"https:\/\/mushngo.com\/bg\/collections\/kladnitsa#faq\",\"mainEntity\":[{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Отровна ли е кладницата?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Не, стридната гъба е ядлива и се продава навсякъде, отглеждана. Опасността идва най-вече от „маслиновата кладница“ ( Omphalotus olearius ), оранжева отровна гъба, която не е истинска кладница, и от консумацията в сурово състояние, по-трудно смилаема.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Как се готвят кладници?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"На тиган, на силен огън, с малко олио, на малки количества, за да се запекат, вместо да се варят. Разчитайте на 5 до 8 минути, добавете масло, чесън и магданоз в края и посолете накрая.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Трябва ли да се мият кладниците?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Не, не под вода: попиват я и стават гъбести. Избършете ги с влажна кърпа или четка и отрежете основата на краченцето. Отглежданите кладници обикновено са много чисти.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Може ли кладницата да се яде сурова?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"По-добре не. Като повечето гъби, суровата кладница се смила по-трудно и може да причини неразположение. Достатъчни са няколко минути готвене.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Каква е разликата между кладницата и кралската кладница?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Това са два вида от един и същи род. Стридната гъба ( Pleurotus ostreatus ) има голяма шапка и късо краче. Кралската кладница ( Pleurotus eryngii ), има голямо месесто, по-плътно краче, което се готви на резени.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Как се съхраняват кладниците?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Два до три дни в хладилник в книжна торба. За по-дълго съхранение ги запържете и замразете или ги изсушете: сушени, се съхраняват няколко месеца на сухо място.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Какви са ползите от кладницата?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Това е лека храна, източник на протеини, фибри и витамини от група B. Бета-глюканите ѝ, и по-специално плеуранът, са обект на проучвания при хора, които резюмирахме по-горе. Тези проучвания остават скромни: представяме ги като насоки, а не като обещания.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Може ли да се отглеждат кладници у дома?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Да, това е една от най-лесните за отглеждане гъби. Има готови комплекти, а мицелът на кладницата се развива върху слама, картон или утайка от кафе, далеч от пряка светлина.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Какво съдържа Имунитет?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Три гъби: Чага, Рейши и кладница. Приема се по една до две капсули сутрин с чаша вода. Формулата е веган, без ГМО, без глутен и произведена във Франция.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Колко дълго да приемам Имунитет?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Много от нашите клиенти я приемат при смяна на сезоните, за срок от един до три месеца. Планирайте поне един месец редовен прием, преди да правите изводи. Всички наши формули са с 60-дневна гаранция за връщане на парите.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Може ли Имунитет да се комбинира с други формули?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Да. Имунитет се приема сутрин и много клиенти го комбинират с Brainstoorm, който също съдържа Чага, или вечер със Сън +. При лечение се допитайте до Вашия лекар.\"}},{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Къде да купя качествена добавка с кладница?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Директно на mushngo.com, с безплатна доставка над 89 €, по избор еднократна покупка или месечен абонамент (−30 %) и 60-дневна гаранция за връщане на парите. Нашите формули са произведени във Франция.\"}}]}]}\u003c\/script\u003e","products":[{"product_id":"immunite","title":"Имунитет","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 \u003cstrong\u003eИмунитет от Mush n Go\u003c\/strong\u003e 🍄\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eОткрийте \u003cstrong\u003eИмунитет\u003c\/strong\u003e, мощна смес от гъби и адаптогени, създадени за \u003cstrong\u003eда укрепите естествено имунната си защита и да подобрите цялостната си устойчивост.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🛡️ Укрепете \u003cstrong\u003eимунната система\u003c\/strong\u003e, укрепете \u003cstrong\u003eестествените защитни сили\u003c\/strong\u003e и се предпазете от \u003cstrong\u003eвъншни въздействия\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eза жизненост и енергия на най-високо ниво през цялата година\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e💪 Благодарение на Имунитет, \u003cstrong\u003eпреборете периодите на умора\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eподдържайте тялото си в отлична форма и устоявайте по-добре на смяната на сезоните\u003c\/strong\u003e. Нашата формула е създадена за \u003cstrong\u003eда подкрепите защитните си сили и да останете в най-добрата си форма.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eСъставен от\u003cstrong\u003eнатурални съставки\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eИмунитет\u003c\/strong\u003e е формула в капсули с прецизна дозировка и \u003cstrong\u003eлесен за включване\u003c\/strong\u003e към Вашата ежедневна рутина. \u003cstrong\u003eБез ГМО, веган и без глутен\u003c\/strong\u003e, всяка капсула съдържа внимателно подбрани съставки за \u003cstrong\u003eда оптимизирате имунната си система и общото си благосъстояние.\u003c\/strong\u003e 🌱\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🍄 Нашите \u003cstrong\u003eгъби и адаптогенни растения\u003c\/strong\u003e не са халюциногенни, нито се използват за микродозиране, затова \u003cstrong\u003eбез странични ефекти\u003c\/strong\u003e и без риск от зависимост. Те са напълно \u003cstrong\u003eзаконни и безопасни\u003c\/strong\u003e за консумация навсякъде по света.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eИмунитет е \u003cb\u003eлесен за употреба\u003c\/b\u003e - достатъчно е да приемате една капсула с вода всяка сутрин. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eСъздаден да се впише естествено в ежедневната Ви рутина, \u003cstrong\u003eИмунитет\u003c\/strong\u003e Ви придружава през цялата година! 🌞\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eСъставки: Чага, Рейши, Кладница\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mushngo","offers":[{"title":"1 кутия","offer_id":40580931977334,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-1","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 кутии","offer_id":54847113789814,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-2","price":71.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 кутии","offer_id":40580932042870,"sku":"LAB-MG-GEL-IMU-3","price":99.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/files\/immunite-mush-n-go-complement-chaga-reishi-pleurote-systeme-immunitaire.png?v=1772655510"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0565\/9672\/5878\/collections\/oyster_mushroom.png?v=1716375247","url":"https:\/\/mushngo.com\/bg-bg\/collections\/kladnitsa.oembed","provider":"Mushngo","version":"1.0","type":"link"}